饅頭材料的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

Jessie老師玩創意!造型中式麵食點心

為了解決饅頭材料的問題，作者Jessie老師(徐庭萱) 這樣論述：

　　烘焙職人全新力作！ 　　零失敗x純天然X多造型 　　省時省力，不省美味的33道造型麵點 　　簡單輕鬆做！創意中式點心每一口都捨不得吃 　　◎百變饅頭、可愛湯圓、人氣大福一次全收錄，讓你開心大口吃！ 　　外面賣的饅頭只有單一造型好無聊？ 　　可愛兔子、慵懶貓咪、卡哇依小熊造型點心， 　　讓你做得開心、吃得每一口都幸福！ 　　◎造型可愛ｘ食材天然ｘ製作方便，繽紛點心自己做！ 　　變化造型甜點，讓下午茶時光更歡樂 　　食材天然好安心，彩色麵糰簡易做！ 　　把橘色（南瓜粉）、粉色（甜菜根粉）、 　　綠色（抹茶粉）揉進麵糰，作出繽紛麵點！ 　　◎從基本麵糰製作到造型作法，step by s

tep全圖解，保證會作！ 　　本書貓頭鷹超Ｑ饅頭製作起來應該很困難？ 　　烘焙職人教你從貓頭鷹的眼睛、肚子、嘴巴超定格步驟解說， 　　讓你看圖輕鬆照著做！ 本書特色 　　★★零經驗也OK！做出令人怦然心動的創意點心★★                　　食材方便取得、麵糰製作簡單、創意造型吸睛 　　比蛋糕、麵包作法更容易入手， 　　幸福手做完成一個成品後，讓你想一個接著一個作！ 　　★★獨家附贈軟Ｑ順口芋圓、可愛繽紛便當製作圖解，幸福手做、心意無限★★ 　　用饅頭做成海洋世界章魚、可愛無敵小鴨、可口美味炸蝦造型， 　　讓便當不無聊，充滿驚喜！  

饅頭材料進入發燒排行的影片

豆渣應用於藥膳抗氧化相關研究

為了解決饅頭材料的問題，作者崔銀庭 這樣論述：

豆渣為大豆加工（比如：豆腐，豆漿）後的副產物，高含量的膳食纖維成分，使其口感粗糙的因此不宜直接食用。大部分作為家畜飼料或當廢棄物處理，造成資源浪費的極大化和環境污染。然而在豆渣本身的營養上，特別是必需胺基酸中的胺基酸含量很高，使其有較高的營養價值，若這類的營養價值能添加至麵粉中，讓不同食材間的限制性胺基酸相互利用，即可達到蛋白質互補的平衡效果。且豆渣的膳食纖維含量佔乾物重約50%，可作為人們良好的膳食纖維來源。換句話說，這類過去無法善加利用的事業廢棄物，因豆渣之重要營養成分與生理功能，現在已應用在許多的餐飲或營養的商品。 本研究以清除 DPPH自由基相關試驗進行抗氧化測試，發現自由基清除率活

性最好的是將豆渣熱風乾燥5小時的處理步驟。豆渣粗萃物溶液進行BCA蛋白質定量測定含量比較，結果是未經過處理的豆渣蛋白質含量最多。在實驗室結果中發現，清除DPPH自由基抗氧化活性並非由豆渣蛋白質所提供。開發饅頭與吐司麵包相關豆渣產品，以官能品評問卷探討，得到結果添加 10%豆渣的吐司麵包喜歡的人最多，以及添加10%豆渣饅頭接受度最好。在抗氧化活性和抗氧化物質含量進行調查研究，添加豆渣於饅頭，添加豆渣於吐司麵包中，探討了不同豆渣添加比例對豆渣添加饅頭，吐司麵包的影響,通過一系列抗氧化實驗研究豆渣與豆渣的蛋白質含量與抗氧化作用的關係。最後應用豆渣於相關藥膳相關食品，不只增加營養，更可以降低相關食材成

本，進而再減少環境污染廢棄物，達環保健康的目的。