蛋糕食譜的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦加藤里名寫的 數字蛋糕 :量身打造獨一無二的造型蛋糕 和松尾里佳子的 歡迎光臨小兔子咖啡館(隨書收錄粉紅小熊草莓蛋糕食譜+小兔子著色卡)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站母情節蛋糕,蛋糕食譜-Happy Mom's Day!自己做簡單蜂蜜蛋糕!也說明:在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!
這兩本書分別來自布克文化 和小熊出版所出版 。
國立彰化師範大學 電子工程學系 黃其泮所指導 王鼎翔的 可程序化西點烘焙溫度調控系統 (2020),提出蛋糕食譜關鍵因素是什麼,來自於嵌入式溫度控制系統、微電腦控制器、PID控制、烤箱、烘焙。
而第二篇論文國立雲林科技大學 工業設計系 陳詩捷所指導 蕭靖蓉的 不同烹飪經驗對於食譜APP導覽模式之使用性研究 (2019),提出因為有 烹飪食譜APP、操作軸向、烹飪經驗、介面設計、使用性的重點而找出了 蛋糕食譜的解答。
最後網站海綿蛋糕- 食譜分享- 生活誌/ 恆食堂- 官方網站- hengstyle則補充:【日本VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋食譜】不需要烤箱,只要用VERMCULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋就可將海綿蛋糕烤得軟綿細緻。即使直接享用也是非常地美味。
數字蛋糕 :量身打造獨一無二的造型蛋糕
為了解決蛋糕食譜 的問題,作者加藤里名 這樣論述:
原來甜點也可以 如此「浪漫」、溫柔與細緻, 讓蛋糕不只是食物, 更是溫暖的心意。 ── 暢銷作家 質男主廚張克勤 暢銷食譜作家 LINA布魯媽媽 低醣食譜作家 生活美食家Nancy老師 甜點職人‧烘焙名師 呂昇達 美食作家 和菓子 暢銷作家 質男主廚張克勤 「REA手繪食譜」賴佳芬 驚豔推薦 生日、婚禮、周年紀念日等重要日子 還在以傳統的圓形蛋糕獻上祝福嗎? 給大家一個不同的選擇 從1〜9選任何數字,以數字形狀 設計出令人驚喜的造型蛋糕 真心傳達你的祝福誠意! 〔真心推薦 DIY製作造型蛋糕〕 適合所有年齡層閱讀。 遇到好友、家人的生日、周年紀念日,一年一度的
情人節、聖誕節,想以蛋糕歡慶時,是否覺得傳統的8、10、12吋圓形蛋糕不足以表達誠意呢? 這時,不妨改以精心自製的數字蛋糕來慶祝!本書從傳統的草莓奶油、黑森林、純巧克力、抹茶、咖啡到蒙布朗風、焦糖蘋果塔風、香緹蛋白霜風,不論是傳統、法式、日式或特殊口味的蛋糕食譜,應有盡有,最特別的是設計成數字形狀,創意十足。你可以針對對方的年齡、品味或節日的數字來設計專屬的蛋糕,獻上滿滿的祝福誠意。 本書還教授最基本的3種麵糰和奶油醬的作法,以及如何利用簡單材料將蛋糕裝飾得多采多姿,即使初學者也能輕鬆作出漂亮的成品。 若不想拘泥於傳統慶祝方式,請以DIY的數字蛋糕,和家人、朋友或情人一起愉快度過這些具
意義的特殊日子。 以下推薦幾款別出心裁的數字蛋糕。 你最喜歡哪一款呢? ❤法式草莓奶油「1」蛋糕:以海綿蛋糕為基礎、「1」數字造型,搭配馬斯卡彭奶油醬,蛋糕面以馬卡龍、草莓、覆盆子簡單裝飾,打造出令人垂涎的傳統經典草莓奶油蛋糕。 ❤芒果鳳梨「39」蛋糕:蛋糕是油酥餅乾、「39」數字造型,用奶油乳酪醬搭配芒果、鳳梨、奇異果等水果及金盞花等食用花,就妝點出充滿甜酸味的南洋風蛋糕。 ❤蒙布朗「45」蛋糕:經典的蒙布朗作成「45」數字蛋糕,蛋糕是蛋白霜,以栗子奶油醬、馬斯卡彭醬2種奶油醬,調製出更奢華的口味。 ❤萬聖節「31」蛋糕:萬聖節是10月31日,所以蛋糕的數字用「31」。利
用巧克力油酥餅乾,加上南瓜奶油醬、奶油乳酪醬及棉花糖、巧克力脆餅、彩糖等裝飾,打造出萬聖節暗黑、搞怪氛圍。 ❤聖誕節「星形」蛋糕:若不想只用數字,也可用星形打造節日慶祝糕點,搭配馴鹿、聖誕紅葉片等餅乾及相關飾品就能輕鬆製出具聖誕氣氛的造型蛋糕。 ❤乳脂鬆糕:用剩的麵糰,丟掉很可惜,你可以好好利用,簡單製作出這樣的英式糕點。只要將切小塊的海綿蛋糕、卡士達醬、縱向剖半的草莓、棒狀的烤蛋白霜等放入器皿裡就完成。
蛋糕食譜進入發燒排行的影片
4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間:約1小時20分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力,每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色),隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法:
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後,分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡,放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出,等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部,使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中,並拿高。等巧克力不再滴落時,將製冰盒翻面,並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬,然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形,總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時,就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間:約2小時
烘焙時間:約50分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 顆蛋白(冷藏)
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤(尺寸:21 x 21 x 4 cm)
餅乾切模(十字形和圓形)
作法:
2.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開,並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C,將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘,然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上,井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間:約1小時30分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤(尺寸:39 x 27 x 2 cm)
作法:
3.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀,然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間:約 90 分鐘
烘烤時間:約 40 分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤(尺寸:23 x 32 x 2 cm)
作法:
4.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後,將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出,等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣,然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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可程序化西點烘焙溫度調控系統
為了解決蛋糕食譜 的問題,作者王鼎翔 這樣論述:
一道成功的西點,它的背後其實有很多不可忽略的細節,其中烘焙程序與烘焙設備是最為關鍵的成功因素。舉例而言,傳統式旋鈕烤箱在高溫環境與長時間的使用下,容易使機械式溫度開關老化與接觸不良,造成溫度誤差逐漸變大、反應遲鈍等問題。若是使用微電腦控制器設計烤箱溫度控制器並以PowerMOS作為烤箱電源開關能有效改善機械式溫度開關的反應遲鈍。同時,採用靈敏度更高的熱電偶溫度感測元件進行量測,不但能降低溫度量測的誤差,還能提高溫度數據的採樣頻率。為了減輕烘焙初學者的負擔,將複雜的烘焙程序與繁瑣的溫度設定,設計成可程序化配置控溫西點食譜,讓烤箱溫度控制器藉由PID閉迴路控制系統自主執行西點的烘焙程序,完成每一
個烘烤階段的溫度和時間設定。如此,一台具有智能烘培程序與自動控制溫度的烤箱,讓烘焙出學者們將不再怯步。
歡迎光臨小兔子咖啡館(隨書收錄粉紅小熊草莓蛋糕食譜+小兔子著色卡)
為了解決蛋糕食譜 的問題,作者松尾里佳子 這樣論述:
不同烹飪經驗對於食譜APP導覽模式之使用性研究
為了解決蛋糕食譜 的問題,作者蕭靖蓉 這樣論述:
現代人生活繁忙以外食居多造成特定營養過多攝取疾病產生,越多人重視「吃」這件事於自製烹調飲食上,科技進步多款食譜應用程式(APP)可以提供使用者良好的建議於烹調上。本研究目的針對烹飪食譜介面使用性進行研究,透過文獻探討、前導性實驗、專家訪談、實驗、驗證性實驗得出對於烹飪最合適的食譜互動介面設計。前導性實驗為性別×3款烹飪食譜APP之混合雙因子變異數分析實驗。共招募38名受測者,針對不同性別對於3款食譜APP進行操作績效與主觀感受評量,探討不同性別對於效率、效能、滿意度是否有顯著差異。研究結果為操作績效樣本C操作最快,主觀感受為樣本A的使用體驗最佳。根據前導性實驗結果進行實驗介面設計,透過5名專
家訪談進行介面設計上的修正。實驗為3組不同烹飪經驗×2種軸向操作之雙因子變異數分析,實驗共招募100名受測者,進行受測者間實驗,運用操作績效與主觀評量問卷,探討不同烹飪經驗者對於直式與橫式軸向的烹飪介面使用差異與影響。研究結果發現:(1)軸向無差異,透過錯誤嘗試可以立即找到正確的操作軸向;(2)初級經驗者對於處理食材經驗值、熟練度較低,花費較多時間;(3)高級經驗者的工作負荷程度最低。驗證性實驗以立意抽樣6位受測者,以訪談深入探討烹飪較困難食譜時,烹飪介面之逐步步驟教學、計時器的使用差異。研究結論與建議:(1)食譜介面加入語音輔助;(2)食譜操作軸向不影響食譜介面使用;食譜逐步步驟教學頁面、計
時器對於初學者是友善的設計;(3)逐步步驟教學頁面文字與圖片要清楚明瞭,增加食材份量的圖示標示;(4)逐步步驟教學頁面操作手勢以滑動為主、點擊手勢為輔助按鈕呈現;(5)食譜介面以烹飪初學者的角度設計為佳;(6)增加廚具種類、尺寸資料庫。
蛋糕食譜的網路口碑排行榜
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#2.低糖巧克力蛋糕食譜! 無奶油低糖低熱量, 濕潤布朗尼口感!
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#3.母情節蛋糕,蛋糕食譜-Happy Mom's Day!自己做簡單蜂蜜蛋糕!
在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! 於 www.masa.tw -
#4.海綿蛋糕- 食譜分享- 生活誌/ 恆食堂- 官方網站- hengstyle
【日本VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋食譜】不需要烤箱,只要用VERMCULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋就可將海綿蛋糕烤得軟綿細緻。即使直接享用也是非常地美味。 於 www.hengstyle.com -
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食材(3-4人) 1小時內 · 1雞蛋分成蛋黃蛋白備用 · 2蛋黃加入香草精拌均後放一旁 · 3現在先將牛油溶化並加入牛奶拌勻後保溫備用 · 4將蛋白打發然後砂糖分三次 ... 於 cook1cook.com -
#46.【烘焙食譜】超濕潤戚風蛋糕~好先生烤箱~燙麵法不失敗配方 ...
... 牛奶+雞蛋+麵粉,但吃起來卻是超級迷人~~ 但大家應該都知道,越簡單戚風蛋糕作法、戚風蛋糕食譜、燙麵戚風蛋糕、古早味布丁蛋糕、戚風蛋糕比例. 於 www.niusnews.com -
#47.【蛋糕】料理- 5,411 篇食譜與家常做法- Cookpad
蛋糕 料理怎麼做才好吃?這裡有5411 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:蔓越莓磅蛋糕、鐵觀音戚風蛋糕、櫛瓜巧克力磅蛋糕、甜品篇|Castella 長崎蛋糕家用焗爐版、法式 ... 於 cookpad.com -
#48.鏡面蛋糕食譜與注意事項|掌握3個訣竅,你也能製作美麗的 ...
鏡面蛋糕食譜|材料準備與作法分享. 鏡面蛋糕食材準備(6吋蛋糕). 鏡面蛋糕主要由奶油糖霜、蛋糕體 ... 於 www.bamix.com.tw -
#49.蛋糕食譜 - 香港01
芝士蛋糕食譜|低糖低醣日式芝士蛋糕只需3材料免麵粉砂糖忌廉. 11. 教煮. 2022-09-10. 精選☆. 英女王逝世|英女王最愛朱古力餅乾蛋糕每天必吃御廚教傳統做法. 於 www.hk01.com -
#50.Amanda食譜-蛋糕懶人包
這一篇蛋糕懶人包包含多種風味戚風蛋糕,海綿蛋糕,另有吐司烘焙的肉蛋糕。關於我、食譜著作FB、youtube、團購商業合作請來信amanda751024 @gmail.com ... 於 www.amanda326.com -
#51.零失誤大師級生日蛋糕食譜5選,毛小孩也能快樂享用! - GOMAJI
① 巧克力與奶油一起隔水加熱融。 ② 依序加入雞蛋、砂糖、萊姆酒、香草精攪拌均勻。 ③ 將泡打粉、可可粉與麵粉一起過篩攪拌均勻。 ④ 將麵糊倒入模具, ... 於 www.gomaji.com -
#52.【蛋糕食譜】12款新手簡單蛋糕食譜推介古早味蛋糕/戚風蛋糕
放假沒事做,不如留在家中動手整蛋糕啦!以下有12款不同的6吋蛋糕食譜,不但有最新大熱的巴斯克芝士蛋糕食譜,亦有古早味蛋糕食譜、杯子蛋糕食譜、戚 ... 於 food.ulifestyle.com.hk -
#53.宅家甜點室!甜點師親授「經典千層蛋糕」食譜&作法大公開!
創意千層大玩獵奇口味薄透的餅皮,抹上香甜不膩的鮮奶油後、疊在上一張完工的餅皮上,如此重複三十次,慢慢堆疊成千層蛋糕。成品就像蓬蓬裙、內餡具空氣感 ... 於 today.line.me -
#54.Chiffon Cake recipe。戚風蛋糕食譜 - Carol 自在生活
戚風蛋糕食譜. 蓬鬆柔軟又濕潤的戚風蛋糕人人愛,清爽不油膩,是家庭自製蛋糕的首選。 添加不同材料就可以變化出各式各樣口味,搭配鮮奶油裝飾更可以 ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#55.蛋糕食譜精選5,479 道做法,解說詳細成功率高! - 愛料理
「蛋糕」的小編企劃: · 乳酪蛋糕 · 戚風蛋糕 · 杯子蛋糕 · 巧克力蛋糕 · 蛋糕捲 · 雞蛋糕 · 磅蛋糕 · 提拉米蘇. 於 icook.tw -
#56.【海綿蛋糕做法】零失敗焗蛋糕做法:海綿蛋糕食譜- Artlife
烹飪步驟 · 將蛋白、蛋黃、細砂糖、鹽均勻地混合,隔水加熱至40攝氏度。 · 使用打蛋器打發,直至呈現淡黃色。 · 過篩低筋麵粉,再加入至上一步中的蛋漿混合物中。 · 使用矽膠刮 ... 於 www.artlife.com.hk -
#57.食譜分享【古早味微笑小蛋糕】 - 橙品手作
食譜 分享【古早味笑咪咪小蛋糕】 · 1. 將牛奶、太白胡麻油、過篩後的低粉攪拌均勻 · 2. 將蛋黃與作法1的麵糊攪拌均勻,保鮮膜蓋上備用 · 3. 用中高速將蛋白 ... 於 www.champion-hands.com -
#58.超簡單DIY巴斯克乳酪蛋糕6吋作法,2019年紐約時報年度甜品
甜點控照過來,輕鬆在家做甜點,防疫料理,推薦巴斯克乳酪蛋糕食譜,被榮獲2019紐約時報年度甜品,發燒到2021年幾乎每間甜點咖啡館都有販售,巴斯克 ... 於 upssmile.com -
#59.Meal 蛋糕食譜 - 甜琛廚房
當女女接近一歲大時,媽媽就決定做要做個無糖蛋糕給女女慶祝生日,很希望她亦能感受到吃蛋糕的喜悅。香蕉甜度高丶質地柔軟,很適合做蛋糕。做法和材料與香蕉戚風蛋糕 ... 於 sweetheartkitchen.com -
#60.【烘焙日記】基礎原味戚風蛋糕食譜與作法和注意事項 - 吳大妮
但做蛋糕很有趣的一點就是,打發的蛋白是需要足夠的糖來支撐蛋糕,不然就會縮腰~所以過度的減糖就會影響蛋糕外觀。 這次大妮加了上白糖40g、海藻糖40g, ... 於 wudani.com -
#61.【食譜】古早味蛋糕做法:懷舊台灣味海綿蛋糕,綿密濕潤又鬆軟
古早味蛋糕做法/古早味蛋糕食譜來了!因為我終於成功啦!開心~ 烤海綿蛋糕/戚風蛋糕跟古早味蛋糕看似簡單,但要做到完美蓬鬆又有彈性真的有很多眉角 ... 於 yukigo.tw -
#62.【食譜】水果千層蛋糕做法分享,怎麼做都超美味!
準備材料:. 1. 餅皮. 牛奶375ml; 低筋麵粉120g; 砂糖45g(我隨喜好加入); 無鹽奶油22.5g; 鹽1.5g( ... 於 www.cranenana.com -
#63.【食譜】海綿蛋糕(2):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網
海綿蛋糕(2)【我的第1本烘焙書】西式點心,點心,西式料理,葷食,蛋糕:www.ytower.com.tw. 於 www.ytower.com.tw -
#64.零失敗海綿蛋糕食譜公開! - 烘焙找材料
製作海綿蛋糕的過程其實不難,但有時候還是會因為全蛋打發不到位、攪拌過度等等,使得海綿蛋糕烤出來乾硬或吃起來像發糕。為了幫助新手烘友們解決製作 ... 於 www.heybaker.com -
#65.必收食譜!在家做出日本福砂屋五三燒
快2年沒有回日本好想念福砂屋的五三燒那綿密Q彈然後濃郁的味道! 真的是日本長崎蛋糕中的極品! 日本朋友分享給我的食譜~ 好吃到全家驚天動地的 ... 於 taobaby99.pixnet.net -
#66.專家建議:製作完美蛋糕的四個訣竅
一旦將蛋糕放入烤箱後,千要不要忘記確認計時器的運作,因為完美和過度烘烤只有一線之隔。 測量. 千萬不要低估蛋糕食譜裡每樣原料的重要性。 於 www.cordonbleu.edu -
#67.鹹蛋糕食譜|避風塘蟹香蒜酥鹹蛋糕,這個口味你一定沒吃過!
今天要做的是古早味的鹹蛋糕,但大家不用擔心,不用有什麼專業的烤箱跟模具. 於 sainteat.tw -
#68.蛋糕食譜Archives - 不萊嗯的烘焙食譜
內容收錄烘焙人最常做的蛋糕食譜,香蕉蛋糕,檸檬蛋糕,無膨脹劑蛋糕,海綿蛋糕,琳的香蕉蛋糕,檸檬磅蛋糕,輕乳酪蛋糕,乳酪磅蛋糕,巧克力蛋糕,鏡面蛋糕,假期蛋糕 ... 於 brianrecipe.com -
#69.型男主廚Soac私房食譜:苦甜巧克力杏仁蛋糕 - 遠見雜誌
苦甜巧克力杏仁蛋糕Almond chocolate cake. 多年前剛開始學習烹飪的時候,野心勃勃的挑戰了許多甜點食譜,不懂原理又毫無章法的結果,就是烤出一堆難 ... 於 www.gvm.com.tw -
#70.戚風蛋糕與蛋糕捲的變化食譜:不回縮、不塌陷、完美脫模
當時,美國的戚風蛋糕使用的蛋白量比蛋黃更多, 輕盈、鬆軟的口感是當時的食譜主流。 經過十幾年後,「每次都有多餘的蛋黃,好浪費 ... 於 www.books.com.tw -
#71.【日本綠茶海綿蛋糕】食譜| 黑酢家- 丹波黑大豆及天然優質食品 ...
把蛋白和蛋黃分開,分別放到2個大碗內。 · 把蜂蜜、40克糖加入蛋黃用電動打蛋器打至稠身。 · 將剩下的40克糖加入蛋白打發至企身。 · 把打好的蛋黃分次加入蛋白拌勻。 · 將低筋 ... 於 www.kurozu.com.hk -
#72.零失敗磅蛋糕做法|檸檬/伯爵/巧克力,5 種口味一次學會!
磅蛋糕是常見的常溫蛋糕,做法簡單不易失敗,而且用料也很單純,基本上就是麵粉、雞蛋、奶油與糖。今天Pinkoi 就要來教大家,零失敗的磅蛋糕做法與5 ... 於 blog.pinkoi.com -
#73.【甜點食譜】草莓奶蓋戚風蛋糕|長的實在太夢幻!是甜點還是 ...
冬天到了,就會想要做各式草莓甜點!!這天又是一個理想與現實不符的蛋糕烘培,怎麼做出來的成品跟食譜照片又是兩回事呢哈哈哈!!!看好最近很流行的 ... 於 imoki.tw -
#74.夏日水果蛋糕 - 巧兒灶咖
全蛋法海綿蛋糕材料單純,製作時間也不長,但是需注意溫度、全蛋打發程度、拌合程度這些細節才能做出完美成功的海綿蛋糕,以下的食譜做法寫得很詳細,只要照的食譜操作 ... 於 ciao.kitchen -
#75.烘培|不失敗基礎戚風蛋糕 - 甜牙齒|
作法七:蛋糕糊倒入完成後,重敲兩下蛋糕模型,讓大泡泡消失,也可以用牙籤把大泡泡戳掉,就可以放進預熱175度C(350度F)的烤箱裡烤40分鐘。如果想讓蛋糕裂 ... 於 onesweettooth.com -
#76.蛋糕甜點食譜:翻轉血橙布朗尼~巧克力食譜【宅宅太太的日常】
宅宅太太,宅宅太太的日常,布朗尼作法,蛋糕食譜. 翻轉血橙布朗尼 材料: 低筋麵粉90g 可可粉25g 糖70g 鹽一小撮 巧克力片50g(分成兩份25g) 奶油90g 於 www.mecocute.com -
#77.蛋糕的做法大全 - 美食天下
美食家们上传的蛋糕的做法,这些蛋糕的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出蛋糕。 於 www.meishichina.com -
#78.手作達人教你「在家做母親節蛋糕」!超簡單伯爵水果戚風「10 ...
今天,我們要分享在家裡就能輕鬆完成的「伯爵水果戚風蛋糕」,以及如何用iPhone 拍攝灌注心意的每一刻。 ... Robi Store「伯爵水果戚風蛋糕」 食譜. 於 www.elle.com -
#79.食譜:新加坡米其林一星餐廳Candlenut 的斑蘭戚風蛋糕
雖然這蛋糕的起源不明,但可以肯定的是,這是一款結合了西方烘焙技術和東南亞風味的甜點。食譜中,蛋白得先軟性發泡,再輕輕加到班蘭葉汁和椰漿中,注入 ... 於 guide.michelin.com -
#80.【磅蛋糕食譜】鮮奶油取代奶油,切片再烤成瓦片煎餅 ...
更有才的是,因為此款蛋糕非常扎實、濃郁,所以切片後再送入氣炸鍋,居然成了煎餅,蛋香奶香超濃郁。 鮮奶油食譜集合. (1)蛋塔做法. (2)生乳 ... 於 abcjcba.pixnet.net -
#81.#蛋糕食譜 | Instagram | Hashtags
免烤箱簡單的蛋糕食譜又來啦 #夏天就是要吃爆 · 免烤箱!香濃巧克力乳酪蛋糕食譜 ᐕ)ノ食材 6 · 椰香戚風蛋糕 終於要同大家公開我嘅戚風. 於 www.instagram.com -
#82.【烘焙食譜】超濕潤戚風蛋糕做法~好先生烤箱~燙麵法不失敗 ...
【戚風蛋糕】 · 【本食譜Level】 · 【食材】 · 【烤溫】 · 【前置作業】 · 【文字簡述作法】 · 【圖解作法】 · 【美味成品】 ... 於 hobbitfei.com -
#83.情人節蛋糕食譜|8款DIY零失敗甜品做法!免焗蛋糕極簡易教學
情人節就到了,又是雙雙對對分享愛意的時候。親手做一個甜到入心的甜品,必定是這個節日的最好選擇。以下有8篇簡易情人節蛋糕食譜,包括朱古力、心太 ... 於 www.weekendhk.com -
#84.乳酪蛋糕做法大公開!一個人在家就可以DIY重乳酪蛋糕!
嫌自己做起司蛋糕太麻煩?網路熱銷的乳酪蛋糕推薦作法大公開!乳酪蛋糕跟重乳酪蛋糕有什麼不同?本文除了提供獨門乳酪蛋糕做法,文末還整理重乳酪蛋糕 ... 於 www.chizup.com -
#85.蛋糕食譜| Oh!爸媽- Ohpama.com一站式升學、親子網站
蛋糕的做法變化多端,無論係慶祝生日,還是當下午茶小點,都是小朋友至愛。外面買的蛋糕糖份太高唔夠健康,唔洗怕,Ohpama已經為你搜羅各款人氣蛋糕食譜,等你同小朋友 ... 於 www.ohpama.com -
#86.防疫宅家吃蛋糕!5款蛋糕食譜教學,鮮奶油蛋糕捲、莎莉蛋糕 ...
蛋糕食譜 1:電鍋/起司蛋糕 ... STEP1:牛奶加玉米油混合攪拌至乳化,加入蛋黃攪拌均勻,篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉狀。 STEP2:蛋清中加幾滴檸檬汁,細砂糖 ... 於 www.beauty321.com -
#87.巴斯克乳酪蛋糕食譜:只需五種食材就搞定!不須烤箱,氣炸鍋 ...
巴斯克乳酪蛋糕食譜:只需五種食材就搞定!不須烤箱,氣炸鍋就可以做!記得冰過隔夜更好吃~ · 1. 先將奶油乳酪(Cream Cheese)秤重後放在室溫下軟化 · 2. 於 enlifesun.com -
#88.古早味蛋糕食譜大公開-少糖少油配方自家製成功率高
古早味蛋糕食譜做法 · 1. 將油加熱到75度 · 2. 把油倒到入盆中,篩入低筋麵粉,拌勻 · 3. 加入室溫牛奶,拌勻 · 4. 加入六個蛋黃,拌勻,放置備用 · 5. 打發 ... 於 www.sundaykiss.com -
#89.親子簡易製作5款人氣千層蛋糕!抹茶千層蛋糕配豆腐極吸引
「燒雞翼~我鍾意食~~~」雞翼除了燒之外,還有很多新奇美味的做法,不但可以煎炸烤焗,更可以加入水果變成甜味雞翼,風味十足。來記下這30款的雞翼食譜, ... 於 family.esdlife.com -
#90.巧克力戚風蛋糕食譜|絕對成功好做的食譜推薦
絕對成功的超好做Chocolate Chiffon Cake 巧克力戚風蛋糕食譜推薦!非常濕潤、綿密又濃郁的巧克力戚風蛋糕,毛毛還搭配巧克力塔做成了巧克力戚風蛋糕 ... 於 ladymoko.com -
#91.「新手如何一次學會自製磅蛋糕?」超濕潤濃郁 - 夢幻廚房在我家
小技巧:不加也可以,口感比較不蓬鬆,表面爆不開。 步驟作法. 1、 將室溫軟化的奶油、糖粉先打至泛白,糖粉 ... 於 dreamchefhome.com -
#92.白色情人節回禮!自製鮮忌廉士多啤梨蛋糕By Mabel Ho
蛋糕 做法: 1)雞蛋加入砂糖,用電動打蛋器打發至忌廉狀,. 2)加入低筋麵粉拌勻,再加入水拌勻,. 3)放入已預熱180度的焗爐,焗15分鐘,取出反轉待涼,取出蛋糕,平均 ... 於 www.daydaycook.com -
#93.戚風蛋糕食譜大公開
百分百原汁原味公開製作過程還有食譜哦!! 原味戚風蛋糕(8吋*2) 材料: 1.低筋麵粉 2兩半(約93.75克) 於 cakehouse.pixnet.net -
#94.東京名店Mr.Cheesecake 食譜公開!8 步驟簡易作法
看了很多Mr.Cheesecake 的起司蛋糕食譜,還是沒有行動嗎?我們特別整理了主廚講解和4 種多變吃法,也獻上了食材和器具清單! 於 www.shoppingdesign.com.tw -
#95.【食譜】路儂儂手作 千層蛋糕DIY。美味甜點自己做。零失敗零 ...
置頂 【食譜】路儂儂手作─千層蛋糕DIY。美味甜點自己做。零失敗零烤箱美味一百分!! · 1.低筋麵粉240g · 2.細砂糖170g (分90g和80g兩次使用) · 3.雞蛋4顆 · 4.牛奶650g · 5.無 ... 於 lunonnondairy.pixnet.net