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問題導向學習應用於總體經濟學課程對學習滿意度、學習成效之影響

為了解決calli環球的問題，作者涂敏玉 這樣論述：

本研究研究有關於翻轉教室的教學方法—問題導向學習(Problem-based learning)是否能夠提升學生之學習滿意度與學習成效。研究者以大學部一年級學生為研究對象，以「學習滿意度問卷調查表」來探討學生對學習經濟學學習滿意度，並藉由「PBL小組成員互評表」、「PBL小組成員自評表」、「課程小組討論紀錄表」等質性資料分析學習成效，最後獲致以下結論：一、問題導向學習對自我導向學習、同儕合作具有正向顯著性差異影響，代表問題導向學習學習滿意度越高者，其自我導向、溝通協調學習能力越好。二、學生對課程的理解程越高，其自我導向學習、同儕合作、教師教學構面有顯著性的影響，代表理解程度越高同時也會提升問

題導向學習的滿意度。三、採取無動作解決問題的學生其自我導向學習、同儕合作的學習滿意度都比較低，但教師教學構面上並無顯著性的影響。四、學生在本課程的投入的時間越高，該學生會獲得組評成效裡面較高的分數成績，意即學生所花費在課程的時間大小有表現在組員的評估學習成效裡面展現出來。

貯藏溫度對麻豆文旦果實品質和有機酸代謝酵素活性之影響

為了解決calli環球的問題，作者謝侑儒 這樣論述：

摘要 本試驗目的為探討貯藏溫度與貯藏時間對麻豆文旦 (Citrus grandis, Osbeck) 果實品質的影響，以及貯藏期間有機酸相關代謝酵素之變化。以斗六地區栽植之麻豆文旦為材料，經1℃、10℃、10℃+PE袋和25℃貯藏後，探討麻豆文旦在貯藏期間的一般品質和有機酸相關代謝酵素活性之變化。結果顯示，在1℃和10℃下，果皮之c*值和h*值隨貯藏日數下降，L*值則無變化；25℃常溫貯藏者，L*值和c*值隨貯藏天數而上升，而h*則下降，果實逐漸黃化。果實失重率以10℃+PE袋冷藏最低，其次為10℃、1℃和25℃。1℃和10℃冷藏者，果汁pH值隨貯藏時間增加，而25℃貯藏則減少，顯示1

℃和10℃貯藏之可滴定酸含量減少，25℃貯藏則增加。1℃和25℃貯藏者，果汁可溶性固形物含量於貯藏期間沒有明顯變化，10℃冷藏者則下降。各貯藏溫度下，檸檬酸合成酶 (citrate synthase, CS) 隨貯藏時間之增加而增加；烏頭酸酶 (aconitase, ACO)、異檸檬酸去氫酶 (isocitrate dehydrogenase, IDH)、蘋果酸酶(malic enzyme, ME)、磷酸烯醇丙酮酸羧化酶 (phosphoenolpyruvate carboxylase, PEPC) 活性，在貯藏前期皆有上升的情形，之後活性維持平穩；蘋果酸去氫酶 (malate dehydro

genase, MDH) 活性在貯藏期間則為先上升後下降的趨勢；在酵素比活性方面，25℃貯藏60天之後皆高於其他處理者。貯藏溫度會影響合成或分解檸檬酸和蘋果酸之相關酵素的代謝效率，25℃貯藏之麻豆文旦果實中有機酸的累積，可能由醣類轉變而來或是另有其他途徑，未來值得可再進一步探討。