拉麵人的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

日本私房菜

為了解決拉麵人的問題，作者蔡瀾 這樣論述：

一文一人、一文一物、一文一事蔡瀾談日本獨有會心，豪邁、直白式的筆觸，精采利落，大快人心！那單純精緻的日本料理…… 　　蔡瀾吃日本，吃出你想像不到的日本味　　「活到老，吃到老」的蔡瀾率直、風趣的評比美食，　　傳授日本料理師傅的獨門絕活，　　讓你盡享日本料理，還懂得怎麼看出門道。　　蔡瀾還介紹了中文與日文料理名稱的有趣差異和聯想，　　敘述了與日本料理奇人相遇的故事，　　當然也有他推薦的日本名店實用資訊。 　　與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」的蔡瀾，深諳日語，早年為了拍攝電影而久居日本，後來又常旅遊日本，日本體驗豐富、持久。除了說美食，更善於談日本，是評鑑日本料理的最佳人選。 　　「蔡瀾好嗆」系

列由蔡瀾的專欄文章分類集結而成，共有《日本私房菜》、《日本旅遊團》、《日本電影院》和《四本萬花筒》四冊。 　　在《日本私房菜》裡，「活到老，吃到老」的蔡瀾講解日本料理的精髓、訣竅，還以率直、風趣的口吻評比各種日本美食，傳授你日本料理的獨門絕活。讓你盡享日本料理，還懂得怎麼看門道，教你說日本料理界的行話。 　　日本人為什麼把內臟叫「荷爾蒙」？真假鰻魚飯的差別在哪裡？鯨魚好吃嗎？馬肉嘗起來又是什麼滋味呢？比上等鵝肝醬還好吃的日本料理是什麼？吃「驛便當」的樂趣在哪裡？又難吃又難忘的日式中華料理是什麼？最受香港人歡迎的鮭魚生魚片，為什麼在日本高級壽司舖，絕對不會出現？鮭魚的哪個部位最肥美？日本國民美食

排名第二名的咖哩飯，什麼牌子的最美味？為什麼包著一層層麵包粉油炸的天婦羅，是嘗盡所有日本料理的味覺後，才能體會出的最高境界？蔡瀾是這樣形容河豚的美味的，「有點吃肥豬肉的感覺，接下來是一陣香甜，比起最高級的金槍魚肚腩Toro還要好吃一百倍。吃完口中給微毒刺麻，要連吞好幾口老酒才恢復。」每個部位皆有不同層次的「河豚十吃」又是怎麼吃？ 　　讀完這本書，除了可以回答上面的問題，蔡瀾還介紹了中文與日文料理名稱的有趣差異和聯想，敘述了他與日本料理奇人相遇的故事，當然還有他最推薦的日本名店實用資訊，讓你可以按圖索驥，馬上行動。 　　蔡瀾的文字平易近人、樸實無華。本套書多為小品，一文一人、一文一物、一文一事，

不曲折也不複雜。從生動鮮活，略帶調侃的文采，可窺見蔡瀾獨特的觀察，也能雲遊至日本的尋常百姓家。 　　蔡瀾的日本十大觀察： 　　「馬肉照叫Sakura（櫻），豬肉別稱Botan（牡丹）。如果日本朋友請你去吃飯，吃到有馬肉或豬肉，你用這兩個字稱之，他們會發出心中的微笑。」 　　「天婦羅，是吃日本菜的最高境界。吃好的天婦羅，已非價錢問題，主要的是去找資深的師傅，你所付出的，是購買他們的藝術。」 　　「美中不足的是雪太細了。雪，要大片才好看，日本人稱之為牡丹雪的滿天飛，才夠氣氛。但是凡事有點缺陷，比完美好。」 　　「一顆櫻花不好看，整排齊放才燦爛。曾經走進一個櫻林，身邊都是花朵。頭上怒放，腳底遍地，像

走進粉紅色的雲朵。櫻花代表了日本人的個性，集體行動才強壯，日本人也認為花開還不夠美，落花更淒麗，能坐在地上切腹，讓血在花朵上，才是美的最高境界。」 　　「日本人對某種事物一發生興味，便會追根究柢，收集所有的資料，摸個透徹，然後嘗試把自己的思想和文化滲了進去，看看有什麼新的反應。絕不會是一張唱片聽了算數，一件衣服穿了扔掉。」 　　「日本人生活一安定，什麼怪主意都想得出來，最近他們在一間大百貨公司舉行一個全國蟑螂選美。」 　　「『送行者』整個片子說出日本人的本性：要做什麼，就要做得最好。」 　　「大島等人的作品，雖是日本產，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嚐湯豆腐等純日本風味，還是在小津安二郎

和溝口健二的電影中才能找到。」 　　「其實日本人喜歡研究細節，讓後代的讀者可以根據小說中的地理去一步步追溯，看看當今和以往有什麼不同，懷古一番。這是日本人愛蒐集情報的個性，也出現在日語的外國遊覽書中，臺灣人頗受其影響。」 　　「日本人一直有把外國東西本地化的毛病，吃他們的湯麵，就知道已經變為日本菜了，以前他們在香港製作的什麼什麼社長物語，亞洲秘密警察等等，拍拍香港仔海鮮酒家、山頂、機場，但都是原裝的日本貨色。」 作者簡介 蔡瀾 　　香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」。生於新加坡，年輕時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的

電影有「快餐車」、「龍兄虎弟」、「福星高照」、「城市獵人」、「重案組」等多部成龍主演的鉅片。 　　蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、台北、巴塞隆納和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閒時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友，題材不拘，著作有《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種。 編者序大決鬥握、撮二招金槍降魔鮭（一）鮭（二）(魚安)(魚康)之肝魷魚吃法(魚占)（一）(魚占)（二）鯛和鮨鰹吃

鯨燒魚頭海苔珍珠醬蟹蟹的吃法不再橫行河豚河豚大餐大漁河豚鋤燒牛丼櫻和牡丹最貴公仔麵子牛的登記證明書牛的復仇荷爾蒙燒肉店燒鳥自炊野味入門卡路里手藝彼岸鰻魚飯咖哩飯咖哩咖哩博物館驛便當弁當盒米白米朝食早餐中餐晚餐找肉IKA SUMICROQUETTES旬蛸燒天津丼燒賣大根山葵納豆魚餅松茸獨活寒天□菜TONBURI蔥坊主CABOCHA極品番薯花餐味噌（一）味噌（二）皇帝醬油醬油聯想料亭誠SUSHIZANMAI野田岩美儂屋平家元祖鯨屋豚記土鰍料理田舍家頑固壽司一風堂肥婆小料理日比谷公園野餐札幌機場商店小樽魚市道南食堂魷魚之鄉函館朝市福壽司吉野家（一）吉野家（二）生蟲不那麼簡單中華丼中華料理御袋食堂碗仔

麵札幌拉麵拉麵人拉麵大賽千歲機場的麵吃在關西機場灘之生一本雜酒STRATHISLA獅子堂乾啤酒豆啤酒啤酒庭園大吟釀好酒民族日本酒等級冬天食物牛奶和豆奶玉露冰雪糕怪雪糕夏日水果櫻桃大盜西瓜大盜幾家名店 編者序 　　「蔡瀾談日本」叢書四種，即《日本料理》、《日本電影》、《日本風物》和《日本萬象》即將付梓了，這是從蔡瀾先生大量的談日本的文字中遴選出來的，從中大致可以窺見蔡瀾先生對日本文化的認知和談日本文字的生動波俏。 　　日本是中國一衣帶水的鄰邦，兩國的文化交流源遠流長，傳為美談，這不是一句空話，而是切切實實的時空存在。今年我先後到了日本東京和浙江餘姚，一個是我舊地重遊的著名的世界大都市，另一個是

我第一次去的中國普通的縣級市。當我在東京的日本重要「文化財」之「特別史蹟特別名勝」——小石川後樂園”（朱舜水設計）流連忘返和在東京大學朱舜水終焉之地紀念碑前肅立時，當我在餘姚好不容易找到的朱舜水紀念堂裡漫步沉思時，我越發真切地感受到了這一點。然而，一個多世紀以來中日兩國之間的愛恨糾纏，血淚交迸，卻是無以復加，直到今天在深深影響著兩國間的大到政治、經理、軍事，小到普通百姓的日常生活。從這個意義上講，我們實在有必要更多更廣泛更深入地瞭解日本、認識日本。蔡瀾先生這些談日本的文字正是用感性而又略帶調侃的描述引領我們進入複雜而往往又是迷人的日本文化。 　　蔡瀾先生深諳日語，當年為了拍攝電影，而今為了導遊

旅行，頻頻往返於香港和日本之間，到底去過多少次日本，我想他自己也記不清了。正因為他的日本體驗豐富而持久，所以他寫日本的這些文字也就鮮活而又多樣。他寫日本料理的種種趣聞和如何品嘗，寫對日本電影的迷戀和與日本電影人的密切交往，寫日本各地的風土人情，寫日本萬象的五花八門，乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世繪、日本的流行歌壇……都能細緻入微，絲絲入扣，充滿情趣和諧趣。我已去過日本兩次了，第一次還在日本生活了整整半年，自以為對日本已不是一無所知，但讀蔡瀾先生這些文字，仍頗感新鮮，大長見識。 　　我已經說過，蔡瀾先生的文字是平易的，樸實無華的，不玩弄詞藻，不故弄玄虛。由於是專欄寫作，長

短有一定的限制，以致他寫日本也往往以小品出之，一文一人，一文一物或一文一事，並不曲折，並不複雜，但這一點也不妨礙他的文字搖曳多姿，風趣橫生，滲透其中的是他對日本的強烈好奇心，是他對日本積極面和消極面的獨特的思考，值得我們細細咀嚼。 　　蔡瀾談日本獨有會心，短小的篇幅又很適合生活節奏不斷提速的當代人閱讀，因此我也寫了上面這些並不冗長的看法以為推薦。是為編者序。 陳子善 大決鬥代表日本料理的菜，其實並不用「料理」，只是將生魚切成一片片上桌。對日本人來說，吃「壽司」也是極為奢侈的，因為每一件都是「時價」，到不熟悉的店，隨時像魚一樣被斬成數塊。壽司絕對坐在櫃檯前吃才過癮，眼看玻璃長櫃，選新鮮和合自己

胃口的東西吃。切生魚的人叫「板前樣」，外號「快刀二郎」，客人的生死，掌握在他手中。算帳沒有一定的規格，全憑他的喜怒哀樂。通常是叫埋單的時候，他的庖丁尖刀在砧板上輕輕劃幾下，叫出個誇大的價目，要是他看你不順眼，使用刀大力地割，就變成天文數字了。當然，你可以說老子有錢，管他娘的。不過這種待刳的態度太消極，我們一定要將二郎打倒才爽快。從門口走入，直闖櫃檯。忽然背景昏暗，雷電大作，拋起巨浪，快刀二郎的眼中閃出凶光，我們面對著他，眼看就是一場生死的大決鬥……握、撮二招快刀二郎一見客人，即刻先下馬威，大喝道：歡迎光臨！抵擋這陣氣的最佳招數是「唔」的一聲，略點頭，從容坐下。接著由我們出拳：指著雞蛋塊（玉子燒

），叫：「撮」Tsumami。壽司的做法不外兩類，一種只是切片，用手抓來下酒，便叫「撮」；另一種是肉片下加了飯團，叫「握」Nigiri。這是基本招，一定要學會發音。雞蛋塊是壽司鋪中最難做的一道菜，用微煎熟蛋，一層層地貼上紫菜，不能太硬也不能太軟，更忌過甜和過鹹。可當前菜，亦是甜品，通常是老師傅親自教導的武器。經你這麼一叫，快刀二郎的反應若是親切地笑，微聲地「嗨」，那麼你知道他在說你內行，已勝了一招。要是他面無表情，粗嘶「嗨！」的話，他心中必定是在說：「他媽的，考起老子來了！」對付的方法是只把蛋塊咬三分之二口便放下，沉住氣，等待迎接快刀二郎即將反擊的毒招。

拉麵人進入發燒排行的影片

華語「V得C」與「V到C」補語結構分析及教學建議

為了解決拉麵人的問題，作者駱宛辰 這樣論述：

本文旨在探討「V得C」及「V到C」兩種動補結構的異同。在現代漢語中，有兩種狀態補語結構，第一種是發展已經非常成熟的「V得C」結構，第二種則是尚處於發展階段的「V到C」結構。當補語表示結果時，兩種結構在格式相同的情況下可同時合法，如：「張三跑得很累」可以轉換成「張三跑到很累」;但並非所有條件下都可以同時存在且交替使用，比如「張三跑得很快」就不能換成「*張三跑到很快」。過去已有學者注意到此現象，然而考察文獻後發現，「V得C」及「V到C」結構的比較研究不多，且研究大多只提及可替換與不可替換的情形，卻未清楚解釋原因。筆者認為兩種結構無法替換的原因，應追溯到結構本身的差異，有鑑於此，本文首先考察「V得

C」及「V到C」狀態補語結構的語法分布，依照「V」及「C」成分的不同整理出兩種結構的搭配情況。接著使用自省語料，從構式語意、語義指向、否定結構以及致使用法四個層面，以最小差異對呈現兩種結構在句法上的分歧，並藉由測試以及分析句子的合法性，提出合理的解釋。研究結果發現句法上「V得C」中的「得」為「補語標記」，語義虛化僅剩下引介補語的功能及構式語意，並且「V得C」結構可以表示狀態、程度或結果。然而「到」仍具有「累積、到達」的實詞義，語法上將「到」視為「次要謂語」，以「到」引介補語時受到語義影響，「V到C」結構只能表示到達的程度或結果。也就是說，「V到C」結構不具有表達狀態的功能，所以當「V得C」結構

用來表示狀態時，兩者就會出現分歧無法相互替換。最後，本文考察了現有教材中「V得C」及「V到C」結構的分級和排序，使用《TOCFL學習者語料庫》蒐集語料進行偏誤分析，了解學習者的習得情況及困難，並針對偏誤提出相關教學建議，希望本研究結果能為實際教學作出貢獻。

設計菜鳥奮鬥記

為了解決拉麵人的問題，作者立古和智 這樣論述：

　　這是一趟有錢也買不到的日本設計之旅！本書直擊博報堂、SAMURAI等目前日本超夯的廣告設計公司，深入設計師們的工作現場，訪問當今日本設計界的頂尖設計師，並針對資歷五年內的「新銳菜鳥設計師」展開貼身的取材訪談。其中許多難得、罕見的工作現場照片、設計師每日工作行程、魅力獨特的手寫履歷等等都一起大公開。 　　設計工作在大家的印象中似乎都看來光鮮亮麗，但想像與實際情況有多大的落差？設計工作除了需要創意與美感，還需要什麼能力？透過設計師的問答，讓人不禁重新審視對設計工作的印象。除了描述活躍於第一線的設計師青澀的新人時代，也訪談了數個表現耀眼的設計公司，包括日本設計鬼才佐藤可士和創立的SAMURA

I設計工作室、日本知名廣告公司博報堂（佐野研二朗團隊）、Good Design Company、Graph、ASYL DESIGN（佐藤直樹）等等公司。 　　無論是夢想著在未來成為設計師，或是早已打滾業界多年的資深工作者，同樣都可以與本書一起回顧自己過往的設計工作與生活，也從書中獲得感動與力量！在書中找到強烈的共鳴與觸動、感受嚴謹的態度與用心，也可對照經驗及現實……尤其對尚未踏入設計界、嚮往設計工作或希望以設計工作為終生職志的相關科系學生，更不能錯過本書！從職場倫理到靈感收集、從生澀慌亂到成長累積…… 一本充滿熱血、挫折、心酸、感動的菜鳥設計師工作現場全紀錄！ 菜鳥的心酸-- 晚餐總是便利商店

的便當 每天都搭最後一班電車回家 覺得「跟學生時代的理想完全不一樣」 菜鳥的熱血-- 就是因為埋首設計到夜晚，才能誕生出打動人心的作品 身邊圍繞著一流的人，希望自己能作一流的事 設計是策動人的力量 菜鳥的感觸-- 沒想到設計的世界是這麼地辛苦 自尊心支離破碎後，終於才站上起跑點 透過工作發現的事情還很多很多…… 菜鳥社會學-- 就算忙碌也盡量跟人見面拓展人脈 社長的話=人生的聖經 學習社會的架構跟流程也是菜鳥的職責 作者簡介 立古和智 曾出版多本日本設計相關書籍，並為日本多家設計雜誌撰稿。 譯者簡介 江明玉 1974年生。輔仁大學翻譯研究所肄業。 媒體工作者。現居日本。 　　譯有《日本之路》（

小林紀晴 著）、《辣得好吃》（椎名誠 著），以及《Room Talk私房話》（岡尾美代子 著）、《最糟也最棒的書店》（松浦彌太郎 著）《藝術創業論》（村上隆 著）。

311震災後日本雜誌中的台灣意象再現

為了解決拉麵人的問題，作者姚銘偉 這樣論述：

台灣各界於2011年日本311震災後捐助日本超過250億日圓的義援金，在日本社會引發關注，也使「台灣」在日本社會成為顯學。本研究以日本雜誌界在311震災後大量推出的「台灣特集」圖像作為研究對象，並以巴特的神話學作為研究取徑，歸納出日本雜誌中的台灣意象融合了「中華意象」、「日本意象」及「南國意象」。本研究透過分析圖像中的「地點」、「顏色」、「人物」、「文字」及其他元素後，發現戰前、戰後的再現歷時性具有高度的相似性，都是以想像為起點，之後才成為貼近真實的再現。本研究也發現，戰前的東方主義遺緒依然殘留在日本雜誌建構出的「台灣神話」之中。在戰後日本作為文化霸權向台灣大量輸出流行文化後，使台日兩國之間

存在「文化近似性」，也使台灣人樂於接受具有「日本性」的台灣擬像。因此，對於文化霸權的高度接納以及文化內涵的多樣性與混雜性遂成為台灣文化最鮮明的特徵。此外，2020年後，台灣的武漢肺炎防疫成就促使日本社會再次以新的觀點凝視台灣，值得後續研究加以關注。