嘉義秀泰餐廳的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

嘉義秀泰餐廳的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦趙又潔、趙乙丞寫的 包棟民宿&飯店拍照打卡吃得好住得美!又潔乙丞帶路玩全台 和AliceJosephineBallantineKirjassoff的 西方人眼中的日治臺灣(2冊套書)福爾摩沙.美麗之島、1921穿越福爾摩沙都 可以從中找到所需的評價。

另外網站嘉義秀泰影城(嘉義) -- @movies【開眼電影】 @movies http也說明:嘉義秀泰 影城【嘉義首輪】上映影片:鹿魔,迷離夜蘇活,梅艷芳,詭扯,刀劍神域Progressive無星夜的詠嘆調,王者理查@movies【開眼電影 ...

這兩本書分別來自布克文化 和遠足文化所出版 。

國立雲林科技大學 休閒運動研究所 游士正所指導 莊雅愉的 國人出國東南亞旅遊知覺風險、知覺價值對重遊意願之影響 (2021),提出嘉義秀泰餐廳關鍵因素是什麼,來自於知覺風險、知覺價值、重遊意願。

而第二篇論文佛光大學 樂活產業學院碩士班 羅智耀所指導 游仲喆的 蔬食餐廳的關鍵成功因素-以宜蘭為例 (2021),提出因為有 蔬食餐廳、關鍵成功因素、修正式德菲法、層級分析法的重點而找出了 嘉義秀泰餐廳的解答。

最後網站[連鎖]嘉義市秀泰影城.貳樓餐廳Second Floor Cafe 嘉義店則補充:在秀泰看電影前後不想移動車子,最佳方法就是在裡面用餐,貮樓也是友善寵物餐廳。多數分店都在2F,不過嘉義店營業位置是在1F。 分享餐.

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了嘉義秀泰餐廳,大家也想知道這些:

包棟民宿&飯店拍照打卡吃得好住得美!又潔乙丞帶路玩全台

為了解決嘉義秀泰餐廳的問題,作者趙又潔、趙乙丞 這樣論述:

包棟民宿達人又帶著一家人跑遍全台, 帶著我們走訪各地特色民宿、行旅、飯店, 從時尚旅店、文青風、工業風、自然純樸、簡約奢華、 童話童趣、歐風古典、日式和風、南洋海景……, 台灣的好山好水,讓我們的玩法可以非常的多樣, 甚至連彩色貨屋、豪華露營車、輕鬆入住的頂級露營區,到閩式古厝都有, 還帶我們走訪農莊、牧場、鹿場,造訪極特別的美人魚學校……, 五花八門,應有盡有,光是紙上旅行都教人心動不已, 而且還貼心的推薦當地特色美食、景點, 每個地方都值得好好拍照、慢活享受, 真是住得開心,吃得湃澎又美味,讓人留連忘返, 可以與家人、朋友帶回滿滿的旅行回憶。   【摘文1】北投亞太飯店   「北投亞

太飯店」2018年才剛開幕,由日本建築師廣澤榮一設計,極簡高雅的現代日式禪風,湯泉是著名的「美人湯」(白磺溫泉)。   「豪華家庭客房」約18坪,房間非常寬敞,採浴廁分離設計,附有日式男女浴衣,可以穿著到「大眾風呂」泡湯。房內有小朋友的帳篷、書籍、玩具、布娃娃、木質積木……等。房內專屬的憩茶區極富禪意,有精緻茶組、特色茶包及迎賓水果點心,MINI BAR上有膠囊咖啡組,房內還有寬敞的溫泉浴池可泡湯。   飯店的設施有「室內溫水泳池」,泳池旁有「池畔LOUNGE」,CHECK IN 時會贈送每人一張飲品兌換券,此券可以在這裡兌換,這裡還有免費的點心可享用,大人可以坐在這裡休息,看著小朋友在旁邊戲

水。   此外,這裡還擁有全國唯一的大型AR/VR體驗空間,有VR虛擬實境遊戲、AR擴增實境體驗區,另還有手足球、飄飄球,還開立手作DIY課程,設置了極富教育意義的繪動海洋親子區,非常適合親子共享歡樂時光。     【摘文2】陽明溫泉度假村「菁山遊憩區」   位在陽明山國家公園內的「菁山遊憩區」,臨近擎天崗、七星山、冷水坑、絹絲瀑布、竹子湖、紗帽山、中山樓等知名景點,來到菁山遊憩區除了可以享受泡湯的樂趣外,還有森林獨棟小木屋、雲起軒餐廳、露營區、湯屋等設施,位於海拔600公尺高度的園區,比山下低了約4~5℃的氣溫非常舒適宜人,整個園區充滿度假的氛圍。   6公頃的園區,豐富的生態資源,最適合自

然環境課程及戶外探索,園區不定時會舉辦生態探索,親子DIY及攀樹活動等。獨棟的森林小木屋提供舒適、清靜的居住環境、樹蔭半遮的棧板露營區,就算夏天過來露營,也不會感到炙熱,另有露營車、不搭帳也能享受露營的樂趣。不時有蟬鳴鳥叫,不時還可見到成群的台灣藍鵲互相爭豔、或是松鼠出來散步覓食。又潔和乙丞參加「昆蟲特攻隊」的活動,實地去認識獨角仙、竹節蟲……等及團康活動,非常有趣。 【摘文3】宜蘭縣五結鄉  宜蘭傳藝老爺行旅   位在宜蘭傳藝中心內的「宜蘭傳藝老爺行」由國際知名建築師黃聲遠設計,打造古色古香、三合院式閩南古厝風貌,室內設計則是出自荷蘭設計團隊Mecanoo之手,揉合東西方風格,讓古風建物

風貌下,多了點文青風、現式感。   貼滿青花磁的大廳,讓人印象深刻,和原始的紅磚建築搭配起來,呈現出現代復古的藝術感。客房的外觀是紅磚的古式建築,房內的設備可是非常現代、新穎。房間的設計很簡約、清爽,有很大片的視野,一早起床就可以看到綠色清新的景色。晚上「小野台」交誼廳有「野台歌仔戲」的表演,坐在小板凳上看表演,就像回到小時候在看野台戲。這裡是個不錯的定點遊,腹地大,隨處都充滿綠意,住在這裡相當放鬆、舒服。這裡的手路菜中餐廳相當有名,獲選「經濟部2020 Classic Taiwanese Cuisine 經典台菜餐廳」。   行旅旁就是「傳統藝術中心」,入住可以憑房卡免費隨時進出,飯店也會提

供習藝券可以免費手作DIY,來這裡入住、當然也要走走、逛逛,深度體驗欣賞台灣豐富多元的工藝、民俗技藝、戲劇、音樂、舞蹈。還有展演及展覽,都非常的精采。     【摘文4】宜蘭縣員山鄉 十六崁宜蘭民宿   民宿占地約一甲,除了民宿獨棟外,四周被草坪、湖泊、樹林所包圍,彷彿來到了世外桃源,一到這裡讓人不禁就慵懶、放鬆了起來。屋子就位於如詩如夢的落羽松湖畔旁,一年四季都有不同景觀,這裡不只是單純休息住宿,還可以划獨木舟、餵小魚,主人有飼養可愛的小羊及小鴨,與好友在湖畔烤肉、聊天,悠遊自在。民宿主人一次只接待一組客人,您就是整個湖畔森林的主人。   民宿共有三層樓,純白色為主的設計,有非常多的窗戶,明

亮自然、舒適愜意,而且很貼心的有電梯設施。1樓是客廳、廚房、餐廳等公共空間,開放式純白色的廚房,提供了烹煮所需的鍋碗、餐具、調味料等,簡易料理DIY,沒問題。   二、三樓各有2間房,每個房間都有陽台,可以欣賞到整個落雨松湖。純白色的浴室、白色圓型浴缸好夢幻,在這裡泡澡不管是白天或是晚上都可以看風景。室內也有暖氣設備,讓您冬天洗澡暖呼呼。 民宿附近有許多知名景點──勝洋水草休閒農場、花泉農場、八甲休閒魚場、金車威士忌酒廠、香草菲菲植物博物館……等,交通非常方便。   【摘文5】台中市中區  1969藍天飯店   西元1969年開始營運的,在台灣舞廳及秀場都很火紅的年代,飯店臨近有當紅的「南夜

大舞廳」和「聯美歌廳」,紅遍半邊天的大明星鳳飛飛、林青霞、豬哥亮等人,經常在秀場演出後,指定要入住的「藍天飯店」。於2016年重新裝潢,盡量保留復古空間的老元素,開幕改名為「1969藍天飯店」,且榮登日本旅客評選為台灣十大旅遊之一的景點。   飯店左邊有一大片「復古行李箱」堆疊成的「千歲牆」,這是由198個超過50年歷史的行李箱堆疊成的,所以稱為「千歲牆」。是熱門IG打卡的地點。 CHECK IN 的櫃檯是平躺的鍋鑪、老式變電箱面板、整體設計簡直就是復古工業風的設計,就連電梯也是羅馬數字的「指針式」復古型電梯(和台南的林百貨一樣)。   飯店二樓是藍天Lounge,走進Lounge像是穿過時光

隧道,真皮的沙發椅、木製的桌椅、復古窗簾,以及老式點唱機,裡面的歌曲都是英文老歌,彷彿回到1940、1950年代的懷舊時光。   我們入住「星空印象家庭房」,約10~12坪大,古老的按鍵式電話、1969 BLUESKY 獨特的房卡,有別於一般飯店的大片玻璃,復古的格子玻璃,復古的真皮沙發椅,斑駁的水泥牆磚,粗獷的天花板,還有個小陽台可以看看舊城區街景。房內的陳設也別具巧思,古式的電源開關、水管做成的吊衣架、腳踏車把手的掛衣架……,處處可見復古元素。浴室地板上馬約利卡磁磚的彩繪古典紋飾、配對上交錯的格子玻璃、全白色的牆上磁磚,讓人不禁想多拍幾張。   【摘文6】台中市西區 塔拉朵義大利冰淇淋-

英才路旗艦門市   全台最美的冰淇淋池,這裡的環境太可愛了,也太好吃了!媲美米其林餐廳等級的甜點「I’m Talato」義大利手工冰淇淋,保證讓您暑氣全消、寒意更濃。就連「食尚玩家」都來這裡介紹過。   「Im Talato我是塔拉朵,愛台灣的義式冰淇淋!」老闆就是這麼愛台灣,因為想幫助台灣農業,讓更多人吃到健康好吃的冰淇淋, 所以才有了I’m Talato的誕生!秉持著做自己孩子要吃的冰之初心,精選台灣各地最優秀的農產品,透過義大利冰淇淋手法詮釋,秉持三大堅持:① 堅持不添加鮮奶油、人工添加物;②堅持嚴選台灣在地小農水果;③堅持「良心」嚴選食材、「用心」製作、「安心」品嘗的三心保證,提供純天

然的、自然健康、美味的義大利冰淇淋,深受各五星級飯店、餐廳的青睞和選用。   「塔拉朵義大利冰淇淋」不只是有冰淇淋而已,還要咖啡、果汁、甜點、鬆餅……,都呈現出精緻、美味,不管是視覺或是味覺都能得到最大的享受。   【摘文7】屏東縣恆春鎮  日造.DAYMAKER   日造.DAYMAKER是北歐簡約風設計的一棟四層樓包棟民宿,設計和一般的民宿不太相同,大門一進來就是烹飪區及用餐區,開放式的廚櫃的設計和木製餐桌擺放在同一區,也是一個開放大家聊天的交誼空間。再來就是寬敞的客廳,有著超豪華視聽設備(投影式)。後面是最吸睛的戲水池,一般是把戲水池設置在室外,他們卻把它設在室內,後方擺放還有室內綠色

植栽造景,彷彿泳池就在戶外一般,就好像是像小型的VILLA,且有著一種密境式私人渡假情調,後面是一間公用廁所,這樣就不用爬上爬下了。   客廳的中間設計挑高天井、中空式迴旋樓梯,這盞高達七尺的36顆圓球燈泡特別醒目。二樓到四樓提供客房,簡約、純白的布置給人舒適、放鬆的氛圍,在四樓的獨立一間二人房,衛浴間格局寬廣,淋浴浴缸,設計大片窗戶可以看見美麗山景,營造出慵懶的氣氛。就像他們宣稱的,住上一日可以「Make your day!」太舒服了,讓人完全不想出門了,不但有室內戲水池、廚房設備一應俱全,而且客廳還有超豪華視聽設備,不管是家庭或是一群朋友出遊都很適合到這裡。

嘉義秀泰餐廳進入發燒排行的影片

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嘉義市一日遊-自行開車行程

【上午 嘉義公園】
《昭和十八J18》or《射日塔》
昭和十八內有咖啡廳可用餐
射日塔頂層咖啡餐廳與瞭望塔

【中午 用餐時間】
《公園火雞肉飯》
可google自已喜歡想吃的唷
沒吃過火雞佛.所以選擇這家

【下午 檜意森活村週邊】
《檜意森活村》
《北門驛》
《沉睡森林》
《玉山旅社咖啡》

【傍晚 《森林之歌》】
晚餐 《嘉義秀泰》-《樂檸漢堡》或其它

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【第一站】
《昭和十八J18》
⏱08:00~17:00
週五六時間延長至20:00
週一或其它特別節日休館
📍 嘉義市東區公園街42號
前往前先電話確認:05-277-0518

臺灣最美公園神社,嘉義市市定古蹟
有和服租借,環境很清悠,讓人有一秒到日本感覺

《射日塔》在昭和十八J18附近
這次行程較滿.朋友們可規劃進行程裏

《公園火雞肉飯》
嘉義市新生路200號
上午6點到下午1點半左右

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【第二站】
《檜意生活村》
~Hinoki Village~
⏱ 10AM~6PM
📍 嘉義市林森東路1號
29棟日式木造歷史建築群
目前規劃不同的主題店鋪

另有付費:
中文導覽、手作DIY、戶外教學
詳情請參考檜意森活村官網資訊
另有和服租借.可買到日式金箔冰淇淋

行程結束後,可到附近的《北門驛》
到《北門驛》前會經過一些網紅打卡景點
《沉睡森林》《玉山旅社咖啡》…等景點

《北門驛》
森林鐵路蒸氣小火車起點
昔日阿里山鐵路貨運集散地
沿線的民生物資都由此運上山

台灣紅檜木建造.面積約28坪
為辦公室、票房、候車室三部分

目前也能搭車到奮起湖站

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【第三站】
《森林之歌》
嘉義秀泰影城對面
IG網紅新興打卡景點

藝術家王文志老師的作品
設計意象是以高聳神木及阿里山火車鐵軌為主題
銅材編織圓頂,露出天際雲彩,提供民眾仰望日月
白天很適合自拍。晚夜打燈很美,適合愛攝影朋友

附近的秀泰影城樓上有嘉義知名的《樂檸漢堡》
或是有其它店家可以選擇。

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📹週末上傳影片分享♪♪
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國人出國東南亞旅遊知覺風險、知覺價值對重遊意願之影響

為了解決嘉義秀泰餐廳的問題,作者莊雅愉 這樣論述:

摘要 由於旅遊產品具有無形性的特徵,因此,各種風險可能在購買旅遊產品的不同階段產生,因此,研究者想了解旅客的特徵在知覺風險和知覺價值對重遊意願之影響。本研究針對曾去過東南亞旅遊的國人進行研究,探討一、旅客基本資料在知覺風險、知覺價值及重遊意願之間是否呈顯著差異;二、知覺風險和知覺價值是否顯著影響重遊意願。以網路便利抽樣法及滾雪球方式發放問卷。共發放350份問卷,收回有效問卷348份,以SPSS 22.0統計軟體作資料分析,分析方法有:描述統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費法事後比較、逐步迴歸分析、相關分析。

本研究結果如下所示:(一)、「性別」、「學歷」、「年薪」在知覺風險、知覺價值及重遊意願皆無顯著差異。(二)、「年齡」在知覺風險方面並無顯著差異,但在知覺價值及重遊意願均呈顯著差異,其中31歲以下皆高於51歲以上。(三)、「婚姻」在知覺風險方面並無顯著差異,但在知覺價值及重遊意願皆呈現有顯著關係,其中未婚皆高於已婚有子女。(四) 在青壯年組中,若知覺風險和知覺價值同時預測重遊時,知覺風險中只有財務風險負向影響重遊意願;而知覺價值中以情緒價值的影響力最大,另外嚐新價值及附加價值亦顯著影響重遊意願。在中老年組方面,知覺風險只有身體風險與重遊意願有顯著關係;知覺價值的部分則是情緒價值有顯著影響。關鍵字

:知覺風險、知覺價值、重遊意願

西方人眼中的日治臺灣(2冊套書)福爾摩沙.美麗之島、1921穿越福爾摩沙

為了解決嘉義秀泰餐廳的問題,作者AliceJosephineBallantineKirjassoff 這樣論述:

  《福爾摩沙.美麗之島:1910-20年代西方人眼中的臺灣》   「Ilha Formosa」意為美麗之島,   在日治時期她為日本所有,成為他們口中的臺灣。   「如果你想確認這座島是否名副其實,最美好的方式之一是:在晴朗的日子裡,搭乘竹筏沿著福爾摩沙的西岸航行,你將親眼見證那在腦海縈繞數日的壯麗山景。肥沃的平原上布滿翠綠的稻田,如畫的小村莊散落四處,點綴著蜿蜒的溪流。越過平原,便可看見輪廓變化萬千的山丘,山頂林木茂盛,襯托著更遙遠、蒼綠的高山。在其中,有時能一次望見五座甚至六座並列的山脈,像是一條條色彩各異的絲帶,從最深的青玉色到最淺的天藍色,由北至南、連綿不絕的美景就在眼前開展

。」   本書收錄了兩篇1910-20年代西方人旅遊臺灣的報導文章,記錄下一百年前臺灣的身影和面貌。第一篇文章中這段優美的文字,出自1920年3月號《國家地理雜誌》的報導文章〈福爾摩沙.美麗之島〉(Formosa the Beautiful),由愛麗絲.柯潔索夫撰寫,描述1916-1919年間她與外交官夫婿居住臺灣時所觀察到的點點滴滴。第二篇文章由美國旅行作家哈利.法蘭克撰寫,他在1923-1924年從日本到中國後造訪福爾摩沙,1924年出版了《日本與福爾摩沙一瞥》(Glimpses of Japan and Formosa),本書收錄後半部他在臺灣的所見所思:〈日本與福爾摩沙一瞥:福爾摩沙

部分〉。   臺灣專題首度登上《國家地理雜誌》,是這篇1920年3月號的專題文章〈福爾摩沙.美麗之島〉。作者的外交官夫婿馬克斯.柯潔索夫在1916至1919年間擔任美國駐臺北領事,這篇報導在兩人離臺後刊登。由於作者的身分,以及柯潔索夫領事與臺灣總督府官員的良好關係,因此她能夠從日本官方取得許多資料與第一手影像圖檔。當時正值1915-1920年的「大戰景氣」,日本從債務國搖身一變成為債權國,因此造就了不少日本民間的暴發戶;而1916-1919年也是第六任臺灣總督安東貞美到第七任明石元二郎的時期,臺灣的產業經濟和生活環境已大幅提升,日本統治臺灣的實況得以透過《國家地理雜誌》的報導傳播到世界各地。

可惜不久後柯潔索夫夫婦在1923年9月的關東大地震中英年早逝,《國家地理雜誌》對於日治時期臺灣的報導幾乎就此絕響,直至1945年才刊登愛麗絲的外交官哥哥約瑟夫.包蘭亭(Joseph W. Ballantine)所寫二戰期間臺灣的相關報導。   在二戰以前,哈利.法蘭克以暢銷旅遊作家著稱。這位德裔移民的第二代從大學時代就踏上了世界的旅途,首部著作《環遊世界漂浪之旅》一出版便成為暢銷書,此後他以「漂浪王子」(Prince of Vagabond)聞名於世。1920年代,他首度造訪遠東,先從日本進入朝鮮、滿洲、中國,而後跨越海峽進入臺灣,1923-1925年陸續出版了《遊盪華北》、《漫遊華南》、《

日本與福爾摩沙一瞥》。   在《日本與福爾摩沙一瞥》的開頭,法蘭克於1923年9月關東大地震之後來到東京,當時因為接待西方人的旅館毀於災變或擠滿難民而不敷使用,於是他被日本政府安排到公務員家庭借宿。旅遊日本之後,他在臺灣停留了一個多月,由北而南的鐵道旅行、從平地到山地的臺車旅行及沿途所見所聞,他都一一記錄下來。他對臺灣原住民的前途抱持悲觀的看法,一方面感嘆殖民者濫用暴力,批評強制同化的政策,另一方面也觀察到臺灣人從不考慮獨立,即使受到日本殖民統治的壓迫和差別待遇,但因為天生被動和追求安定,因此新生代已習慣於日本的統治,不像上一代或朝鮮人那樣銘記被征服的恥辱。今昔對照,令人不勝唏噓。   《

1921穿越福爾摩沙:一位英國作家的臺灣旅行》   1920年代的臺灣最繁麗生動的畫像   1921年4月,英國旅行家魯特夫婦橫越太平洋和大西洋,返國途中,他們從南到北穿越臺灣(西方人稱為福爾摩沙)。由於當時英國接納日本移民前往北婆羅洲開墾,魯特得以透過殖民地官員友人的介紹,成為臺灣總督府的貴賓,在總督府官員的隨行下遊覽日本的島嶼殖民地。   此時正值第一次世界大戰結束不久,日本統治臺灣即將屆滿三十年,進入文官總督時期,實施內地延長主義。然而,民族自決風潮已至,臺灣人的議會請願運動方興未艾;戰勝國日本雖取得世界強國的資格,但日本移民卻繼華人之後成為「黃禍」而遭到歐美排斥,且與英國的同盟關

係進入尾聲,菸毒輸入中國的問題也備受質疑。在這隱隱不安的戰間期開端,臺灣總督府為魯特呈現的是一幕幕產業與建設突飛猛進、朝氣蓬勃的景象;曾經擔任英屬北婆羅洲殖民地官員的魯特,卻在讚賞進步發達之餘,憑著自身的東方知識和經驗、對於臺灣歷史的廣泛閱讀,以及不受官方行程拘束的觀察力,敏銳察覺到日本殖民統治光鮮亮麗的背後眾多扞格不入、困窘挫敗之處,尤其是日本對臺灣原住民理蕃政策的缺失,他都在書中一一針砭並給予建議。   西方老牌殖民帝國管理者與考察者的目光,來到了東方新興強權苦心經營的模範殖民地,雙方在美麗之島交會,究竟擦出了怎樣的火花?又是怎樣的洞察,得以穿透展示櫥窗,為1920年代的東亞島嶼留下繁麗

而生動有趣的畫像?在近一個世紀後重讀這本遊記,縱使物換星移,仍宛如親臨現場般令人回味無窮。   本書特色   ◎1910-1920年代西方人旅遊臺灣、聞名遐邇的報導文章首度翻譯出版:〈福爾摩沙.美麗之島〉是1920年3月號《國家地理雜誌》首次介紹臺灣的專題,〈日本與福爾摩沙一瞥:福爾摩沙部分〉則是二十世紀著名旅遊作家在1923-1924年旅遊臺灣的記錄。   ◎一百年前的臺灣第一手資料和觀察,近百張早期臺灣的珍貴照片,影像清晰,內容包羅萬象,有臺北城、舊城牆、漢人寺廟、日本神社、藝妲樂隊、人物街景、水牛與鴨群等;交通工具如竹排、舢舨、戎客船、手推臺車、人力車、二輪牛車、縱貫鐵道等;臺灣的

經濟特產如米、糖、甘蔗、鳳梨、龍眼、紅檜、檜木、樟腦等;以及數量最多的「原住民」影像,包括原住民族群的吊橋、紡織、舞蹈、家屋、教育等,也介紹各族群的樣貌、服飾、紋面,其中最聳動的應屬當時絕少在西方世界介紹的臺灣原住民「露天頭顱博物館」。   ◎西方殖民地官員第一手觀察,以獨到的觀點道出日本殖民統治臺灣的優缺點,並綜觀和分析臺灣各種產業和建設,是日治時期臺灣珍貴的精彩史料。   ◎著作等身的文學作家,以幽默風趣的文筆寫出引人入勝的報導文學,並大量參考臺灣歷史相關英文著作,是非常優秀的遊記作品。   ◎生動的文字穿插數十張日治時期的臺灣影像,讀來宛如親臨現場般令人回味無窮。   ◎全書編排

設計別出心裁,展現質樸又典雅的氣質;開本精緻,採用穿線膠裝方式裝訂,保留質感又能攤平閱讀。   推薦人   翁佳音(中央研究院臺灣歷史研究所副研究員)   陳嘉行/焦糖(喜劇演員)   黃震南(藏書家)   蔡錦堂(師大臺灣史研究所退休教授)   (依姓氏筆畫排列)

蔬食餐廳的關鍵成功因素-以宜蘭為例

為了解決嘉義秀泰餐廳的問題,作者游仲喆 這樣論述:

隨著新時代的飲食習慣改變與環境保護議題被更多人重視,吃蔬食的人口已逐漸改變,從主流的民間宗教信仰逐漸轉變成多元因素,吃蔬食已經成為一種養身、愛護地球、潮流的化身,越來越多人加入蔬食的行列,隨著吃蔬食人的增加,蔬食餐廳也日益增多,但是卻有不少餐廳因為某些因素導致餐廳經營不順,最後歇業收場,因此如何正確的經營一間蔬食餐廳,以及成功的蔬食餐廳應該具備哪些因素,成了一個很重要影響關鍵。本研究在探討宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素,首先透過文獻蒐集,蒐集相關的文獻初步擬定其構面與評估準則,接著運用修正式德菲法,彙整聚攏專家、學者意見,找出蔬食餐廳的關鍵成功因素構面與評估準則,並進一步建構層級分析架構,接著使

用層級分析法(AHP)進行問卷調查,調查宜蘭的蔬食餐廳消費者對於蔬食餐廳的關鍵成功因素看法,針對各評估準則進行權重分析,建構出宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素的權重體系。本研究結果得知,宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素之主要構面權重依序為:先決條件、行銷方式、供給餐點、顧客感受。以評估準則權重前五來看依序為:「經營者」、「資本額」、「廣告」、「餐廳地點」、「餐點種類」。本研究結果可提供給宜蘭蔬食餐廳業者做為參考,亦可作為宜蘭蔬食餐廳創業者做為參考,制定蔬食餐廳的經營、管理方法。