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跟著董事長學點菜2﹝新版﹞：成功企業家的美食地圖

為了解決長榮桂冠酒店台北的問題，作者戴勝通 這樣論述：

　　作者縱橫企業界40餘年，吃盡大江南北美食，每有會議或宴請國內外廠商、賓客時，卻常有「去哪吃」？或「吃什麼」？的困擾，這本精緻、資訊完整的美食 guide，帶你吃遍全省各地好吃的中式料理餐廳，舉凡台菜、粵菜、海鮮以及辦桌菜通通介紹給您。 　　大部分的生意，都是在餐桌上談成的，如何營造賓主盡歡的場面，在酒足飯飽之際，輕鬆做成大生意，是作者畢生商戰中重要的致勝關鍵。跟著官東侑的食樂地圖走，除了享受美食，也學到了做為成功企業家的第一課。 　　這是一本非常完整的美食指南，從平民的小吃到精緻的江浙、上海、川、湘菜與淮陽、杭州、北方菜，各有特色，各佔龍頭；素食與異國美食也不遑多讓，保留原味的特色或改

良成適合國人的口味，這些特色美食全部收錄在此書中，讓大家跟著董事長吃遍美食。 各式各樣餐廳除了詳列： 　　．星級評比：針對場地、服務、菜色等評比 　　．餐廳重要資訊：地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外，更有別於一般推薦書，依據每家餐廳食材特色及價位教消費者＜四人餐桌＞、＜精緻套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快樂分享餐＞…..等等，如何點菜，點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。 作者簡介 戴勝通 　　出身於台中縣清水鎮，25歲創業、從六個工人起家，擔任三勝製帽股份有限公司董事長，成為外銷知名的『帽子大王』，為台灣中

小企業成功創業典範，曾任中華民國中小企業協會理會長，對台灣中小企業貢獻卓著。 　　跑遍世界一百餘國，除台北外，紐約是他最熟悉的城市，熱衷於美食與旅遊，三十餘年來，利用工作之餘，以品味生活的角度，品嚐美食、體驗民宿，得到相當豐富的心得，邁入耳順之年後，以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘，由企業家轉為生活品味家，計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套，以饗讀者。

長榮桂冠酒店台北進入發燒排行的影片

飯店服務品質對顧客滿意度之影響 —從交易成本理論觀點探討

為了解決長榮桂冠酒店台北的問題，作者盧昕宏 這樣論述：

自從 2020 年新冠肺炎(COVID-19)疫情爆發以來，台灣的防疫成就傲人，是全球少數在疫情肆虐下，能夠生活如常的國家。許多產業都遭受到嚴重的衝擊，其中觀光產業肯定是首當其衝，國際觀光和商務客流動的暫停，甚至是各國國內的封城，都重創觀光產業，包含旅行社、飯店、餐飲跟零售等。隨著科技網路時代的進步加上後疫情營造的電子商務逐漸成為趨勢，人們對於使用網路系統訂房，例如 Booking、Agoda、Hotels.com等網路訂房平台更加頻繁，但是消費者在訂房網站的收尋不盡人意，必須花更多的心力與時間成本去收尋相關的資訊，使消費者在訂房後抱持高度期待，卻又擔心在交易完成後不如預期，而產生受騙的風險

成本，這些正是交易成本理論的討論範疇。本研究旨在探討資訊收尋成本、道德危機成本、服務品質及滿意度，以南科贊美酒店之住宿旅客為研究對象。問卷採便利抽樣方式進行收集，總共發放 410 份問卷，回收410 份問卷，其中有效問卷 308 份，故有效回收率為 75.12%。本研究使用敘述性統計分析、信度與效度分析、因素分析、單因子變異數分析與迴歸分析等統計方法進行資料分析，研究結果顯示:顧客在入住飯店前的交易成本與入住後飯店所提供良好服務品質下,對滿意度有顯著影響，因此本研究實證結果可以提供飯店業未來在住宿經營與網路訂房行銷之參考依據。

五星級主廚拿手菜

為了解決長榮桂冠酒店台北的問題，作者中華餐旅協會 這樣論述：

　　每道菜色食譜以中英對照呈現，還公開主廚秘密武器、叮嚀與創意發想並提供料理祕訣大公開，從料理的基本功夫、神奇的調味料、主廚看刀等更多認識料理的撇步與秘訣。 　　特選全台台北老爺大酒店、台北長榮桂冠酒店、台北凱撒大飯店、台北西華飯店、台北亞太會館、台北圓山大飯店、王朝大飯店、新竹老爺大酒店、新竹福華大飯店、台中永豐棧麗緻酒店、台中裕元花園酒店、台中清新溫泉渡假飯店、溪頭米堤大飯店等13家五星級大飯店主廚，多位主廚製作5道拿手菜，並分享每道料理背後的創意與秘訣，讓讀者在家就可以做做看五星級好料理。

航空公司品牌形象與服務品質對顧客忠誠度之影響－顧客滿意度之中介效果

為了解決長榮桂冠酒店台北的問題，作者葉淑暖 這樣論述：

近年來，全球化與亞太區域國家間經濟環境的崛起，社會經濟環境的不斷改變，航空服務業的成長掘起，台灣以國際樞紐轉運的地理優勢，各國政府陸續開放天空與航權，進而帶動了航空旅遊市場的快速成長。而各航空在經營操作與經營理念上的不同。航空公司為了能在競爭激烈的巿場中求生存與獲利，因此希望能藉由航空公司的消費顧客在搭乘體驗與服務流程中，以及對各航空公司所提供的各項服務與評價，了解顧客的需求及涉及程度是否因顧客滿意度之中介效果影響。航空公司透過良好的品牌形象與顧客建立好的服務關係對於航空服務業實為迫切需要，再則透過與顧客間維持良好的服務品質關係，提升顧客滿意度進而能獲得更多消費顧客的忠誠度亦成為航空業者的重

要課題。過去在航空產業鮮少探討以品牌形象與服務品質為主要探討的部分，故本研究針對航空公司的品牌形象、服務品質、顧客滿意度、顧客忠誠度間涉及程度構面而設計的問卷，並以台灣地區北、中、南各機場起飛與降落之國際航線的搭乘旅客作為本研究之樣本，設計構面包含搭乘低成本航空與全服務航空經驗的顧客為對象，提供讓消費者滿意服務成為了航空服務業者的重要經營方針。此研究以網路問卷方式進行調查研究，經實證後可達到研究結果如下：1.分析品牌形象對於顧客滿意度的影響。2.分析服務品質對於顧客滿意度的影響3.調查顧客滿意度對於顧客忠誠度的影響。4.調查品牌形象對於顧客忠誠度的影響。5.調查服務品質對於顧客忠誠度的影響。6

.評估顧客滿意度對於品牌形象及顧客忠誠度之關係是否具有中介效果。7.評估顧客滿意度對於服務品質及顧客忠誠度之關係是否具有中介效果。