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消費者視覺知覺美感、知覺價值、知覺風險 及消費意圖關係之研究 -以餐廳網路訂位系統為案例

為了解決503文具 網頁的問題，作者林佳樺 這樣論述：

在這個網際網路如此方便的時代，無論食衣住行等產業，近年來幾乎都透過各種線上服務來進行商品及服務的宣傳及銷售。餐旅產業也不例外，目前有越來越多消費者使用網路進行餐廳訂位，除了餐廳自行經營的網站之外，有越來越多消費者是透過整合型餐廳訂位系統的平台來掌握更多不同的餐廳訊息及選擇機會。故本研究透過檢視消費者在餐廳網路訂位系統感受到的知覺美感及知覺價值，與他們選擇餐廳的消費意圖之關聯性。此外，本研究亦將消費者在使用網路工具感受到的知覺風險因素納入考量，分析知覺風險是否會影響消費者的知覺價值與消費意圖。本研究以實驗法將問卷呈現兩種組合照片(人員、餐點及餐廳環境)去模擬餐廳網路訂位系統頁面，並分別發放給受

測人員。本研究的研究對象是具有餐飲知識背景的輔仁大學餐旅管理系學生，共回收602份問卷。研究結果指出，知覺美感對知覺價值與消費意圖皆有顯著影響，表示消費者感受到的知覺美感越高，知覺價值也會越高，進而影響消費意圖的提升。以外，本研究亦發現在網路上使用餐廳網路訂位系統所感知到的知覺風險，並未顯著影響消費者的知覺價值與消費意圖。相關研究結論除了可以提出建議供餐廳業者在網路訂位頁面能有一個理想的網頁，去展現其餐廳的特色並提升消費者的價值感受跟消費。