香草種類的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

親手種植採集入菜.香草運用完全指南：廚房必備香草自種應用有這本就夠了!

為了解決香草種類的問題，作者StoreyPublishing 這樣論述：

全美DIY生活系列銷售超過15,000,000冊的保證！ 廚房必備香草栽植與運用完整介紹，觸動味蕾的經典料理， 還有多款時尚必備、增添生活情趣的質感手工小物， 讓你可以輕鬆打造並享受舒心愉悅的植栽生活！   　　親手為自己的生活增添一些樂趣，讓平凡的日子充滿諸多驚奇…… 　　這種喜悅，是教人喜歡上這本書的原因。   　　用香草點綴生活，以料理撫慰人心， 　　讓指尖的感觸與舌尖的顫動，引領你揭開香草魔法的祕密！ 　　這是隨時隨地都可操作的綠色魔法，也是「香草料理的西方正典」， 　　無論室內或戶外，你都能打造屬於自己的廚房香草花園！ 　　從育苗、移植、修

剪，到採收與保存， 　　從裝飾到烹調，從醫藥到日常生活護理， 　　包羅萬象的香草魔法將改變你的飲食品味與生活起居， 　　帶給你身心最真實、最療癒的奇蹟！ 　 　　◎無論新手、老手，都能輕鬆上手的實用植栽指南 　　如果你是門外漢，請不必過於擔心，這裡有栽種香草前必備的知識及注意事項；如果你是行家，那麼你一定會驚嘆怎會有如此詳盡的祕笈。從栽培、採收至保存，皆有文字、圖片進行完整且詳細的說明，這確實是一部適合初學者入門、老手升級必備的參考用書。   　　․將室內植物移植戶外前，必須先為香草植物做好耐寒訓練。 　　․蘿勒是花園裡絕佳的驅蟲香草唷。 　　․想做乾燥薄

荷，要趁花苞剛出現時，從第5對葉子上方剪下。 　　․大部分的香草只需要少量的肥料即可，過度施肥很容易使它們受到傷害。 　　․播種芫荽籽時，其實間距不要多於5公分最恰當（雖然坊間都說要45公分）。 　　․採收百里香最好的時機是花盛開之時，而且用蔭乾的方式才能夠保存顏色。 　　․繁殖薄荷最好的方式不是使用種籽，而是從扦插或現有的植株開始。 　　․薄荷生長需要很多很多的水，但泥濘容易積水的地方可不適合栽植。 　　․薰衣草的最佳移植時機是幼苗長出 4片葉子之時。 　　․蒔蘿可以長得很高，所以最好把它種在庭園的後方，這樣才不會遮住其他植物的陽光。 　　․採收細香葱前，要讓

它長到至少15公分高，才能確保在整個生長季裡都會持續生長。 　　 　　◎從庭園到餐桌，教你如何做出驚動味蕾的美味小技巧 　　針對廚房必備的香草種類，不僅細細爬梳各個品種的差異及用途，對於如何運用在料理上增添其風味，亦有相當精闢的見解。完整收錄香草植物專家的私房菜單，不藏私料理食譜首次於臺灣獨家公開，所有美味祕訣盡藏其中，保證令人大呼過癮！   　　․若想做出世上最美味的青醬，請使用灌木蘿勒。 　　․如果想用乾燥細香葱取代新鮮的，請使用食譜所需的2倍量。 　　․做料理時，若想添加點奧勒岡，一定要在烹調的最後1分鐘才把它加到菜餚裡。 　　․遇到難喝的湯時，請灑上一點蒔

蘿，可以化腐朽為神奇。 　　․使用香草調味鹽，不僅能增強食物風味，還可以減少人體對鹽分的吸收。 　　․關於料理的簡單經驗法則：請以1份乾燥薄荷取代食譜所需的3份新鮮薄荷。 　　․想讓馬鈴薯等根類蔬菜變得更加美味，乾燥百里香是你的好選擇。 　 　　◎生活中應用，做出獨一無二的質感手工小物 　　如果喧囂擾攘的都市讓你感到煩悶，如果過於沉穩有序的生活基調讓你感到乏味，那就試著動手DIY吧。香草不僅用於廚房料理，還可用來做成抽屜香氛袋、迷迭香皂球、薰衣草香氛蠟燭等各種實用的生活小物，快來享受手工DIY的樂趣吧！還有神祕小知識教你如何將香草運用到日常生活中喔！   　　․

把剛乾燥好的貓薄荷碾碎，縫到小枕頭或玩具老鼠裡，會是小貓咪的最愛！ 　　․將肉桂蘿勒連枝帶葉整條摘下，加到香草花圈裡，偶爾灑點水，可提振芳香氣息。 　　․將8滴薰衣草精油加到水裡稀釋，可以當做潤絲精來使用。 　　․將薰衣草花泡水，當做漱口水使用，有助於改善口臭。 　　․在寵物梳毛刷上滴幾滴迷迭香精油，可有效改善寵物過度掉毛的問題。 　　․將薰衣草的花縫進襯墊裡，做成放在桌上的隔熱墊，熱度會使其香氣散溢出來。 　　․若有蚊蟲干擾的問題，請擺一盆英國薄荷在身邊，它是有名的驅蟲劑。   　　看似樸實無華的香草， 　　以其芬芳交織成記憶中最動人的寫意時光， 　　構築小

日子裡最簡單、純粹的幸福。   好評推薦 　　 　　與植物親近，最直接的方式就是種植。 　　這本《親手種植採集入菜．香草運用完全指南》以專業又平實易讀的語調，鉅細靡遺的提供了香草種植要點，了解土壤、施肥、栽培、移植、採收的方法。且詳細介紹各種適合居家種植與料理的廚房香草植物，有哪些品種類型、個性與氣味樣貌，細細提醒讀者如何依著時序，像是日光與露水出現的時間等，去照顧、採收，以及保存運用。 　　這本書充滿了藥草學運用香草的靈魂——從澆水的時間、方式與水量，就開始呵護著藥草，除了讓植物長高、長大，也要讓植物長得香。行文間充滿著與植物相伴的情感，不單純只為了利用植物，而是照顧好植物，植物就

會回過頭來照顧你。 　　《親手種植採集入菜．香草運用完全指南》一書原是北美出版品，對季節的描述、植物品種的介紹，自然與亞熱帶的島嶼台灣有著風土上的差異，某些香草植物的品種甚至教人耳目一新。然而，他山之石可以攻錯，透過本書我們可以理解這些廚房藥草的療癒特質與養成環境的關係，在照顧身邊植物時，若能學會以相同的心情陪伴，把書中描述的季節特色，轉譯成臺灣的氣候，便可以更懂得如何照護家中的香草植物。 　　此外，每種香草都附上廚房料理的多種配方，讓掌廚人們除了懂得種植與植物特性，更深知如何運用入菜，落實let food be thy medicine的藥食同源境界。誠摯推薦給大家！—女巫阿娥 / 芳香療法

與香藥草生活保健作家   　　香草是有香味又能夠融入生活當中的植物，其中西洋香草很多是原產於地中海沿岸，在應用中，人們可透過料理，將香草的香味呈現出來。 　　書中介紹了許多料理常用到的香草植物，有些類別介紹得非常詳細。作者也很詳細地分享了他的栽培經驗，也很仔細地介紹香草採收後的保存方式。這些是一般市面上香草書籍所沒有的，是讀者的一大福音。 　　書中介紹的香草都有相對應的食譜，內容相當豐富，可以引領香草栽培者進入廚藝世界；對於已經有廚藝基礎的朋友，也可以反過來，透過這本書提升對香草的栽培能力。 　　相較於原著作者的栽培環境，臺灣平地相對溫暖，較不用擔心書中提到的耐寒性問題；反

而是有些香草要想想在夏天時，要如何避免潮濕悶熱。 　　想種好香草，就要了解香草本身的習性，配合在地的環境，輔以栽培者的適當照顧，「因地制宜」就能把香草種好，享受香草成長與應用的喜悅！—尼克 / 「和香草說說話」創辦人、「尼克の香草田園生活」創作人   　　香草並不只是有香氣的草木而已，它們是有魔法的植物。 　　想想看，大自然竟然能在小小的草葉裡內建那麼迷人的香氣，光是這點，就讓香草充滿了神秘、浪漫與想像。 　　如果你喜歡香氛，喜歡烹飪，喜歡手作，喜歡園藝，那你終究是要種香草的。 　　然而，香草並不單單只是會香的雜草，它們需要細心的呵護，長時間的照顧。蘭姆花了很長的時間，

葬送無數的盆栽，才了解到這點。 　　有時，誤打誤撞選了適合的香草與環境，終於看到它們生長繁盛，滿園芬芳，這才發現根本用不了這許多，只好看著它們花開花謝，暗自凋零。 　　如果《親手種植採集入菜．香草運用完全指南》沒有即時問市，蘭姆大概就只能到此為止了吧！ 　　這本堪稱香草聖經的《親手種植採集入菜．香草運用完全指南》，針對一般常用的十多種香草，從品種介紹（像是薄荷就有十二種，薰衣草更是多達二十種，還分耐寒跟不耐寒）、歷史傳說與醫療功效、栽種環境與照顧方法、廚房裡生活中的各種運用，以及蘭姆目前最需要的各種香草保存方式，都做了詳細的解說，搭配一目了然的圖解表格，是蘭姆看過最實用詳盡的香草書籍

。 　　看完這本書，蘭姆手都癢了，恨不得立刻奔赴花市，帶幾盆香草回家。所以，如果你喜歡香氛，喜歡烹飪，喜歡手作，喜歡園藝，那你終究是要種香草的，何不就從這本《廚房裡的香草奇蹟》開始，走進迷人多采的香草世界？—蘭姆 / 臉書粉絲團「蘭姆的星野森林這一家」版主

香草種類進入發燒排行的影片

水楊酸及氯化鈣提升薰衣草及鼠尾草耐熱性之探討

為了解決香草種類的問題，作者林澤延 這樣論述：

香草植物(herbs)可作精油、藥用、芳香、烹調、飲用等用途，兼具觀賞與實用價值。近幾年於台北花市盆花交易品銷售量均維持前十名內，其中薰衣草(Lavandula spp.)與鼠尾草(Salvia officinalis)為市面上常見之香草種類。因多原生於歐、美、日等溫帶國家，故多數難以適應台灣高溫、高濕的氣候。本研究擬先探討紅外線熱像儀及葉片相對傷害值篩選台灣市面上常見之六種薰衣草如齒葉薰衣草(L. dentate)、羽葉薰衣草(L. pinnata)、普羅旺斯薰衣草(L. x intermetia ‘Provence’)、法國薰衣草(L. stoechas)、狹葉薰衣草(L. angust

ifolia)與甜薰衣草(L. x heterophylla)及五種鼠尾草如巴格旦鼠尾草(S. officinalis ‘Bergarrten’)、鳳梨鼠尾草(S. elegans ‘Scarlet Pineapple’)、原生鼠尾草(S. officinalis)、水果鼠尾草(S. dorisiana)和墨西哥鼠尾草(S. leucantha)耐熱性。其次探討單一及複合藥劑對提高薰衣草與鼠尾草高溫耐受性之影響。 以紅外線熱像儀及葉片相對傷害值篩選可將耐熱性區分(1)最耐熱者為甜薰衣草、羽葉薰衣草；墨西哥鼠尾草、鳳梨鼠尾草。(2)中度耐熱者為普羅旺斯薰衣草、齒葉薰衣草、法國薰衣草

；原生鼠尾草、巴格旦鼠尾草。(3)不耐熱者為狹葉薰衣草；水果鼠尾草。將植株種植在半露天環境中依照觀賞品質可將耐熱性分為(1)最耐熱者為齒葉薰衣草、羽葉薰衣草；墨西哥鼠尾草、鳳梨鼠尾草。(2)中度耐熱者為普羅旺斯薰衣草、甜薰衣草、法國薰衣草；水果鼠尾草。(3)不耐熱者為狹葉薰衣草；原生鼠尾草、巴格旦鼠尾草。 施用單一藥劑提升薰衣草與鼠尾草高溫耐受性方面，本研究利用55℃持續加熱30分鐘為篩選各品種薰衣草及鼠尾草耐熱程度，並施用不同濃度水楊酸 (0、100、200、400、800 μM)及不同濃度氯化鈣(0、5、10、15 mM)。水楊酸施用最佳濃度為澆灌100μΜ可提升狹葉薰衣草、法國薰衣

草、羽葉薰衣草、齒葉薰衣草；巴格旦鼠尾草、鳳梨鼠尾草、原生鼠尾草、水果鼠尾草、墨西哥鼠尾草耐熱性。澆灌200 μΜ水楊酸可提升甜薰衣草、普羅旺斯薰衣草耐熱性；氯化鈣施用濃度為甜薰衣草以5 mM最佳；鳳梨鼠尾草以5 mM最佳，原生鼠尾草以15 mM最佳，可有效抵抗高溫逆境之傷害，其外觀品質較好且枯萎程度較少。 施用複合藥劑提升薰衣草與鼠尾草高溫耐受性方面，55℃持續加熱30分鐘之高溫逆境前兩小時，將甜薰衣草、鳳梨鼠尾草及原生鼠尾草分別澆灌水楊酸、氯化鈣、水楊酸與氯化鈣之複合藥劑。其中複合藥劑提升植物耐熱性優於其他處理組，證實水楊酸與氯化鈣混合使用具有互相促進之效應，且可達到節省成本

之效益。

簡單種香草和蔬菜：手殘者也能養活的食用植物

為了解決香草種類的問題，作者美好生活實踐小組 這樣論述：

讓香草或蔬菜， 豐富你的窗台吧！   　　自己種菜自己吃！種菜不用大庭院，即使住在公寓或大廈的小窗台，也能輕鬆打造自己的 「家庭菜園」，種植一些香草植物、青草藥或蔬菜等食用植物，享受「產地到餐桌」的美味食材。   　　像是香草植物、青草藥或常見的地瓜葉、空心菜、九層塔等，都很適合種在窗台上；至於綠豆芽、苜蓿芽等芽菜，利用家中常見的瓶罐就能養得很好，還能和小朋友一起體驗植物成長的樂趣。    　　窗台裡不論養花、種草，都非常理想，只要了解窗台的方位， 挑選適合的植物，了解每種植物的種植特性，不管是香草植物，還是青草植物，甚至是蔬菜、小水果，都能帶給你滿滿的成就感！ 

  　　●輕鬆種－迷人的西洋香藥草：超多可食用香草種類，種在窗台又能看又能吃，不論拿來泡茶、入菜，或是用來泡澡，都是最佳選擇！   　　●簡單養─復古的東方青草藥：周遭常見的青草植物，可吃、可用、可欣賞！拿來美化家裡、用來豐富餐桌，甚至是預防蚊蟲叮咬等，都非常好用！   　　●有機栽－營養的美味蔬菜：摘過葉子的九層塔梗、粗壯的地瓜葉梗、切掉不吃的空心菜根部……這些統統不要丟，把它們種在窗台，以菜種菜，不再花錢買菜！   　　現在就開始，用香草或蔬菜， 豐富你的窗台吧！   本書特色   　　簡單種！超有成就感！ 　　讓香草和蔬菜，豐富你的餐桌！

　　3大類好養活食用植物，一種就收穫滿滿！   　　Part1超好養─香草和蔬菜這樣種：如何照顧好這些食用植物，讓它們頭好壯壯、繁殖力強！ 　　Part2輕鬆種－迷人的西洋香藥草：最受歡迎的香草，用來料理、安神、綠化空間等，就靠它！ 　　Part3簡單養─復古的東方青草藥：認識生活中的青草藥，靈活運用它，入菜、養生超好用！ 　　Part4有機栽－營養的美味蔬菜：窗台就是你家的菜市場，隨手摘、新鮮吃，營養滿分！