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走一條教育與創業並行的路：從教學到創業，翻轉未來；從王宇到王董，衝刺人生

為了解決高雄敢玩越南店的問題，作者王崇旭 這樣論述：

創新思維＋積極行動＋不斷精進， 造就全臺化學第一學習品牌！ 　　上課猶如傳達知識的藝術表演， 　　用比喻、生活化的方式教化學， 　　他是講臺上最吸睛的王宇老師！ 　　滿懷研發的熱情與創新的精神， 　　投入數位學習、教育科技產業， 　　他化身為最有前瞻眼光的王董！ 　　在變動的環境中持續翻轉前進， 　　以奮鬥精神勇敢迎接各種挑戰， 　　他永遠做自己最堅強的後盾！ 　　投入補教業教會他的事： 　　◎教學相長不只是一句口號！ 　　不是只有學生需要向老師學習， 　　老師也會在學生的策勵中精進自己。 　　◎前輩處世藝術是一種典範！ 　　課堂之外的人際學分一樣重要， 　　前輩用心處世和說話藝

術，都是可貴的學習典範。 　　◎貴人相助是事業成功的關鍵！ 　　無論行政事宜或教學專業，都需要貴人相助， 　　想擴大事業版圖，絕對不能單打獨鬥。 　　投入教育行列是一條未預期的路， 　　卻讓他的人生大放異彩。 　　他走過的這一段路， 　　也是補教業從輝煌發展，乃至轉型的歷程。 　　依循書中闡述臺灣聯考、指考制度的歷史脈絡， 　　可對陪伴無數考生的補教產業，擁有更系統化的認識； 　　進而應用管理領域中的知識，讓人們在面對未知時， 　　更有能力分析、管理、預測補教產業的創業、經營和研發， 　　並在變動中努力翻轉前進。 本書特色 　　一、上篇聚焦臺灣升大學補習班的歷史概述；中篇分享建立「王

宇化學」補教品牌的經驗；下篇述說臺灣補教業在數位學習科技的種種發展。 　　二、書中開闢「王宇老師的創業心法」單元，熱情分享作者近三十年的補教創業心得，提供讀者更多思考方向。 專業推薦 　　「這是一本很特別的書，它為許多臺灣成年人的求學過往提供寫實且生動的背景，也讓人們見識到一名創業者、經營者的不凡態度。」——曾光華（國立中正大學企管系所暨行銷所教授）  

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翻轉生命的篇章～十位新住民女性微型創業的歷程

為了解決高雄敢玩越南店的問題，作者陳慧美 這樣論述：

翻轉生命的篇章～十位新住民女性微型創業的歷程研究生︰陳慧美 指導教授︰李明玉 博士玄奘大學社會工作學系碩士班摘要 本研究目的主要是探索新住民女性微型創業歷程，在什麼情境下醞釀創業念頭，微型創業所碰見的困境如資金的籌措，後經營自己的創業又遇見的困難且如何因應策略等，為了深度聽見她們的聲音，故本研究採質化研究深度訪談法，以立意取樣邀請十位來自新竹地區來自不同國籍的族群、從事不同微型創業的研究參與者為來參與本研究，因此，本研究的田野蒐集資料於2020年6月到9月間進行，透過一對一半結構式的深度訪談大綱來與她們對話，並將所錄得的資料化成逐字稿，之後再依不同主題、次主題分割

與歸類分析，透過歸納整理並詮釋文本，建構出本研究之主要論述與發現，本研究結果分述如下︰一、新住民女性開始微型創業的第一步：(一) 有難養家活口的台灣先生導致新住民太太落入貧窮；(二) 有工作養家的台灣先生，並支持新住民太太賺錢照顧娘家及夫家；(三) 家暴、離婚、努力過自主獨立生活的新住民女性；(四) 中斷就業回家做兒童及老人照顧，再因家庭需求走向創業；(五) 從做先生自營事業的「老闆娘」到自創事業的「老闆」﹔(六) 低薪資、工時長、不具彈性、推進新住民女性走入微型創業之境。二、新住民女性開啟微型創業之實況：(一) 新住民女性孕育於自營事業的娘家，練就創業之實力，開啟微型創業的自由夢﹔(二) 新

住民女性過去曾擁有創業的經驗，來台再受創業訓練，續展過去微型創業的美夢﹔(三) 新住民女性來台習得一技之長，完全創新微型事業的台灣夢。三、新住民女性微型創業的優勢：(一) 微型創業助新住民女性經濟獨立自主、收入穩定且增加﹔(二) 微型創業為新住民女性帶來工作彈性、時間自由、又可兼負無給薪的家庭照顧﹔(三) 微型創業讓新住民女性展現其帶有母國文化特色的自營事業﹔(四) 微型創業令新住民女性突破語言障礙、拓展人際、增加社會參與、建構成就感。四、新住民女性微型創業的困境︰(一) 新住民女性微型創業初期資金的短缺﹔(二) 新住民女性微型創業營運期面臨同業的競爭﹔(三) 新住民女性微型創業遇新冠肺炎「C

OVID-19」疫情營運受到衝擊﹔(四) 新住民女性營運事業欠缺人力之協助﹔(五) 新住民女性創業地點太偏鄉導致客源不穩定﹔(六) 新住民女性微型創業夫家不支持、開店受阻。五、新住民女性因應微型創業困境之策略︰(一) 新住民女性無息借款、拖欠貨款、使用二手設備慢慢擴充及參賽得資金﹔(二) 新住民女性以網路行銷、重視顧客、改善產品品質及強化合作關係應對同業競爭﹔(三) 新住民女性複合式經營、事業轉型或多樣性經營﹔(四) 新住民女性預約經營、緩解助手人力之短缺﹔(五) 新住民女性從事其他工作來補足創業客源及收入不足﹔(六) 新住民女性漠視夫家的霸權、勇往直前做創業夢。研究結論與建議一、新住民女性微

型創業起於錯綜複雜的夫家及有經濟需求的娘家。二、新住民女性從就業困境走到微型創業。三、公共政策建議:(一) 私部門(含夫家及娘家)都努力投入協助新住民女性的微型創業﹔(二)公部門應積極提供新住民女性創業初期所需資金之借貸﹔(三) 創業官網應建置多國語文、以利新住民女性創業貸款資源之運用﹔(四) 政府推行之創業貸款方案應放寬新住民女性申請條件﹔(五) 提供「培力創業」資訊以利新住民女性獲取更多微型創業資源﹔(六)提供媒體行銷訓練以助新住民女性微型創業產品之推廣﹔(七) 提供友善的職訓課程以增加新住民女性錄取訓練之機會。四、研究限制與展望。關鍵字: 新住民女性﹔微型創業﹔新住民女性就業

陶鍋炒豆學：機器烘豆無法取代的咖啡風味

為了解決高雄敢玩越南店的問題，作者潘佳霖 這樣論述：

陶鍋炒出來的咖啡，具有自由的風味與焙度。 即使有點焦焦的，依然有新意，這就是專屬於你的咖啡風味。   　　“當初就是想要為自己、朋友及家人烘焙一鍋屬於我們的咖啡，隨時、隨地、隨興、少少量的烘焙，才讓自己有機會體會與想像烘焙當下的咖啡豆是什麼味道,，泡出來的咖啡又是什麼味道。”作者從喝罐裝咖啡的入門者，晉升到自己用陶鍋炒豆的咖啡職人，歷經多年的探索後，認為其實人人都有烘焙咖啡的能力，就像家裡的媽媽們都會煎荷包蛋那般容易，只要經常練習，一次一次地練習，自然會在腦中記憶下來，慢慢形成炒焙咖啡的能力。     　　★用陶鍋手炒出來的咖啡豆，價值超過咖啡豆本身的價格，還能獲得獨特的品飲風味與炒豆

樂趣。    手炒咖啡的風味，是機器烘焙無法取代的，為了獨一無二的風味，反覆練習也值得。最重要的是在炒焙過程中，藉由【看顏色】、【聽爆聲】、【聞香氣】，追求心中的最佳焙度，完成心中嚮往的風味，最後沖泡飲用享受成果，這個過程既是滿足口慾，也滿足了心靈，同時獲得療癒的作用。 　　★教你如何用看、用聽、用聞，成功掌握炒焙風味。 　　「看」咖啡豆的顏色變化：由生豆的淡黃色，漸漸轉為炒焙完成的咖啡色，藉此判斷炒焙度。 　　「聽」咖啡豆的爆聲：從一爆、二爆…，由間接聲轉成密集聲，藉此決定希望的炒焙度。 　　「聞」咖啡豆的香氣：翻炒過程中的咖啡豆，隨著溫度上升而飄出不同的香氣，從糖炒栗子味、烤地瓜味，到

焦糖味、煙燻可可味，藉此判斷炒焙度。 　　★拆解各種陶鍋炒豆的隱知識，幫助你快速上手。 　　炒焙的風味為何是演練過程的結晶？ 　　炒焙過程中，一爆、二爆、密集的意義？ 　　如何判斷咖啡豆的炒焙發展與顏色變化？ 　　陶鍋手炒咖啡豆的風味特性？ 　　陶鍋手炒咖啡豆的價格比較高？ 　　剛炒好的咖啡豆可以馬上沖泡飲用？ 　　用陶鍋炒咖啡豆沒有風門可以調整，也可以掌握好炒焙的風味？ 　　炒咖啡豆不能中斷？ 　　初學階段為何不要使用二次炒焙？ 　　陶鍋手炒真的比機器烘焙來得落伍？ 　　陶鍋炒豆與機械烘豆的自由度比較？ 　　陶鍋炒豆，要調整火力，還是不調整火力？ 　　要如何維持每一次手炒咖啡豆的品質？ 　

　陶鍋炒豆的最佳焙度？ 　　「最終，為自己的炒焙成果沖一杯咖啡是最重要的。開心地享受乾淨清晰、甜度豐富、淡淡的酸香氣、入喉溫和回甘的獨特風味。」 本書特色 　　★傳授第一次陶鍋炒豆的成功秘訣。 　　★豐富的【陶鍋炒豆隱知識】，幫助你了解它的獨特魅力。 　　★圖解【陶鍋炒豆步驟】，人人都能上手。 　　★圖解陶鍋炒豆的【沖泡步驟】與風味比較。 　　★【烘豆師的養成須知】，是精進烘豆專業的基礎參考。 　　★超值附加【平底鍋炒豆】的方法，在家就能輕易操作。 名人推薦 　　凹仔底烘豆人 /  家庭烘豆狂熱者 　　林東源 /  GABEE. 創辦人、第一屆世界咖啡大師比賽台灣冠軍 　　高中信 /

家庭咖啡烘豆趣社團創社社長 　　寧波東街小霸王 / 虎記商行 　　韓懷宗 / 咖啡學系列作者 　　VP x KEN / 憩陶 CHI TAO 陶烘匠

產品知識、來源國形象、從眾行為與台灣珍珠奶茶購買意願間之關聯性研究-以越南胡志明市為例

為了解決高雄敢玩越南店的問題，作者梅秝甄 這樣論述：

台商在越南經營各種行業，生產的產品似乎都受到越南消費者的信賴與喜愛；接受度非常高，特別是飲食品類的產品。台灣政府於2016年6月15日更推出了「新南向政策」，使得更多台商前往越南經商。而由於食品及飲料是越南（胡志明市）消費者的每月開支結構中占最高比例的，抓緊這商機，台商更湧入進越南經營起台灣珍珠奶茶。　　本研究主要探討台灣珍珠奶茶的產品知識，來源國形象，從眾行為與購買意願之間的關係。透過網路發放問卷，亦即透過FB, Zalo(越南社交軟體)， Line 等社群軟體，供越南胡志明市的消費者填寫。共收回319份有效問卷，並透過統計套裝軟體IBM SPSS 22版加以分析，本研究之實證結果如下：產

品知識與購買意願之間有正向顯著關係，來源國形象與購買意願之間有正向顯著關係，從眾行為對購買意願之間有正向顯著影響。其中，本研究發現，於來源國形象的構面中，特定產品形象才是影響越南（胡志明市）消費者購買的主要因素，因為消費者會以台灣珍珠奶茶的品質，口感，價格，分量與特色為優先考量而購買。對台灣的廠商或台灣政府而言，這代表著光是「台灣」二字尚不足以影響越南消費者的購買意願，符合需求的產品才是。關鍵字：產品知識，來源國形，從眾行為，購買意願。