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小林煎餅高雄的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦方梓,方秋停,王一亘等寫的 呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅 可以從中找到所需的評價。

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銘傳大學 國際企業學系碩士在職專班 胡秀華所指導 吳佳芮的 台灣家族企業接班困境之個案研究 (2015),提出小林煎餅高雄關鍵因素是什麼,來自於家族企業、第二代接班、接班困境。

而第二篇論文國立彰化師範大學 地理學系 曾宇良、莊翰華所指導 卓秋碧的 臺中市大甲區商業空間發展的文化產業思維 (2014),提出因為有 大甲、鎮瀾宮、文化產業、商業空間發展的重點而找出了 小林煎餅高雄的解答。

最後網站飄香一世紀「小林煎餅」 融合日式製餅工藝與法式烘焙藝術則補充:【旅奇傳媒/記者-張偉浩】小林煎餅在每一個世代都有不同的記憶與味道,對於4~5年級生來說是「木炭烘焙煎餅」,小麥餅的炭香味在口中蔓延開來, ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了小林煎餅高雄,大家也想知道這些:

呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅

為了解決小林煎餅高雄的問題,作者方梓,方秋停,王一亘等 這樣論述:

透過文學家之筆,尋訪記憶中的糕餅之味!   全彩影像+作家導覽+各店資訊   三十二家臺中知名糕餅店鋪面貌,一次呈現!   吃,是一件很庶民的事,也是最真實的文化展現。生活裡密不可分的產業,糕餅烘焙應當佔食品業裡的最大宗,舉凡麵包、蛋糕、月餅,皆與民生息息相關,太陽餅、鳳梨酥、奶油酥餅、芋頭酥……等,日常生活更少不了糕餅烘焙存在的身影。臺中各地都有傳承好幾代的老招牌糕餅店,他們在堅持傳統工法與隨著時代改良中取得平衡,成為臺灣糕餅業的引領者,也使得臺中成為遠近馳名的「糕餅之鄉」。   本書精選臺中三十二家令人唇齒留香的店鋪,邀請多位文學家前往參訪尋味,透過他們的帶領,我們得以看見各家店

鋪的創業故事、品牌經營,以及糕餅師傅傳統與堅持的精神──除了紀錄糕餅業的過去輝煌、蒸蒸日上的現在進行式、充滿創意與新血的未來展望,喫茶配餅之餘,我們可以讀到那餅香四溢的記憶與文化,進而將幸福的滋味傳達給更多人,「買餅、送餅、吃餅」,讓大家認識糕餅的故鄉、遍嚐臺中糕餅的生活況味,並隱然帶出其下博大精深的臺中糕餅文化,尚待更多人去認識、了解。  

台灣家族企業接班困境之個案研究

為了解決小林煎餅高雄的問題,作者吳佳芮 這樣論述:

本論文主要是針對研究生在前一份工作看到兩代在交接過程中與員工所發生的衝突加以研究並探討問題所在。由於兩代會因為所接觸及面對到的層面不同,彼此會為此想法不同,進而演變成衝突,造成第二代接班面臨難處。目前台灣家族企業接班人普遍都是由第一代企業主子女內尋找人選來接班得以讓家族企業可以傳承下去,少數是由專業經理人接班。現在,第一代企業主雖然已經到了可以退休的年齡,可是還是因為第二代接班人尚不成熟或是還在尋找中,讓第一代退休的年齡越來越晚。本論文選用深度訪談方式了解第一代企業主以及第二代接班人對於接班以及有可能面臨到的困境,例如:接班人與原有團隊的衝突及代溝、第二代接班人是否走不出第一代企業主的影子、

若是第二代接班人不適任怎麼辦、當第二代接班人候選人不只一位,對公司營運是否會有影響?同時,除了透過個案的衝突分析之外,也試圖透過訪談找出解決接班困境的方法,這對於研究生本身或是其餘第二代接班人人選可以帶來不同的建議。

臺中市大甲區商業空間發展的文化產業思維

為了解決小林煎餅高雄的問題,作者卓秋碧 這樣論述:

聚落的發展受到自然環境與人文歷史發展的影響,在歷史時間影響下是連續性的,而呈現於空間中的人文景觀卻顯示出區域在某一時期的發展特色,因此在特定的時空條件下,與不同要素的交互作用後,會有不同的空間發展,也呈現出此一區域空間發展上的轉變。 本文先探究大甲地區聚落形成與市街的空間發展歷程,來瞭解大甲地區空間發展型態的變遷,並從文化產業層面探討鎮瀾宮周圍市街商業空間型態的轉變。由遊客問卷調查的結果,得知遊客造訪大甲地區的主要目的是參拜鎮瀾宮,最常選購酥餅、芋頭酥和小林煎餅等商品,購買時的考量因素以店家名氣、美味可口及當地名產為考量,同時參與媽祖遶境的意願也頗高,主因是想親身體驗。 針對鎮瀾

宮附近店家進行問卷調查並輔以深度訪談,其結果為店家選址依據以鎮瀾宮的名氣與消費者多為重要的考量因素,認為鎮瀾宮的名氣能帶來觀光客群,成為店家主要的消費族群,對於提升店家銷售量有很大的幫助。同時,店家對於提供大甲地區相關文化產業與旅遊資訊的意願也很高,認為遊客若對地方特產有更多的瞭解,有助於提高購買的意願。 大甲區以鎮瀾宮為中心的商業區,其空間發展型態的特殊性,因大甲媽祖信仰所帶來觀光客,在糕餅業與以服務遊客為主的餐飲店,兩者皆往鎮瀾宮附近集中設址,因此形成大甲鎮瀾宮周圍市街商店的特殊性,改變了大甲地區的商業空間結構型態。大甲區的宗教觀光資源豐富,建議發展以宗教觀光為主軸的文化園區,以媽祖

信仰為文化園區主體,並結合具地方特色的糕餅業、帽蓆編織工藝技術等文化產業,成為當地居民的認同的文化資產。另外,透過休閒園區的體驗活動和工藝品的展覽,提供民眾與大甲帽蓆工藝技術有更多接觸的機會,並能提升對草編文化的興趣進而保存並傳承此項編織藝技術。