宗教 吃素 原因的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦李耀堂寫的 日式素家常101:蔬食研究家的和風家庭料理 和田定豐林承彥的 豐蔬食2(限量簽名版)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站吃素易營養不良?專家破解迷思把握這幾點安心吃- 健康醫療網也說明:近年來,素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇,相較於傳統認知的宗教素,更像是一種純粹的飲食選擇!不論是隨著重視環保議題、愛護動物, ...
這兩本書分別來自邦聯文化 和商周所出版 。
佛光大學 樂活產業學院碩士班 羅智耀所指導 鄭榮緯的 消費者對超商蔬食產品消費意願因素之探討 (2021),提出宗教 吃素 原因關鍵因素是什麼,來自於超商、蔬食、修正式德菲法、層級分析法。
而第二篇論文國立臺北大學 社會學系 葉欣怡所指導 陳素珍的 我吃故我在:台灣素食者飲食策略探討 (2020),提出因為有 食物、飲食、策略、素食文化、同桌共食的重點而找出了 宗教 吃素 原因的解答。
最後網站第二是悲心的長養。吃素就個人修持而言,是欲望的 ... - 慈濟月刊則補充:撰文‧林建德(慈濟大學宗教與人文研究所教授) ... 如果一個人不食眾生肉即能維持生命、常保身體健康,吃肉無疑是「想要」而不是「需要」,屬於欲望過 ...
日式素家常101:蔬食研究家的和風家庭料理
為了解決宗教 吃素 原因 的問題,作者李耀堂 這樣論述:
美味高度還原,茹素者也能享用的日本國民美食 人氣日本家常菜素食版 市售和風調味品做料理 自製經典日式醬出好菜 長壽的日本菜X健康的蔬素食=日式素家常 根據WHO統計,日本已經連續多年蟬聯全球最長壽的國家,因而吸引科學家調查日本人長壽的祕密,發現日式料理的食物以穀物、黃豆、低動物性脂肪和發酵調味料為大宗,而這些食物可有效預防心血管疾病,而且料理少加工品,以原食物為主,使得日本人的平均壽命高達84.2歲。 吃素除宗教信仰和環保理念外,它可以有效降低三高、中風、心血管疾病和癌症發生率,不少人為了健康紛紛吃起素食或蔬食,讓吃素逐漸成為一股時尚主流。
網路調查中,最受國人喜愛的異國料理第一名是日式料理,推究原因為烹調方式和習慣的飲食類似,大眾接受度最高。素的日本家常菜,結合同樣以「天然&健康」訴求的兩者,讓茹素者也能體驗日本料理的風味與魅力。 細選純素日式調味料,味道真實還原。 不用市售品,自製安心素料擬真外觀。 本書精選出日本最受歡迎的國民料理做出素食版,用「素美味技」經典呈現,讓大家的素餐桌美味加分、健康加分。 [PART A] 運用高營養的木鱉果、百靈菇、甜菜根,設計出實用的常備素料。並有讓料理美味加分的素高湯。 [PART B] 使用「醬油、味醂、糖」三大調味料,調出最經典的日式風味,做出道
地的日式素家常。 [PART C] 活用日本主婦必備的市售日式調味料做出人氣與自創料理,並有健康的鹽麴自製法。 [PART D] 自調日式經典醬汁如照燒醬、南蠻醋醬做料理,善用昆布代替日式醬油隱藏的葷成分鮮甜味。
宗教 吃素 原因進入發燒排行的影片
近年來選擇吃素的人口越來越多,有不少人是基於宗教而茹素,也有一群人是致力於環境保育和維護動物生命權益而成為素食者,吃素的人群在逐步壯大,素食主義的相關議題也在全世界流行起來,越來越受到重視。
今天我們邀請到的來賓不只吃素,還吃到做起 Podcast,為素食發聲,到底他為什麼要在百般忙碌的狀況下還成為一位 Podcaster,他吃素的故事又是什麼呢?我們待會兒就要來好好聊聊。
這一集的節目比較特別,我要和同是 Podcast 節目主持人的 Zong 來做一集聯名節目,所以我們彼此是來賓也是主持人,除了聊吃素以外,也會談到斜槓和數位遊牧。
Zong 本身擁有多重身分,是動態插畫導演、說故事的鳳梨哥哥、動態影像創作者,也是素食 Podcast《ZONG 嚨來共》的主持人,由於他這個人實在太幽默了,讓我面臨主持節目以來的最大危機,就是我在這一集整個氣質全失,大笑的片段太多,哈哈哈,想知道有哪些梗,繼續聽下去就知道了!😂
重點節錄:
03:45 Zong 的自我介紹
04:30 數位遊牧是什麼樣的生活型態?
05:45 數位遊牧的難題有哪些?
10:10 數位遊牧的收入怎麼來?
✦ 推薦音頻:#讓思想去旅行 Ep.36 邊旅行邊工作真的很夢幻嗎?數位遊牧工作者親身來揭秘!
11:52 斜槓到底是什麼?你如何培養斜槓的多元能力?
17:42 如何在多重身分下,做到自律和自我管理?
21:05 如果有聽眾想開始斜槓,你有什麼具體的建議呢?
23:22 你開始做素食 Podcast 節目的契機是什麼?怎麼會想從訪談的形式切入呢?
25:55 烏龜妹吃素的原因和故事
31:09 吃素會不會沒有飽足感呢?要吃什麼會比較有飽足感?
32:50 你認為市面上的素食加工品有隱憂嗎?
34:45 你覺得吃素後有讓你對於加工品更敏感嗎?你的身體對於毒素是不是有更大的警覺性呢?
37:32 你的另一半也吃素嗎?吃素在感情上要怎麼溝通呢?
41:07 吃素的人在和朋友聚餐時,感到有壓力怎麼辦呢?
43:57 很多人覺得吃素會缺乏營養,你怎麼看待這個說法?
45:47 推薦的素食餐廳
✦ 推薦書籍:豐蔬食:超過 200 道你不知道的人氣蔬食料理推薦!
47:47 如果有人想葷轉素,會建議他如何適應吃素這件事?
50:00 Zong 的人生哲學
53:03 如果聽眾想要找到 Zong 的話,要去哪裡跟你聯繫呢?
57:00 如果聽眾想要找到烏龜妹的話,要去哪裡跟你聯繫呢?
57:26 在寫作上,有沒有什麼技巧呢?
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消費者對超商蔬食產品消費意願因素之探討
為了解決宗教 吃素 原因 的問題,作者鄭榮緯 這樣論述:
近年來台灣吹起了蔬食風;蔬食也成為了現代的一種生活形態。素食這一詞也漸漸在社會當中轉變成蔬食;為的就是讓葷食者也能夠接受。現代素食者選擇素食的原因不再是因為宗教關係,更是因為自身健康及環保的因素。這幾年蔬食餐廳如雨後春筍般開設,在賣場或是葷食餐廳都一定會有素食的選項;可見素食已經是一種趨勢。現今的便利商店發展興盛,人們的生活習慣也與便利商店習習相關。也因便利商店所提供之「便利」,使我們更倚賴便利商店。以前便利商店能夠提供給素食者的選項少之又少;現在便利商店提供給素食者的品項越來越多像是,微波食品,御飯糰,飲料都有素食者的選項。本研究意在了解消費者選擇超商蔬食產品之重要因素。首先收集相關之產業
報告及過去的期刊、文獻等;了解超商蔬食產業發展現況並歸納出了四大構面:環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象及二十項評估細項準則。接著透過修正式德菲法,藉由專家及學者的專業意見進行問卷蒐集與分析並建構出影響消費者對超商蔬食產品消費因素之層級架構圖。接下來運用層級分析法進行問卷調查;透過數據的權重分析,得出消費者消費超商之蔬食產品主要影響因素,建立出各項消費蔬食產品因子之間的相對權重。根據研究結果發現到,影響消費者在消費超商蔬食產品之消費意願因素的重要程度依序為: 環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象。研究分析結果希望有助於現今的超商業者以及蔬素食相關行業業者,提供他們在推行蔬食相關產品之參考
依據。
豐蔬食2(限量簽名版)
為了解決宗教 吃素 原因 的問題,作者田定豐林承彥 這樣論述:
達人掃雷帶路,全台美味蔬食品鑑指南 74家餐廳、小吃評鑑,超過200道顛覆味覺的美味蔬食介紹 在生命最為黑暗、混沌、崩陷之時,種子音樂、豐文創創辦人田定豐接觸了蔬食,本以為不過是小小的飲食習慣改變,卻連帶影響了人生的各個面向,包括生活態度與價值觀。 吃素二十多年,田定豐意識到,世上沒有什麼事情是理所應當的。他之所以能夠得到的比別人多,不只是因為他努力,更是因為他很幸運。幸運是上天的餽贈,他要珍惜這種幸運,將自己擁有的與其他人分享。 《豐蔬食》於焉誕生,他試著分享自己所知道的一切:蔬食如何改變他的生活態度;蔬食也可以做出各種讓人垂涎三尺、色香味俱全的菜色;蔬食的口感也可以很有層次……
《豐蔬食2》則是源於分享後所得到的回饋,從讀者的回應中,他知道自己確實可以一點一點地影響、改變他人,並從中得到更多快樂。 延續《豐蔬食》的寫作風格、維持神祕客的暗訪方式,吃遍全台近百間蔬食餐廳,嚴格篩選出70多家家值得推薦的餐廳及小吃、分享10道以水果入菜的手作料理食譜,透過文字與圖片,引領讀者享用一道道蔬食饗宴。 在餐廳評鑑標準上,仍維持固有的四個等級,分別是「推薦」、「一星」、「二星」與「三星」。 推薦:菜色新穎或口味佳,值得一嚐。 一星:料理讓人驚艷,其他部分也達到基本水準。 二星:廚藝精湛,品嚐到其獨特,菜色具識別度。 三星:匠心獨具,引領潮流,短期之內難以被複製或取代。
《豐蔬食2》更調整了順序編排,採用地域畫分,將台灣本島共16個行政區域分為北(雙北、桃園、新竹)、中(苗栗、台中、彰化、南投、雲林)、南(嘉義、台南、高雄、屏東)、東(宜蘭、花蓮、台東)四區,依序羅列介紹,讓讀者每到一處便能按圖索驥,找到合適的蔬食餐廳。 大千世界,浩瀚無垠,作者秉持分享與鼓勵的初衷,期望不僅讓蔬食者在尋覓餐廳時有所參考,也盼葷食者透過《豐蔬食2》,了解不斷進化演變的蔬食世界,是多麼豐沛而有活力。 作者簡介 田定豐 文字.攝影 出生於台灣台北,種子音樂、豐文創創辦人。台灣流行樂壇史上最年輕的經營者,也是許多天王天后的幕後重要推手。橫跨音樂、文學、攝影領域的藝術家。
創作《豐和日麗攝影詩集1-愛情與土地的對話》、《丰台灣》簡體書、《趨光歲月》、《田定豐翻轉命運的66個關鍵字》、《豐和日麗攝影詩集2-愛情的私密對話》、《人生豈能辜負》、《豐和日麗3告白的力量》、《豐蔬食》等暢銷書籍,鎏金歲月創作版畫,台灣系列、印度系列等攝影作品◦ 相關著作:《豐蔬食2》 林承彥 文字 1987年生,南投人,葷食者,國立高雄餐旅大學西餐廚藝系、台灣飲食文化研究所畢業,曾任中國時報美食記者、TO’GO泛遊情報副主編,現職為三民輔考集團執行長特助,同時經營《小城食事》部落格。生於南投、高雄讀書,出社會後在台北工作,因此養成一個什麼都吃的好胃口,也習慣在庶民小吃中,品味出
意境深長的風土與人情。 相關著作:《豐蔬食2》 各界推薦 作者序/分享的力量──田定豐 作者序/葷食者的「豐蔬食」體驗──林承彥 Chapter 1 蔬食、極簡、新生活 認清自己想要的,生命更自由 吃蔬食不是侷限,而是由心選擇的真正的自由 品蔬食提升同理心,改善待人接物的態度 以分享角度出發,鼓勵他人嘗試蔬食 Chapter 2 蔬食發展、風味、在地生活 一窺亞洲蔬食全貌,印度、日本與東南亞 從慢食運動到蔬食崛起,飲食文化新浪潮 風味的來源,掌握鮮味、發酵食物與香料 這些美食都是蔬食,在台灣吃蔬食好容易 Chapter 3 「豐蔬食」主觀星評鑑指南 〔二次入選店〕 北部 1
川味蔬食掀起口腔風暴 2 山蔬養胃,創意養心 3 鋼鐵森林中的一片綠洲 4 展現食材原味色彩豔麗 南部 5 南洋料理大本營 6 十種麵食環遊世界 7 濃縮匠人巧心的精湛美食秀 東部 8 在花東縱谷打翻了七彩顏料 〔餐廳〕 北部 9 品豆腐方知人生甘美 10 麻辣熱燙,小心上癮 11 仁里為美,食蔬為善 12 走!星期五下班後吃熱炒 13 創意十足技藝精湛 14 人氣蔬食吃到飽餐廳 15 夜貓族覓食去 16 飄香夜市的嫩香清爽好滋味 17 大稻埕老街內的燕麥奶專家 18 帶起蔬食新浪潮 19 我有跟世界對抗的勇氣 20 吃進心坎裡的義大利麵 21 恆河
水帶來香料芬芳 22 針葉林中的味蕾冒險 23 讓人羨慕的蔬食生活 24 超級食物大本營 25 一扇環遊世界的任意門 26 隱於山林間的好吃披薩 27 醬香味濃,客家本色 28 季節鮮蔬的清麗真味 29 在巷弄食堂裡熬煮創意湯頭 中部 30 經典菜色換上蔬食新衣 31 自助式新鮮蔬食吧 32 不一樣的上海滋味 33 藏身靜巷的必比登推薦好滋味 34 蒸籠點心難分難捨 35 質樸而精彩的義式正能量 36 帶有玩心的蔬食餐酒館 37 腸粉控的快樂天堂 38 發揚盤中真善美 39 一份用心與一份堅持 40 讓人魂牽夢縈的茶香料理 41 蔬食版切仔麵店 42
暖心滋味落地生根 43 讓人多吃幾碗白飯的蔬食熱炒 南部 44 隨心而至的家常好味 45 市場裡的良品好麵 46 換個視角又是一片綠洲 47 打開塵封多年的時光膠囊 48 城隍廟旁的盛情款待 49 老屋內的超級蔬菜庫 50 少見的南洋口味咖哩 51 高雄人力薦的蔬食好店 52 成為自己的Super Star吧! 53 親子同享蔬食美好 54 憨膽精神,韓氣爆發 55 在國境之南好好吃飯 東部 56 神仙美饌,飄飄欲仙 57 用食物連結鄉愁 58 無國界創意綠色蔬食 59 山城裡的西式早餐店 60 舌尖徜徉山海間 61 讓人傾心的素肉燥 62 一口香椿滿身
香 63 狂野風格的森林系蔬食 〔小吃〕 北部 64 公館素鹽酥雞 中部 65 21臭豆腐 66 善田素油飯 南部 67 圈圈大鼓餅 68 善良肉圓 69 沙淘宮菜粽 70 植福餅 71 赤山素食 72 林針嬤鹽水g 73 CAMPO 蔬食古巴三明治 東部 74 大池豆包豆皮豆漿店 Chapter 4 以鮮果入菜,手作料理10道 日式蘋果咖哩 和風芭樂蕈菇義大利麵 脆麵包佐枇杷莎莎醬 蓮霧華爾道夫沙拉 羅勒油醋奇異果豆腐 松露酪梨鮮菇塔 木瓜鮮蔬綠咖哩 川味涼拌西瓜綿 香橙猴頭菇 鳳梨霞球 各界推薦 減緩氣候危機,從吃蔬食開始做起 2021年的11月,儘管英國疫
情確診數每天高達四、五萬人,但全球還是有將近兩萬五千人參加聯合國氣候會議COP26,當然這和地球的體檢報告相繼出爐有關,我們已經面臨到嚴重的氣候危機,再也不能不去積極面對。在超過兩百個與會國家代表及一千多個民間組織中,要有立即見效的一致性看法,的確很困難,但千里之行,始於足下。 這當中,世界衛生組織(WHO)也首次直接在大會會場,設置一個館場,每天舉辦氣候和健康相關活動。這當中我參加其中一場活動,印象非常深刻,這是由全球動物福祉(Animal Welfare Worldwide)組織提的新倡議,特別強調在新冠疫情下,人類福祉、動物福利、氣候環境與新冠疫情的關係,尤其當人類過度消費肉類、更依賴畜
牧產業下,產生的人畜共通傳染病將加速盛行,更導致食物鏈的緊縮崩解及帶來氣候環境的危機。 在本次的會議中,超過一百多個國家罕見地同意簽署「全球甲烷倡議」,提議在2030年減少30%的甲烷排放量。甲烷是僅次於二氧化碳的第二大溫室氣體,過去百年也貢獻了地球升溫0.5度,僅次於二氧化碳的0.75度,但甲烷吸收熱能的能力比二氧化碳高,在大氣中分解的速度也更快,代表著降低甲烷排放可對控制全球暖化產生快速影響。甲烷最大的來源就是畜牧業的腸道發酵,占了將近三成,從過去的資料來看,當一個國家越來越富裕,會消耗更多的肉類,預期這仍將快速成長。但這個簽署協議,很有可能將轉變我們的食物鏈,減少對肉類的依賴將是主流。
儘管全球許多團體很積極地推動吃蔬食、減少肉類攝取的運動,台灣也是全球素食主義的天堂,但統計資料來看,台灣的肉類攝取量仍在上升當中。雖然我們對於氣候變遷幾乎有著全球最高的支持認同度,但絕大多數家庭的餐桌或是餐廳仍脫離不了肉類的束縛。 我很敬佩定豐兄,從光鮮亮麗的娛樂圈中轉性,變成一個蔬食主義者,而且他帶動的影響力、創新的方式,不會輸給任何一個組織或團體,至今他還持續在發揮創新創意中。記得我有幾次到他書中推薦的餐廳,發現年輕人竟然是這些蔬食餐廳的主要客群,和過去年長者因為健康或宗教才吃素有很大不同。定豐兄有遠見,看到世界的潮流、地球的危機,我也期待在未來國際的場合中,能把定豐兄在這幾年改變的方式,
落實到全球氣候運動當中,相信這本書就是開始延伸的起點,你我都可以從餐桌上來解救地球。 ──氣象達人 彭啟明博士 「蔬食」,少點肉、多點蔬菜的飲食,是我們近期認為對於「蔬食」最友善的解釋。從事素食推廣工作近四年的時間,不斷發揮我們自身的長才「愛吃」,也盡可能地將自己所愛、所認同的飲食習慣分享給更多朋友認識。 感謝豐哥這次的邀請,一路以來,我們一直在做相同的事,將好吃的餐廳、美食介紹給更多人,顛覆大家對於「蔬食」的刻板印象!如果你問我們,沒有肉會差很多嗎?我想我們會毫不猶豫地回答:「一點也不!」反而有機會認識更不一樣的食材與烹調方式,也會多更多嘗試探險的機會,藉由每次的踩點,一點一滴地拓展
自己對於「吃」的視野! 記得當初收到邀請一同進行評鑑,過程中能看出豐哥對於出刊的熱誠以及負責任地仔細品嚐每一道上桌的菜色,只為了讓讀者能以更客觀的角度來認識每個辛苦經營的店家。我想,《豐蔬食2》有別於以往的餐廳名單推薦,而是透過長時間的實際走訪,將當下的心境與內心最溫暖的感動,化作文字,鑲嵌在字裡行間,閱讀的同時,彷彿自己也正品嚐著美味佳餚。我想,這就是《豐蔬食》的力量,藉由文字讓人感受蔬食世界的美妙之處。 「吃飯」對很多人來說或許只是求一餐溫飽,與此同時,我們也能更進一步思考飲食對於人體的連結性,以及「為何選擇少肉多蔬」。我想不只對人體是健康無負擔的選擇,更是對動物、地球環境更加友善的決定。
下回挑選餐廳時,不妨參考豐哥的推薦,全然不同的飲食觀,也許就此展開! ──Youtuber 找蔬食TRAVEGGO 經營自媒體推廣素食飲食第四年了,敬畏社群的影響力,但要求快速、便宜、品質要好的爆炸數位時代,心裡總感覺空空的,做了很多吸引關注的內容,卻很難跟觀眾有深刻的連結。 如果說新媒體是最容易、最快讓人看見你的管道,那書本就是最能深入內心世界的媒介。很高興受邀寫推薦序,讓我們夠維根的想法,能有機會被印刷出來,在真實的書紙上。 跟豐哥相識後,一直察覺到他帶給人的真實感,非常舒服又安心。而閱讀了《豐蔬食》,感受更加深刻,閱讀的過程中,安撫了焦躁不安的心,字句中充滿溫柔的力量,以及獨特充
滿文化韻味的見解,重新定義食物該有的樣貌。什麼是美味?除了味覺上的酸甜苦辣,更添加了許多與味蕾連結的記憶、歷史,以及情感層面,這是一本充滿溫度的書。 知道《豐蔬食2》要出版,非常興奮又開心,可以把它當作工具書,尋找下一餐該吃什麼,用寫實的角度、照片、有趣的故事,更新全台哪裡有美味的美食,更能透過作者多年來的飲食經驗、心境轉化,一窺蔬食者的內心世界。素食不只是宗教,更不是侷限,是有可能讓我們打開心胸,去觀察、接納更深層的自己,看完這本書,會打破你的想像,原來蔬食可以有這麼多不一樣的面貌、風味。 在繁忙的都市生活中,這是本值得慢下來閱讀的書,了解蔬食的美妙之處,實際去品嚐書中的食物,相信將會帶給你
不同以往的體驗。 ──Youtuber 夠維根Go Vegan 「啊!肚子好餓啊!」──就是這麼乾乾脆脆的讚嘆。 打開《豐蔬食2》,就像食味漫遊,所謂美食引進門,品嚐在個人,想知道哪裡有美食得有人帶領,而這個人也必須是一位心理學家、哲學家、才華橫溢的美食家嚮導,才能將食物的色香味活靈活現描述出來。豐哥完全具備了這樣迷人的條件。所以,當你手上擁有這本書時,你也握住了打開美食大門的鑰匙! 《豐蔬食2》是透過祕密進行的專業評鑑,令人不得不由衷佩服,更別說得要花費好幾個月時間做功課、收集美食餐廳名單;連著好一段時間穿梭全台各地、大吃特吃,光想像就不容易。書中除了美食、環境照片與美食評鑑之外,還有原型
食物的食譜,讓這本書的色香味更有深度,也讓喜愛做菜的人,看完一定也會想抱著書衝進市場,迫不及待成為餐桌上最受歡迎的廚師。 豐哥從各種料理飲食中徹底抽絲剝繭,從台灣的名氣街邊小吃、餐廳滋味到人情味的追索探尋,以食物為引,一路深入各式異國料理,讓餐桌上沒有肉這件事不再那麼無聊。而這份理念透過食物,更使我們與這片土地產生緊密連結,認真地過生活、用心地品嚐食物,以滋味為人生增添色彩,同時裝在鍋碗瓢盆裡的,還有一味「善良」。 進入無肉飲食向來最擔心的就是找不到好吃的餐廳,然而這本書一點都不枯燥,讀來反覺加倍興味盎然,讓我們跟著豐哥,從美味走到心的本味,按圖索驥,一家接著一家,痛快一償這已然高張的饞想。
然而,當越來越多的人識得植物的滋味、享用真正的食物,這世界,也許就會改變。 ──無肉新生活推廣協會創會長 張芷睿 認真拜讀完《豐蔬食2》之後,第一個反應是真的很佩服田老師以及承彥。 在這次《豐蔬食2》的製作裡,我們很榮幸地參與兩個店家的祕密走訪,當下的感受是,吃美食固然幸福,但要在一定的時間內走訪這麼多家餐廳,絕對也是一件不簡單的事情,如果是我們,會尤其擔心我(小野)有變胖的職業傷害(笑)。 相比較上一本《豐蔬食》,此次《豐蔬食2》有依照北、中、南、東的區域做分類,真的讓我們出門在外不知道要吃什麼的時候,能夠很迅速地查閱跟參考! 雖然說「美食」對一百個人,就有一百種定義,但我們真的很喜歡本
書文字的呈現方式。在文中,不論是哪一家店,我們都可以透過文字的引導找到該店值得我們細細品味的地方,這也是我們製作食記影片時所堅持的方向。 對於我們來說,好吃與否是主觀的,但美好事物以及認真的職人故事都是值得用客觀的角度分享給大家的!《豐蔬食2》是一本透過文字及圖片引導我們更細緻地去體驗生活、發現生命中我們時常忽略或錯過的美好書籍,它用溫暖的文字讓我們知道,「美味」可以很純粹、很簡單。 ──野菜鹿鹿主理人 小野、鹿比 很榮幸能受邀為《豐蔬食2》寫序。書中定豐哥藉由一道道的餐點,串起一趟我們與蔬食的美食之旅。我能實實在在地感受到定豐哥對這本書及茹素的用心。 說起我跟定豐哥的緣分,就要從蔬食開始
講起。身為料理人的我,熱衷鑽研做菜技巧,更喜愛分享美食。每每在YT頻道「J樣吃最蔬服」與粉絲們分享料理技法。蔬食料理讓我結識許多好友,也牽成我和定豐哥的良緣。我們一個懂品嚐、一個愛料理,定豐哥成為我的美食嚮導,《豐蔬食》這本著作,更成為了我的美味地圖。 這些年,我始終追問著「美食」的定義,總拿著這張美味地圖,品嚐一道道佳餚,思考著如何做出更加感動人的料理。定豐哥讓我體認到,美食不只受限於「豬、鴨、牛、羊、雞」,蔬食料理在現今儼然成為一股潮流時尚,不再只為了宗教信仰,更是個人對料理的堅持。 早期茹素者的飲食觀,大部分都以蔬菜、米食為主食,搭配醃漬醬菜,及豆腐加工製品等高鹽食物。無形中,對於身體健
康產生極大的負擔。隨著自然蔬食觀念的興起,食用原型食物及當季蔬菜,能更直接感受食材的原始滋味,體驗截然不同的身心愉悅。現在,我們不僅要吃得精巧,吃得健康,更要吃得沒有負擔! 給正在閱讀的你,希望你也能跟著這張美食地圖,依著定豐哥的腳步,一起尋覓、品嚐更多令人齒頰生香,一吃難忘的香根料理吧! ──文青主廚 Jerry陳昆煌 認識田定豐老師,其實是一個很特別的緣分:我們一起去了香格里拉的悅榕庄採訪旅行。寒冷的高原上,藏族朋友們熱情地準備了各種燒肉火鍋,讓我們暖暖身子,大家都很期待,只有他,田定豐,要了一個素食鍋。當時大家都覺得哈哈哈,他虧大了!沒想到蔬食火鍋一上桌,鲜甜的蔬菜、清爽的湯頭,在微冷
的夜幕中,特別有滋味,一點都不單調。加入各種菌菇調配出來的高湯,香氣四溢,大家都捨棄了自己的肉鍋,爭搶他的素湯,而且欲罷不能! 向來無肉不歡的我一直覺得,素食如果不加重油重料調味,應該就很乏味。但高油高鹽會長胖,而且又不健康。想必有很多人跟我一樣抱有這種固執的刻板印象吧? 田定豐老師應該是上天派來的天使,不因為任何宗教的原因,只是為了愛地球、友善環境,開始了蔬食之旅,而且改變了像我這樣堅定的肉肉信仰者!大功一件! 採訪了他的豐蔬食,跟著他的書好好品味了蔬食料理,我是真的被說服了! 原來蔬食不但可以做得精緻又有滋有味,而且變化萬千,完全不輸高檔星級料理,驚艷啊!不管是中式功夫料理、西餐的Fine
Dining,料理起來毫不遜色,甚至更加健康養生,好處多多! 聽到《豐蔬食2》即將出版,心裡一陣竊喜,知道又有口福了!這段時間大家出不了國,剛好振興台灣經濟,讓美食不寂寞。想要吃得美味又不踩雷,那就跟著行家走,抓緊就別放手!隨著蔬食寶典,一家家地探訪,會有一重重的驚喜,被最健康的快樂團團包圍。歡迎大家多多分享喔! ──節目主持人 李秀媛 我就是那個去豐哥家裡吃飯還自帶泡麵的人——嚴格來講,是自帶有牛肉調理包的大碗泡麵,外加一份夜市鹹酥雞。 可能是既有的刻板印象,也或許是以前在佛堂吃過宗教純素,我總覺得素食……就是一個吃不飽、味道淡,吃僅是為了保持身體基本熱量的修行課程。 我自己是公民老師,
本來就聽過少肉多蔬的呼籲。根據聯合國糧農組織的計算,生產肉品所產生的碳排放就占了人為溫室氣體排放的14.5 %,甚至比全球運輸業產生的排放量還多,為了飼養牲畜還要砍伐森林擴大牧場,更進一步導致氣候暖化。回到自身健康,隨著年齡漸增,膽固醇心血管數值開始成為健康檢查該擔心的紅字,透過豆類、核果類與五穀根莖蔬菜類植物性蛋白的攝取,不但不會減少原本的肌肉量,相關研究還發現可以降低早期死亡風險。 好處不勝枚舉,問題在如何踏進蔬食/素食的世界?豐哥過去曾是無肉不歡的肉食主義者,本身也是攝影美食家,他最清楚葷食者心中的煩惱,最懂如何幫大家鋪一條好走的路。所以他走遍全台灣,用第一手的飲食體驗,提倡易親近的蔬食
理念,讓我們這些有心加入的門外漢,能有一本圖文並茂、色香味俱全的蔬食米其林指南。 有理念的先行者不會孤獨。豐哥這次再以《豐蔬食2》,持續帶來福音般的喜訊,從一週一蔬食,到一日一蔬食,站得穩,才行得遠。他用二十多年茹素的生命故事,激勵你我開始從小處著手的堅持。 ──公民教師、作家 黃益中 常常聽到吃素食很無聊?!吃素很困難?!吃素很單調?! 《豐蔬食2》就是一本打破這些刻板印象的著作,不管吃葷、吃素的朋友,我很推這一本「蔬食工具書」! 當第一本《豐蔬食》出版時,我介紹給公司同事,書中推薦了斗六一間歐式蔬食,同事在一次旅遊途中專程到這間素食餐廳用餐,同事用餐當下傳訊息給我,大讚《豐蔬食》推薦
的餐廳果然很令人驚艷、不踩雷! 《豐蔬食2》也涵蓋了多樣化的蔬食料理。我的飲食口味還是很「東南亞」,特別喜歡用天然植物辛香料烹煮的蔬食,當我想吃家鄉創意的蔬食料理,哪裡可以吃到?參閱豐蔬食推薦就沒錯! 佩服定豐是美食分享家,他不辭辛勞、上山下海,蒐集著各地蔬食料理。 這是一本喜歡嘗試各種美食的朋友必看的蔬食指南! ──唱作歌手 光良 本是唱片界的天之驕子,殊不知在佛面前發現自己只是凡夫俗子,與佛結緣開啟了他的蔬食人生。 「不食眾生肉,長養大悲心」,除了與眾生結善緣,也藉由精雕細琢的文字與照片將蔬食的美好傳遞出去。 第一集的《豐蔬食》,是我認識定豐老師的開始,也是我外出吃飯的參考書;第二集
的《豐蔬食》,老師更是做足了功課,在網路上開社團集思廣益,一間一間實地探訪與試吃。 口味是很主觀的感受,但老師總能極具客觀地敘述他品嚐到的料理,讓我循著老師的腳步嚐鮮時,不會有先入為主的心念。 不論你吃葷吃素,《豐蔬食》絕對都是值得一看的好書,不用擔心會踩雷,因為田老師已經為我們擋下。 ──知名演員 楊子儀
我吃故我在:台灣素食者飲食策略探討
為了解決宗教 吃素 原因 的問題,作者陳素珍 這樣論述:
當今的台灣,作為現代健康飲食理念的一部分,素食文化蔚然成風,素食友好餐廳林立及素食人口快速的成長,素食業已經是台灣飲食行業相當重要的組成部分,加上食品工業技術進步,發達的素食產業把台灣打造成素食者的天堂,使素食者在飲食上的需求,更加豐富與便利。以Durkheim的角度來看,吃什麼食物,看似個人的飲食選擇,當這些飲食偏好變成了社會群體現象時,這種飲食偏好所形成的分類就會成為一種「社會事實」,可能會影響人際互動關係。所以,當一個人選擇吃素,不僅是個人的選擇,而是一種集體的飲食型態,素食為非主流飲食文化,飲食上需求往往可能遭到忽略與不重視,想了解不同原因吃素的人,是否需採取因應策略,才能維持自己的
飲食型態。針對此議題進行深入的瞭解並期待透過此份學術研究,了解不同原因吃素的素食者,於公私領域即是工作場所及家庭生活面向,素食者把吃素作為一種生活風格與飲食上的選擇,除了涉及身份的認同之外,是否需要透過一些因應的策略及作為,來加以維繫吃素的信念,最後探討近年來素食飲食方面有趨於友善的狀況,是否有提升素食在外飲食之便利性。
宗教 吃素 原因的網路口碑排行榜
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#1.馮馮佛法文集專欄馮馮居士 - 七葉佛教書舍
例如:瑜珈教與耆那教,自古至今,都是吃素。現代的印度教也吃素,原因一半是宗教觀念,一半是貧窮。基督教有些教派也吃,香港一處基督教醫院,醫生病人 ... 於 book853.com -
#2.在印度,吃素是件很「時尚」的事?
但印度人吃素文化的定義和其他國家很不一樣,吃素通常會受到宗教、都市性質、家庭、種姓制度或三姑六婆的影響;有人會在家裡吃素、在外吃葷,或者相反,也有人一星期內 ... 於 www.eisland.com.tw -
#3.吃素易營養不良?專家破解迷思把握這幾點安心吃- 健康醫療網
近年來,素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇,相較於傳統認知的宗教素,更像是一種純粹的飲食選擇!不論是隨著重視環保議題、愛護動物, ... 於 www.healthnews.com.tw -
#4.第二是悲心的長養。吃素就個人修持而言,是欲望的 ... - 慈濟月刊
撰文‧林建德(慈濟大學宗教與人文研究所教授) ... 如果一個人不食眾生肉即能維持生命、常保身體健康,吃肉無疑是「想要」而不是「需要」,屬於欲望過 ... 於 web.tzuchiculture.org.tw -
#5.罗大伦:我吃素不是因为宗教,而是不想得癌症! - 知乎专栏
吃素 的人都是因为宗教信仰吗? 我看未必。 今天我们不谈佛,只聊聊吃素这件 ... (一) 我曾经也喜欢吃肉我是个素食者,这让大家很奇怪,你为什么会吃素… 於 zhuanlan.zhihu.com -
#6.素食者飲食行為與健康態度關聯性之研究 - 台南應用科技大學
研究結果歸納如. 下:一、素食者分佈族群主要以女性、41-60 歲、大學專科畢業、已婚、信仰佛. 教/道教、奶蛋素、茹素9 年以上並以宗教信仰為茹素原因、部分家人茹素的人. 於 das.tut.edu.tw -
#7.嘎桑仁波切談佛教的素食觀 - 蕃茄小屋
為此蕃茄小屋特地參訪了藏傳佛教中一位吃素的大圓滿覺者~嘎桑仁波切,希望透過仁波切的開示,讓大家從宗教的觀點來看待吃素這件事,並且以宗教的方式戒掉吃肉的習慣。 於 www.vegtomato.org -
#8.素食主义者_百度百科
世界上许多素食者都是基于宗教的因素而食素。 佛教主张不杀生,因为按照六道轮回的理论,人与动物等会互相转生,因此动物也可看作是暂时堕落的人,杀害它们、吃它们的肉就 ... 於 baike.baidu.com -
#9.素食有幾種?吃素同事「可以吃海鮮」讓他傻眼種類全曝光
一名網友發現吃素同事能吃海鮮,第一次得知海鮮素這種素食種類。 ... 不是meat所以能吃」、「我覺得你會有這種疑問原因在於你只知道宗教素,殊不知在 ... 於 www.chinatimes.com -
#10.全素、Vegan有什麼差?吃素可以吃什麼還是傻傻分不清 - ELLE
奶素、蛋素、五辛素者具體不能吃什麼? ... 現在有很多人開始吃素不是因為宗教信仰,而是為了身體健康及愛護地球與動物著想,當全球吃素人口越來越 ... 於 www.elle.com -
#11.響應吃素食救地球及捐助偏鄉愛心送便當活動 - 新一代時報
台灣中道福田社,創社宗旨其中一項素食推廣,主要目的是透過吃的飲食習慣, ... 五辛素、還是彈性素食,每個人選擇素食的原因都不同,可能是緣於宗教、 ... 於 www.agesnews.com -
#12.素食面面觀
素食 一向為佛教、一貫道等宗教徒的飲食標誌,但因種種科學研究實證、環保、健康觀念的提倡,素食人口已經不再侷限於宗教信仰的因素。根據2005年食品消費年鑑的調查結果顯示 ... 於 www.mst.org.tw -
#13.選擇素食—讓身心靈與宇宙至上相契合 - 天帝教教訊
如果是宗教上的素食,那麼包括不食用動物性原料,並且禁用五辛,也就是韭、蒜、阿 ... 信仰―心靈的健康(靈性的概念)這身心靈三合一的原因,素食是自然且必要的結果。 於 magazine.tienti.org -
#14.素食者的告白:改變飲食習慣是一種承諾 - Greenpeace
而在越來越多的素食人口裡,不少人是因為宗教因素茹素,同時也有一群人, ... 或一貫道,以不殺生、放下欲望等動機而吃素,飲食除了不吃肉、海鮮、 ... 於 www.greenpeace.org -
#15.透過素食改善環境 - Study Buddhism
統計數據清楚指出,生產與消費肉類的巨大花費。醫學、宗教、哲學以及常識都告訴我們要停止吃肉,或至少減少吃肉的量跟頻率。 於 studybuddhism.com -
#16.世界上12大宗教都提倡吃素,6個高智商的人也吃素~ - 每日頭條
這是多位宗教家與素食主義家的分享資料,不是為推廣某種宗教, ... 我告訴你們實話,那殺人者將殺了自己;那殺生吃肉者,就是吃死人的肉。 於 kknews.cc -
#17.星雲大師素食的利益- 蔬福生活
現在世界上素食的人口愈來愈多,素食者不一定基於宗教信仰,有的是為了環保, ... 而佛教的慈悲主義,也孕育了中國人的文化內涵,所以有吃「三淨肉」(不殺、不聞、 ... 於 vegemap.merit-times.com -
#18.素食主義- 維基百科,自由的百科全書
主張素食主義的原因包括環保(畜牧業消耗太多資源並製造太多污染)、健康(肉食被認為 ... 這類素食主義者依照宗教(主要以漢傳佛教為主)的飲食禁忌,不吃任何動物性的 ... 於 zh.wikipedia.org -
#19.素食50問| 誠品線上
人類為了吃肉而飼養動物,已造成許多生態問題。 對現代人而言,健康逐漸成為擁護素食最具說服力的理由,吃素已經不再是宗教的專利 ... 於 www.eslite.com -
#20.神祕的素食大國印度人吃素探奇 - 地球圖輯隊
印度人吃素多數受到宗教與文化影響,種姓也是吃素與否的分別, ... 雖然都吃素,也對外宣稱吃素,但他除了非得吃素的宗教日子外,他私底下都是吃葷。 於 dq.yam.com -
#21.人為什麼要吃素?原因很多元! - 動物友善網
長期以來,因為文化、宗教因素,台灣的素食人口比例一直名列世界前茅,素食餐廳也隨處可見,但其實,現代人不再食用動物的原因相當多元, ... 於 animal-friendly.co -
#22.不因宗教与道德,而是美学的原因” 这位女生的回答真是霸气极了
而与“油腻”中年相对的“小清新”们,在饮食上,我们会想到他们走到一家粉色墙面的咖啡馆中,点一份素食沙拉。是的,“小清新”会让我们想到素食。 於 www.sohu.com -
#23.吃素不能吃蔥蒜? 泌尿醫證實2原因:修行者不碰
蔥蒜在宗教信仰中被歸類為葷食,除了氣味變重,更可能因為提升性慾而被列為禁食之物。泌尿科醫師也證實,科學分析其成分確實有助於勃起、精子的產生並 ... 於 health.ettoday.net -
#24.信仰中的飲食文化
代,各宗教傳統也以「食」的智慧,展現出. 不同世界觀、人生觀和價值觀的 ... 中擺上整隻全雞或全豬食用,才不會讓吃的人有 ... 煮,或煮好切塊再給客人吃,這樣的飲食. 於 www-ws.gov.taipei -
#25.卍什麼是佛教徒的飲食觀? - 台大獅子吼佛學專站
至於不得飲酒,在印度乃是佛教徒的特色,其他宗教不僅不戒酒,甚至認為酒能通神。 ... 如果進入葷菜館或居家時家人之中有人吃素,也有人吃葷,能夠使用葷素兩種不同 ... 於 buddhaspace.org -
#26.素食種類大不同!五辛素、奶蛋素、Vegan 是什麼 ... - 蘭揚食品
近年基於宗教、健康原因,及環保意識抬頭,素食漸漸在現代社會中流行,素食族群、葷素共食的商機也越來越大,許多餐廳開始考慮提供素食餐飲選項, ... 於 www.landyoungfood.com -
#27.吃素就能帶來健康嗎?加上這個概念營養才完整 - Heho生活
無論是因為宗教信仰或是為了健康,還是符合環保主張,近年來全球的素食風潮愈發火紅,吃素的人口愈來愈多。吃素就一定健康嗎?素要怎麼吃才更健康呢? 於 lifestyle.heho.com.tw -
#28.1125國際蔬食日,超商默默搶攻平價吃素 - 遠見雜誌
年輕人吃蔬不為宗教,而為「新信仰」. 在很多人的刻板印象中,吃素主要是因為宗教因素,但其實,隨著近年「彈性素食者」風潮興起 ... 於 www.gvm.com.tw -
#29.吃肉的人是勇敢的人 - 佛弟子文庫
我雖然對佛教充滿了恭敬,但是,開始吃素的時候,卻不是因為宗教,而是從醫學的角度,和同學們討論,最後決定吃素的。原因是,現在的肉問題太多了。 農村過去養一. 於 www.fodizi.tw -
#30.金紀素食- 素友們午安安 【原來,十二個宗教都勸導我們吃素 ...
佛教相信三世因果、六道輪回,而殺生更是五戒里的首戒,殺生也會造成入地獄的惡果。 「眾生吃肉,就是吃自己的親屬。」 ... 「大慧,凡殺生者,多為人食,人若不食,亦無殺事 ... 於 www.facebook.com -
#31.吃素並非理性的決定? - 李大夫
選擇吃素的人,多會認為自己經過深思熟慮,吃素有著各種理由:宗教、環保、 ... 吃素可以減少碳排放,減少動物排放溫室氣體,保護環境,但是也有人說:「吃肉可以減少 ... 於 leeyuming.com -
#32.宗教信仰不同,情侶交往最大難題![Tim嫂聊兩性] - YouTube
最新分手 原因 !另一半 吃素 、 宗教 信仰不同,情侶交往最大難題![Tim嫂聊兩性]. Tim嫂. Tim嫂. 63.1K subscribers. Subscribe. 於 www.youtube.com -
#33.吃齋與清代民間宗教的發展機制 - 師大歷史
因此,要回答清代的民間宗教,何. 以能特別發展的原因時,本論文將試著就教派「吃」的特徵來探討。亦即是由最. 實際的生活層面來看:當一個人因信仰民間教派而改變飲食習慣 ... 於 www.his.ntnu.edu.tw -
#34.新素食主義(二)
1.因為信仰很多宗教都有不准(或在某段時間裡不准)吃葷的教義,例如佛教規定僧、尼姑絕對吃素,有些佛教的普通信徒也跟隨吃素。他們的素食簡單,青菜、豆腐、水果和米糧 ... 於 www.1-kuan-tao.org.tw -
#35.台灣成年人素食習慣之相關因子
由於東西方社會文化有別,素食的原因也有所. 不同。過去在東方社會,素食飲食習慣往往與宗教. 信仰存著密切關係,而西方國家素食飲食習慣則多. 於 tpl.ncl.edu.tw -
#36.日常隨想 - 默雨的網站
佛陀沒吃素的原因,是由於宗教領袖本來就比較不適合吃素。佛陀是生活於2500多年前的古印度,倘若他規定 ... 還有一件事很重要--並非佛教徒殺生吃肉就可不必負擔因果。 於 moyu955.com.tw -
#37.馮馮:吃葷或吃素--台灣學佛網
原始宗教,以燔祭牛羊獻神為,佛教傳入之後,未能改變其生活習慣與風俗,反而與之結合,形成含有濃厚原始宗教色彩的密教,西藏原始的苯教(黑教)的神秘特色與咒術,成為密宗 ... 於 big5.xuefo.net -
#38.拆解營養陷阱食素唔會肥 - 東網
素食 可細分為蛋奶素、植物五辛素及純素等幾類。王俊華指出:「普遍來說,可分作齋與素。食齋是基於宗教原因,包括佛教當中的戒吃五辛 ... 於 hk.on.cc -
#39.X!我真的很討厭提倡吃素的宗教- 心情板 - Dcard
純抒發,不是戰宗教,單純對''吃素''的清口道親有意見 *清口道親:清口是台灣 ... 我阿嬤跟阿公就是上述的清口道親說什麼跟神明發過誓了不能吃葷? 於 www.dcard.tw -
#40.聖經中的飲食觀
如果聖經真的提倡素食,耶穌要求信徒要素食,那現在的基督徒大都不素食真是該死!但是目前從未看到基督徒為了宗教的原因吃素,頂多可見為了健康因素,偶爾肉吃太多、均衡 ... 於 a2z.fhl.net -
#41.為什麼要吃素? - 法鼓山全球資訊網
素食 已成全球飲食風潮,但是同樣吃素,原因可能不盡相同,有人是因為信仰;有人為了還願;有人為了瘦身或健康;也有人是為了環保或人道。 於 www.ddm.org.tw -
#42.茹素飲食法:為什麼要吃素?不同類型的素食法又是什麼?
1.2 茹素的原因 · 有些人是為了自己的宗教信仰而吃素的。目前多數吃素的宗教,大多都是起源於印度。 · 有些人是為了身體健康而改吃素。 · 有些人則是為了環境 ... 於 foodsfun-store.com -
#43.【長壽飲食到底如何呢!?】寫了「我停止吃蔬菜的原因」的人氣 ...
他得到的結論是「吃全素,健康的人就會不存在」。 素食者的neem還說,「沒見過健康的素食者」,而且「吃素就好像是一種宗教」的衝擊發言 ... 於 www.japaholic.com -
#44.原來,十二個宗教都勸導我們吃素 - 隨意窩
“眾生吃肉,就是吃自己的親屬。” · ~楞嚴經。 · “大慧,凡殺生者,多為人食,人若不食,亦無殺事,是故食肉與殺生同罪。” · ~楞伽經 · “殺動物並以其肉供養神靈,如同殺孩子 ... 於 blog.xuite.net -
#45.國際素食日不分宗教來吃素 - 嘉義慈悲協會
這天世界上許多屠宰場會停宰、餐廳醫院監獄供應全素食品。現在,有越來越多的人因為慈悲、環保、健康等原因改為吃純素。 嘉義慈悲協會每月初 ... 於 cycompassion.org -
#46.【夠維根Go Vegan】如何一個問題激怒素食者?素食問題大整理
說「吃了肉會上吐下瀉」這樣子也不算說謊,吃素吃久了再吃肉真的會反胃想吐。 為什麼吃素?家裡是信宗教的關係嗎?你是為了還願嗎?還是你要當和尚? 於 www.lca.org.tw -
#47.吃葷或吃素?
先佛時代,早有此戒,以牛為聖物,非自佛教開始,亦純非宗教因素,實乃由實用經濟之需要而禁屠牛,然後假託宗教以牛為聖,以茲保護,後世卻演變為過份之崇拜聖牛。在印度 ... 於 slheng.com -
#48.我吃素,能不能吃起司? - NOM Magazine
打從開始做乳酪以來,就一直被問到這個問題。現在才下筆寫這篇,主要是因為我不是素食者,也沒有宗教信仰,對於自己並不熟悉的主題,不敢隨便論斷, ... 於 nommagazine.com -
#49.宗教和修行- 素食問答- 拯救地球網- 純素生活締造和平
例如在《楞伽經》中有“佛說:……大慧,凡殺生者,多為人食,人若不食,亦無殺事,是故食肉與殺生同罪。” 因此,不管吃肉能不能度眾生,它首先違背了佛教戒律。 釋迦摩尼常 ... 於 m.savetheplanet.org.cn -
#50.在印度吃素食是件很「時尚」的事? - 英語島- 工商時報
但印度人吃素文化的定義和其他國家很不一樣,吃素通常會受到宗教、都市性質、家庭、種姓制度或三姑六婆的影響;有人會在家裡吃素、在外吃葷,或者 ... 於 ctee.com.tw -
#51.哪有蔬菜?他們自古以來是逐水草而居的遊牧民族
吃. 修行必須吃素嗎?很多人這樣發問。有些說修. 行必須吃素,有些人則說不必,仁智互見,使人覺. 得無所適從。 ... 很多也都基於保健防病而吃素,倒不是因爲宗教原. 於 buddhism.lib.ntu.edu.tw -
#52.沒信教、不減肥,為什麼越來越多年輕人吃素? - Wazaiii
也因此我才注意到,每年的11/25是「國際素食日」,不吃肉儼然成為一股蔚為流行的飲食風潮,既非宗教因素,也不是為了減肥。 於 www.wazaiii.com -
#53.素食主義者(實踐素食主義飲食文化的人群) - 中文百科全書
素食 主義者(實踐素食主義飲食文化的人群)主要種類,素食原因,宗教因素,非宗教因素,素食功能,研究進展, ... 素食主義者( vegetarian ),即只吃素菜而不吃葷菜的人。 於 www.newton.com.tw -
#54.吃肉是不對的嗎? — 守望台線上書庫 - JW.ORG
有些宗教也提倡人素食。 除了宗教信仰之外,其他因素也會影響到一個人的飲食習慣。例如,尼爾·巴納德醫生斷言說: ... 於 wol.jw.org -
#55.吃素同事「海鮮全都吃」 他恍然大悟:原來有這種吃素 - 聯合報
吃素 種類很多,常見的有有全素、五辛素、奶蛋素、鍋邊素等。台灣吃素人口不少,有些是因為宗教信仰或還願,有些是為了健康,也有人是為了愛地球減少碳 ... 於 udn.com -
#56.從《清稗類鈔》看清代佛教素食兼談素食在當代發展
吃素 的幾個原因,論文並進而考察兩類當代素食的情況,一類素食的代表是 ... 一致認同食素,雖然各個宗教對素食主義有不同的詮釋但是目的只有一個就. 是拒絕肉食。 於 www.fgsihb.org -
#57.台湾的素食文化 - 中国和平统一促进会
在台湾光复以前,“吃菜”或“吃斋”是在家佛教信徒的代名词。台湾街头大大小小的素餐馆会挂上“阿弥陀佛”之类的宗教木牌或者布帘,显示他们是有宗教信仰 ... 於 www.zhongguotongcuhui.org.cn -
#58.佛教必食素,基督教無所謂?——宗教素食如是觀 - 關鍵評論網
佛教一般予人感覺是一個與素食離不開的宗教,但其實這並非必然。 ... 僧侶所奉行,而藏傳佛教僧侶則更多是為了高原環境氣候的原因而未能全然食素。 於 www.thenewslens.com -
#59.佛教禁忌 - 全國宗教資訊網
純素者,甚至蛋,出家人都不吃。但亦有奶蛋素,或不食蛋而僅奶素者。多半以自己發心為主。而受持菩薩戒者 ... 於 religion.moi.gov.tw -
#60.高等祭司與商人吃素、平民才吃肉?佛教起源地印度 - 食力
從過往的宗教因素,到近年基於為地球、為環境盡一份心力而接觸蔬食,幾經發展,時至今日,蔬食更進一步成為新式飲食風潮。只要多加留心,你會發現, ... 於 www.foodnext.net -
#61.無題
每個人吃素的理由不盡相同,我們將它歸納以下各種原因: 1、為了宗教信仰:因宗教信仰而吃素是國內素食者最普遍的一群,以佛教來說,佛教戒律強調不殺生,吃素不吃肉便 ... 於 sites.google.com -
#62.由五個宗教對人應素食的證明
從上述五個宗教的基本教義來看,他們都是主張素食的,就是連今天已經吃葷的南傳道教和基督教也是一樣從素食蛻變而來。所以我們可以肯定的說持善戒殺是 ... 於 enter6058233.pixnet.net -
#63.靈鷲山平安禪-吃素的48個理由
不像過去,吃素的人多由於宗教因素或是清修之士,如今,「素食」隱然已成為一種時代風尚, ... 畜牧業造成表土損耗——這是歷史上許多文明消失的原因。 於 peacemeditation.ljm.org.tw -
#64.「印度吃素也有標準!」 吃素究竟是為了「社會地位」還是 ...
在宗教節日、喜慶、喪禮或特定日子吃素的人則更多,更有所謂的Dry State 與Dry City,是整個省邦或整個城市都不能吃肉喝酒。 雖然都是吃素,但印度有 ... 於 crossing.cw.com.tw -
#65.什麼理由讓年輕世代放棄吃肉?「Vegan風潮」大逆轉肉食男 ...
蔬食風潮你跟上沒?Vegan的生活理念在世界興起,吃蔬食不僅是宗教行為的吃素,更是為了環保、減輕畜牧業帶來的飲食成本與對環境的影響,也很多人... 於 today.line.me -
#66.為什麼要素食 - PeoPo 公民新聞
一般素食者之所以吃素的理由不外下列三種:. 一、宗教信仰的原因:舉凡佛教、婆羅門教、耆那教﹑印度教﹑天道(一貫道)等宗教 ... 於 www.peopo.org -
#67.素食的動機 - 永祿豐素食
1. 宗教的因素: 佛教(宗教、 寺廟)、 一貫道(佛堂)、 清海系統的長期吃素。 2. 健康、 有機、 環保的原因。 3. 年輕女性身材苗條、 瘦身的自我要求。 於 www.foreverhealth.com.tw -
#68.蔥、蒜、韭菜是葷食?還是素食? - 初衣食伍
以宗教信仰來說! 在佛法裡面不吃五葷..... 蔥、蒜、洋蔥、韭及興渠. 興渠又叫(阿魏阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等,產於印度). 學佛人要戒食五辛,因五辛中含有極充份的 ... 於 vegan01.com -
#69.你吃素嗎?小心!這些食物是隱性葷食 - World Gym Blog
素食 者越來越多,可能因為宗教、亦或為了健康,開始嘗試吃素食;但其實市面上有些食物,例如:冰淇淋、味噌湯、軟糖、紅酒⋯等就像素食,但卻可能是隱 ... 於 blog.worldgymtaiwan.com -
#70.殺頭牛會被定罪... 他揭日本人千年不吃肉的秘密 - 風傳媒
是什麼原因呢? 宗教? 對了,是佛教的緣故。 早期日本人就以白飯為主食. 簡單地回顧日本人 ... 於 www.storm.mg -
#71.吃素的好處& 缺點有哪些?關於吃素的常見問題及迷思
常見的吃素原因 · 1. 佛教、一貫道等宗教因素 · 2. 個人健康 · 3. 環保 · 4. 許願祈福 · 5. 家族傳承. 於 blog.pinkoi.com -
#72.吃素正夯?!餐桌上的蔬食主義
千百年傳統歷史背景,多數素食主義者,因宗教信仰選擇吃素,如佛教、一貫道等信徒。此外,基督復臨安息日、道教齋食、印度教等皆受到宗教影響不吃肉食 ... 於 news.knowing.asia -
#73.影/素食者為何吃假肉?她曝關鍵2原因 - Yahoo奇摩新聞
影音中心/鄭文晴報導台灣在這幾年素食主義興起,不少人因為宗教、健康、環境,由肉食轉為素食,近日蔬食頻道「找蔬食Traveggo」,就解釋了為何吃素 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#74.素食V.S蔬食改變無肉不歡的飲食風潮 - 有機誌
台灣傳統素食主要是以佛教信仰所產生的宗教素食為主,宗教的形象也內化在 ... 茹素的原因則更強調不食用肉類是因為對動物的憐憫,將肉食的行為和對 ... 於 www.organic-lohas.com -
#75.為了_____而發願 - 好好好家庭教育文教基金會
或者短暫吃過素嗎? 除了宗教、習俗、環保以外,是什麼原因讓你吃素呢? 我在年初與最好的朋友因誤會大吵 ... 於 www.lifesolutions.org.tw -
#76.吃素的信念為何? |方格子vocus
還是宗教信仰? 就只是為了環保跟動物。 從前在當兵時問過茹素的同梯,他的回答很含糊,後來一年後又恢復吃肉,我到如今還是不懂他那時為何茹素。 於 vocus.cc -
#77.素食主義的演變 - Yoair
此外,印度教、婆羅門教和耆那教等其他亞洲宗教也鼓勵不吃肉。 它們只是非暴力和尊重所有生命形式的教義。 浪漫主義. 把它帶到19 世紀,有值得注意的素食 ... 於 www.yoair.com -
#78.從素食到新蔬食臺灣成為素食大國之路 素食的臺灣史 - 農傳媒
另外,宗教與健康是臺灣民眾選擇吃素的主要原因。 近年來,根據各國際媒體對各國素食人口比例的相關報導,臺灣素食人口比例都是名列前茅,在13%至14 ... 於 www.agriharvest.tw -
#79.飲食新趨向素食文化的潮流- Newsweek - 小世界周報
素食 者在現今社會中正逐步地增加,食素的原因有很多種,除了宗教與健康因素,近年來也因為環保意識抬頭,而讓素食成為飲食的新趨向。 於 shuj.shu.edu.tw -
#80.素得滋味拆解素食迷思-DayDayCook
... 並不一樣,吃素是指日常飲食中不吃動物性食物;而「齋」有宗教意味,除了不吃 ... 有人將食素和食齋混淆,甚至以為吃素的人都是佛教徒,其實不然,現今很多素食者 ... 於 www.daydaycook.com -
#81.296 第十四講素食齋菜 - 星雲大師全集
對於吃純素的人來說,或許並不十分贊成,但必須顧及他們的生存環境,畢竟佛教是以人為本的宗教。 學佛,吃不吃素只是一個形式,重要的是心地是否清淨。 四問:一般的素食者 ... 於 books.masterhsingyun.org -
#82.素食者為何吃假肉?她曝關鍵2大原因:助葷轉素的重要推進器
影音中心/鄭文晴報導台灣在這幾年素食主義興起,不少人因為宗教、健康、環境,由肉食轉為素食,近日蔬食頻道「找蔬食Traveggo」,就解釋了為何吃素 ... 於 www.4gtv.tv -
#83.吃素擔心營養不良? 專家解答迷思:吃對還能幫助「增肌減脂」
近年來,素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇,相較於傳統認知的宗教素,更像是一種純粹的飲食選擇!不論是隨著重視環保議題、愛護動物, ... 於 blog.coolhealth.com.tw -
#84.財團法人觀音根滿慈善基金會> 為何要吃素?
現代人越來越多的人開始吃素,或想改吃素,或者每日早餐吃素,用自己的方式在推素食,每個人開始吃素,都有自己的理由,吃素食不一定是宗教的關係,更多的人是因為健康與 ... 於 www.kind.org.tw -
#85.素食文化:世界各大宗教关于素食的论证 - 佛教- 凤凰网
佛教是提倡素食最力的团体.释迦牟尼佛在涅槃经中回答迦叶菩萨为什么如来不允许人吃肉时说∶【吃肉的人,断 ... 於 fo.ifeng.com -
#86.素食種類大解析|五辛素/蛋奶素/鍋邊素/方便素 - 蝦皮購物
蛋奶素可以吃什麼?五辛素的五辛有哪些?吃全素可以吃蛋喝牛奶嗎?隨著宗教信仰與原則的不同,吃素定義也越來越多變,茹素者能自行選擇貫徹不同的素食理念。 於 shopee.tw -
#87.不容小覷的素食潮流,年輕世代為什麼愛吃素?
近年來, 隨著現代人對於健康、環境,和動物保育的意識提升,「素食」不再只侷限於宗教信仰,而是展開了一個全新的飲食文化趨勢。其實台灣人愛吃素是世界數一數二的, ... 於 lndata-taiwan.medium.com -
#88.素食與三個宗教的關係 - 萬佛聖城中文網站
佛教強調要愛惜生命,在五戒中就禁止殺生;可是,很多佛教徒卻不接納這個事實,沒有成為素食者。 佛教對素食主義的看法,將從三個主題來討論。第一,吃肉的習慣。第二,肉 ... 於 www.cttbchinese.org -
#89.在印度,「素不素」很重要!
我的剪接師K就是一個在外從不吃葷食的穆斯林,他說:「踏出家門後我就是個 ... 由此也不難看出,不管因為宗教信仰、家庭習慣、不喜殺生、健康考量還是 ... 於 yaoindia.com -
#90.世界無肉日!國人素食習慣已改變3成6為健康而吃 - 三立新聞
主辦單位表示,未來會考慮透過健康概念的傳達,定期邀請宗教型或環保型公益團體來提倡、響應蔬食,讓大眾了解更「維根」,並帶動吃素的風氣。 於 www.setn.com -
#91.【中台世界】 吃素與學佛
剛才說,很多人不信宗教也吃素,那是為了身體健康,認為吃肉血管會阻塞而吃素,佛教裏也有貪求功德才吃素的,這些都是吃素的動機,所以有很多學者提倡素食,不但提倡 ... 於 www.ctworld.org.tw -
#92.吃素, 從胃腸以及營養來看,優缺點如何?|腸胃霖負擔
根據吃過的人說,吃起來完全像吃肉的感覺。 很多佛教徒、基督教徒或有其他宗教信仰的人,一直在提倡吃素。無論是宗教信仰或是對環境的保護,吃素到底 ... 於 iscope.com.tw -
#93.國立政治大學宗教研究所碩士論文
蘋果老師談及家長送幼兒到「仁美」的原因:「如果本身家庭就吃素,他們. 應該就是家裡都是有宗教關係,所以有吃素,就送來這邊。」如同余女士,因為. 全家素食,且信仰佛教 ... 於 nccur.lib.nccu.edu.tw -
#94.我的素食主張從吃素開始的人生實踐 - 台灣光華雜誌
這一期的《光華》,邀請作家李欣倫、料理家王培仁,分享她們如何從素食中實踐 ... 權的角度、從環保的角度,甚至是從生活提案的角度,也有從宗教哲學、信仰的角度。 於 www.taiwan-panorama.com -
#95.【蔬桑小知識】為什麼要吃素肉?」素食者最討厭的問題TOP1!!
其實早在國外的植物肉風潮下,我們臺灣早有純熟的素肉製造技術,為甚麼呢? 原因是古早時期,由於宗教觀念的傳播與宣揚,吃素、不殺生等等宗教理念逐漸在 ... 於 www.meetsuu.com -
#96.吃素易營養不良?專家破解迷思把握這幾點
從宗教一路延伸到環保、健康意識,吃素變得越來越平易近人,從街口巷尾的 ... 營養不均衡,多數的原因是認為蛋白質的來源是肉類,事實上,素食中有 ... 於 www.rti.org.tw