101附近酒吧的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

101附近酒吧的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦大叔寫的 妳可以乖,但不能不懂男人的壞 和劉奎麟 姜靜綺的 日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思都 可以從中找到所需的評價。

另外網站峇里島風的網美餐廳一秒到國外享受海島風情/ 剛剛雞翅酒吧 ...也說明:101 美食推薦│白色沙灘的峇厘島風直接搬到信義區網美餐廳Gumgum Green Garden Good是同樣在信義區知名的餐酒館Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧的三號 ...

這兩本書分別來自圓神 和所出版 。

國立高雄師範大學 臺灣歷史文化及語言研究所 李文環所指導 張饌鰆的 高雄市覆鼎金人文地景之研究 (2020),提出101附近酒吧關鍵因素是什麼,來自於人文地景、覆鼎金、金獅湖、空間。

而第二篇論文國立臺灣藝術大學 藝術與人文教學研究所 陳俊良所指導 羅家俊的 文化創意產業群聚的研究與比較 ──以臺北迪化街為例,探討澳門望德堂坊的發展 (2020),提出因為有 文創群聚、歷史街區、大稻埕迪化街、望德堂坊的重點而找出了 101附近酒吧的解答。

最後網站(台北食記)台北101大樓商務酒吧_隨意吧 - 小妞的生活旅程則補充:在101大樓附近有很多餐廳,101大樓的36樓隨意吧是隨意鳥地方集團的一間商務酒吧,氣氛和餐點都在水準之上,早上也有外帶101元的早餐(內用可就不只這個 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了101附近酒吧,大家也想知道這些:

妳可以乖,但不能不懂男人的壞

為了解決101附近酒吧的問題,作者大叔 這樣論述:

  ★ 10萬追蹤,人氣粉專「拎杯是大叔啦」版主寫給女孩的情海泅泳須知,帶妳嗅出男人的渣指數!   ★ 犀利震撼的醒腦金句,帶妳看清男人的情話、傻話、謊話、真心話!   ★ 寫給各年齡女性的真實愛情體會,如雷擊般犀利,句句中肯!   ★ 台北101大樓營運長劉家豪——真情推薦     闖蕩過情場的江湖浪子最懂男人本性,大叔首次出書大膽披露,   男人不敢看、更怕妳偷看,讓男人無所遁形的渣男避雷守則!     單身時一週有三個凌晨從夜店離開,衣服只穿有牌子的、後車箱有著一盒盒新鞋。最多同時擁有七輛車、週週在不同床上醒來。     這樣一個遊戲人間的中年大叔有了女兒後,竟然一百八十度大轉變,成

為朝六起床送女兒上學,晚五回家陪女兒寫作業,不應酬、不出門,假日必帶全家出遊的好老公好爸爸。     10萬追蹤人氣粉專「拎杯是大叔啦」版主大叔,想到女兒的人生,決定把多年的兩性觀察體會,化為一篇篇如雷擊般犀利震撼,卻又句句中的的愛情忠告,帶女孩們跳過愛情裡的地雷、繞過冤枉路,直達幸福彼岸。     〈醒腦愛情金句〉   #保有職埸的超能力,才能保持在男人眼中的魅力。   #十八歲以前的性愛幾乎都是男孩子的要求、女孩子的挽留。   #去追求一段甜美的愛情,去追求一個美好的情慾,不好吃的不入口。   #如果列公式和篩條件就萬無一失,那世上再無渣男,女孩淚腺必將退化。   #全世界都有資格說愛妳,

但妳必須比所有人都更愛妳自己。   #妳可以本事十足的背著柏金包,也可以在柏金包裡放著榔頭。   #妳應該要有賺錢的能力,那會讓妳在遇到一個有趣的窮光蛋的時候,敢放膽去愛;那會讓妳在遇到一個迷人富翁的時候,不  會顯得渺小抬不起頭。  

101附近酒吧進入發燒排行的影片

#台灣FUNUP90秒:基隆聽起來很遠,但其實交通非常方便,車程只要半小時啊!!從圓山站出發,搭乘9006公車,單程TWD$60就直接到廟口附近囉~這集介紹和平島附近的網美景點和咖啡廳,讓大家chill著吃喝玩樂! #快Tag閨蜜開發新地點~

圖們咖啡
地址:基隆市中正路551號
電話:02 2462 8727
時間:11am~8pm / 週四公休

節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄:https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕,超療癒手作甜點:https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點:https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美,玻璃屋星巴克喝啤酒:https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知!台北人宵夜吃什麼?:https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山,俯瞰台北101:https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡:https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店:https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J:https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋:https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店:https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵:https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯:https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品:https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區:https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅:https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
人氣100 閨蜜來一杯燒酒吧:https://youtu.be/H5xuDFTTYJI
士林夜市按摩懶人包:https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首:https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點:https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷:https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一: https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包:https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒:https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0:https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗:https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競:https://youtu.be/zvYvI05LSeo
台灣7-11竟然有健身房:https://youtu.be/GP2Yh5fFBsY
台北文青旅店 夾腳拖的家:https://youtu.be/85fG7JVmepU
浣熊出沒 洗衣店X文青咖啡廳:https://youtu.be/NC_VvexTlRE
台北三大廟攻略 求姻緣財運:https://youtu.be/b62LGK_lwJA
全新誠品南西 樓層重點搶先看:https://youtu.be/xTrgXJ-gDv0
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帶你找民間高手兩種滷肉飯:https://youtu.be/jVgg9piw2D8
你會分泡泡冰 綿綿冰 剉冰嗎:https://youtu.be/pIGKwrbKGH4
破解台灣熱炒店奇妙菜名:https://youtu.be/cujzdS3q6dI
高級沙龍般的台幣三百快剪:https://youtu.be/8sbXrjfcMps
台北圓山站 文青半日遊:https://youtu.be/DxZQPWtmeHw
北投半日遊 圖書館 拉麵 地熱谷:https://youtu.be/_Hb9WzSR_kA
必比登推薦 0觀光南機場夜市:https://youtu.be/KCn815VRppA
平價高級和牛 豪華附餐任吃:https://youtu.be/t211w8lU0MM
昔日艋岬 剝皮寮+華西街夜市:https://youtu.be/Ytl72bYfzCY
2018 新北歡樂耶誕城必看燈飾:https://youtu.be/DULA9pR6WBk
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北投隱藏景點 得建築獎的仙氣禪寺:https://youtu.be/YyiK8hPcVU0
隱藏版 台北前三麻辣鍋八條老宅:https://youtu.be/UMfsq6H3ts0
陽明山 舊美軍宿舍改建星巴克:https://youtu.be/H6cyrOHV6RA
淡海輕軌遇見幾米 周邊攻略:https://youtu.be/z8V3v90OT1k
台北微風南山 盛大開幕搶先逛:https://youtu.be/Ta5r5iIrzCw
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草莓控必吃!微風南山三大日本甜點:https://youtu.be/KnLI_tkjynE
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陽明山海芋農場攻略:https://youtu.be/hsnGOZzyW-8
這四家小籠包大比拼:https://youtu.be/HOe8k9mnIaU
五萬人參與 白沙屯媽祖進香:https://youtu.be/Q7jxf42v_WU
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米其林必比登 阿城鵝肉:https://youtu.be/FHj3KeXiUMs
西門特蒐 三家人氣早午餐:https://youtu.be/P1Nwg1eDUZA
老市場X文青 人少新景點:https://youtu.be/y33vKHrD-4I
這三家台北咖啡廳真奇怪:https://youtu.be/2hgHu6d2qFE
必看繡球攻略 浴缸裡看花:https://youtu.be/iyAH7a8yzJg
直擊情趣旅館 台灣摩鐵:https://youtu.be/JyrpgsJXyx0
玩出淡水新景點 大推觀景咖啡廳:https://youtu.be/LPm2KEj0RD0
宜蘭有房俾你睇 不用早起睡到兩點:https://youtu.be/2zR_q6rzJzM
台中老爺行旅 夢幻星光房含高鐵票:https://youtu.be/lvT5k0785vY
宮原眼科第二 台中三個華麗新景點:https://youtu.be/qkFdsyVUktM
台東熱氣球節 三日行程包:https://youtu.be/82ALpy7Z_Cg
全台最美飯店 嘉義無邊際泳池:https://youtu.be/1_thbk2qs2c
嘉義3景點 阿里山日出到底有多美?https://youtu.be/SLlOddMn3A4
微迷野林咖啡廳 和鱷魚的親密接觸:https://youtu.be/MT7iNZiB2Qg
台灣公屋 過千呎約港幣200萬:https://youtu.be/F1vrHgMiXkw
西門超巨生魚片 CP值爆表:https://youtu.be/-frr-mBrDkM
五千萬的書店 180天限定展:https://youtu.be/zdG4gOyJqgo
閨蜜繽紛一夏 下午茶甜點美食:https://youtu.be/NQ7THtSvRFs
超商人氣冰棒大比拼:https://youtu.be/DVxV_5RhkxU
桃園地景藝術節懶人包:https://youtu.be/4b-Cu0gEqhI
新北秘境 青立方銀河洞半日遊:https://youtu.be/jGN53GErTbw
先爆炒的石頭火鍋 你吃過嗎:https://youtu.be/mGpo62qx1go
米其林餐盤推薦 五百有找:https://youtu.be/4Fiatok7Zlo

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高雄市覆鼎金人文地景之研究

為了解決101附近酒吧的問題,作者張饌鰆 這樣論述:

摘要        聚落為一種空間體系,傳統聚落的生成是由長久演化地的一種結果,經過複雜的經濟、社會文化現象與過程的發展,為人類生活在特定空間中,進行與生存相關的活動,包括生產、人群互動關係,以及信仰儀式體系等,所展衍傳承及發展歷史過程下的具體表徵。經過居民在日常生活中的折衷與協調所建立的在地生活常規,並且投射在空間之中。        覆鼎金聚落從清代時期發展,依靠曹公新圳的修建,將穩定水源注入而形成村庄,地方上擁有許多自然地景,如獅山、覆鼎金埤即金獅湖,地名源自於地形地貌的毬山,居民型態為傳統的農耕社會,除以農耕外,亦利用埤塘養殖魚類及栽植菱角、蓮蒲等作物。        聚落依湖畔西側

聚集,東側則鄰近大灣山郊區邊陲地帶,雖擁有特殊的地景樣貌,但在清代到日治初期,文獻所記載資訊少之又少,直到日治末期,戰備軍需將其萬丹港擴建,附近村莊被迫遷移,並將火化場遷建到覆鼎金郊區,隨即大量的墳墓遷葬大灣山上,將覆鼎金的原始面貌,強制加以改變,冠上嫌惡鄰避區域之名。        戰後,國民政府的政策施行,又再一次的將覆鼎金形塑成政策下的封閉性模範社區,都市計劃的限制政令,讓覆鼎金發展動彈不得。在地仕紳、民間社團或是政府的資源投入建設,就像施放煙火一樣,當下炫麗耀眼,之後深感空虛乏味,聚落受限發展緩慢,湖埤地景的不斷改造,形成一種特殊的現象。        縣市合併後大高雄的思維,嫌惡鄰避

設施一一拔除或是加以規畫修飾,試圖抹除在羊皮紙上的寫跡,企圖重新描畫覆鼎金的樣貌,這應該是它最後一次被政策的畫筆大肆塗改,但願將能以最美麗的作品樣貌呈現。        本文將各時期年代所形塑的地景地貌來龍去脈加以探討,與相同時空下的人文軌跡互相討論,試圖了解覆鼎金的前世今生。

日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思

為了解決101附近酒吧的問題,作者劉奎麟 姜靜綺 這樣論述:

世界級頂尖調酒師的精彩哲思對談     《日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思》這是關於當代日本調酒大師,渡邉匠與金子道人師徒間還不為人所熟知的哲思與雞尾酒,也是一本別於以往的調酒書,透過與世界級調酒師對談,去探索當代雞尾酒的文化意象。     調酒師在酒吧裡扮演著擺渡人的角色,但卻很少顯露出背後的真實樣貌,透過本書,可以看到調酒師的另一種生活面貌,以及創作雞尾酒背後的動機及靈感來源。     職人調酒師之路完整公開   兩位日本職人是如何踏上調酒師的道路?磨練出精湛技藝,最後推開關西雞尾酒走向世界的大門。在這裡你可以看到調酒師最真實的樣貌,那些跟普通人一樣會遇到的生活問題;也可以看到職人精

神的一面,對知識的渴望,以及背後的付出與堅持。     ★渡邉匠 Takumi Watanane   已故知名調酒作家Gary Regan將渡邉匠譽為所遇過最好的調酒師之一,稱一生中有兩杯雞尾酒的美味難以忘懷,一杯是Ago Perrone的Martinez,一杯是渡邉匠調製的Aviation。多杯創作被收錄在《The Joy of Mixology》、《101 Best New Cocktails》等雞尾酒專書中。     ★金子道人 Michito Kaneko   2015年World Class世界總冠軍,世界百大酒吧與亞洲五十大酒吧LAMP BAR創辦人暨主理人,NHK多次專題採訪。顧

問合作遍及墨西哥、荷蘭、俄羅斯、馬爾地夫、南韓、新加 坡及日本。共同創辦香艾酒品牌Japanese Sake Vermouth。      世界級頂尖調酒師的精彩哲思對談   透過渡邉匠與金子道人,與世界級調酒師展開五場關於調酒產業的深度對談,從頂尖調酒師視角窺視當代雞尾酒的世界觀。     ★江口明弘 Aki Eguchi|連兩屆World Class新加坡冠軍。Jigger&Pony和Gibson Bar酒吧營運總監。   ★鄒斯傑 Angus Zou|Draft Land主理人。開設台灣第一間Speakeasy與第一間汲飲雞尾酒酒吧。   ★黎振南 Antonio Lai|分子與多重感官

雞尾酒大師。開設香港第一間專業琴酒酒吧與分子調酒吧。   ★後閑信吾 Shingo Gokan|BACARDÍ Legacy世界冠軍。創辦The SG Group與SG Shochu,4間酒吧位列亞洲50大酒吧。   ★姜琇真 Bannie Kang|2019年World Class世界冠軍。DRiNK Awards年度最佳調酒師。     61款世界級冠軍酒譜首次揭露   5種雞尾酒類別,冠軍調酒師告訴你創作邏輯   跟著酒譜動手做,在家也可以輕鬆調出世界級雞尾酒!   ◎日式材料雞尾酒 Japanese Ingredients   ◎創意雞尾酒 Creativity   ◎經典改編雞尾酒

Classic&Twist   ◎競賽雞尾酒 Competition   ◎餐搭雞尾酒 Food Pairing    渡邉匠的雞尾酒餐酒搭配小秘訣   金子道人擊敗全球四萬名調酒師首次揭露的冠軍酒譜   Gary Regan最難以忘懷的雞尾酒Takumi’s Aviation      這本書適合誰?   ◎平常愛小酌,想進一步了解酒吧文化的多元面向   ◎酒譜操作容易,適合想在家動手嘗試調酒的愛好者   ◎對日本文化有興趣,從職人角度,一窺調酒產業的面貌   ◎專業調酒師與餐飲從業人員不可錯過的深度內容   開始探索日本雞尾酒! 作者簡介   劉奎麟 Tonic Liu     國立臺灣

大學經濟學系畢業。2019年World Class台灣區經典調酒挑戰與速度調酒競賽雙項冠軍;2018年World Class台灣區最佳人氣賞。到訪全球逾60間威士忌酒廠、日本逾200間酒吧,2019年至LAMP BAR研修。譯有《看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒》一書。   姜靜綺 Jessy Chiang      國立臺北藝術大學新媒體藝術學系畢業。文字、設計雙棲自由工作者。2020年Tanqueray Runway決選。   譯者簡介   洪偉傑 Jay Hong     私立輔仁大學資訊管理學系畢業,現於東京攻讀青山學院大學國際企業管理碩士。熱愛酒吧文化,留日期間造訪各式日

本酒吧。2018年Campari Bartender Competition Asia台灣區Top5。 推薦序 雞尾酒裡的人生醍醐味 日式雞尾酒的前世今生 渡邉匠與金子道人 渡邉匠的職人告白 金子道人的調酒之路 關於雞尾酒,我們所堅持的 打開亞洲雞尾酒的大門 金子道人 X 江口明弘 渡邉匠 X 鄒斯傑 金子道人 X 黎振南 渡邉匠 X 後閑信吾 金子道人 X 姜琇真 不藏私冠軍職人雞尾酒創作 日式材料雞尾酒 Japanese Ingredients 創意雞尾酒 Creativity 經典改編雞尾酒 Classic Twist 競賽雞尾酒 Competition Coc

ktails 餐搭雞尾酒 Food Pairing 附錄 雞尾酒名人堂 推薦序   雞尾酒裡的人生醍醐味     雞尾酒承載的,是無法用言語形容的情感積累。     一杯雞尾酒,透過不同調酒師、使用相同的材料與比例,經由同樣的調製程序,最終呈現的風味還是不會一樣。這是因為每個人的人生都經過了無數的歷練,經由這些人事物產生的情緒雕琢,才趨於完整,成為現在的樣貌。自然地,透過充滿歷練的調酒師雙手所調製的雞尾酒,也就成為了永遠無法被複製的藝術品。     很榮幸受渡邉匠和金子道人的邀請,搶先閱讀他們的歷練與觀點,為這本調酒鉅作寫下推薦序。閱讀的過程,我彷彿身處回溯的時光中,穿梭在不同的時空背景,

看著兩位調酒師所詮釋的經歷原貌。     我回想起19歲時的那個自己,因緣際會之下前往日本,展開了為期一年的學習之旅。前半年在關東,後半年在關西,深深受到兩地迥然不同的雞尾酒風格洗禮,為我日後的職涯奠定了良好的觀念和態度。     日本最令人著迷的部份,就是那種,無論是來自哪裡的文化,最終都會在日本去中心化,以固有的文化為核心,重新建構,發展成獨樹一幟的樣貌。而日本國內不同的區域,也因為文化的差異,進而演化出各自有趣的特色。     在我的經歷裡,關東的調酒師猶如彬彬有禮的文人雅士;關西的調酒師,則像是熱情且思想奔放的創作人。在這其中,唯一不變、也是我學到最多的,就是他們對於堅信事物所付出的努

力。     這樣的執念,孕育了日本雞尾酒的文化之美。     一杯雞尾酒的風味,無非就是濃、淡、酸、甜、苦、辣、鹹⋯⋯等,這些我們所能透過直觀品嚐到的既有味道,但如何才能稱得上是一杯完美的雞尾酒呢?我仍在調酒師的生涯裡持續學習。我想,若是少了調酒師本身精彩的歷練,雞尾酒就很難成為讓人忘懷的絕妙滋味!     透過兩位日本職人所創作的雞尾酒,不難發現,他們都是極富故事,且對於自身文化富有深厚情感的調酒師。     從經典到創意,書裡所產出的每杯酒款,可以體會到兩人對土地的連結、對家鄉的情感,一直演繹到他們在日本文化中體悟到的哲理。細細品味,得以感受到非常細緻的情緒和巧思,讓我不自覺投入其中。

    反覆閱讀之中,彷若身歷其境,在不同時空背景下,感受他們的藝術創作不僅是一杯雞尾酒這麼簡單而已。成熟調酒師的樣貌,即是一件不能被取代的藝術品,隨著時間的積累,越趨完美與感動人!     恭喜渡邉匠和金子道人。你們在書中闡述的文字,會成為許多人探索日本雞尾酒文化的開端。     這本書不只是一本關於調製好喝雞尾酒的書,更是在寧靜氛圍下,藉由調酒師的觀點,探究具職人精神、我們所身處其中的雞尾酒文化樣貌。   世界50大酒吧INDULGE創辦人 王偉勳 Aki Wang 日式雞尾酒的前世今生 起源 日本雞尾酒發展與近代歷史息息相關。結束鎖國時期*後,從福澤諭吉的西化政策乃至明治維新,日本與西

方國家密切往來,歐美的餐飲文化也隨著國際間交流,以日本的重要商港為圓心悄然扎根。 當時貿易發展快速,橫濱與神戶等港口形成來往商旅停駐的聚落,原先是小漁港的橫濱蓋起大型飯店,以應付日益成長的商務需求,海外調酒師也隨著來往商貿,進駐這些以外賓為主的飯店。 其中最有名的莫過於Louis Eppinger,1889年受美國海軍邀約,從舊金山前往橫濱管理Grand Hotel的酒吧。Bamboo是否為Eppinger創作是有爭議的*,不過的確經由他,將Bamboo、Million Dollar等雞尾酒發揚,也讓Bamboo成為日本酒吧的標誌性酒款。而他帶給日本的,不僅僅是幾杯雞尾酒,還有當時美國的雞尾酒

文化。 另外一提,日本使團於1860年首次出訪紐約,下榻在Jerry Thomas的酒吧附近,或許正是因為這樣,Jerry Thomas在他兩年後出版的調酒書中,記載有名為Japanese Cocktail*的酒款:一杯以干邑、杏仁糖以及苦精調製的古典雞尾酒。 *日本江戶時期開始施行的外交鎖國政策,從1633年到1854年。黑船事件後,日本才開始與海外頻繁交流。 *在William T. Boothby於1908年出版的《The World's Drinks and How to Mix Them》著作中,提到Bamboo由Louis Eppinger創作並聞名於世。然而1886年9月於《We

stern Kansas World》及《St. Paul Daily Globe》兩份報紙,皆提及由一位英國人創作了Bamboo這款酒,Louis Eppinger則是德國人,但毋庸置疑的是Bamboo的確透過Louis Eppinger普及而廣為流傳。 * David Wondrich在2015年的《Imbibe!》版本中所推測。 生根 日本雞尾酒始於橫濱,傳往東京,隨後遍地開花。 位於東京日本橋一帶的メイゾン鴻乃巣(Maison Konosu)是在地最早有酒吧型態的店家之一,開設於1910年。一樓設有西式酒吧,二樓則是鋪著榻榻米的西餐廳,是當時年輕文人喜愛聚集的場所,店主奥田駒蔵也被稱作

是大正時代沙龍的創立者。 隔年,一群嚮往歐洲咖啡廳與沙龍文化的藝術家們,在銀座八丁目開了カフェー‧プランタン(Café Printemps),店內除了咖啡與西餐,也供應烈酒和調酒,創辦人之一的小山內薰也是鴻乃巣的常客,Café Printemps的牆壁上,充滿藝術家們即興創作的文句與繪畫;同年八月,銀座四丁目開設了カフェー‧ライオン(Café Lion),店裡的首席調酒師是曾任職於Grand Hotel的浜田晶吾,也經由他在日本普及了Million Dollor這杯雞尾酒。

文化創意產業群聚的研究與比較 ──以臺北迪化街為例,探討澳門望德堂坊的發展

為了解決101附近酒吧的問題,作者羅家俊 這樣論述:

望德堂坊是見證天主教在澳門發展的民生社區,也是澳門步入現代化城市規劃的實體證明。迪化街曾是北臺灣的對外貿易中心,至今仍保留眾多的傳統產業與特色建築。雖然兩地的成長脈絡不盡相同,但同樣因城市的變遷及政策的轉向而發展停滯甚至沒落。由於再發展的需求,兩地主管相關政策的部門因應不同考量提出支持計劃,也期望藉此保存與維護街區的歷史及文化資產。隨著各項計劃的推行,望德堂坊與迪化街再次回到人們的視線當中,一些新創業者也因街區的區位因素被吸引進駐,成為地區再次活絡的推動力。然而,兩地提出再發展至今成效各異。迪化街藉著文創產業與特色餐飲店的聚集以及旅遊觀光的帶動,不但讓街區再次活絡,當中的歷史建築也得到修復與

再利用,反觀望德堂坊,在投入大量資源進行社區改造後至今卻仍未達到活絡經濟及活化歷史建築的目的。本研究欲探討望德堂坊再發展所面對的問題以及文創產業群聚於歷史街區的原因。研究計劃以質性研究進行並以文獻分析法、個案研究法、比較研究法及深度訪談法作輔助。通過梳理相關文獻及彙整訪談所得,並從兩個案的政策面向、區位因素、空間面向、組織面向、鄰里互動關係等五方面進行分析與比較後得出研究結論為:望德堂坊在多年的發展策略中缺乏完善的政策。建議應制訂鼓勵及支援歷史建築修復與再利用的政策計劃,以釋出更多發展空間。在公有歷史建築活化方面,需加強與社區更緊密的連結以發揮多元的功能,以及成為新舊產業發展的助力。另外可鼓勵

地區文創企業組織合作聯盟,共同推動產業發展,更可發揮協調功能,以助凝聚共識及聯動社區的作用。而文創產業群聚於歷史街區不但有助街區的活絡與保存,並且有助發掘地區文化資產當代性的價值,藉著利用這些文化資產與街區特色更能凸顯企業的獨特性,從而提升競爭優勢。