老新台菜雞湯的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

尋找台灣味（親簽版+贈品）

為了解決老新台菜雞湯的問題，作者許志滄 這樣論述：

尋找台灣味 Regional Taiwanese Cuisine 前菜 × 肉品 × 海鮮 × 小吃 × 點心 　　書中採用台灣各地好山好水的風味食材，在調味、作法、盤飾呈現方面有全方面的改良，展現出色、香、味提升的好滋味，更令人有加倍滿足的驚喜感！ 　　採用台灣各地風味食材 　　道道採用台灣各地風味食材，讓讀者能認識更多屬於台灣的美味，不甘流俗的許師傅將食譜引用到日常生活、餐飲風潮上，用他對美食的認真、積極的態度從農特產品打造出新台灣料理，用心將台菜晉升為饒富新意的新滋味。 　　對於生活的態度 　　對待美食的態度，就是用心的理念、積極地把握住每一次與食材的相處，在每一個改變的機會中穩穩

地把握住，絕對不讓今天遺失的靈感變成明天的遺憾，尋找到屬於我的台灣味，也找到我對於生活的態度。 　　贈品 　　UCOM河馬防熱手套，五色隨機出貨 　　市價：199元 　　材質：矽膠 　　尺寸：9 x 11公分 　　重量：65公克 　　保存期限：5年 作者簡介 許志滄 　　/ 現職 / 　　南開科技大學餐飲管理系 - 副教授 　　/ 經歷 / 　　中港金典國際酒店股份有限公司金園廳 - 主廚 　　劍湖山世界王子飯店中餐廳 - 副主廚 　　南投大飯店股份有限公司中餐廳 - 主廚 　　統一健康世界中餐廳 - 副主廚 　　晶華飯店中餐廳 - 副主廚 　　世界廚師聯合會(WACS)B級 -

裁判 　　行政院勞動部中餐乙丙級 - 評審 　　2020蘋果日報年菜 - 評審 　　2019桃園市第三屆國際青年創意美學競賽 - 評審 　　2019國際婚禮文化創意藝術大賽 - 評審 　　 　　/ 獲獎 / 　　2020年IKA斯圖加特奧林匹克廚藝競賽 - 銅牌 　　2019年馬來西亞環球中餐廚藝烹飪大賽海鮮 - 銅牌 　　2019年馬來西亞環球中餐廚藝烹飪大賽雞肉 - 銀牌 　　2018年盧森堡廚藝挑戰賽 - 銀牌   作者序- 許志滄 編者序- 林麗娟 推薦序- 許聰鑫 推薦序- 微微蔡 推薦序- 焦志方 Part 1開胃小品Appetizer 012 柴魚韭菜 01

3 繡球魚翅 014 金桔土雞捲 015 東港櫻花蝦 016 東港烏魚子 017 仙林五葉松飲 018 薏仁明日葉飲 019 健康梅子醋飲 020 原住民烤山豬 021 南投梅子番茄 022 碧綠齋香福袋 023 竹山蜜芋頭番薯 Part 2肉 品Main Course 026 苦瓜小封肉 028 苗栗客家梅干肉 030 廟口紅麴肉 032 埔里香菇燒豚肉 034 雞仔豬肚鱉 036 花蓮剝皮辣椒雞 038 阿里山苦茶雞 040 竹山桂筍豬肋排 042 埔里筊白筍肉絲 044 古早味排骨酥 046 雞絲炒檳榔花 048 原住民石燒牛 050 燕巢芭樂燉豚骨 052 宜蘭金棗燉豬腳 054 宜

蘭粉肝獅子頭 056 玉瓜瑤柱金錢肚 058 魷魚螺肉燜豬腳 060 牛將軍遇上八家醬 062 老菜脯雞湯vs 新竹柿餅干貝 064 花東玉米雞佐新社金菇魚麵 066 古坑咖啡雞vs 大甲芋泥鴨 068 雲林蒜頭三杯羊 Part 3海鮮Seafood 072 桂花炒魚翅 074 台南府城蝦捲 076 白河蓮花燉鰻魚 078 紫蘇米香虎蝦 080 五柳枝繡球魚 082 北港麻油蝦 084 樹子山藥泥魚餅 086 凍頂雲雪龍蝦球 088 澎湖瓜蒸帆立貝 090 鳳梨豆醬黃金鱒 092 醬筍花菜乾燜石荖 094 東港鮪魚佐紫菜米糕捲 096 西瓜綿松葉蚧腳豬肉捲 098 大溪腐乳vs 澎湖明蝦

Part 4小吃Snack 102 斗六肉圓 104 布袋蚵仔煎 106 台灣牛肉麵 108 九份草仔粿 110 干貝麻豆碗粿 112 度小月擔仔麵 114 澎湖金瓜炒米粉 116 士林大腸蚵仔麵線 Part 5點心Dessert 120 八寶芋圓 121 粉粿凍山粉圓 122 黑糯米甜芋圓 123 台中珍珠粉圓冰     作者序 許志滄 　　在菜色中用精緻爽朗的擺盤，別出心裁的搭配，讓一道道的料理都能表現出更多豐富的變化，且在許多大魚大肉中，更是要講究養生的新意，吃法也更是需要革新，讓健康、趣味取代早已浮濫的油膩感，柔軟的香氣中配合現代角度增添更多的含意。 　　我認為對待美食的

態度，就是用心的理念、積極地把握住每一次與食材的相處，讓我在每一個改變的機會中穩穩地把握住，絕對不讓今天遺失的靈感變成明天的遺憾，在這樣的觀念中我尋找到屬於我的台灣味，也找到我對於生活的態度。 編者序 林麗娟 　　善用台灣各縣市農特產品結合廚藝研發精神和傳統美食，推陳出新，在這本食譜書裡呈現60 道台灣新料理佳餚，由國際大獎金牌師傅許志滄研創、示範菜色，要您吃香喝辣「瘋台灣」。 　　發揚美食文化，鼓勵餐飲業發揮創意，台灣正繼往開來、融合古今、兼及地方吃食與國宴級品味，打造出前所未有的蓬勃面貌，同時水準達到國際級。 推薦序 許聰鑫 　　本校餐飲管理系許志滄副教授2020 年最新力作

《尋找台灣味》一書，在萬眾期待下問世，研發出百餘道可口又美觀的料理，豐富的滿足各年齡層需求及增進料理樂趣。本書透過專業食品攝影圖片及鉅細靡遺製作方法，網羅了一鄉一特色的精華，道道令人垂涎欲滴，成果豐碩，這些引人入勝的深厚滋味，將是我們走到哪兒都會想念的家常味。 　　今聞集結資料成冊，編排出版分享讀者，值書付梓之際，特綴數言，表達心中感謝及祝福。我很樂見此豐碩成果－－《尋找台灣味》的出版，為本校餐飲管理系增添歡樂留下見證。 推薦序 微微蔡 　　尋找台灣味，可以說是阿滄師土地故事的集大成和新紀元。台灣各地好山好水的風味食材，經過阿滄師的開創與研發，色、香、味全面進化到了另一個檔次．將台灣土

地孕育的豐富物產，賦予了回味無窮的好滋味與迴響不斷的真摯感動。而這份感動也讓瑞康有這個幸運與阿滄師遇見，交錯交織出更多推廣台灣滋味的火花。台灣不缺少美味，只缺少發現。阿滄師是作為味蕾嚮導的不二人選，看到這裡的讀者您不會後悔，快一起來加入，吃遍台灣的尋找旅程！ 推薦序 焦志方 　　可能有人會對台灣美食停留在「只有小吃，沒有大菜」的刻板印象，那是因為台灣的小吃真的太好吃了！但是台灣除了小吃，道地的台菜味更是美味！許志滄師傅憑借著多年的實務工作，不斷環島尋找更多的前輩經驗和在地食材，再搭配參加各種國內外的比賽，汲取各家精華，吃遍全球餐廳，獲得寶貴資源，融會貫通之後集結成冊，把這些原素都揉合在一

起，形成一個符合現代的「台灣味」，相信所有人照著書中的步驟去做，必能嘗出當年阿嬤的味道，但是又呈現一種全新的相貌。  

老新台菜雞湯進入發燒排行的影片

《一日三餐》看什麼？韓綜的飲食、鄉村及名人再現與解讀

為了解決老新台菜雞湯的問題，作者余岱凌 這樣論述：

韓國綜藝節目《一日三餐》為韓國自 2014 年開播的節目，並於 2016 年由東森戲劇台引進台灣。其節目為邀請住在都市的明星到鄉下體驗生活，地點選在鄉間的農漁村，明星必須在有限的資源裡想辦法自給自足，做出節目指定菜單。本研究以飲食與名人為焦點，分別從飲食的奇觀與再現、名人文化與自戀展演、現代性反思與東亞文化交流，三個層面討論。採文本分析及深度訪談，對節目文本以及台灣閱聽人進行研究。首先，在文本分析中，以節目料理為主軸，整理節目慣用形式及塑造名人身分手法。研究結果發現節目從食物挑戰與日常奇觀化、名人在鄉村的生活展演，兩部分建構出對鄉村生活的想像。節目透過限制性的生存條件，及明星烹飪過程反思自己

，建構出反現代的生活形式，並且再加入韓國傳統文化，打造出具有韓國傳統特色的鄉村生活。其次，在閱聽人訪談中，本研究針對十位台灣閱聽人進行深度訪談，分析觀看節目的動機，以及如何想像節目飲食意義。研究結果發現，閱聽人看到了節目裡飲食的奇觀與懷念感、平凡鄉村生活的明星、東亞社會文化與價值觀，還有關於自己的反身性觀看。此外，因為十位閱聽人皆為女性，年齡介於二十二至四十三歲，具跨世代解讀差異。因此再加入女性觀看的愉悅，與 X、Y 世代的解讀討論。女性閱聽人看到的是男星的暖男形象，進而對他產生親密感、熟悉感與認同。另外也發現女性閱聽人有期待男星陽剛形象，又排斥長輩男星注重長幼輩分的矛盾位置。此外，在世代差異

解讀上，也因為彼此人生階段不同，反思自我角度也不同。

歐巴玩韓國：達人精選11條冬季攻韓必遊路線

為了解決老新台菜雞湯的問題，作者王百萬 這樣論述：

　　正東津、南北三八線精彩景點 　　雪曬黃太魚、豬肉湯飯經典美食 　　自在、隨興，沒有預期且無法計畫 　　歐巴帶你玩遍韓國！ 　　來趟「韓國人真正會玩的冬季旅行」 　　再混搭「隨性流浪的浪漫風格」， 　　讓大家知道，韓國人到底都在玩什麼。   作者簡介 王百萬 　　跨足廣播與電視媒體圈，當了12年的幕後魔術師。 　　曾為廣播節目主持人、行腳節目資深企劃、微電影編劇與導演、AQUAGEN海洋深層氣泡水駐站作家，現在又當了旅遊作家。 　　任東森、八大及三立電視台行腳節目企劃時，幸運入圍了9次金鐘獎；從新竹的賽神豬拍到印尼科莫多龍，從斯里蘭卡達維部落拍到馬爾地夫漩渦龍捲魚，跨越了200

多個城市，參與製播高達600小時的電視節目。 　　將縝密的採訪與不同角度的思考，化為文字還原旅行當下的時空、環境與溫度，期許讀者在旅程中看到自己「真正的模樣」。 　　曾參與製作的行腳節目：《愛玩客》、《世界正美麗》、《世界第一等》、《新台灣大體驗》 　　著作：《鏡頭下，來不及說的故事》 　　Facebook粉絲專頁：王百萬ROBSON 　　www.facebook.com/Robson21th   前言 免去五大擔心，遊韓國省時省錢輕鬆自在 （機票選擇與購買/行李箱該怎麼裝/韓幣的換匯要訣/輕鬆退稅快速領錢/住宿不煩惱安全實惠）   1.劃時代的休閒娛樂–鑿冰釣魚 （

來自星星的法國村/去山邊吃野菜喝韓方土雞湯/北漢江的聲音/仙燈節VS元宵節/釣冰魚，再給我一次機會/外國人專屬釣場韓國人好羨慕/一秒冰魚變烤魚/小村落也能躍上CNN）   2.那條最遙遠的牽掛–南北韓三八線 (和平鐘上的斷臂鴿/山路結冰！車子停止滑行的那瞬間，覺得活著真好/美好意外！屋主竟是北韓爺爺/休戰線下最北的小村落/山路中全是軍車、哨站/傳說中的頂尖七星部隊/三八線石碑，我們這一代的責任)   3.極限攀岩，韓國人瘋爬結冰瀑布–九曲瀑布 (挑戰心裡的恐懼/溫度回暖心中暗自竊喜/疊石頭許願，貪心什麼都沒有/結冰瀑布前不膽怯，上了再說/有什麼玩什麼)   4.1200度火烤人肉，專業級的玩命

現場–恆城木炭汗蒸幕 (黃土老厝穿越時空/摸黑燒木火光絢麗耀眼/1200度窯悶排毒淨身/包全身入窯，火氣直衝肺腑/原始汗蒸幕神奇療效/不怕，跟著大家一起做)   5.大自然能給予食物最好的調味–雪曬黃太魚 (山中極品雪曬黃太魚/生態改變鱈魚來自俄羅斯/黃太魚吃法大躍進/轉向！暴雪來襲去山中演冰雪奇緣/綿羊群聚，餵食乾草好刺激/見風轉舵的旅行)   6.站起來，原來不簡單–2018冬季奧運場地滑雪 (大型冰雕乏人問津/亞洲的阿爾卑斯山/北國人也不是天生就會滑雪/靠自己比較簡單/征服速度感/滑雪場上，活生生的人生縮影)   7.全員到期，迎接最貼近海的正東曙光–正東津 (海風呼呼的寧靜小鎮/東海景

觀第一排/摸黑踩雪走進昏暗的月台/滿滿的人潮面東等待曙光/特殊打造，觀海火車超體貼/來自世界各地的期待) 8.拉皮，整出陰霾小村的全新風貌–釜山甘川文化村、廣安里 (五彩繽紛的小屋/背山面海打造出天然的屏障/藝術活化再造新世代的新鮮事/釜山也有個跨海大橋/百家觀海咖啡廳，少年郎最新約會點/在地人才知道的B1生魚片)   9.韓國沒有美食，那都是韓戰的傷心產物–正統海鮮煎餅、豬肉湯飯 (電影街小糖餅深入我心/巨大生物藏身札嘎其市場/釜山必點，豬肉湯飯悲慘的過去/不是呀！海鮮煎餅怎麼長這樣/微不足道的家常菜)   10.韓時裝，全世界都無法複製的奇蹟–東大門 (小山丘年產值四千四百億台幣/小小不

夜城撐起韓國民生基礎/四季分明的現實氣候逼著服飾產業向前滾動/快速時尚的起點/設計師開會的秘密小窩/門窗後的裁縫機/你看到的，只是山腳下的時尚舞台)   11.素昧平生，一句話讓我飆出愛國淚–仁川中國城 (超可愛童話村改造歷史大港/華僑國小驚見青天白日徽/素昧平生，一句話讓我飆出愛國淚/山東炸醬麵落地變身/我愛我的國家，我生長的土地)   序 　　走到哪吃到哪，跟著路標走就一定有新鮮事。自助旅行就是如此，方向在自己手上、目標就走在路上，有興趣的就多待幾天，沒見過的就多看一會兒，遇到好玩的人就多聊一下，看到好吃的就多吃一點。沒有一定要怎樣也沒有規定必須該如何，這是種自我的挑戰也是自我放逐。

挑戰自我對萬事萬物的應變能力，放逐視野去碰撞自我的腦內革命，這決不是旅行的附屬品，而是享受在旅行中才能得到的體悟。 　　之前在電視台做旅遊節目企劃時，深深迷戀這令人又愛又恨的工作，大從歷史背景小到巷弄美食都在執掌範圍內，更不用說車票、景點和住宿那種放不進眼裡的小事。 　　身旁很多朋友都知道我喜歡韓國，有事沒事就往韓國飛，既不是批客也沒有韓國的業務往來更沒有瘋迷哪個偶像明星（我承認現在有喜歡的，但不到迷姐迷妹那般的殷勤，就是看到會再多看兩眼的那種），那到底，是中了什麼邪往那裡跑？ 　　理由應該會讓所以人出乎意料之外–「有出國的放鬆也有家的感覺」。 　　不用擔心落地後要搭捷運搞不清東南西北

，不用擔心想吃東西的時候找不到餐廳，就像在自己的家鄉一樣，隨性自然。但身體卻是在似懂非懂的語言國度裡，吃著不同調味的食物，看著韓式幽默的電視節目，醒著的時候是出國，放鬆的時候是家，這就是我往韓國去的理由。 　　再者是，市面上太多麻木的「AGAIN指南」，讓我深深的為韓國觀光公社（韓國旅遊局）叫屈，因為國土面積將近十萬平方公里的韓國，是台灣三萬六千平方公里的2.8倍，市面上的韓國旅遊書這幾年的千篇一律，彷彿全首爾只有一隻雞可以吃，無聊的人才會去宮裡走走似的，我跟我的韓國的朋友都傻眼直說–韓國真的不只有那些。 　　偶然一次和韓國朋友吃飯，聊著聊著就說不然我們來趟「韓國人真正會玩的冬季旅行」在混

搭「隨性流浪的浪漫風格」，讓大家知道，韓國人到底都在玩什麼，就這樣我們開始了三個臭男人的韓國「沒目標之旅」，咱們唯一規定就是我在韓國停留的時間，其他就看著辦，如何，這玩法是否超吸引人？ 　　超越了「自助旅行」的門檻，已達「隨便旅行」的快感，無時無刻都在放鬆漫遊、分分秒秒都在享受世界，沒有預期且無法計畫。除了回程日期之外，這22天的每分每秒都交給老天爺決定，整個過程有車子在結冰路面打滑的驚險場面、有趕不上火車飛奔到下一站的窘況、有等一個禮拜不開船的失望，還有路人爺爺三秒讓我激動落淚不止的花邊新聞，當然也有鑿冰釣魚、攀岩結冰瀑布以及勇闖南北韓三十八度休戰線軍營的緊張時刻，這趟旅程讓我重新認識韓國

、體驗韓國以及重建旅人看世界的角度。 　　二十二天的精彩旅程，在這本書裡有十二個篇章敘說著旅程中的經典，還有數不盡的美好意外，很感謝其中幾天我風寒重病硬要起身時，受到韓國哥哥的嚴正制止，在夜晚十分看我睡覺冷得縮在一角幫我蓋上自己身上的大外套 . . .還有親愛的弟弟儘管在語言不通的情況，我們仍然透過手機的翻譯軟體交流著彼此想法，把對方逗的哈哈大笑。 　　這趟「隨便旅行」的故事，就從兩個韓國人和一個ROBSON，用韓國人的直覺走向天涯海角，用台灣人的視野體驗在地的韓式旅遊篇章，相信你看完這本書會跟我一樣深深地愛著韓國以及旅行帶給你的新視界。 　　出發吧，故事就從下雪的那天開始 . . .

推薦序 顏永烈 　　「隨便旅行」是我翻開這本書，第一個讓我印象深刻的形容詞，跟百萬兄一樣從電視行腳類節目出身的我，這10幾年來的外景生涯，一出門就是過著按表操課的生活，幾點起床、出發、抵達、開拍、放飯、開拍、再放飯、再開拍、最後收工，這樣有紀律且日復一日的工作模式，讓我即使放假出國旅遊，安排行程也難以擺脫這種嚴謹的模式，曾經嚮往像浪子般出國流浪的我，在看這本書的同時不禁羨慕也忌妒起百萬兄，我早已忘卻的流浪夢他已經灑脫地實現。 　　我在求學時期看了「艾蜜利的異想世界」這部電影，對於法國開始充滿了憧憬，期待踏上這座異想的國度，如今拜讀了百萬兄的這本書後，對於韓國重新燃起了不一樣的感情，甚至

期待再度踏上這塊土地，這本書絕對不是一般的旅行工具書，應該說它更像一部電影般…..有故事、有感情、有溫度。說起來也挺慚愧的，書中許多韓國景點我也到訪過，但竟然是看過百萬兄的書後才讓我產生感情，當你拿起這本書入戲後，你會發現它其實比你所想像的給你更多，像是華川的「山川魚祭典」，原來傳說中的南北韓三八線就近在咫尺，我卻錯失接觸這歷史傷痕的機會，首爾東大門這購物的殿堂，原來還有座後山不眠不休的撐起大韓民國的民生基礎，還有釜山的豬肉湯飯每每讚不絕口品嚐的同時，孰不知它是殘酷戰爭下所誕生的產物，還有仁川原來有座中國城，蘊含了你我不曾挖掘過的催淚故事，也因為讀完這本書後，讓我對於這座既熟悉又陌生的國家有了

更深刻的認識，也更加期待與它下一次的相遇。 　　不管你是初到韓國或是已拜訪多次韓國的朋友，真心推薦大家百萬兄的這本書，它給予的是種旅遊的態度與溫度，書中有著愛上韓國數不盡的理由，它絕對是邁向韓國這塊土地的最佳導航書。     Preface前言 機票選擇與購買 自助旅行，第一步除了自我心理的建設之外，再來就是鼓起勇氣買下機票。現在「買機票」非常的簡單，以前要透過旅行社買機票，現在當然也可以，不過還有個更簡單（更優惠）的買機票方式，也是許多旅人常用的，不用與人溝通、不用到櫃台接受推銷人員的東問西問，簡單又便利的方法就是——網路。 從網站上能買到最符合期待的機票： 比價——從各大不同的論壇

、各種旅行社的折扣甚至當地航空公司的優惠活動，都可以看到價錢（不過要仔細看，因為裡面有很多陷阱） CP 值——對於許多旅人來說，在飛機上的服務會影響到休息品質，間接的就會影響心情。比如餐點美味程度、飛機的時間——感官不好，好心情就會消失無蹤） 經驗分享——不要被各式廣告的誘惑蓋掉了你銳利的眼睛。有些習慣性延誤（DELAY）的、經常性換登機口的（不是跑到你氣喘如牛就是讓你等到天荒地老）會很掃興。 機酒組合通常會優於單機單酒（飯店）的組合——懶人出門不當冤大頭，只要先買好機酒，其他時間就算茫走呆吃還是能有不錯的旅程。 行李箱該怎麼裝 出個國行李到底怎麼帶？從十幾寸到三十幾寸各種尺寸五花八門，從登機

箱到隨身包包全都能塞家當，不過基本上行李內容物的攜帶標準跟氣候、旅行時間長短、旅行內容計畫、個人衣著習慣有關。 當地氣候——春夏秋冬各地標準不一，依照落地國家的氣溫、溼度、風力，並參考當地人一般的穿著習慣自行搭配。 時間長短——較熱的地區建議多帶短袖T-Shirt，短褲1-2 件即可（旅行一週內）。 旅行計畫——都市和鄉村氣溫明顯不同，衣服的厚度也要參考調整。去越方便購物的國家，行李箱越空越好，因為從沐浴用品、保養品甚至到衣褲外套鞋子通通買得到，保留多點行李箱空間犒賞自己吧。 衣著習慣——基本上寒帶地方洋蔥式穿著最為保險，熱帶國家就要看地方，靠海的、島嶼型地方，早晚溫差會比較大，可別天真地以為

熱帶國家一天24 小時都是在烤箱裡唷。

台灣本土詩人語言選擇研究

為了解決老新台菜雞湯的問題，作者施清瀚 這樣論述：

自1930年代台灣話文運動期間，經賴和、黃石輝、郭秋生等，書寫主張「我筆寫我口」實踐，台灣文學界普遍認為楊華的〈女工悲曲〉是當時最早完成整首的台語詩（陳鎮卿，1994），但近年來在李勤岸教授主持下的「白話字文獻館」出版台南「府城教會報」中整理出，以白話字書寫台語詩即有自日治前的1885年白話字新體詩至少在1885年即已出現，可以證明當時各文類的白話文書寫，承襲自西方現代文學形式，距離1930年代的台灣話文運動的台語書寫，提前了幾近50年，李勤岸教授稱其為「台灣文學的早春」（2009），這裡面也帶出「跨越語言」的問題，台灣本土作家的「跨越語言」，其實是語言選擇的嚴肅課題，說穿了只是第一個殖民語

跨到另一個殖民語的書寫模式，但是這樣的選擇是否牽涉國族認同轉向的議題，實值得深入研究，而就廖瑞銘教授聲稱「從清領、日治貫穿國民政府時期，台灣本土作家書寫文類，如七字仔、台灣歌謠、胡撇仔戲劇本，白話字新體詩，白話字散文小說等的創作，都沒有「跨越語言」的問題，只有選擇殖民語書寫者，才有跨越語言的問題」（2010台語詩行台中場開場致辭）而跨越語言又牽涉了「語言轉向」的課題，這是台灣研究後殖民理論，書寫語言的形式，所謂既定但終究必須嚴肅面對的課題，基此，台灣文學史的定義，也將會徹底翻轉。 本論文主要探討本土詩人如何選擇他們的書寫語言，如何建構他們的語言觀，並以後殖民的思考呈現其不同思惟下的書寫策

略，藉以建立母語文學的主體性，擺脫長久以來處於殖民情境下的邊緣地位。也惟有將具有殖民性格的稱謂「國語」改為「華語」，使其與台灣本土語言並置於相同位階，因為有「國語」之名，就是對本土語言的壓迫，就是行使語言文化的霸權，表示台灣人仍處於殖民情境。再者將母語文學正名為台灣文學，才能從根本上超越華語體制的壓迫與制約。