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bon bon巧克力全家的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦大橋由香寫的 STAUB鑄鐵鍋 無水料理書：將所有食材美味原版封存、濃縮、提升於一鍋的料理新潮流 和蘇彥彰的 低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自野人 和積木文化所出版 。
正修科技大學 休閒與運動管理所 王寶惜所指導 成冠儀的 烹飪休閒活動嗜好者與幸福感影響之研究 （2019），提出bon bon巧克力全家關鍵因素是什麼，來自於烹飪、人格特質、休閒涉入、休閒效益、行為涉入。
STAUB鑄鐵鍋 無水料理書：將所有食材美味原版封存、濃縮、提升於一鍋的料理新潮流
為了解決bon bon巧克力全家 的問題，作者大橋由香 這樣論述：
嶄新料理概念，大獨家強勢登台！ 海鮮╳肉類╳蔬菜╳甜點 一本通透全食材烹調提案。 ★日本讀者盛讚，本書絕對是鑄鐵鍋的料理聖經★ ★如果還沒買過鑄鐵鍋料理書，絕對該優先購入這本★ ★出版即登上日本amazon料理書排行榜，讀者好口碑快速累增★ 料理過程不加一滴水，美味UP。「無水料理」就是利用食材本身水分進行烹調的嶄新料理概念，將食材放入鑄鐵鍋，只需一丁點調味料，屏棄多餘不必要的材料，蓋上鍋蓋用中火加熱，再邊斟酌時間邊調整火候便能輕鬆完成菜餚。 無水料理能將美味封存於一鍋中滲透深入食材，不僅健康、飽含水感、滋味濃郁而食材也能維持完好，盛裝於食器時也更美觀。這樣的料理
方式即便是道簡單家常菜，也會變得更多汁，轉化為全新的美味料理。 以往只散見在各種料理書中或網路上分享的少數無水料理概念及作法，透過本書作者傾盡全力設計菜單，不管是「燉、煮、煎、炸、燻」方式，還是「肉類、海鮮、蔬菜、甜點」等類別，都一一收錄進書裡，讓讀者們從此不必再四處收集作法，開心吃又放心的照顧自己及全家人的健康。 本書特色 ．第一本鑄鐵鍋無水料理書出版品。 ．肉類、海鮮、蔬菜、甜點共83道，品項豐富完整。 ．燉、煮、煎、炸、燻，鑄鐵鍋能完成的料理方式全收錄。 ．調味料單純，備料容易，提高動手作的意願。 ．每道料理清楚標示鍋子口徑，料理份量清楚明白。
bon bon巧克力全家進入發燒排行的影片
大宜蘭經典款 專屬VIP小旅行
☑選個晴空萬里的好周末，開著小噗噗，從台北開到宜蘭約60分鐘。
➡先至宜蘭壯圍【食肆 無菜單料理餐廳】犒賞一下自己。
☑之後開車約20分鐘，到宜蘭員山。
➡【望龍埤】這個因偶像劇而爆紅的景點，群山環繞、山光嵐影，很適合全家來這裡散步野餐。
➡提前報名，參加宜蘭員山半日遊的農村小旅行【花果野食趣】跟著村內人一起做農事、採水果、PK世界盃鍋牛大賽，之後盛裝打扮，參加庄腳人的浪漫燭光晚餐，品嚐在地媽媽的味道。
☑開車約30分鐘，抵達宜蘭五結。
➡入住【暮夏Villa】百元價格，卻有著Villa等級的舒適，不但有獨立泳池、躺在床上開著天窗，欣賞滿天的星空。
➡隔天一早泡在泳池，到VILLA附近的冬山河畔騎騎腳踏車，只要8分鐘車程，就可以享受宜蘭五結米其林等級的下午茶【C'est Bon 散步小河岸】蛋糕和巧克力絕對不能錯過，吃了會懷念的喔！
☑夜晚循著回程的路線，來到礁溪。
➡先去無料的溫泉區泡泡腳，到礁溪大街上買個伴手禮
➡之後來點不一樣口味的晚餐，到宜蘭礁溪【串居酒屋】去吃吃海鮮，喝喝小酒，為宜蘭之行劃下美好的句點。
烹飪休閒活動嗜好者與幸福感影響之研究
為了解決bon bon巧克力全家 的問題，作者成冠儀 這樣論述：
本研究目的旨在瞭解烹飪活動嗜好者不同人口特質背景變項在人格特質、休閒涉入、休閒效益與幸福感之差異及相關情形。研究方法採立意抽樣，對象為烹飪與烘焙相關社團的嗜好者進行網路問卷調查，回收有效問卷共303份，並使用SPSS進行數據分析。研究結果發現，烹飪活動嗜好者以女性為主流，不因性別、年齡、婚姻狀況、教育程度、職業而影響休閒效益，尤其對於已婚職業婦女更可提高其家庭幸福感。人格特質中多傾向「嚴謹性」及「社交性」特質；而嗜好者的人格特質愈正向幸福感受會愈深；烹飪活動嗜好者具有持續參與的特性，休閒涉入越多休閒效益越高，以致幸福感提升；且如果每月都能下廚，就可釋放壓力和增添生活樂趣，進而提升幸福感。根據
研究結果，建議政府相關單位應多推廣烹飪休閒活動，除了對民眾健康有所助益外，更可滿足心理需求，提昇幸福感，對台灣食安教育與食安問題將能獲得改善。
低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理
為了解決bon bon巧克力全家 的問題，作者蘇彥彰 這樣論述：
◆低溫烹調背後的科學◆如何做出切面粉嫩、肉汁飽滿不乾柴的完美料理？祕密就是──Sous Vide低溫烹調大廚教你活用家中各種工具，電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機只要控制好料理的溫度與時間，就能保有食材的最佳口感，輕鬆做出五星級的Sous Vide料理。低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是Sous Vide（真空狀態），台灣有人將其音譯成「舒肥」，與其用音譯詞，不如直接翻成「低溫烹調」還比較淺顯易懂。低溫烹調既簡單、成功率又高，就算是料理新手也不會失敗，學會這個技術可以讓廚藝愛好者在家就能做出餐廳等級的料理。最棒的是，你不一定要購買專業器材，只要運用家裡就有的基
本工具，家庭廚房也可以端出五星級美味，人人都可以是廚神！ 【什麼是低溫烹調？】低溫烹調其實就是從頭到尾都用固定的溫度烹煮食物。低溫烹調所使用的溫度會依照不同的食材而有不同的溫度，從50～75度不等，因為每種食材的煮熟溫度都不同。低溫烹調的法文是Sous Vide（真空狀態），台灣將其音譯成「舒肥」。【食物到底熟了沒有？】大部分的人一看到50～75度，第一個反應就是：這樣食物會熟嗎？在回答這個問題之前應該要先了解──食物為什麼會熟？怎麼樣才叫做熟？以肉類來說，不管是哪種肉，其最大成分就是蛋白質，當我們料理肉類的時候這些蛋白質會開始展開，然後再重新集結，這種蛋白質展開後再集結稱之為「變性」。所以只
要蛋白質變性，食物就是熟了，而讓蛋白質捲曲摺疊開始變性，不一定要很高的溫度。【如何進行低溫烹調？】1、醃漬：一般來說醃漬就是在烹調之前利用鹽、糖或各種香料來幫食材提供更豐富的味道，醃漬的時間可長可短，必須依照要做的菜色決定。當然你也可以選擇不要醃漬，不過多次實驗的結果證明，適當的醃漬會增添食物的風味。2、真空密封：在大部分的狀態下，低溫烹調需要用水來做為導熱的介質，為了避免食材與水長時間接觸而變成一鍋湯，所以得用隔絕物把食材與水分隔，因此最好的方式就是將食材裝入塑膠袋並抽真空。3、進行低溫烹調的方法 (1)低溫烹調機烹調法(2)水波爐或蒸爐烹調法(3)瓦斯爐加熱法(4)傳統烤箱烹調法(5)電鍋
烹調法(6)保溫容器烹調法做低溫烹調一定要花錢買新設備嗎？當然不一定，如果家中已有低溫烹調機或水波爐最好，如果沒有也無所謂，用每個家庭都有的基本家電也可以做出完美的低溫烹調料理。4、出餐前表面上色低溫烹調的程序完成了，若非燉煮類的就要讓食物表面上色才會更美味！表面上色的方式有：大火快煎、炭火炙燒或高溫油炸等，如果沒有進行表面上色可以吃嗎？當然可以，只是賣相差很多就是了！所以強烈建議一定要上色。◆最後，請放手去做吧，主廚保證你絕對不會失敗的！！【連磨豆機都自己動手做的主廚蘇彥彰，秉著骨子裡研究精神，將低溫烹調背後的科學淺白地說明。我們習得的，可不光只是低溫烹調的知識和技術，還有不少料理的科學。也
因為懂得這些扎實的烹調原理，我們可以跟著每道都讓人躍躍欲試的食譜，拿起「身邊即有」的器材實作，然後大喊：開動了！Bon Appetit！用美味餵飽每個平凡而幸福的日子。 ──徐銘志 作家、艾瑞克的旅行&廚房主理人】【柱子主廚的食譜就和他的菜一樣，既高端又接地氣：那些賣相精巧的餐點往往很容易上手，而看似樸實無華的菜色卻又蘊含了無限巧思。我想「恆溫烹調」的真諦即在此──它不是炫技也不是趕流行，而是用時間和耐心淬煉食材，期望以最完美的火候帶來感官上的震撼。如今古老的烹調技藝有了日益普及的精準工具輔佐，再搭配柱子深入淺出，宜中宜西的詳解範例，怎不叫人躍躍欲試！
──莊祖宜 廚房裡的人類學家】【柱子主廚以「泛科學」的標準，將烹調的本質，搭配食材分析，再以食譜範例，為我們端出了一道道任何人都想挽袖複製並呈現的美味健康菜色！所以型男主廚不必來我家！倒是把陽光主廚柱子的書帶回家，就對了！ ──劉昭儀 我愛你學田創辦人】【古人云：十年磨一劍！柱子的第二本書，磨了不止十年。本書清楚揭示了低溫烹調的真義與原理進而家庭廚房應用，可見絕對鋒利十足！ ──聶汎勳 台北萬豪酒店營運經理】好吃推薦王嘉平Solo Pasta、K2小蝸牛廚房 廚藝總監林思良
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