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臺灣與河洛飲食關聯初探－以基隆廟口小吃為例

為了解決洛基大飯店南京館的問題，作者徐永生 這樣論述：

位於臺灣基隆的廟口小吃，向來是極受觀光客歡迎的旅遊地點，其中的「羹湯」、「麵食」等，又是小吃當中頗具代表性的美食。但這些美食的形成，究竟受到哪些文化的影響，必有其源頭。本研究除了藉由現地調查，相關文獻的閱讀，以及相關人員的訪談，認為它是一種文化傳播的現象，大致與中國河洛地區飲食文化有些關聯。中國歷代的移民遷徙，從唐朝開始將飲食文化南遷福建，乃至臺灣，而在基隆開漳聖王廟口發展出「廟口小吃」。兩者之間的傳承、沿襲、變異、創新，為本論文主旨所在。

2003年美伊戰爭媒體專業倫理與新聞採訪安全

為了解決洛基大飯店南京館的問題，作者周俊雄 這樣論述：

　　這場還沒開打就知道勝負的美伊戰爭，從2003年3月20日，英美聯軍發動一波波勢如破竹的猛攻，加上一批批戰地記者投入中東地區，尤其超過六百位的「隨軍記者」全程報導戰鬥實況，開創了人類戰爭新聞傳播史上的現場直播。本研究以歷史文獻法為主，深度訪談法為輔，回顧人類戰爭與新傳播科技的演進過程，廣泛蒐集中外文獻資料，並訪談曾赴中東戰區採訪的國內新聞媒體戰地記者，透過他們在波斯灣採訪的所見所聞，了解國際主流媒體在這次美伊戰爭中，有關戰爭新聞採訪的作業規模，並檢視台灣媒體採訪這場美伊戰爭新聞的利弊得失。 　　戰地記者利用最新傳播科技，結合電腦、數位攝影機和衛星影

像電話，透過人造衛星，將戰場的任何動態，分秒不差地直接傳送到每個閱聽人的眼前。新傳播科技的發展，使得美伊戰爭成為人類歷史上第一場完全被電視直播的戰爭，而全球化更使得任何關於戰爭的資訊，在瞬間傳遍全世界。為了更接近戰鬥現場，拍攝記錄戰爭的衝突點，幾十名戰地記者和新聞工作人員犧牲，有的記者甚至是遭到友軍砲火攻擊而殉職。戰地記者還是要以保住性命為最主要的目標，存活著才能見證戰爭，順利完成戰地採訪報導的任務。但是媒體記者面對這場以英美霸權國家發動的伊拉克戰爭，到底要用何種觀點與角度進行報導，才能維持公正客觀的基本新聞倫理，本研究將進行分析與探討。 　　本研究發現，媒體永遠是戰爭的附

屬品，媒體始終無法主導任何一場戰爭。但是任何人只要能掌握媒體，就能解釋戰爭是如何進行的，甚至可以決定戰爭的勝敗。戰地記者不僅要能夠全身而退，而且走出戰爭的迷霧，才能達成神聖的戰地採訪使命。 關鍵詞：美伊戰爭、隨軍記者、媒體倫理、採訪安全、波斯灣戰爭、戰爭新聞。