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特色旅館與地方創生鏈結之研究-以宜蘭傳統藝術園區與宜蘭傳藝老爺行旅為例

為了解決承億酒店高雄早餐價格的問題，作者江秋宜 這樣論述：

隨著消費型態的改變，消費者對於消費型態的要求也越來越多元，因此旅館也不再只是提供一個旅人住宿的地方而已，旅館多角化的經營已是目前旅館經營的趨勢。本研究以傳藝老爺行旅將地方文化融入旅館的經營之中以及傳藝老爺行旅與宜蘭傳藝園區共生鏈接的關係作為研究重點，傳藝老爺行旅是一個與地方文化深度鏈結的特色旅館，傳藝老爺行旅與傳藝宜蘭園區也有著附屬的關係，本研究將傳藝老爺行旅成功的因素加以分析，希望能夠作為旅館業未來經營策略的參考，提供旅館業學習如何與地方文化鏈結，再加以轉化為旅館本身的特色，以凸顯本身與其他旅館的差異性與獨特性，進而增加旅館在經營行銷上的優勢。本研究之基本架構為：1.利用文獻分析法先收集相

關資料，以了解傳藝老爺行旅的發展歷史及經營模式，以作為本研究之依據。2.利用半結構式問卷訪問實際住過傳藝老爺行旅的房客，了解他們對老爺行旅的評價、老爺行旅成功吸引他們的關鍵處以及他們對老爺行旅的再訪意願。3.將收集的文獻、資料與訪談所得之資料加以整理、歸納、分析，而後形成本研究之結果與脈絡。本研究結果歸納如下：1.將飯店與地方特色融合，結合當地文化，創造獨特的體驗，能夠帶給消費者不同於一般旅館的感受，讓消費者感到驚奇、有趣，也能將旅館本身變成吸引旅客的景點。2.融合在地文化的特色旅館本身在市場上即具有獨特性與差異性，這樣的效果能增加旅館本身的附加價值，使其更有競爭力。3.飯店主品牌與旗下新創品

牌不管在市場的定位及價格、設計風格上都會有明顯的差異性，但若服務品質不會因此落差不同而降低其服務品質，依然維持主品牌飯店的優質水準，則更能得到消費者的讚賞與信任。因此，消費者對於此大型連鎖旅館旗下的多個品牌也會更有信心。4.主品牌有著良好的品牌形象，消費者連帶對旗下子品牌也會有較正面的聯想與肯定，同時也會維持一定的忠誠度。5. 旅館是一個串連地方與國際、文化與產業最好的平台。一間與地方深入鏈結的特色旅館能夠挖掘出地方專屬的特色、復甦地方的經濟產業、創造地方的就業機會，讓地方文化永續經營，達到地方創生的實質意義。

探討民宿之服務品質與改善 -以宜蘭地區H民宿為例

為了解決承億酒店高雄早餐價格的問題，作者林秀蓁 這樣論述：

宜蘭境內有群山環繞，西面以雪山、中央山脈、大霸尖山等山系和臺灣西部多縣毗鄰，東面向海則有綿延不絕的海岸，而蘭陽平原有清澈蜿蜒的溪水與農田，使得空氣清新、氣候宜人。宜蘭民宿數量僅次於花蓮縣，截至2018年3月底之交通部觀光局統計，宜蘭合法民宿已達1394家，競爭相對激烈。民宿要能改善服務以吸引遊客的住宿意願、提昇營收以達永續經營，為宜蘭地區民宿業者共同思考的議題。因此，本論文之目的有二，分別為:1.應用服務藍圖與作業流程分析，探討宜蘭民宿服務之流程與問題。2.應用質性研究以推論民宿服務品質改善之命題。本研究以個案方式探討宜蘭民宿之問題點，並透過作業流程與服務藍圖工具的輔助下，發掘作業流程的問題

與改善建議，以提昇服務品質。實證結果發現，作業流程分析獲得27項問題點、服務藍圖分析發現5項問題點。依據本研究成果，將可做為民宿服務改善並發展民宿服務創新之基礎，以使民宿住宿者享受更好的服務品質。