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嚐遍大中國：巴陵美食散文集

為了解決麻古新化菜單的問題，作者巴陵 這樣論述：

　　吃，最能讓人看到人性的一面　　跟著美食作家巴陵的腳步，挖掘中國各地美食的歷史文化　　讓你讀後想吃，吃後回味 　　一方水土養育一方人，一方美食蘊藏一方人文。縱觀古今中外，有無數的饕餮者，也有許多食學家，但真正可以稱得上美食家的人卻極少。很多美食著作把更多的筆墨浪費在寫「吃」上，卻很少談到「味」。關於味，說的是美食散發出來的味道，也是作者通過美食所挖掘和察覺的地域人文氣息。行走大江南北，吃遍天下美食，一個「味」字既是作者的食旅之獲，也是此書的魂。 　　在行走的路上，作者巴陵肆意尋找旅途的美食，把旅行當作美食探秘的線路，發掘隱藏在當地民居深處的人文素養以及美食的存在意義。走在味覺的邊緣，不為

味覺所迷失，卻以一個邊緣人的姿態更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文歷史！ 本書特色 　　吃，不僅是為了滿足生理需求，更是一種態度！吃什麼？哪裡吃？如何吃？巴陵用充滿想像的文字，讓你讀著本書的同時，肚子便不爭氣的咕嚕了起來，馬上想來一碗白飯！ 作者簡介 方八另 　　筆名巴陵，中國湖南新化人，從事圖書出版和策劃工作。現為湖南省作家協會會員，職業書評人、美食旅遊專欄作家。出版過散文集《秋聲高處》、《村莊散記》等。