蛋植物的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價

為了解決蛋植物的問題，作者拉里莎．津貝洛夫 這樣論述：

當今科技食物產業發展的第一本全面調查！ 美國亞馬遜4.5星好評 《出版人週刊》、《圖書館月刊》、《科技雜誌》......等知名媒體一致盛讚 真菌做成的牛排，比牛肉牛排更健康？ 用剩食廢料做成漢堡，是為了環保還是降低成本？ 改喝植物奶而非牛奶，是造福了地球還是食品公司？ 當實驗室取代農場，究竟是人類和動物的福音，還是食品公司不能說的祕密？ 邱吉爾曾說：「未來會有一天，我們不需要再飼養「一整隻可笑的雞」，而是直接透過「在合適的培養基中分開培育」，培養出我們需要的部位，像是雞胸肉、雞腿、雞屁股。」這個未來，如今已經成為現在式。 食品的全新紀元已經來臨，在高科技幫助下，食品公司致力發展人造肉

、人造雞蛋、植物奶和各種新產品，宣稱這有助解決氣候變遷、動物福利和自然資源缺乏等重大問題。然而，這些過度加工、且經常沒有清楚標示的產品，對我們的健康真的有好處嗎？食品產業的主要目的是要賣東西賺錢，而不是提供健康的食物，我們在超市中購物、點進IG上的廣告、塞爆我們的線上購物車時，最好牢牢記住這點。我們身邊依舊充斥各式各樣的汽水、糖果、零食，即便大家早就都知道這些東西對人體有害，行銷策略仍是繼續獵捕弱勢族群。 本書是對當今科技食物產業發展的第一本全面調查。作者拉里莎．津貝洛夫（Larissa Zimberoff）本身為第一型糖尿病患者，從「渴望食物帶來幸福」的消費者角度出發，她以生動的筆調介紹包

括藻類、真菌、豌豆蛋白、發酵奶和雞蛋、植物性漢堡、培養肉等科技食物的最新發展（以及這些產品的味道），並揭開隱藏在人造肉、人造雞蛋、植物奶背後，規模龐大的行銷策略、道德衝突與科技戰爭。 從嬰兒配方奶、人造素食到太空人的能量棒，食物從來不只是食物，更是商業利益與權力角力的產物，唯有公開透明的機制與清楚的食品商標，我們才能真正了解自己吃下肚子的東西究竟是什麼。最終，我們仍然必須切記：「如果有什麼東西聽起來很魔幻，那很可能就不是真的。」 媒體盛讚 「津貝洛夫出色地消化了大量複雜的資訊，把這個嚴肅主題以幽默風趣的方式呈現出來……任何對未來食物有興趣的人都該一讀。」 ——《出版人週刊》Publis

her’s Weekly 「讀起來令人愉悅、充滿勇氣，就像來自矽谷的《紐約客》風格的擴展。」 ——Air Mail數位媒體書評 「津貝洛夫犀利地問了所有該問的問題，揭開矽谷科技業對於打造科技食物系統的飢渴與貪婪。如果你也懷疑自己吃下肚的是什麼東西，讀這本書可以讓你更瞭解真相。」 ——丹・巴柏Dan Barber，《第三餐盤》The Third Plate作者、「藍山」餐廳主廚暨合夥人 「對食品行業的轉型進行了引人入勝的徹底調查，包括這一產業與永續和人造肉品的複雜關係。強烈推薦！」 ——《圖書館月刊》Library Journal 「採訪內容令人嘆為觀止！」 ——《科技雜誌》Scienc

e Magazine   作者簡介拉里莎．津貝洛夫Larissa Zimberoff食物、科技以及商業領域的資深調查記者，經常在史丹佛大學、美國烹飪學院納帕分校演講、主持、討論食品科技的最新議題。譯者簡介楊詠翔師大教育系、台大翻譯碩士學程筆譯組畢。每天都要聽重金屬音樂，版權新手兼還沒自由的自由譯者。譯有《怪書研究室》（墨刻）、《溫和且堅定的正向教養教師聖經》（遠流）、《地底城市》（遠流，合譯）等書。譯作賜教、工作邀約：[email protected] 第一章：藻類 史前蒼翠/青蘋果綠/藻類：改變遊戲規則的微生物/螺旋藻的璀璨前景/從藻類取得我們所需的蛋白質/藻類飲食 第二章：

真菌 從電池到雞胸肉/黴菌可以吃？ 第三章：豌豆蛋白 天然食品的迪士尼樂園/蛋白質分離物的歷史/從粉末誕生的肉品/世界發現豆莢之後/今日的「原料」之王 第四章：牛奶和雞蛋 不需要牛的牛奶/發酵的歷史/不需要雞的蛋/無法取代的蛋/從頭開始製造乳清及酪蛋白/讓消費者秒接受的方法：冰淇淋 第五章：剩食再造 消失的食物/用吃的啤酒/剩食再造的歷史/榨出汁來/未來展望 第六章：植物漢堡 就咬一口/當漢堡稱王/做出更好的漢堡/「超越肉類」的布朗/嚐起來如何？ 第七章：垂直農場 你吃的青菜是演算法的產物/垂直農場史/是氣耕，不是水耕/主廚魅力/植物界的彩衣吹笛手/跟土地說再見 第八章：人造肉 太

空牛排/滋味如何？/動機是什麼？/如何製作？/環不環保呢？/夠安全嗎？/結論為何？ 第九章：你買單嗎？ 賺錢還是健康？/發酵論述/美乃滋的故事/真假大對抗/「巨食」的行銷祕笈 第十章：食物大未來  

蛋植物進入發燒排行的影片

生物炭和植物生長促進根圈細菌對污染土壤中鎘移動性與植物吸收之影響

為了解決蛋植物的問題，作者洪振愷 這樣論述：

近年來隨著工業發展產生不少環境污染問題，其中土壤重金屬污染問題增加，也提高對人體危害風險發生之可能。添加生物炭與植物生長促進根圈細菌（plant-growth-promoting rhizobacteria簡稱PGPR）作為重要的土壤改良劑，利用PGPR之特性與生物炭相互作用增強土壤修復過程，對重金屬污染土壤復育應用具有極大潛力。本研究探討聯合施用生物炭與耐重金屬PGPR對受鎘污染之農田土壤中植物有效性鎘含量與吸收之影響。主要成果分述如下:1.利用熱裂解技術將菱角殼、稻殼和雜木等農業廢棄物轉化成良好生物炭，生物炭之pH值（1:5，生物炭/水）均為鹼性，約為8.35~10.75，其中以菱殼炭之

pH值與EC值較高，約為0.98~5.02 mS/cm，生物炭EC值因質材不同而有所不同。生物炭之孔隙性、比表面積與元素組成不盡相同，以雜木炭的比表面積（173 m^2/g）為最高。2.收集台南地區4處鎘污染土壤的9個植物根圈土壤樣品，篩選出53株耐受20 mg/L鎘之菌株，其中41株菌株具有固氮能力；34株菌株具有溶磷能力；其中13株菌株同時具有固氮、溶磷與IAA產生能力。3.挑選出5株具有4項以上植物促進功能的菌株並完成菌種鑑定；耐鎘菌TA794-9之溶磷能力最佳，培養50小時（菌數達10^8 CFU/mL），即可產生132.9 mg/L的水溶性磷酸鹽；各菌株之IAA產生量介於4.0~29

.9 mg/L，以耐鎘菌TA751-8分泌IAA的能力為最佳。4.在不同稀釋倍率下，TA751-4與TA751-6菌株胞外分泌物有較佳之促進萵苣胚根與胚莖生長作用。5.芥菜盆栽試驗中，施用生物炭對於土壤pH值、EC值與有機質含量有顯著提升作用，單獨接種TA751-6對植體鮮重、乾重與降低植物吸收鎘有顯著效應;施用雜木炭與稻殼炭對植體鮮重、乾重與降低植物吸收鎘有顯著效應;耐鎘菌TA751-6配合生物炭之共同施用時，對提升植物生長與降低植體吸收重金屬之功效較為顯著。

根治飲食帶你遠離慢性病：76種常見慢性病 × 74種老化症狀全面預防療癒對策

為了解決蛋植物的問題，作者賴宇凡 這樣論述：

有效預防及改善慢性病，就從均衡美味不復胖的根治飲食開始！ 全彩照片+秒懂插畫，76種常見慢性病 × 74種老化症狀超圖解！ 　　40歲後，你也有這些疑難雜症嗎？ 　　●一進入中年就膨脹發福，肚子屁股瘦不下來。 　　●天天吞維他命D和鈣片，骨質疏鬆仍然找上門。 　　●按時服用胃藥，「火燒心」卻變本加厲。 　　●每天吃大量水果補充維他命C，牙齦還是發炎紅腫。 　　●三餐都是無油高纖五穀飯配地瓜和精力湯，卻得了脂肪肝。 　　●長期服用益生菌，大便放屁還是很臭。 　　●下重本用最貴的精華液和保溼霜，皮膚仍然嚴重缺水。 　　●眼藥水和人工淚液不離手，乾眼症仍然好不了。 　　●健檢報告有看沒有懂

。沒有紅字就all pass了嗎？ 　　●拚命跑馬拉松卻愈跑愈胖，怎樣才能讓身體「燒油」？ 　　慢性病 × 初老症，和你想的不一樣！ 　　●大部分的病，是吃出來的。 　　●蛋白質攝取不夠，會導致失眠和夜尿。 　　●你所吃的油，決定你的排毒力！ 　　●惱人的耳鳴，可能是腸菌失衡造成。 　　●低血糖和高血糖一樣危險，兩者都是吃太多糖的後果。 　　●老年憂鬱症，往往是消化出了問題。 　　●做菜不加鹽，對控制血壓完全無效。 　　●膽固醇攝取不足不但影響排毒，而且很可能引發健忘和失智。 　　●酸性體質的元凶，不是大魚大肉而是精緻澱粉。 　　●水喝得不夠，會導致胃

潰瘍和高血壓。 　　●胃潰瘍、胃食道逆流並非胃酸過多，而是胃酸不足。 　　●高糖飲食加速老化和皺紋。 　　●大吃水果，小心肝指數飆高。 　　●吞鈣片補鈣，補不到鈣而且狂抽筋！   　　暢銷作家 × 食療天后賴宇凡，首度針對76種常見慢性病 × 74種老化症狀說清楚、講明白； 　　「年紀大」≠「生病」，從日常保養到病症改善，根治飲食讓你把健康和青春吃回來！ 　　※【宇凡獨家食療妙方】※ 　　● 蛋黃含有豐富葉黃素，吞膠囊不如多吃蛋。 　　● 吃皮補皮，吃骨補骨，吃蛋補腦。 　　● 早餐首重蛋白質，甜點要在午餐吃，晚餐盡量少吃糖。 　　● 和姊妹淘下午茶聚會之前，別忘了先吃鹹酥

雞！ 　　● 吃得均衡營養，皮膚自然Q彈凍齡。 　　● 根治飲食＝解放限制 × 享受生活  

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決蛋植物的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。