正濱漁港海產的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

市長的口袋食堂：林右昌X45家基隆美食

為了解決正濱漁港海產的問題，作者林右昌 這樣論述：

　　基隆市長林右昌，跟許多基隆長大的在地囝仔一樣，都在這個擁有深度及厚度的小吃天堂中滋養成長。基隆有許多獨步全台的特色小吃，吉古拉、大燒賣、大腸圈、營養三明治、泡泡冰、鼎邊趖……在美味之外，每一道菜的背後，都有深層的文化意涵，值得細細探索及品味。 　　吃美食可以療癒人心、看美景可以讓人放鬆心情。在基隆，張開雙臂可以擁抱大海、迎著海風可享有美景，到和平島觀日出、到潮境賞落日。這裡有條通往忘憂的大道，歡迎你跟著這本書中的介紹腳步，來到這個人文之都、甜蜜之都及美食之都，大快朵頤，發掘你不知道的基隆。  

正濱漁港海產進入發燒排行的影片

人跟著魚走：崁仔頂漁市場及其非正式性

為了解決正濱漁港海產的問題，作者何怡璇 這樣論述：

本研究以因供應現流仔而獨霸一方的崁仔頂漁市場為研究對象，並綜合參與觀察與深度訪談方法蒐集與分析資料，採用Beckert的市場秩序觀點、行動者網絡（actor-network theory）和法制外（extralegality）的分析取徑，嘗試建立一套理解「非正式漁市場的運作和存續」的框架，並拆解漁市場勞動者之勞動現場與勞動條件，討論勞工如何並願意在非正式處境中提供勞務。本研究將崁仔頂漁市場的流變，作為一個臺灣飲食文化在遭逢殖民經驗與冷鏈全球化的轉型見證，並視崁仔頂的現時運作為臺灣獨特飲食文化實踐的空間場域。本文論點是，崁仔頂漁市場的運作與存續象徵一種全球─地方、正式─非正式、自然─社會的二元

架構顛覆。一方面，崁仔頂漁市場參與者與勞動者的經濟實踐不僅呈現新鮮文化在全球化的過程中，如何與在地互動，並被地方所理解與接受，揉雜為一套應用於地方的市場運作邏輯，而且新鮮概念不是只取決於自然物性，也受到社會文化的影響。另一方面，在崁仔頂漁市場的合法性不被國家承認，且未受政府管制的處境下，平民百姓憑藉自己的力量，創造出組織市場運作的秩序。本研究的論述核心為，崁仔頂發展為當今臺灣社會重要的現流仔批發市場，是基於三項條件：一是新鮮飲食的觀念普及，二是崁仔頂有供銷現流仔水產商品的市場能力，三是政府忍讓妥協崁仔頂的非正式性。

海人上菜：15位討海人的故事、漁獲與料理

為了解決正濱漁港海產的問題，作者薛麗妮 這樣論述：

　　●第一本全方位鏈結人、環境與食物的海洋食材書 　　~~關注海洋食材履歷，讓討海人也有名字~~ 　　15位討海人的故事＋108種海鮮食材履歷＋30道漁夫私房料理 　　十五個長年出入東北角海域的討海人，日日與大海為伍，鍛練如大海般氣勢滂然的人生視野，透過他們的生命史，日常餐桌上的海味變得深層有味，每種海鮮都有來歷，更知道如何吃當季、又怎麼處理烹飪最好，提供一種先進的海洋生態觀，讓人取食大海，吃得安心與愉快。 　　全書分成十五單元，透過十五位海人乘風破浪的故事，傳遞一百多種魚鮮海味的捕撈歷程及海人漁夫料理。每一單元包括： 　　●海海人生：專業採集海人或捕撈船隻的船長生命史，

讓讀者感受並理解討海人的生命樣貌、專業與尊嚴，進一步珍惜餐桌的美味。 　　●海鮮履歷：以人的故事帶出所捕撈的漁獲，幾乎涵蓋東北角海域的所有魚種。詳述每種魚鮮的汛期、位置，以及如何成為人們餐桌佳餚的故事。 　　●海人上菜：海人現身說法，示範漁夫私房料理，並建議食材處理要訣與簡單美味的料理步驟。 名人推薦 　　李嘉亮 (台灣魚達人) 　　阿發師 (中華美食交流協會理事長) 　　徐仲 (食材達人) 　　楊儒門 (248農學市集創辦人) 　　劉克襄(作家) 　　戴寶村 (海洋史學者) 　　--熱情推薦(按姓氏筆劃順序)

基隆市沿近海漁業經營診斷之研究

為了解決正濱漁港海產的問題，作者楊文清 這樣論述：

本研究針對基隆主要之沿近海漁業以問卷調查與訪談方式，先行診斷其經營現況，並掌握其問題與發展特色，並運用SWOT分析，作為策略規劃，以利其永續發展。其結果摘要如下：一、基隆沿近海漁業之總產量、產值均有逐年遞減趨勢。拖網漁業為其中最重要的種類，其比重約占六成左右，延繩釣漁業與火誘網漁業則合計約占三成。二、基隆沿近海漁業之主要作業漁場離基隆港往東北方向之24浬內均是，而主要密集於彭佳嶼附近周邊水域。三、基隆目前以投放人工魚礁、保護礁、中層人工浮魚礁進行漁場改造；以劃設漁業資源保育區與放流種苗來作資源保育。四、利用SWOT分析基隆沿近海漁業發展環境趨勢，其內部優勢在於先天具備發展漁業之優良環境與設施

，有全國首屈一指之漁業研發與諮詢機構，擁有北台灣最大之水產品物流中心；內部劣勢為產業式微及船員短缺而過度依賴大陸漁工；外部機會則是有關部門正積極推動觀光休閒與策略聯盟，亦會帶動本市漁港漁村之商機，以及正濱漁港近期內將朝物流中心去規劃並儘快建造；外部威脅主要是受到中日漁業協定之制約。五、基隆沿近海漁業之成本分析以獨資為主，目前本國籍漁民老化，四種受訪之漁業中，變動成本除一支釣(占七成)外，其餘三者之變動成本均占總成本之九成以上。而變動成本中，又以大公經費居多，平均約占總成本之五成。其次為勞動成本，而大公經費中，又大多花在燃料油上面；小公經費中，則以主機修理所占比例較高；固定成本則以漁船折舊花費較

多。六、四種受訪漁業中，每年利潤高低依序為中小型拖網漁業(平均2,266,182元)、延繩釣漁業(平均545,907 元)、一支釣漁業(平均146,583元)、火誘網漁業(平均140,994元)。七、基隆沿近海漁業當前面臨之問題，主要可歸納為(一)兩岸漁業問題(東海作業與僱用大陸漁工)，(二)正濱漁港定位與積極建設問題，(三)本市沿岸帶積極綜合規劃與管理問題等三大問題，這些問題愈早日解決，愈有助於基隆漁業之持續發展。關鍵詞：漁業經營診斷、SWOT、成本分析、兩岸漁業