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日式素家常101：蔬食研究家的和風家庭料理

為了解決金鐘獎59的問題，作者李耀堂 這樣論述：

　　美味高度還原，茹素者也能享用的日本國民美食 　　人氣日本家常菜素食版 　　市售和風調味品做料理 　　自製經典日式醬出好菜 　　長壽的日本菜Ｘ健康的蔬素食＝日式素家常 　　根據WHO統計，日本已經連續多年蟬聯全球最長壽的國家，因而吸引科學家調查日本人長壽的祕密，發現日式料理的食物以穀物、黃豆、低動物性脂肪和發酵調味料為大宗，而這些食物可有效預防心血管疾病，而且料理少加工品，以原食物為主，使得日本人的平均壽命高達84.2歲。 　　吃素除宗教信仰和環保理念外，它可以有效降低三高、中風、心血管疾病和癌症發生率，不少人為了健康紛紛吃起素食或蔬食，讓吃素逐漸成為一股時尚主流。 　　

網路調查中，最受國人喜愛的異國料理第一名是日式料理，推究原因為烹調方式和習慣的飲食類似，大眾接受度最高。素的日本家常菜，結合同樣以「天然&健康」訴求的兩者，讓茹素者也能體驗日本料理的風味與魅力。 　　細選純素日式調味料，味道真實還原。 　　不用市售品，自製安心素料擬真外觀。      　　本書精選出日本最受歡迎的國民料理做出素食版，用「素美味技」經典呈現，讓大家的素餐桌美味加分、健康加分。 　　[PART A] 運用高營養的木鱉果、百靈菇、甜菜根，設計出實用的常備素料。並有讓料理美味加分的素高湯。 　　[PART B] 使用「醬油、味醂、糖」三大調味料，調出最經典的日式風味，做出道

地的日式素家常。 　　[PART C] 活用日本主婦必備的市售日式調味料做出人氣與自創料理，並有健康的鹽麴自製法。 　　[PART D] 自調日式經典醬汁如照燒醬、南蠻醋醬做料理，善用昆布代替日式醬油隱藏的葷成分鮮甜味。

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我國108課綱國中公民與社會科有關原住民族議題學習重點之研究

為了解決金鐘獎59的問題，作者趙珮涵 這樣論述：

本研究旨在探討108課綱國中公民與社會科中與原住民族議題相關之學習重點，以及其與課綱核心素養精神之符應。108課綱的上路，乃為我國課程改革之一大里程碑，其代表對社會變遷的回應以及對於未來公民所需能力之培養與期望。其中，對於全球化下的多元文化理解、尊重，為核心素養及公民教育之共同目標，而原住民族議題於課綱中的出現，正是此精神之體現。 國中階段是學生身心發展的關鍵時期，十二年國教實施後，更是扮演承先啟後之重要階段。如何透過課綱的設計與課程落實，以及原住民族議題之增訂，觸發學生對於多元文化的理解，乃是本研究欲探討之重點。 研究結果發現，我國公民教育兼融相關思潮的內涵，並有多元文化的轉向

。在歷經幾次教育改革後，108課綱增加了前所未有的原住民族相關議題；但在國中公民與社會科課綱中，多以「族群」概念涵蓋，且關於原住民族議題的學習重點條目較為零碎不連貫；高中則陡然進入原住民族議題較深入之探究，課程銜接可能產生落差。另筆者針對三家教科書出版社七年級有關「部落」之單元進行分析比較，可發現不同版本呈現之內容以及對於課綱學習重點與核心素養之符應略有差異。而其他領域之課綱中關於原住民族議題之相關規範也未盡落實。 108課綱對於落實多元文化之理解尊重，有其重要意義；然而如何將課綱內容體現於課程與教學中，仍是一大挑戰。因此，未來在教學及教科書編排方面，應更充實課綱內容，將原住民族相關議題

做更完整連貫的呈現；學校亦可透過活動安排提供不同文化之情境連結，增加學生的理解。政策方面則可由師資培育過程開始，提供在地文化與相關知識學習的機會，培養教師的文化敏感度，以期未來能將課綱多元文化精神具體落實。

賽博龐克 × 蒸汽龐克 科幻藝術畫集典藏版 (一套兩冊)(限量流水編號燙銀藏書卡)

為了解決金鐘獎59的問題，作者unknow 這樣論述：

科幻界的兩大題材 賽博龐克Cyberpunk　ｘ　蒸汽龐克Steampunk 硬皮精裝．全彩高品質畫冊．套書獻禮   兩種不同面向的科幻風格藝術典藏 模型、設計、攝影、畫作、短片、製圖 呈現不一樣的時代場景 一方幻想未來．倘若科技巔峰之時 一方回顧過往．試想二戰未曾爆發   　　高端科技結合低端生活的價值認同．反烏托邦式自由主義 　　v.s 　　維多莉亞時期的幻想文藝風格．歐洲復古式華麗浪漫   　　集科幻創作之大成 　　搶奪視覺最前線 　　用雙眼見證科幻藝術的奇蹟衝撞   　　【外觀經典】 　　★採用日本丹迪紙精裝書封，以精細繁複的紋路刻畫出機械手臂、齒輪等代表元素。《賽博龐克》以全幅燙

銀設計，呈現未來科技的冷硬質感；《蒸汽龐克》則以全幅燙金設計，傳達瑰麗懷古的浪漫情懷。 　　★進口星坦紙硬皮書盒，搭配燙銀盒面設計，恢宏大器而經典。  　　★套書附精選書籤六張，均以代表性作品為設計圖。 　　★套書內附專屬燙銀流水編號卡，讓每套書都是獨一無二，極具收藏價值，科幻迷、龐克文化迷不可錯過！   　　【內容豐富】 　　★開頭簡述風格起源、整理讀者思緒，一同開啟科幻世界的大門！ 　　★針對個別作品的創作理念及作家對於風格的不同詮釋，拓展科幻藝術視野！ 　　★模型製作、概念傳遞、作品繪製步驟拆解、流程介紹、短片製作分鏡圖、素材草稿、3D/4D繪圖分鏡……等等豐富內容，欣賞、觀摩、學習皆宜

！ 　　★獨家！末那工作室．中國高端模型廠牌．日本原型藝術家──鐮田光司採訪！創作理念及對談紀錄，更有多幅高清精緻模型作品呈現！   　　［賽博龐克］ 　　高端科技結合低端生活的價值認同．反烏托邦式自由主義 　　動物與機械控制的通訊科學 　　人工智慧、網路犯罪、邪惡神秘的大企業反派 　　霓虹燈、投影廣告、改造人、義肢 　　歐美無政府主義反叛者與資本社會的衝突對抗 　　東亞悲觀哲學兼具神秘色彩的心物二元內心掙扎探討 　　內核憂患之力   　　1984 年出版的William Gibson 所著長篇小說《神經喚術士》。這篇小說幾乎囊括了一切如今提及賽博龐克會讓人立刻聯想到的構成：網路犯罪、網際空間

、人工智慧、神秘邪惡的大企業反派、落魄勇猛的主人公……探討了「高端科技」與「低等生活」二者之間的主要衝突，成為後世賽博龐克作品永恆的核心主題。   　　《銀翼殺手》以同樣的優美拋出了科技與資本主宰的大時代語境中對於個人存在問題的思索。到了東方，尤其是在20 世紀末的日本，這一成型的概念得到進一步的拓展，以1988 年的電影《阿基拉》和1995 年開始的系列影視動畫《攻殼機動隊》為代表。   　　相比西方視角下代表無政府主義的反叛者對資本社會的抵抗，東亞賽博龐克作品主角的離群精神常常表現為身處體制內的掙扎和自我顛覆。   　　［蒸汽龐克］ 　　維多莉亞時期的幻想文藝風格．歐洲復古式華麗浪漫 　　

工藝與蒸汽動力的幻想文學 　　飛艇、巨艦、蒸汽火車 　　機器、齒輪、鍊條、煙霧 　　以十七、十八世紀歐洲巴洛克、洛可可式的技藝 　　模糊工業產品與藝術作品的界線 　　寄寓古典美學   　　★日本原型藝術家──鐮田光司採訪！   　　在蒸汽龐克的語彙含義通過文學確立以後，真正的「純血」蒸汽龐克電影也在20 世紀80 年代後至新世紀初持續亮相銀屏。西方可列舉1990 年上映的《回到未來3》，而更令東方觀眾耳熟能詳的當屬出自日本動畫師宮崎駿手筆的《天空之城》（1986）和《霍爾的移動城堡》（2004）。   　　「蒸汽龐克」擁有可以輕鬆融入各類幻想題材的特質，是非常優雅且兼容並蓄的古典美學，鑒於媒介

和受眾主體的多樣化，蒸汽龐克同時也在音樂、裝置、遊戲、配件、時裝、平面設計等許多領域發生影響，即便這種影響主要還是體現在它鮮明的風格特色與不同材料與載體的碰撞之上。   　　如果說，賽博龐克所代表的當代工業美學對應了古典諸神墜入至暗的失落，那麼蒸汽龐克那一抹金屬色的浪漫就可以被看作是人們回望諸神黃昏之際，對已逝去文明的最後一絲幻想。   重磅推薦   　　「以鉅細靡遺的細節，充分展演出瑰麗而奔放的PUNK文化風貌！」——伍薰（奇幻科幻作家．海穹文化創辦人）   　　「Cyberpunk與Steampunk作為兩種直到上個世紀八〇年代才定名的科幻文類，在最初就與視覺藝術脫不了關係；科幻藝術畫集的

問世，更加證實了近四十年來，兩者已然超脫文學之外，成為一種生活、一種態度、一種觀點。」——馬立軒（《中華科幻學會》常務理事）

從淡蘭古道出發－讓文化觀光走入國際世界

為了解決金鐘獎59的問題，作者羅國瑛 這樣論述：

雪山隧道，拉近臺北盆地與蘭陽平原之間的空間與時間距離。常言道，路是人走出來的，回顧過往沒有公路的年代，原住民與來自閩粵兩省漢移民往來臺北盆地與蘭陽平原之間，乃是以雙腳在雪山山脈北段山林裡走出一條條的山徑形成淡蘭古道。「文化」乃是人類在生活過程中，經過日積月累所創造出來的事物、經驗與傳承。文化觀光，為九十年代以降國際旅遊市場的趨勢。觀光旅遊事業的永續發展，如何引發旅客的「重遊意願」為關鍵要素。走馬看花的旅遊方式與旅遊行程，內容貧乏的觀光資源與觀光景點，缺乏「旅遊吸引力」，甚至因為「旅游形象」不佳，導致旅客的「旅遊滿意度」得不到高度評價。文化觀光，可以提供具有深度的旅遊方式與旅遊行程。為了保護世

界各地珍貴的文化遺產、自然遺產免於遭受天然災害影響或是人為的破壞，聯合國教科文組織，推動將世界各國及各地區擁有傑出普世價值的文化或自然資產，登錄於世界遺產名單，藉由國際間的合作達到保護世界遺產的目的。做為文化資產以及觀光資源，古道是前人留給後人的文化遺產。淡蘭古道，曾經有凱達格蘭族與噶瑪蘭族的足跡。清嘉慶17年（1812），蛤仔難納入大清帝國版圖，設置噶瑪蘭廳隸屬臺灣府，楊廷理，做為關鍵人物之一，三度進出臺灣，多次出任臺灣知府（含署理），五次入蘭，擘劃開蘭事宜，以重要推手相稱當屬實至名歸。淡蘭古道蘊含豐富的歷史性、文化性以及自然生態的多樣性，結合國際間「長距離步道旅行」的風潮，藉由推廣淡蘭古道

引發旅客個人的「旅遊動機」以及觸動旅客個人的「旅遊意向」，帶動我國臺灣地區不同類型文化觀光資源建構的「旅游形象」和「旅遊吸引力」，成為國際旅遊市場境外遊客來臺旅遊的目標。