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食農議題融入統整課程對學生親環境行為表現之協同行動研究

為了解決綠光森林菜單的問題，作者藍惠玲 這樣論述：

本研究以「慢食」理念為發想，採行「樸門」自然農法，結合「食」、「農」作為環境議題，讓學生經由真實情境下的教學活動，親身參與食物生產到製作成料理的完整歷程，了解健康食物、農業生產和環境三者之間深切的關係，希望重新建立人與食物、人與土地的關係，以發展出健康的永續生活模式。研究採協同式行動研究，由大學研究團隊與身為國小教師之研究者，共同進行教學實踐。本研究的課程設計以UBD為設計理念，採POEDs為教學活動的設計模式，以跨領域教學的方式，進行主題式的統整課程。在課程實踐的過程中，透過師生間的對話、討論，進行課程發展與修正，並於課程進行的歷程中，收集學生的相關質性資料，透過整理、歸納、分析以探討學生

經由融入食農教育的永續發展議題的課程設計與教學行動策略，對於學生的親環境行為之影響，且透過與專業成長社群經歷共同參與、對話、瞭解、做決定與行動的協同歷程，做為自我反省和教學改進的依據，以提昇教學知能促進教學專業成長。研究發現融入食農議題之跨領域主題統整課程，提供真實情境讓學生在其中進行探究，能使學生逐漸成為自主的學習者。並在農耕實作中，感知與人合作的重要性，進而產生對團體負責任的態度。課程秉著樸門永續設計的自然農法理念，能使學生建立以生態為中心的環境倫理價值觀，發展永續生活的概念與能力，產生積極而正向的親環境行為。以融入食農議題之跨領域主題統整課程實施過程能促成「師」、「生」各自建構屬於個人的

實務知識，促進成長。另外，建議進行融入食農議題的統整課程時須先培養地力、照顧土壤以利課程順利進行。以社群方式進行進行環境教育議題研究，以增加學科教學知識。研究過程中，研究者須同時關注與經營相關的人際支持系統，以作為研究者進行研究時的助力與動力。