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嘉南藥理大學 保健營養系 顏名聰所指導 高士陽的 在地食材開發介護食品之研究 （2021），提出輔 大 營養系 Dcard關鍵因素是什麼，來自於銀髮族、介護食品、在地食材、咀嚼障礙。

而第二篇論文嘉南藥理大學 保健營養系 林翠品、陳師瑩所指導 李淑婷的 食安桌遊研習活動對國小教師知識、態度和行為之研究 （2021），提出因為有 桌遊、食品安全的重點而找出了 輔 大 營養系 Dcard的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了輔 大 營養系 Dcard，大家也想知道這些：

在地食材開發介護食品之研究

為了解決輔 大 營養系 Dcard的問題，作者高士陽 這樣論述：

台灣社會人口老化嚴重，行政院預估將於2025年老年人口正式突破20%，於此對於適合銀髮族的飲食設計愈發重要。日本於2014年推出名為Smile Care Foods的「新介護食」理念，對於改善國內外的銀髮族飲食都十分的有幫助。本研究主要目的將藉由質性研究方式來了解現代人對於在地食材以及介護食品的認知，以問卷為主，觀察為輔，探究現代人對於飲食的看法與偏好用於開發創新介護料理。本研究以居住在高雄及台南的35歲以上和中高齡作為研究對象，用SPSS進行統計分析。總共發放100份問卷，回收有效問卷100份，本研究採用統計方式為敘述性統計，採立意抽樣法。透過標準食譜卡的製作及食品危害分析管制點，作為選擇

介護食品的背後考量。經問卷的結果開發標準食譜卡，並分別製作5道甜食「三色地心巧克力」、「四色果風牛乳軟糕」、「角泥小鬆餅」、「柳東咖啡牛乳雪花糕」、「玉祥皇帝金錢捲」以及5道鹹食「薯泥芝士燒」、「五行白米露」、「酪泥芝士一口燒」、「藥膳低烹雞片」、「果香地瓜小丸子」。

食安桌遊研習活動對國小教師知識、態度和行為之研究

為了解決輔 大 營養系 Dcard的問題，作者李淑婷 這樣論述：

食安事件層出不窮，食安教育是提升人民食安素養減少食安問題的重要策略。本研究目的調查臺南市國小教師食品安全相關知識、態度及行為並瞭解在食安教育中融入食安桌遊所產生的影響。本研究採立意抽樣之實驗，實驗組 32 人、對照組 35 人。實驗組進行一次食安桌遊遊戲，含講解及遊戲時間約 90 分鐘；操作過程：前測問卷-食安桌遊融入-立即後測及後測問卷。統計分析：描述性分析、獨立樣本 t 檢定、重複量數 (one-wayrepeated measures ANOVA) 分析。實驗結果：國小教師在兼具互動與娛樂性的食安桌遊融入後提升問卷中之相關知識和行為的得分，尤其在後測的行為更有顯著性提升。結論：食安桌遊

提升教師在食安知識及行為；可進一步藉由熟悉食安桌遊的國小教師透過將這套互動與娛樂性的食安桌遊融入健康領域課程，來傳遞正確食安知識使學生養成良好食安態度及行為。此外也透過教師參與食安桌遊後給予回饋建議再進化食安桌遊，讓這套食安桌能被廣泛推廣做為健康課程的教具。

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