馬可先生五穀雜糧麵包的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

連鎖麵包店消費者產品購買選擇因素之研究以馬可先生健康烘焙為例

為了解決馬可先生五穀雜糧麵包的問題，作者陳霆 這樣論述：

本研究旨在了解連鎖麵包店消費者產品購買之選擇因素並以馬可先生健康烘焙為例，將就消費行為及在不同背景變項上的差異，再依據研究結論提出建議。本研究主要針對北部、中部及南部地區消費者，採用問卷調查方式進行。本研究編製「連鎖麵包店消費者產品購買選擇因素調查問卷以馬可先生健康烘焙為例｣作為調查工具。共計發放350 份問卷，回收問卷350 份，問卷回收率100%;剔除填答不完全的問卷調查15 份，有效問卷為335 份，回收問卷有效率達 95.7%。問卷所得資料以平均數、標準差、描述性統計、獨立樣本t 考驗、單因子變異數分析分析統計方法進行分析處理。根據本研究的統計分析結果發現：1.在消費者的背景變項，以

女性最多，佔55.8%；填答者年齡以30〜49歲間的消費者最多，佔了35.7%；其學歷以大（專）學消費者佔46.8%為最大部份；消費者職業以其它行業比例最高，佔27.2%；月平均消費以2〜5次消費者為最大部份，佔44.4%。2.在六層面中，消費者對於產品購買選擇因素的理解以「服務」最高,其次依序為「產品」、「價格」、「CIS」、 「推廣」、「地點」;而消費者基本變項分析發現,產品選擇因素的理解女性優於男性,不同年齡消費者CIS 的理解年齡在30〜49 歲優於19 歲以下,50 歲以上優於19 歲以下、20〜29 歲,於價格的理解年齡在50 歲以上優於19 歲以下、20〜29 歲,於地點的理解年

齡在19 歲以下優於20〜29 歲、30〜49 歲、50 歲以上;職業部份從事工業、商業、其它行業的消費者在CIS、服務、產品、價格、推廣的理解,優於學生消費者。關鍵詞:連鎖麵包、健康烘焙、選擇因素Ⅰ

健康信念模式及行銷組合應用於雜糧麵包食用及購買行為之探討－以馬可先生麵包坊顧客為例

為了解決馬可先生五穀雜糧麵包的問題，作者陳明苓 這樣論述：

現代人壽命越來越長，依據民國100年中華民國內政部統計處調查顯示國人平均餘命為79歲，然而健康狀態的平均餘命僅為69歲。過去農業社會粗茶淡飯到現代的精緻飲食，隨著飲食的改變，發現罹患慢性文明病如：肥胖及代謝症候群等之人口有越來越多的趨勢。現代社會因應而起的健康飲食保健議題興起，其中最受到廣泛討論的食物種類為全穀物食品，而雜糧麵包即為其最具代表性食物之一。本研究目的在探討國人對於雜糧麵包的接受度及決定購買理念與動機，期許未來能提供政府及相關單位推動國人全穀物飲食健康促進活動議題上之參考。本研究對象為台灣地區知名連鎖歐式雜糧麵包坊45家直營店消費的的1635名顧客。以健康信念理論（Health

Belief Model, HBM）與行銷組合（Marketing Mix）為研究架構，利用問卷調查方式，探討雜糧麵包消費者購買行為意願之影響因子及選擇食用的信念。研究相關變項，包括個人基本變項（含社會人口統計資料、飲食習慣、生活型態、及全穀類知識）、社會心理相關因素（含自覺罹病性、自覺嚴重性、自覺行動利益與障礙、及行動誘因）、以及行銷組合因素（含產品、價格、通路、推廣）。結果顯示：在社會人口統計資料方面，研究對象主要購買年齡階層為30歲~50歲（平均年齡39.9±13.1歲），女性顧客群佔75.6%，教育程度較高，半數以上擁有大專/大學以上學歷，以中高收入者居多。此外，受試者平日注重飲食，超

過六成以上符合飲食指南標準「每日五蔬果」及「1/3主食全穀物」，每週維持固定運動習慣，且近五成目前沒有罹患任何疾病。在健康信念相關因素方面，自覺罹病性及嚴重性認知結果呈現不顯著。內在行動誘因（個人體驗）則較外在行動誘因（大眾傳播、廣告）影響顯著。此外，全穀物知識顯著影響食用及購買雜糧麵包行為，知識分數與雜糧麵包之攝取行為、購買頻率、及購買金額，皆呈現正相關性。本研究建議，加強宣導全穀物健康飲食訊息，以幫助國人減少慢性文明病的發生率；強化自覺罹病性及嚴重性之威脅認知，以提升消費者健康意識；訴求自覺行動利益並降低自覺行動障礙，以增加消費者選擇食用及購買雜糧麵包行為意願；行銷組合策略的有效應用，有助

於建立店家品牌知名度，並增加顧客購買雜糧麵包的機會。