海拔高度查詢的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

ARM Cortex-M3嵌入式C語言編程100例

為了解決海拔高度查詢的問題，作者孫安青 這樣論述：

本書是以基於32位ARMCortex-M3為內核的LPC1343器件為核心，通過100個應用實例，以功能模組為起點，以每個模組的硬體、軟體設計為主線，通過大量實例的介紹來達到理論聯繫實際的目的，讓讀者能迅速開發出實際的應用系統。 本書講解深入淺出，實例內容翔實，絕大多數模組、實例都有Proteus模擬驗證，所有的模組和實例都有詳細的硬體和軟體設計。力求既能讓ARM初學者快速入門，又能讓中高級開發人員的水準得到進一步提升，適合各類高校自動控制、電氣工程、自動化、機械電子專業的學生使用，同時也可供從事單片機系統開發的廣大技術人員參考閱讀。 孫安青，長期從事電子產品研發和單片機

教學工作，有豐富的單片機專案開發經驗，出版過多本專著。 前言 第　1　章　基礎應用實例 1 1.1　流水燈實例 1 1.2　呼吸燈實例 2 1.3　LED電子沙漏實例 3 1.4　單個LED數碼管顯示數位0～9實例 5 1.5　按鍵計數十六進位顯示實例 7 1.6　4位元共陰LED數碼管動態顯示實例 8 1.7　基於計數方式去抖的按鍵計數LED數碼管動態顯示實例 10 1.8　多變迴圈LED彩燈顯示實例 12 1.9　基於引腳中斷方式的加減計數實例 16 1.10　4×4矩陣鍵盤讀取實例 18 1.11　4個PIO引腳構成的4×3矩陣鍵盤讀取實例 21 1.12　16位計

時器0實現的1sLED閃爍實例 24 1.13　16位計時器1實現的4位元共陰LED數碼動態顯示實例 26 1.14　具有啟/停控制的碼錶實例 28 1.15　基於32位計時器1的占空比可調的軟PWM實例 31 1.16　基於16位計時器1的MAT功能實現硬PWM實例 34 1.17　基於32位定時0的CAP測量脈寬實例 37 1.18　基於32位元計時器1的可調數位鐘實例 41 1.19　基於16位元計時器0的頻率測量實例 45 1.20　基於引腳中斷功能的頻率測量實例 48 1.21　基於系統節拍計時器的時鐘實例 51 1.22　基於SysTick的音階產生實例 53 1.23　基於32位

計時器0的MAT功能實現的簡易電子琴實例 57 1.24　基於32位計時器1的PWM產生1kHz正弦波信號實例 59 1.25　滴水燈實例 62 1.26　基於計時器的救護車聲類比實例 64 1.27　基於計時器的“叮咚”門鈴實例 67 1.28　紅外遙控編碼類比實例 69 1.29　紅外遙控解碼類比實例 73 1.30　LED聖誕樹實例 76 1.31　LED搖搖棒實例 79 1.32　基於計時器的音樂播放實例 83 1.33　基於SPI功能的串/並轉換LED數碼管顯示實例 90 1.34　基於查詢方式的A/D轉換應用實例 92 1.35　基於LM35溫度感測器的溫度測量實例 95 1.36

　基於GPIO引腳構成的R-2R電阻網路產生的正弦波信號實例 97 1.37　基於UART的字串發送實例 99 1.38　基於UART的中斷方式的發送接收實例 101 1.39　基於I2C介面的24C02串列記憶體讀寫實例 104 1.40　基於SPI介面的25AA010A串列記憶體讀寫實例 110 1.41　8×8點陣LED顯示數位0～9實例 112 1.42　16×16點陣LED顯示漢字實例 114 1.43　16×16點陣LED流水方式顯示漢字實例 117 1.44　基於8×8點陣LED的“貪吃蛇”實例 120 1.45　RGB LED燈珠顏色漸變實例 124 1.46　基於32位計時器

1實現RGB LED燈珠顏色漸變實例 126 1.47　LM016L字元LCD模組的顯示實例 128 1.48　128×64點陣圖形LCD模組的漢字顯示實例 131 1.49　基於ST7920的中文128×64圖形點陣LCD顯示模組實例 135 1.50　八層電梯運行類比實例 137 1.51　等精度頻率測量應用實例 141 1.52　LED霹靂燈實例 144 1.53　簡易計算器應用實例 147 1.54　基於MPX4250的氣壓測量實例 153 1.55　基於計時器的6路舵機控制實例 155 1.56　基於APDS-9002的照度測量實例 160 1.57　基於GP2D12的紅外測距應用實

例 162 1.58　基於SFR04的超聲波測距應用實例 164 1.59　基於光敏電阻的光照度測量應用實例 168 1.60　基於可控矽的交流調光應用實例 171 第　2　章　擴展應用實例 176 2.1　基於74HC595的8位共陰LED數碼管顯示實例 176 2.2　基於74HC595的8×8點陣LED顯示實例 178 2.3　基於74HC595的16×16點陣LED按鍵計數顯示實例 181 2.4　基於74HC595的16×16點陣LED的飛機射擊遊戲實例 184 2.5　基於LM016L的字元LCD動態功能表顯示操作實例 192 2.6　基於128×64的點陣LCD模組的指標式時鐘

顯示實例 198 2.7　基於128×64的圖形LCD模組的功能表設計實例 206 2.8　基於NOKIA3310的圖形LCD模組顯示實例 214 2.9　基於NOKIA5510的LCD模組的時鐘顯示實例 223 2.10　基於SHT11的環境溫濕度測量實例 229 2.11　基於DS18B20的數位溫度測量實例 236 2.12　基於DS1302的RTC時鐘實例 239 2.13　基於PCF8563的RTC應用實例 245 2.14　基於SPI介面的DS3234即時時鐘應用實例 255 2.15　基於SPI介面的TLC5615信號發生器實例 261 2.16　基於熱敏電阻的類比溫度測量應用實

例 265 2.17　LCD顯示的直流電動機的調速與正反轉控制實例 270 2.18　基於CX20106A的超聲波測距應用實例 276 2.19　基於A/D轉換的直流電動機調速實例 279 2.20　基於L297和L298驅動的2相4線步進電動機控制實例 283 2.21　LCD顯示的4相5線步進電動機控制實例 286 2.22　160×128圖形LCD顯示模組應用實例 294 2.23　基於DAC0832的信號發生器應用實例 305 2.24　基於PCF8591的直流穩壓電源應用實例 312 2.25　基於BMP180的大氣壓強溫度和海拔高度測量實例 318 第　3　章　綜合應用實例 32

5 3.1　自動量程的電壓表設計實例 325 3.2　基於比較器的電容測量表設計實例 329 3.3　基於NE555構成的電容測量表設計實例 333 3.4　可預設電壓的數控電源設計實例 337 3.5　LCD顯示的電子密碼鎖設計實例 341 3.6　迷你音樂頻譜顯示器設計實例 352 3.7　溫控風扇系統設計實例 357 3.8　基於240×128 TFTLCD的中文顯示萬年曆實例 363 3.9　帶記憶功能的數位調節式直流穩壓電源設計實例 387 3.10 “推箱子”遊戲設計實例 394 3.11　GPS定位系統設計實例 415 3.12　智慧溫室控制系統應用實例 420 3.13　基於P

ID演算法的電動機轉速控制系統設計實例 429 3.14　帶溫度測量的64×16點陣LED數位鐘設計實例 434 3.15　簡易波形顯示設計實例 447 參考文獻

海拔高度查詢進入發燒排行的影片

基差風險探討—以臺灣風速參數柚保險為例

為了解決海拔高度查詢的問題，作者鄭千芊 這樣論述：

隨著氣候變遷，天氣變化對農民帶來衝擊日漸提高，為降低天然災害帶來的影響，政府致力於農業保險的推廣。其中，天氣參數型保險因為能夠降低逆選擇、道德危機，及行政成本，在農業保險發展中受到關注。然而即使天氣參數型保險具有上述之優點，卻未提高農民購買農業保險之意願，其原因在於此種天氣參數型保險存在基差風險的爭議。目前對於基差風險的定義及研究並不全面，多數研究可能只關注在其中一種基差風險上，卻未曾針對特定保單進行通盤之了解。本研究擇定投保件數為各年度之最的風速參數柚保險作為研究對象，分別檢視風速參數柚保險是否存在產品的基差風險、期間的基差風險，及空間的基差風險。首先，本研究收集災害損失資料，以了解是否造

成文旦柚災害損失的主要天然災害為颱風，並透過線性迴歸與對數機率模型分析颱風期間於約定氣象站所測得的最大陣風風速作為理賠標準是否合理，以檢視是否存在產品的基差風險。接著比較文旦柚生長週期、保單保險期間，及文旦柚易受災時期，以了解是否存在期間的基差風險。最後，本研究利用兩兩氣象站地理變數差異及兩兩氣象站在颱風期間所測得最大陣風風速對應的賠付比例差異進行線性迴歸，以分析是否存在空間的基差風險。結果發現，對於部分地區文旦柚農來說，雖然以颱風期間約定氣象站測得的最大陣風風速作為理賠依據為合理之指標，然而颱風侵襲不一定會造成最嚴重的災害損失，因而此張風速參數柚保險存在產品的基差風險。而此張風速參數柚保險不

存在期間的基差風險。最後，空間的基差風險則多來自於兩兩氣象站海拔高度差異及兩兩氣象站經度差異。

你一定要認識的越南

為了解決海拔高度查詢的問題，作者洪德青 這樣論述：

感動台灣人的越南故事，贏得二○○八「年度部落格大獎」你一定要認識的越南！ 　　你印象中的越南還是個落後的國家嗎？婦女都穿著旗袍戴著斗笠嗎？他們都乘船在湄公河上做生意嗎？他們都住在木造的房子嗎？錯了，這已經不再是今日的越南了！ 　　越南人在台灣的數量已日益增加，台商對越南的投資也僅次於中國大陸，這個看似遙遠的國家，其實跟台灣有著極密切的關係。本書作者即隨夫進駐越南，為我們挖出了許多越南文化和歷史裡感人的奮鬥故事。 　　法國殖民的歷史經歷，讓越南這個原本就帶有中華文化影子的國度，更是染上了歐洲的色彩。一個以孫中山、法國文豪雨果和白雲洞仙人阮秉謙為精神領袖的高台教，在台灣人眼裡看似奇怪，卻帶有越南受

到中華文化、法國殖民等影響的痕跡。高台教在創立之初非常照顧農民，迅速吸引了許多信眾，還招攬到幾位法國信徒，甚至還在報章上大打廣告，使得高台教名聲大噪。 　　若你曾到過越南，一定見過街道上有許多模仿名畫的繪畫工作坊，他們能在極短的時間內幫你臨摹一幅梵谷的「鳶尾花」。越南是東南亞畫壇產量最高的國家，甚至周恩來還曾派遺一批中國留學生到越南學習。一個看似如此具有文化水平的文藝現象，事實上是因為越南的美術教育曾受法國政府的大力推廣，甚至，聞名於世的越南傳統磨漆畫也是因為法國人積力栽培，才有今日的成果。 　　作者以一個台灣人的角度，體驗了越南的現代藝術、建築風格、越戰遺址，甚至超市內的零食、手工藝品、度假

飯店，並且深入它們背後的歷史，在輕鬆的筆調中既帶著令人動容的真誠，挖掘出你我一定要知道的感人故事。 作者簡介 洪德青 　　一九七三年生。淡江西班牙語文學系、成大藝術研究所畢業。曾蝸居視覺、聽覺、表演藝術產業多年。對於冷門與非主流的東西懷有一種孤芳的偏愛，但對於媚俗與形而下的東西也能找到歸屬的快感。二○○六至○八年隨夫婿派駐越南胡志明市，但最喜歡的還是有麻油雞、綠豆椪、潤餅捲、四神湯的地方。 部落格「南向跫音 D.V.W.~ 」榮獲2008全球華文部落格年度大獎。網址：tw.myblog.yahoo.com/vie-912/。 推薦序　破除歧視的「跫音」　　張正 主編的話　如何認識一個有深度的

鄰居　　陳穎青 序　聽我來唱「越」光曲 歷史和故事 百年殖民一夢：法屬印度支那的優雅與殘酷 漢化的國度：從莒哈絲的情人到神農氏六世孫 海邊的胡志明：法國商船上的廚子與越南的國父 高台教的秘密：孫中山是白雲洞仙人弟子？ 沉靜的美國人：格雷安˙葛林與五○年代的西貢 越戰風雲起：王牌間諜范春安與古芝地道 文藝巡遊 亞洲第一位蕭邦鋼琴大賽冠軍：鄧泰山 沒有看過它，就等於沒有來過越南：水上木偶戲 端莊挑逗的傳統國服與黎世煌的設計：長衫旗袍 近代美術史與九大藝術家群像：南國之繪 髹揉漆汁與鑲嵌蛋殼的國藝之作：磨漆畫 越南的鮑布狄倫與民歌之父：鄭公山 與李安電影有關的卡飾紀念品：立體紙捲 外國小說家

最鍾愛的山中之城：大勒 食樂札記 滴滴壺咖啡：值得你等待七分鐘的好滋味 咖啡界的雙原傳奇：中原咖啡與高原咖啡 平字號河粉店：吳遂與越共游擊隊員的秘密基地 煉毒小酒館：鴉片工廠裡的熱巧克力布丁 味自慢的越南菜：胡志明市六大名流料理餐廳 舌尖上的法式香頌：凱園別莊、窗光沙龍、費里冰館 阿迪蘇茶：歐洲蔬菜之皇的家常茶飲 零食大搜秘：超市裡的釋迦汁、羅望子糖與榴槤餅 旅越生活 越南信義計畫區與台灣丁善理奇蹟：富美興 李玉明的高級日用瓷王國：明隆第一瓷 結合黃麻、椰纖、肉桂的居家小物：肉桂拖鞋 既環保又無污染的交通工具：三輪車 亞洲生活、越南速寫、西貢解放日報：樂活雜誌 我的私房綠氧行程：平貴與草禽

園 推薦序破除歧視的「跫音」　張正 　　或許世間的道理總是這樣，知道的愈多，才愈來愈知道自己知道的這麼少。 　　曾經出入越南將近十次，讀了五年半的東南亞研究所，在越南當地學了四個月越文，當了三年越文「四方報」主編，我以為，我夠了解越南了。但是現在，每讀一篇由「南向跫音」部落格發展出來的《你一定要認識的越南》，都要驚豔一次越南面貌的多樣，同時也慚愧自己對越南的認識竟如此淺薄。 　　對台灣人來說，飛行時數三個半小時的越南絕不陌生。我們從好萊塢電影裡、從台商口中，以及身邊的越南配偶越南勞工身上，擷取了許許多多的越南訊息。只可惜，我們都是僅有一雙眼睛一對耳朵的凡人，難免以偏概全；而大家也都不是越南

專家，即使偶爾察覺嘴裡說出的越南見聞自相矛盾不合邏輯（好懶惰vs.好勤勞、好浪費vs.好節儉、好悲慘vs.好善良），似乎也沒啥要緊。 　　不過，如果完全陌生不認識，也就算了；糟糕的，是錯誤的認識；最糟糕的，是一知半解、錯認誤認，還自以為全知全能。而這正是歧視滋生的沃土。 　　歧視無所不在。胖的瘦的高的矮的老的小的醜的怪的黑的窮的病的，總之非我族類，都能夠信手拈來當作歧視揶揄的靶子。但，誰都不願意被歧視吧！將心比心，我們也不應該歧視別人，尤其，如果這份歧視其實源自本身的無知。 　　網路上流傳著一張「台灣人的世界觀」的搞笑地圖。在中南半島的位置，寫著「一些差不多的國家」，在菲律賓的位置，寫著「有很

多叫瑪莉亞的傭人」。雖然是自我解嘲式的搞笑，但也相當「正確」：正確表達了台灣人對東南亞不經意的漠視、不自覺的歧視。（並不是說台灣人特別惡劣。就我所知，越南人也歧視柬埔寨人，泰國人也歧視寮國人。而西方人對東方人的歧視，「台北人」和「南部人」的相互歧視，大家就更熟悉了。） 　　多年前閱讀蔡百銓先生翻譯的《東南亞史》上下冊，是我自覺對東南亞認識不足的起點。但那終究是類似教科書的著作。而近幾年來，除了那些商品DM式的旅遊指南、居高臨下頤指氣使的窺奇式雜記、繞著肚臍眼打轉的自戀圖文集，或者交差了事的學術剪貼簿，書店架上鮮有夠誠意的越南相關書籍。而這本《你一定要認識的越南》，不一樣。 　　說是教科書，但作

者從最貼近生活的細微處寫起，隨著流暢的文字與生動的故事一路讀下去，讓你絕對不想睡。 　　說是旅遊書，但作者在介紹人事時地物的同時，圖文並茂、旁徵博引，洋溢著豐厚的人文關懷。 　　說是一本異鄉人的思念手札，但作者回望故鄉的同時，也真心擁抱她所處的當下當地，寫下值得珍藏的紀錄。 　　讀這本書，你將隨著作者的腳步深度了解越南。我相信，如果能認識得更清楚，歧視便會相對減少。當我們從歷史、文藝、生活等方面多認識一個國家一個民族，也等於是把自己向上提升一個高度。當台灣更認識越南，也就會對勇敢飄洋過海來台灣的二十萬越南人，多一份尊敬。 　　所謂「跫音」，比喻「極難得的音信或言論」，作者沒辜負這個字眼。 　　

張正越文、泰文「四方報」主編，暨南國際大學東南亞研究所畢。此外也是「台灣立報」副總編輯、世新大學新聞系兼任講師。 作者序 聽我來唱「越」光曲 　　二○○六年一月，我從台北女孩、彰化媳婦到越南新娘，前後只花了短短十一天。 　　當飛機降落在越南，機艙門開啟的那一剎那，我並不知道我來到了毛姆遠遊的城市，卓別林度蜜月的國度，以及葛林吸鴉片的地方。我只記得當時手拎行李的我，耳邊聽的是聖桑的「參孫與達麗拉」，而要到好久以後，我才發現這位法國作曲家早我一百一十二年前也來過越南。 昨日之聲 　　還沒來越南以前，我對越南的認識不外乎：怒海求生的「南海血書」、百老匯歌舞劇「西貢小姐」、梁家輝與珍瑪琪主演的「情

人」、公館的翠林餐廳、信義路的越南東家羊肉爐、湯姆漢克的「阿甘正傳」、湯姆克魯斯的「七月四日誕生」，還有新聞裡被虐待成皮包骨的段氏日玲，至於南迴搞軌案的陳氏紅琛則是後來的事了。當時以為越南就是戰亂貧窮、凋敝落後、滿城春色，加上臨行前又傳出禽流感的疫情，因此完全沒有料到這個被中國影響一千年，被印度影響四百年，被法國影響一百年，被美國影響二十年，然後歷經了十年的海上難民潮與國際孤立，再到改革開放後的VISTA五國(越南、印尼、南非、土耳其、阿根廷)，竟然會成為我第一本書的主角！ 今日之音 　　據統計，目前台灣每年到越南的商旅人數約有三十五萬人，而台灣的越籍配偶、越傭、越勞、留學生約有二十萬人，這還

不包含許多稚齡的新台灣之子。我們會發現：巷口的蚵仔麵線口味有點不同，原來老闆僱用越南女子掌廚；逢年過節回中南部老家，隔壁那個雙眼慧詰、燒著金紙、拿香對拜的鄰居小孩，身上流有二分之一的越南血統；乘坐台北捷運隨手取閱的營運資訊，不僅印有英日文版，更發行越文版；去醫院探視臥病在床的長輩，隨侍在側的可能是年僅二十出頭的越傭；到OK便利商店繳費或買飲料時，一份月圓出刊、售價二十元的越文「四方報」就躺在架上；街頭巷尾出現愈來愈多的越南雜貨店與越南小吃店，甚至連高鐵烏日站內的餐廳也推出越式牛肉河粉套餐...... 　　當許許多多、幽微或大辣的越南經驗逐漸在我們的生活中累積時，大多數的我們可能還是用舊思維去看

待他們或與他們相處，因此我們或許不知道這些越南人： 　　．他們的祖先曾擊敗忽必烈率領的蒙古大軍； 　　．他們的高僧曾為了對抗獨裁政權不惜自焚殉道； 　　．他們的鋼琴家曾是亞洲首位蕭邦鋼琴大賽的冠軍； 　　．他們的間諜曾潛伏在美國「時代」雜誌長達十一年； 　　．他們的服飾品牌Ipa-Nima深受希拉蕊、凱特布蘭琪、王菲、楊紫瓊等國際巨星愛用； 　　．還有他們的太空人范遵(Pham Tuan，一九四七~)，早在一九八○年就隨著蘇聯太空船進入太空，是亞洲進入太空的第一人...... 　　事實上這些跨海來台的越南男子或女人，他們的家許多都在全世界第六長的湄公河畔(湄公河又稱為九龍江，因有九個出海口)，

那裡一年三熟的稻米足可養活一億人，但越南曾是全世界國民所得倒數第二低的這個紀錄，至今仍是許多越南年輕人亟欲甩開的一個包袱，因此他們離鄉背井、外出打拼，希望有朝一日能光榮返鄉。 　　回顧這幾年的旅越生活，我發現越南有著游離於法律之外的生存準則，當我置身其中，有時點頭如搗蒜，有時搖頭如撞鐘，但在更多的片刻，我會將瞬間的動態轉化成謙卑的心、理解的眼與感恩的情： 　　．有白天裹肉粽似地怕曬，但晚上一窩蜂露乳溝的美眉； 　　．有風靡全國的足球風氣，但揚名國際的卻是男子花式撞球； 　　．有坐在屋簷上的瑪麗安曼印度女神，但也有放在地上用咖啡來拜的土地公； 　　．有高達百分之九的定存利率，但也有嚇人的通貨膨脹

與捧著金條買房子的交易習慣； 　　．有越戰遺留下來的美軍水壺、狗牌、打火機等古董，但也有最新盜版、包裝簡陋的「色戒」DVD； 　　．有男女老少都會說的英文口頭禪same same，但外國旅客應該自動翻譯成but different； 　　．有用二十四種香料下去熬煮二十四小時的牛肉河粉，但也有烘烤一刻鐘、只用炭火調味的大頭蝦； 　　．有香滑桑甜、果實剖面似人心的人心果(Sapodilla)，但也有我不敢恭維、做成甜品的腥味海帶絲； 　　．有法式長窗配上拱形迴廊的美麗建築，但屋外可能每天上演競技場般的交通事故與小三度不協和音程的喇叭噪音； 　　．有粉色夢幻、傑克梅第式(Alberto Giacom

etti)細瘦特質的現代樓房，但也有七橫八豎的電線桿與廉價粗糙的遮雨棚； 　　．有在大陶甕中以一層魚、一層鹽的排列方式發酵半年慢滴出來的魚露，但也有路邊現摘、現剖、現喝、現丟的新鮮椰子汁； 　　．有和庾澄慶父親私交甚篤的越南末代皇帝保大，但也有惹惱甘迺迪的陳麗春(Tran Le Xuan，一九二四~)，甚至有人謠傳這位儒夫人(Madame Nhu)與甘迺迪遇刺一案有關...... 明日之歌 　　過去美國人挾持帝國霸權的優勢，對越南的認識領先全球這其來有自；而日本人面對二次大戰的殖民屬地越南，他們的深耕態度我也可以理解；但是如果連韓國人也在越南勢力坐大時，我就不禁喟嘆了：一個人或一個國家的高度，

取決於他們看待別人的深度與廣度。相較於我當年對越南的傲慢與偏見，我決定開始書寫，這是一種反思也是一種彌補。我以我居住的胡志明市為紀錄重點，書裡的越南原文一律採取英文拼法，方便讀者日後上網查詢，畢竟台灣人閱讀英文資訊還是比越文容易許多。 　　我在越南時，每當太陽西下，北緯十度的晚風拂面襲來，我就想到人世間最浪漫的事莫過於革命這句話。當年越共能在夜間的水田裡一躲躲上四五個小時都不被察覺，這背後若不是有一種星子般的浪漫情懷在支撐著，他們怎能挨過那許多個漫漫長夜呢？也許台灣被歐美「綁架」太久，被日韓「下蠱」太多，那麼現在，就讓我們大喊一聲「莫?害?怕」(mot hai ba，意思是一二三，越南人舉杯前

的助興詞)，一起來看看這個讓我行住坐臥、感受另類浪漫的鄰近國度：越南。 ■第三部 食樂札記 滴滴壺咖啡： 值得你等待七分鐘的好滋味 　　一八六○年左右，法國耶穌會傳教士將咖啡傳到越南，在近一百五十年的歷史裡，越南發展出自己特有的咖啡文化。例如常在路邊看到一堆面向馬路的躺椅或吊床，矮桌上放著簡易的鋁製滴漏器，大家在帆布棚、遮陽傘下或坐或臥或蹺腳，一邊啜飲冰咖啡，一邊對著路邊的事故指指點點，等到菸抽完了、簡訊傳完了，一個早上或半個下午也就消磨殆盡。 　　雖然早在法屬時期越南就開始種植咖啡，但越南的咖啡產業直到最近的二十年才突飛猛進，目前緊追在巴西之後，成為全世界第二大咖啡出口國，每年向六十多個國家

地區輸出咖啡，以製成三合一即溶咖啡的羅布斯塔豆為出口大宗，產量幾乎占全球的四分之一，而星巴克、雀巢等也都定期向越南採購相當數量的咖啡豆。目前越南最好的咖啡來自達樂省的邦美蜀(Dak Lak，Buon Ma Thuot)，當地氣候土質非常適合種植咖啡，堪稱全世界十大最佳咖啡產地之一。 貂咖啡 　　越南有一種最為人所津津樂道的咖啡就是「貂咖啡」(Weasel Coffee)。早期越南的貂喜歡摘食味道熟美的咖啡豆，但貂無法自行消化咖啡豆，因此會分泌某種特殊的消化酵素加以排出，隔天咖啡工人會從貂的糞便裡尋找完整的咖啡豆，洗淨曬乾之後佐以奶油烘焙，最後產生出類似巧克力風味的咖啡，由於它的製程特殊、產量稀

少且價格昂貴，因此與印尼的麝香貓咖啡(Kopi Luwak)一同被視為全世界頂級的咖啡之一。 滴滴壺沖泡密技大公開 　　有人說「最經典的﹃熱咖啡﹄在中南美洲，而最夠味的﹃冰咖啡﹄則在印度支那」。對於後者我頗有同感，越南四季皆夏，來一杯冰咖啡不僅消暑解渴又醒腦。越南咖啡之所以別具風情，在於它的沖泡過程完全不經電力或機械，只需一個簡易的滴滴壺(Phin)，滴餾時就像沙漏在計時一般。滴滴壺的好一處是一次一杯，比例與時間容易控制，攜帶、收納、清洗非常方便；缺點是篩孔較大，滴餾時難免會有微量的咖啡渣飄浮其中。越式滴滴壺分成鋁製與不鏽鋼製兩種，直徑從六、八、九公分都有，包含：篩子、壺身、蓋子三部分，其中篩

子又分為拴式與壓式兩種。 　　據說製作一杯道地的越式冰咖啡需要七分鐘。首先準備： 　　一、中等顆粒的越南咖啡粉(若顆粒太細在滴餾過程中會殘留渣屑) 　　二、越式滴滴壺 　　三、煉乳 　　四、大量冰塊(冰塊一定要夠大夠多，因為咖啡在先熱後冷的交替作用下才能散發最極致的風味) 　　五、一高一矮透明玻璃杯(可觀看滴的樂趣) 　　六、沸水(礦泉水更好) 泡法如下： 　　一、先將適量的煉乳倒入矮玻璃杯裡，然後將滴滴壺置於矮玻璃杯上方。放入三小匙的咖啡粉(約二十公克)，輕晃壺身使咖啡粉均勻分布。 　　二、放入篩子並注入少許熱水，先讓咖啡粉充分吸水膨脹，此時咖啡已經開始滴漏。 　　三、把篩子拴好或往下壓實(

不可太緊或太鬆)，再注入五、六分滿的熱水(約五十到六十毫升)，蓋上蓋子保溫。理想情況下，咖啡會以每分鐘六十五滴的速率在五、六分鐘內滴完。這個過程很關鍵，若滴得太快或太慢，表示水粉比例、篩子鬆緊或濾泡溫度出了問題，可能導致咖啡太淡、偏苦，或提早變冷。 　　四、將滴滴壺的蓋子翻過來盛著滴滴壺(咖啡就不會到處亂滴)，再把矮玻璃杯裡的咖啡與煉乳攪拌之後倒到放滿冰塊的高腳透明玻璃杯，最後再等個三十秒讓咖啡、煉乳與冰塊徹底融合，即可享用。(如果要喝熱咖啡就省略加冰塊的步驟，直接加適量熱水稀釋即可。) 咖啡戰爭？咖啡王國？ 　　咖啡，為越南增添生活情趣、帶來財富外匯，但同時也導致許多問題，例如：土地濫用、地

下水資源枯竭、農藥使用過量、農作耕種不均(影響橡膠、胡椒、可可、腰果的正常栽種)。而越南人與當地少數民族的「咖啡戰爭」也時有所聞，因越南政府想將少數民族的土地轉讓給咖啡業者，以便打入國際市場與償還外債。近年來這些問題已獲政府相關單位的注意，正逐一改善。目前，越南政府計畫在北部或高海拔地區廣植阿拉比卡咖啡豆，阿拉比卡的品質較羅布斯塔高級，而且國際市場上的價格是羅布斯塔的兩倍，但阿拉比卡的熟期較長、產量較少，且需悉心照顧，加上越南咖啡加工的能力較弱(早期越南咖啡加工設備來自東德，直到最近才從德國和巴西進口較為先進的設備)，特別是第一道工序需用大量淨水「去皮」(越南地下水有逐漸惡化之虞)，因此成效如

何有待觀察。 　　持平來說，越南咖啡品質仍存在參差不齊的問題，要想成為世界第一有點距離，但要變成「亞洲第一」卻很有機會。從一個亞洲人的角度來看，倘若越南真能做出代表亞洲精神的咖啡，那未嘗不是一件值得驕傲的事。 ■第三部 食樂札記滴滴壺咖啡：值得你等待七分鐘的好滋味一八六○年左右，法國耶穌會傳教士將咖啡傳到越南，在近一百五十年的歷史裡，越南發展出自己特有的咖啡文化。例如常在路邊看到一堆面向馬路的躺椅或吊床，矮桌上放著簡易的鋁製滴漏器，大家在帆布棚、遮陽傘下或坐或臥或蹺腳，一邊啜飲冰咖啡，一邊對著路邊的事故指指點點，等到菸抽完了、簡訊傳完了，一個早上或半個下午也就消磨殆盡。雖然早在法屬時期越南

就開始種植咖啡，但越南的咖啡產業直到最近的二十年才突飛猛進，目前緊追在巴西之後，成為全世界第二大咖啡出口國，每年向六十多個國家地區輸出咖啡，以製成三合一即溶咖啡的羅布斯塔豆為出口大宗，產量幾乎占全球的四分之一，而星巴克、雀巢等也都定期向越南採購相當數量的咖啡豆。目前越南最好的咖啡來自達樂省的邦美蜀(Dak Lak，Buon Ma Thuot)，當地氣候土質非常適合種植咖啡，堪稱全世界十大最佳咖啡產地之一。貂咖啡越南有一種最為人所津津樂道的咖啡就是「貂咖啡」(Weasel Coffee)。早期越南的貂喜歡摘食味道熟美的咖啡豆，但貂無法自行消化咖啡豆，因此會分泌某種特殊的消化酵素加以排出，隔天咖啡

工人會從貂的糞便裡尋找完整的咖啡豆，洗淨曬乾之後佐以奶油烘焙，最後產生出類似巧克力風味的咖啡，由於它的製程特殊、產量稀少且價格昂貴，因此與印尼的麝香貓咖啡(Kopi Luwak)一同被視為全世界頂級的咖啡之一。滴滴壺沖泡密技大公開有人說「最經典的﹃熱咖啡﹄在中南美洲，而最夠味的﹃冰咖啡﹄則在印度支那」。對於後者我頗有同感，越南四季皆夏，來一杯冰咖啡不僅消暑解渴又醒腦。越南咖啡之所以別具風情，在於它的沖泡過程完全不經電力或機械，只需一個簡易的滴滴壺(Phin)，滴餾時就像沙漏在計時一般。滴滴壺的好一處是一次一杯，比例與時間容易控制，攜帶、收納、清洗非常方便；缺點是篩孔較大，滴餾時難免會有微量的咖

啡渣飄浮其中。越式滴滴壺分成鋁製與不鏽鋼製兩種，直徑從六、八、九公分都有，包含：篩子、壺身、蓋子三部分，其中篩子又分為拴式與壓式兩種。據說製作一杯道地的越式冰咖啡需要七分鐘。首先準備：一、中等顆粒的越南咖啡粉(若顆粒太細在滴餾過程中會殘留渣屑)二、.越式滴滴壺三、煉乳四、大量冰塊(冰塊一定要夠大夠多，因為咖啡在先熱後冷的交替作用下才能散發最極致的風味)五、一高一矮透明玻璃杯(可觀看滴的樂趣)六、沸水(礦泉水更好)泡法如下：一、先將適量的煉乳倒入矮玻璃杯裡，然後將滴滴壺置於矮玻璃杯上方。放入三小匙的咖啡粉(約二十公克)，輕晃壺身使咖啡粉均勻分布。二、放入篩子並注入少許熱水，先讓咖啡粉充分吸水膨脹

，此時咖啡已經開始滴漏。三、把篩子拴好或往下壓實(不可太緊或太鬆)，再注入五、六分滿的熱水(約五十到六十毫升)，蓋上蓋子保溫。理想情況下，咖啡會以每分鐘六十五滴的速率在五、六分鐘內滴完。這個過程很關鍵，若滴得太快或太慢，表示水粉比例、篩子鬆緊或濾泡溫度出了問題，可能導致咖啡太淡、偏苦，或提早變冷。四、將滴滴壺的蓋子翻過來盛著滴滴壺(咖啡就不會到處亂滴)，再把矮玻璃杯裡的咖啡與煉乳攪拌之後倒到放滿冰塊的高腳透明玻璃杯，最後再等個三十秒讓咖啡、煉乳與冰塊徹底融合，即可享用。(如果要喝熱咖啡就省略加冰塊的步驟，直接加適量熱水稀釋即可。)咖啡戰爭？咖啡王國？咖啡，為越南增添生活情趣、帶來財富外匯，但同

時也導致許多問題，例如：土地濫用、地下水資源枯竭、農藥使用過量、農作耕種不均(影響橡膠、胡椒、可可、腰果的正常栽種)。而越南人與當地少數民族的「咖啡戰爭」也時有所聞，因越南政府想將少數民族的土地轉讓給咖啡業者，以便打入國際市場與償還外債。近年來這些問題已獲政府相關單位的注意，正逐一改善。目前，越南政府計畫在北部或高海拔地區廣植阿拉比卡咖啡豆，阿拉比卡的品質較羅布斯塔高級，而且國際市場上的價格是羅布斯塔的兩倍，但阿拉比卡的熟期較長、產量較少，且需悉心照顧，加上越南咖啡加工的能力較弱(早期越南咖啡加工設備來自東德，直到最近才從德國和巴西進口較為先進的設備)，特別是第一道工序需用大量淨水「去皮」(越

南地下水有逐漸惡化之虞)，因此成效如何有待觀察。持平來說，越南咖啡品質仍存在參差不齊的問題，要想成為世界第一有點距離，但要變成「亞洲第一」卻很有機會。從一個亞洲人的角度來看，倘若越南真能做出代表亞洲精神的咖啡，那未嘗不是一件值得驕傲的事。

澎湖文石書院文化資產數位典藏及周遭環境地理資訊

為了解決海拔高度查詢的問題，作者李全發 這樣論述：

中文摘要 乾隆31年（1766年）胡建偉奉命擔任澎湖通判時，有感於地方上讀書之人問道無門、苦無良師，加上當時又有地方紳士們請託，遂在報請上級同意後，隨即展開「文石書院」的創建，並於隔年4月建成。此後，書院又經歷了大大小小多次的整修改建，日治時期更改名為「澎湖孔子廟」，現則稱為「澎湖孔廟」。目前廟內建築僅存「魁星樓（登瀛樓）」為百餘年前所建，其餘均為民國91年（2002年）改建完工後之新建物。另庭院中現存的石碑與門額則述說著「文石書院」的過往歷史，其中刻有〈文石書院碑記〉的石碑為文石書院最早立下的石碑，而輾轉改置於廟內的施琅「靖臺碑」則記錄著鄭清海戰、臺澎納入清帝國版圖的史實。 本

研究要旨有二：其一，利用數位影像技術，將所蒐集到的碑石拓本，以及實地拍攝廟內碑石照片，進一步分析其原本文字，以改正文獻紀載之失，並試圖將碑文依文字大小、碑中相對位置排版保留成電子檔，加上拍照、測量、整合文獻資料，將現存廟內各碑石之文化資產做數位化典藏。最後，更將此數位典藏資源成果分享給大眾，做為推廣教育之用。其二，踏查文石書院周遭古今重要景點，利用地理資訊技術，及蒐集到的古今照片、地圖、空拍照等，設計一份可緬懷古今的觀光導覽地圖。研究成果如下：1. 完成廟內現存9面石碑、2面門額所刻文字之勘正，建立碑文排版及各碑石相關資訊的後設資料，更進一步利用網路平台分享其數位典藏資源。2. 完成文石書

院周遭古今景點的踏查，以及利用Google 地球/地圖設計完成的各景點導覽專案，讓讀者可進行線上或親赴現場緬懷、參觀各景點的文化之旅。關鍵詞：澎湖孔廟、石碑、拓本、施琅靖臺碑、文石書院碑記