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拉麵之魂：從派別系譜、年代發展到商業經營，探索日本最強國民美食的究極指南

為了解決野原小白日文的問題，作者青木健 這樣論述：

「比起找到究極的那一碗，不如把自己調整到 『能享受所有店家』的境界，那就無敵了」  by青木健   【超強圖表整理】拉麵知識情報滿載！ 20種拉麵基本分類全彩大圖／日本拉麵進化樹形圖／日本拉麵年表／在地拉麵總巡禮／系列店的基礎知識／專有名詞解譯／   【「拉麵迷」 變「拉麵通」】 的拉麵通論全書 ・中野「青葉」的「特製」裡明明有加半熟濃滑的溏心蛋，但卻沒有單點溏心蛋配料的商業模式盲點！ ・了解拉麵的人在第一次去的店家不會點「硬麵」。嚼勁和硬度不一樣，每家店的特徵也千差萬別！ ・魚介豚骨湯、蘸麵2大台柱，還有「特製」這種命名⋯⋯讓許多店家模仿的中野「青葉」其實是東池袋大勝軒Inspire系？

・「雷紋」可驅邪、「雙喜」是喜事、「龍」「鳳」是幸運和權威⋯⋯麵碗圖紋蘊含的意義？ ・在客人難以發現的情況下不斷進化味道的「春木屋理論」。但長年來卻被稱為「始終不變的味道」！ ・白濁豚骨湯的誕生，竟是店主出門忘了關火而煮過頭的無心失誤！ ・拉麵電影的金字塔頂端《蒲公英》是所有拉麵愛好者、飲食愛好者必看的超名作！   書齋派拉麵粉絲期待已久、俯瞰日本拉麵體系的<完全基礎講座> 這是一本不會受時代和流行影響，講述品嚐拉麵的基礎和提示、線索的書。 籍由切點：作法、吃法、菜單、店家、事業、商業模式、知識、客人等，從多個面向深入探討，無論去到哪家店、哪個地方，如果能擁有這些不會改變的智慧，

才是享受拉麵的最快捷徑。 作者文筆精簡，見解獨特，透過拉麵論點還能從中了解日本民情與微妙的心理變化，拉麵小白也能輕鬆讀懂！   【內容特色】 ★第一本拉麵評論書 ★縱觀日本拉麵派別【完全基礎講座】 ★充滿個人見解的風格切點，讓拉麵書不再是資訊更新，更是知識教養。 ★20種拉麵基本分類全彩大圖、日本拉麵進化樹形圖、日本拉麵年表、在地拉麵總巡禮、系列店的基礎知識、專有名詞解譯，拉麵知識情報滿載！

野原小白日文進入發燒排行的影片

二十世紀初期台灣口述傳統的現代性轉轍：以傳說與印刷媒體的關係為中心

為了解決野原小白日文的問題，作者呂政冠 這樣論述：

論文摘要口述傳統曾經是民間社會傳遞訊息、交流經驗最重要的媒介；但是當口述傳統遇到名之為現代性的文化場域時，為了適應受眾結構的改變，產生了一定程度的調整。二十世紀初期是印刷媒體報紙頻繁地介入口頭傳播軌轍的時期，其中又以傳說文類最為明顯。因此本文將以傳說和印刷媒體的關係，進行其媒介轉轍的現象描述，並從中思索口述傳統的現代性意義。本文選擇了三個傳說案例，來說明三種口述傳統的現代性意義。第一則是「楊乃武」，約莫是在1920年前後以商業戲劇的形式傳播至台。這則渡海而來的傳說為我們展示現代語境底下，口述傳統亦會透過商業與人口移動，得以加速傳播，並擴大傳播範圍。「楊乃武」在傳說形成到傳播至台的過程中，經歷

多重轉轍的過程，在傳統冤案的基礎上，加入了現代司法的感性敘事，並使其在無傳說物依附的情況下，得以在台持續流傳。多重轉轍是現代口頭敘事的必然情況，但是本文舉出「嘉慶君遊台灣」為例，透過該則傳說形成的歷史記憶與地方起源說詞，藉此說明口述傳統在遭遇文字媒體時，並非全然的失守。一個仍保有活潑的傳講潛勢的傳說，證明了口述傳統在現代語境下仍然保有其生命力。最後，本文以「義賊廖添丁」的傳說生命史為例，指出亦有由文字流向口傳的「反向轉轍」的狀況。而這種反向轉轍的發生，必須同時建立在傳統框架的穩定敘事，與民間反應現代想像（或殖民想像）下的情境關係。因此本文認為「廖添丁」應該算是台灣第一個大型的當代傳說。最後本文

則以「口頭檔案」與「文字媒介」的觀察，去思考文字／口頭之間的相同與差異，並指出文字的侷限性，及其反應講述語境的可能性。

吃掉了什麼?(三版)

為了解決野原小白日文的問題，作者ErikoKishida 這樣論述：

　　小白豬好餓好餓，吃了好多水果。咦？水果的漂亮顏色也被吃進肚子了！ 　　跟小白豬一起，運用「吃」的經驗，親近色彩！ 　　 　　本書將水果顏色化為鮮明色彩，使「可口」的意義與「美麗」結合。讀者可以發現，熟悉顏色原來能這麼有趣。帶孩子用身體去感覺色彩、走進生活玩味色彩之美！ 　　【本書資料】 　　有注音 　　適讀年齡：2~4歲親子共讀 本書特色 　　1 將「吃」與色彩巧妙結合 　　「吃」對低、幼年齡的孩子來說，是生活的中心，也是成長的基本需要！美麗色彩和「吃」這麼好玩地結合在一起，顏色的感覺就跟身體感覺融合了，讓小讀者在閱讀時，不知不覺把色彩之美給「吃」進去！ 　　2

以鮮明耀眼的色彩排列吸引兒童眼光 　　紅、黃、綠、紫四個色塊在純白色的小豬身上形成非常鮮明耀眼的色彩排列，是最能吸引兒童眼光的圖像設計。而在吃了香皂後，更是變成四個染布般的美妙圖案，好美啊！ 得獎紀錄 　　 　　★日本圖書館協會選定圖書 　　★「好書大家讀」選書 　　★文化部優良讀物推介  

司法人員對動物保護法中動物虐待入罪化之認知與期待

為了解決野原小白日文的問題，作者王姝婷 這樣論述：

隨著人類與動物關係的轉變，兩者應如何共存，已是不容忽視的議題。我國動物保護 法行之有年，就動物虐待之定義，與外國立法例或學說，堪稱相近。而犯罪學顯現出動物虐 待並非毫無意義的舉動，我國動物保護法更逐次加重虐待動物致傷亡的處罰，惟用行政手段 制裁動物虐待行為即足，還是要入罪化才能消弭，迭有爭議，相關刑事判決亦似乎傾向可易 科罰金的宣告刑結果。以上現象是否代表動物虐待刑事案件與一般刑事案件有所不同?司法 人員接觸動物虐待刑事案件與否，與其如何看待動物虐待入罪化有何關聯?面對刑事案件的 司法人員，對動物虐待刑事案件的認知情形如何?相較於其他入罪化的刑事案件，是否認為 動物虐待有其入

罪化必要性?面臨諸多批評的動物保護法，在實務運作有無其窒礙難行之處? 均值探討。 本文採質性研究中的紮根理論研究法，單次訪談法官、檢察官、律師各1名1至2小時， 就所得資料藉開放譯碼賦予現象概念，經主軸譯碼使範疇與次範疇相互關聯，且因本研究目 的在於正確認識動物虐待及預防，並非發展理論，未進行選擇譯碼中決定核心範疇、撰寫故 事線、統整圖表、檢視備註與編排技術，勾勒出理論架構之分析。末以三角校正方式進行檢 驗，確認研究結果的信度與效度。研究結論為:受訪者個人背景雖影響案件印象，但無礙辦 案;我國動物保護法中關於刑罰的規範，應適當除罪化;相關教育缺乏致動物法律地位低落， 刑罰效果不彰

。整合結論，建議完善法規範以利司法人員辦案、完備第一線動物保護檢查制 度、落實動物福利教育以先期預防。參考本研究限制，未來研究宜多面向累積研究資料量、 增加研究樣本暨代表性、盡可能減少樣本間差異。