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高苑科技大學 化妝品應用系碩士班 王盛世所指導 蘇美麗的 酵母菌醱酵西印度醋栗液之最適配 方與其功能性能力研究 （2019），提出chill野wild關鍵因素是什麼，來自於酵母菌、西印度醋栗、最佳配方、pH、功能性、保健飲品。
而第二篇論文國立嘉義大學 動物科學系研究所 周仲光所指導 陳隆允的 香菇泥對含紅麴醬之中式香腸品質及氧化穩定性之影響 （2016），提出因為有 紅麴醬、香菇泥、亞硝酸鈉、抗氧化的重點而找出了 chill野wild的解答。
chill野wild進入發燒排行的影片
（拍攝於五月初）hi 我們是凱西與蓋瑞(還有雪寶)，屬於夏天才工作的我們，疫情前正準備開始上班帶SUP，很快就遇到疫情而停擺，雖然現在降級可以玩SUP了，但剛好凱西與蓋瑞經營的範圍都是新北市，所以無法玩啊～～～希望大家疫情結束之後，記得來找我們玩SUP喔！！
關於福隆內河SUP
福隆雙溪內河位在新北市貢寮和雙溪兩個區域內，內河一路蜿蜒至福隆海水浴場，屬於平靜水域，非常適合初學玩家選擇體驗SUP的第一個地方，是一個划起來非常舒服悠閒的體驗地點！
若大家體力允許，我們會一路划行至台鐵鐵道橋下方，有機會可以從河上看火車經過唷！不同的月份也有不同的景象，是個整年都很適合划行的地點。
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酵母菌醱酵西印度醋栗液之最適配 方與其功能性能力研究
為了解決chill野wild 的問題，作者蘇美麗 這樣論述：
本實驗主要利用西印度醋栗進行自體醱酵後，取醱酵液進行菌株分離、純化、革蘭氏鑑定，得一野生酵母菌-西印度醋栗酵母菌。西印度醋栗酵母菌在37℃下，於YPD液態培養基醱酵31個小時後，進入平穩期且pH值下降至4.23。酵母菌於不同固液比 (1:1、1:1.5、1:2、1:2.5、1:3) (W/V) 的西印度醋栗液中醱酵48 hr，發現1:2 (W/V)有最大的酵母菌菌數量為5.27x107cells/mL。以實驗設計法進行投菌量、蔗糖(碳源)以及脫脂奶粉(氮源)因素之探討可產出酵母的最佳菌數量。經主因素分析與中心組合實驗設計法驗證後添加2%菌量與7.75 %蔗糖為最佳比例配方，其最佳投菌量範圍為
1.75%到2.25%，最佳碳源範圍為7.19%到8.31%。以2%投菌量、7.75%碳源與0.5%氮源醱酵120小時，會有酵母菌最佳生長量2.37×108 cells/mL。功能性分析顯示總多酚含量介於5.00至39.45 mg gallic acid/mL；總醣含量介於18.75至34.59 mg glucose/mL；DPPH自由基清除力介於51.73至72.58mg gallic acid/mL；胺基酸含量介於20.8mg至60.3 MSG/mL，感官評估在甜度、香氣度、酸度、澀度、色澤以及接受度都有相當高的分數。具顯著功能性能力的西印度醋栗醱酵液是有潛力發展成為一受歡迎的抗氧化、老化
之保健飲品。
香菇泥對含紅麴醬之中式香腸品質及氧化穩定性之影響
為了解決chill野wild 的問題，作者陳隆允 這樣論述：
本研究旨在探討應用紅麴醬及香菇泥對中式香腸之品質及氧化穩定性之影響。試驗一：紅麴醬及香菇粉利用蒸餾水或75％酒精萃取其成分，並以沒食子酸作為對照組進行抗氧化分析之比較。結果顯示：( 1 )蒸餾水和75%酒精的香菇萃取液之總酚含量都比紅麴醬萃取液要多（P ＜ 0.05），而類黃酮含量只有在蒸餾水萃取液比較多（P ＜ 0.05）；( 2 )螯合亞鐵離子能力分析在紅麴醬及香菇蒸餾水或75%酒精萃取液其結果都無顯著差異（P ＞ 0.05）；( 3 )DPPH自由基清除能力在75％酒精萃取液的結果是沒食子酸 ＞ 香菇 ＞ 紅麴醬 （P ＜ 0.05）；( 4 )還原能力在蒸餾水和75%酒精萃取液的結果
是沒食子酸 ＞ 香菇 ＞ 紅麴醬（P ＜ 0.05）。試驗二：兩組只添加亞硝酸鈉的對照組（150 ppm和100 ppm）及四組添加亞硝酸鈉（100 ppm）、紅麴醬（1％）和不同用量香菇泥（分別0、0.4、0.8和1.2％）之A、B、C及D的處理組在4℃下儲存並在儲存第0、1、2和3週進行分析。結果發現：( 1 )處理組與對照組之間L值在各週無顯著差異（P ＞ 0.05）。處理組與對照組之間a值在各週無顯著差異（P ＞ 0.05），但處理組在儲藏期間隨香菇泥添加量越多造成a值下降速度越快。處理組與對照組之間b值在各週除了第1週外其餘都無顯著差異（P ＞ 0.05），同時除了C處理組外都會隨儲
藏期間而顯著下降（P ＜ 0.05）；( 2 ) B、C和D處理組pH值有比較高的趨勢，但C和D處理組在第1週時最高（P ＜ 0.05），之後與150 ppm對照組表現相似（P ＞ 0.05）；( 3 )香菇泥添加量對截切值有顯著的影響（P ＜0.05）；( 4 )變性化肌紅蛋白含量方面，A、 C和D處理組在儲藏期間會有顯著的變化（P ＜ 0.05）；( 5 )TBARS值方面，A和D處理組在第3週開始顯著下降（P ＜ 0.05），且D處理組數值最低（P ＜ 0.05）；( 6 )總生菌數方面，除了第1週外都無顯著差異（P ＞ 0.05）；( 7 )添加紅麴醬會延緩亞硝酸鈉在儲藏期間的消耗（P
＜ 0.05）；( 8 )香菇泥對樣品質地、氣味及風味上有提升的效果，但D處理組在整體表現上卻不如C處理組。