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台北獨食主義

為了解決miacucina外帶的問題，作者尼可拉斯,黃安寶 這樣論述：

　　一人吃飯，不會是孤獨，那是沉澱自己的必需事。 　　一人用餐，不會是尷尬，是療癒自己的幸福儀式。 　　一人獨食，不會是寂寞，那是對生活的覓食探險。 　　 　　在台北，有一部份的幸運在於你不用遠渡重洋去朝聖，僅只在這座城市中遊走，便能透過店家看見世界城市的縮影。你可以分享，但它們更適合獨享。 　　 　　用餐的構成要件並非人數，儘管我們常常因為一個人在外面吃飯太過不自在，為了逃避鄰桌情侶、朋友的同情目光，選擇買回家吃。 　　 　　可是你並不知道自己錯過了什麼。 　　 　　想吃美食但不想Social、不想呼朋引伴，有時候我們就只是想要一種適切的安安靜靜。台北有很多餐廳、咖啡館其

實對單身、獨食者非常友善，他們提供單張桌椅、吧檯的用餐環境，於是你可以專注在自己、專注在美食、專注在感受生活。 　　 　　所以，一人吃飯，剛剛好。