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義食之間:義大利飲食文化誌
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為了解決高速公路休息站可以吃東西嗎 的問題,作者艾蓮娜.柯斯提歐科維奇 這樣論述:
為什麼義大利人總是如此熱衷於談論食物? 彷彿是以食物為中心的世界觀 交錯不同地理區間的多樣飲食風味及符碼 從公共議題到人之善惡情慾,都要以食物傳達其中的細微差異…… 食物,是觀看義大利唯一的方式。 義大利,美食的城邦。境內地理位置的細微移動,可以是文化體系的異變,令義大利的飲食符碼如此多元又複雜難解。而所有境外之民的共同疑問經常是:為什麼義大利人總是如此熱衷於談論食物? 不論在什麼場合或與哪些人為伍,只要說起一道菜,馬上就會有人回想曾經吃過的豐盛菜餚,或者像吟唱魔法儀式咒語般地列出一份食譜的材料;要不就是以似乎仍口齒留香、回味無窮的口吻談論某種起士。人們在談話中還不忘加入許
多有趣的歷史與文化典故。不論是義大利人在解釋一份道地食譜時總愛順便提及來源地的種種情境,或者人們喜愛某種食物並不只因為個人口味偏好,都讓人感到非常奇異。此外,義大利人的語彙與集體想像更充斥各種與食物相關的說法。例如「把一般麵包拿回去換成香草扁麵包」是指一報還一報、「就像撒在通心粉上的起士」表示來得正是時候、「跟麵包一樣好」形容人心地善良、「把太多肉放在火上」說的是一個人同時考慮太多事……,義大利人的意識就建構在以各種食物來表達的文化符碼上,令義大利人的日常陳述有著更深層的意涵。 《義食之間》分區綜觀全義大利19個地區的食物與人文風景,並深入剖析義食文化的19個核心關鍵字,論述面向涵蓋政治、
文學、歷史與廚藝;考據嚴謹,字裡行間又充滿熱情。艾蓮娜以異鄉人與義大利文化愛好者的雙重身份,敏銳地觀察並發現義大利人之所以為義大利人的真正原因。 那麼,到底為什麼義大利人總是如此熱衷於談論食物呢? 或許,他們就只是用生命去熱愛、信仰食物而已。 作者簡介 艾蓮娜.柯斯提歐科維奇Elena Kostioukovitch 烏克蘭人。旅居義大利,從事編輯工作多年,現為米蘭大學講師、散文作家、譯者(曾多次獲獎,包括2004年的格林扎納卡佛莫斯科翻譯文學獎)、評論家暨策展人。在義大利與俄羅斯皆積極投入兩國文學的推廣與交流,因為將安伯托.艾可(Umberto Eco)的作品《玫瑰的名字》(Il N
ome Della Rosa)譯為俄文而聲名大噪,並自此與艾可結為好友,陸續翻譯了艾可的數本重要著作。目前與家人定居米蘭。 譯者簡介 林潔盈 台灣大學動物學學士,英國倫敦大學學院博物館學碩士。目前定居義大利,為獨立接案的自由工作者,從事翻譯與博物館規劃的工作,譯作包括《微空間大設計2——全球40家小坪數咖啡廳與餐廳的獨創設計》、《國家地理——世界野生動物地圖集》、《白青春,紅戀人》、《密碼大揭秘》、《設計之都米蘭——一生一定要去一次的美感天堂》、《藝術經理行銷手冊》等。 推薦序∣安伯托.艾可Umberto Eco推薦序∣義食之間的纏綿愛戀_謝哲青前言謝辭 1 弗留利-威尼西亞朱利亞*地方
節慶2 威內托地區與威尼斯 *橄欖油3 特倫蒂諾-上阿迪傑*朝聖之旅4 倫巴底*慢食5 阿歐斯塔谷 *猶太民族 6 皮埃蒙特*燉飯 7 利古里亞地區 *來自美洲的古老恩寵8 艾米利亞-羅曼尼亞地區*生活時令9 托斯卡納地區 *義式麵食 10 翁布里亞 *步驟程序11 馬爾凱地區 *來自美國的新恩寵 12 拉奇奧與羅馬 *地中海飲食13 阿布魯佐與莫里塞*民主風範 14 坎帕尼亞與拿波里*原料 15 普里亞 *情慾 16 巴西利卡塔*餐廳 17 卡拉布里亞*比薩 18 西西里*極權主義 19 薩丁尼亞島 *快樂 +肉類、魚、蛋和蔬菜的烹調方式+義大利麵醬汁 +麵型與醬汁的搭配 推薦序1
我為什麼要替一本飲食書寫序?當作者向我提出邀請時,我問了自己這個問題。也曾懷疑自己是否因為艾蓮娜.柯斯提歐科維奇(Elena Kostioukovitch)是我的俄文翻譯,加上艾蓮娜在翻譯我著作時展現的熱忱與耐心,以及她的智慧與見深識廣,令我對她非常欣賞,所以才答應下來。然而,由於我不是什麼美食家,我又問自己,這樣的原因就夠充分了嗎? 我們很清楚,所謂的美食家,並不是一盤美妙絕倫的法式橙汁鴨或分量慷慨的窩瓦河魚子醬配布林尼軟薄餅,就能讓他感到快樂滿足,這只是不追求極品美味、也不至於把標準降到麥當勞速食的一般人而已。真正的美食家和老饕,是那些願意為了吃到世界上最讚的法式橙汁鴨,大老遠專程
跑到特定餐廳去品嚐的人。然而,我並不是這種人,因為,若要我在我家樓下的比薩屋和搭計程車去一間未曾造訪的小餐館之間選擇其一的話,我通常會選比薩,更別說跋涉個兩百公里,就只為了吃頓飯。 不過,我真的一點都不追求美食嗎?我後來意識到,自己曾經在朗格一帶開了好長一段路,就為了要讓一位愛好美食的法國友人,發掘並品嚐到傳說中的阿爾巴白松露(朗格離我出生地不遠,艾蓮娜在專論皮埃蒙特的那章會講到);我也曾經為了吃香蒜鯷魚熱蘸醬,大老遠跑到尼札蒙費拉托〔Nizza Monferrato〕去參加聚餐,這頓飯從正午一直吃到下午五點,而且除了最後的咖啡以外,其餘都是以大蒜為基底的菜餚。我還有一次特地跑到布魯塞爾外
圍的偏遠區域,品嚐一種被稱為比利時香檳的啤酒, 因為這種啤酒不堪運輸,只能在製造地品嚐(順道一提,千萬不要去,一杯好喝的英式麥芽啤酒比較值得)。 這樣說來,我到底對烹飪感不感興趣?我們先回去看看我提到的幾個例子,一個是為了了解比利時人愛喝什麼樣的啤酒,一個是要讓外國人認識皮埃蒙特的文化,另一個則是因為想重新找到像香蒜鯷魚熱蘸醬這種能讓我回想起孩提時代美好時光的滋味。在上面這些例子中,我去尋找這些食物,並不是為了口腹之慾,而是有文化層面的因素。我要說的是,這尋尋覓覓並非(只是)為了要嚐到某種味道,而是為了獲得一種啟發、得到記憶的閃回,或了解並引人認識一種傳統和文化。 我同時也體認到,在我
寫的每一本小說裡,常常出現故事主角吃東西的場景。或許以米蘭與巴黎這種讓主角(和讀者)感到非常熟悉之地點為場景的《傅科擺》(Pendolo di Foucault )少有吃飯的情節;不過像是《波多里諾》(Baudolino )、《昨日之島》(L'isola del giorno prima ),以及我最新出版的《羅安娜女王的神秘火焰》(La misteriosa amma della regina Loana )等書,都經常穿插飲食的劇情,這跟我在《玫瑰的名字》(Il nome della rosa )中每天至少讓僧侶吃一次飯,而且還讓他們長時間在廚房裡走來走去是一樣的。這樣的情節安排是因為,如
果你讓主角到南方海島或東方拜占庭世界冒險,或是讓故事發生在好幾百年前或十幾年前就已經消失的世界裡,你總是得讓讀者吃點東西,好藉此引導讀者了解書中人物是怎麼想的。 所以,我有充分的理由替艾蓮娜的書寫序。因為艾蓮娜這位知識淵博、對義大利美食所蘊含的細微差別和奧妙非常了解的義大利美食鑑賞家,將帶領我們(的味覺與嗅覺)一起踏上飲食文化之旅,不但要讓我們認識各地美食,更是要讓我們認識義大利這個她用一輩子來發現、挖掘的國度。 你們正要開始讀的這本書,除了談論飲食以外,更是一本描述一個國度、一種文化、甚至許多不同文化的寶書。 說真的,不管談論的是「義大利文化」或「義大利風景」,都是件讓人感到困窘
的事。如果在美國開車旅行,你們可能會連著好幾天遇上看似永無止境的地平線(而且停下來的時候總會吃到跟上個休息站一樣的漢堡);如果在北歐遊歷,你們在途中也會一直看到綿延不斷的寬廣地平線,高速公路沿線只看到一片片壯麗的黑麥田,而在中亞大草原、撒哈拉沙漠、戈壁沙漠、以及有艾爾斯岩拔地而起的澳洲荒漠等地的旅行經驗,自然更是不在話下。這種與自然界的碩大接觸的經驗,導致了西方美學中「崇高」概念的產生,在面對著狂風暴雨的大海、浩瀚穹蒼、萬丈深淵、宏偉山峰、懸崖絕壁、浩瀚冰原等讓人感到無垠無涯的景象時,一股敬畏之情總不免油然而生。 人們到義大利來,並不是為了要看高聳巍峨的哥德式教堂、壯觀的金字塔或尼加拉瀑布
。你們一旦穿越了阿爾卑斯山,就會開始獲得一種截然不同的經驗(當然在阿爾卑斯山你們也可以感受到大自然的崇高,不過你們也可以在法國、瑞士、德國或奧地利看到阿爾卑斯山)。這裡的地平線永遠不會變得過分寬廣,因為你們的視線總是會被右手邊的山丘和左手邊高度適中的山巒所限制,而且路上總會不停地遇到小村落,至少每五公里就會出現住家。甚者,你們在每段路(除了波河平原上的特定路段以外)都會遇到彎道或改變行進方向,而周圍景色也不停地在變化。如此一來,不但地區與地區間的景致不同,同一個地區內更可能發現一個與周遭截然不同的國度,更別說這些地方的高度變化從山到海各有難以衡量的差異,穿越的每個山丘,其結構形態也都各有千秋。
皮埃蒙特、馬爾凱或托斯卡納的丘陵地都各有特色,少有相似之處,有時甚至只要橫跨如脊椎骨般縱貫義大利半島的亞平寧山脈,就會有進入另一個國度的感覺。義大利甚至連海都不一樣,第勒尼安海的沙灘和海岸,與亞得里亞海沿岸完全不同,更別說各島嶼的海岸景觀了。 這種多樣性並不只限於景觀,同樣也發生在居民身上。義大利有許多方言,每個地區都不一樣,因此,來自南方的西西里人根本聽不懂來自西北的皮埃蒙特人到底在講些什麼。然而,很少有外國人能想像到,義大利方言是在同一地區內隨著城市在變,甚至有少數例子是因村而異的。 在義大利半島上,生活著許多不同民族的後裔,其中有在羅馬人向北發展前就已經在半島北部定居的凱爾特人和
利古里亞人,來自東方的伊利里亞人,伊特魯里亞人和半島中部的不同聚落,來自南方的希臘人,幾世紀來逐漸取代本地人的少數民族,來自德國的哥德人和倫巴族人,阿拉伯人,諾曼人(即使不說是法國人、西班牙人、奧地利人等——別忘了義大利西北邊境的方言和法文非常類似,東北邊境山區的方言則類似德文,南部有些地方的方言則很像阿爾巴尼亞語)。 景觀、語言和人種的多樣性,尤其對烹飪飲食起了重大作用。這裡說的並不是在國外吃到的義大利菜,這跟在中國以外的地方吃中國菜是一樣的道理,不管它們多好吃,充其量不過是從義大利常見菜餚中分支出來的變體,這些餐廳供應的是一種從義大利各地區取得靈感的綜合菜色,註定得根據當地人口味加以調
整,而且等待的是想要尋求典型義大利形象的中間客層。 與義國菜餚的各種菜式相遇,意味著挖掘各種深不可測的差異性,這不只是語言上的,同時還包括口味、想法、靈感想像、幽默感、面對痛苦與死亡的態度、喋喋不休或少言寡語等的不同,這些特質區隔出西西里人和皮埃蒙特人,或讓人分辨出威內托人和薩丁尼亞人的差別。也許,認識烹飪就等於認識居民靈魂的說法,在義大利比世界上其他地方來得更為真切(雖然這當然也因地而異)。你們若試著先嚐點來自皮埃蒙特地區的香蒜鯷魚熱蘸醬,接下來品嚐一道倫巴底燉豬肉,之後來一盤波隆那肉醬寬麵,然後再來一道羅馬風烤羔羊排,最後以西西里卡薩塔蛋糕收尾,你們會覺得自己從中國走到秘魯,然後又到了
西非的廷巴克圖,因為這些菜餚都有著天南地北的差異。 這樣說來,義大利人是否仍然透過與義國境內各式菜餚接觸的經驗來相互了解呢?我無法回答這個問題,不過我知道,當一個外國人因為他或她對這片土地的熱愛,開始試著透過飲食文化來描繪義大利,並同時保留著一個外來者客觀獨立的觀察,那麼, 義大利人就能藉此重新發現一個(也許)幾乎已經被他們遺忘的國度。 有關於此,我們都要感謝艾蓮娜.柯斯提歐科維奇。 安伯托.艾可Umberto Eco 推薦序2 義食之間的纏綿愛戀 從義大利托斯卡尼(Tuscany)的拉斯佩齊亞(La Spezia)開始,延著地中海沿岸一路往北徐行,從五地漁村(Cinque Ter
re)、萊萬托(Levanto)、熱那亞(Genova)、薩沃納(Savona),一直到法國蔚藍海岸的尼斯(Nice),這段風情萬種的海岸線,從中世紀以後,就被稱為「里維耶拉」(Riviera),更正式的說法是Riviera di Ponente, 意思是「落日海岸」。位於義大利西北海岸的里維耶拉,自古以來就吸引著許多偉大的靈魂為她佇足停留——但丁.阿利吉耶里(Dante Alighieri)、法蘭契斯卡.佩脫拉克(Francesco Petrarca)、范.艾克(Jan van Eyck)、威爾第(Giuseppe Verdi)、普契尼(Giacomo Puccini)……都被她永恆的美所媚
惑。 就在熱那亞以西不遠的因佩利亞(Imperia),是一座優雅閑適的濱海小鎮。在這裡,有一座名聞利古里亞海岸的橄欖樹博物館(Museo dell'Olivo)。在博物館中,有一套傳承自十八世紀,紀錄古代農業生活的大部頭叢書,皮質的封面與封底早就龜裂脫落得不成模樣。這部大堆頭的古代文獻中,有一本關橄欖學的百科索引,共有一百二十頁,密密麻麻地寫滿了蠅頭小字,紀錄了全世界橄欖油交易的明細項目,透過風格獨特的文字書寫,探索橄欖最私密豐饒的生命歷程。儘管如此,這部作品時序也只紀錄到一九四三年的仲夏而已。 從普羅旺斯到里維耶拉,自古以來,就以質地出眾的橄欖油名聞全球,閃爍著地中海陽光的綠色黃金,
口感濃郁芬芳,即使是最普通的家庭料理,都會使用里維耶拉的頂級橄欖油來開啟奇妙的味覺之旅。 舉例來說,我個人就特別鍾愛單純以橄欖油、大蒜與蕃茄調味的Bruchetta。在義大利,從高級的米其林三星不可思議的藝術級餐廳,到尋常漁村簡陋暢快的立食小酒吧,都可以看見Bruchetta的蹤跡。有時候,光是點滿滿的一盤就讓人大呼過癮。簡單一點的,麵包片上覆以帕瑪火腿、西恩納臘腸或油漬朝鮮薊,就讓我吮指回味了;豪華的版本,香醇的莫扎瑞拉(Mozzarella)起士配上溫布利亞的黑橄欖醬,或氣味強烈的戈爾貢佐拉乾酪(Gorgonzola)加上新鮮的碎洋蔥,其中的組合變化,端看主廚的創意與當地時令食材而定,
口感味道都充滿了義大利眾多地方的文化特色。對於想探究義大利飲食文化的朋友來說,單單是Bruchetta的種類,就可以洋洋灑灑出本厚厚的百科全書。 義大利的美食,即不炫技也不奢華,它不僅僅是色、香、藝的具體展現,更是回歸料理原點的直接感動,如此的輕盈優雅,卻又是這麼的誠懇質樸。《義食之間》的作者艾蓮娜.柯斯提歐科維奇以女性獨有的細膩與溫柔,娓娓道來義大利人與食物之間的纏綿愛戀,彷彿薄伽丘(Giovanni Boccaccio)十日談式的隨筆漫談,為我們鋪陳一段又一段屬於義大利飲食文化的感官盛宴。 文史工作者 謝哲青 前言 在義大利生活了二十年以後,我仍然清楚記得我剛到米蘭居住的頭幾個月。
當時,我已經可以用義大利文溝通無誤,儘管如此,我的自尊偶爾還是會受到嚴重打擊。即使是跟朋友共進晚餐,大家正談論著剛看過的電影或時事的時候,我會突然跟不上對話:我到底漏聽了什麼?轉眼間,而且在沒有預先告知的情況下,所有人都突然改變話題,開始熱切討論怎麼烹煮菇類的方法,或是哪個朋友家生產了真的很棒的橄欖油。這樣的情形真會讓人感到非常沮喪…… 和其他同在義大利生活的外國人聊過以後,我才意識到,所有外國人都曾因類似的經驗感到錯愕:在義大利,人們經常討論吃的,而且討論的頻率比世界上其他地方高出許多。在英國或俄國知識分子的想法中,談話中若出現某些過分將焦點放在食物的地方,可能會降低席間談話的格調,因
此他們在遇到這種狀況的時候,會適度忽略之,不會太堅持這類話題;若換成義大利人,則會津津有味地享受諸如此類的談話,而且還會大談特談起來。為什麼呢?「講話跟吃飯一樣」的說法,在義大利必須以宏觀的角度來考量。在談話者(在大部分情況下)一點也不在意自己是否真的在細心品嚐美食,卻高談闊論地訴說著過去吃過的豐盛菜餚、計畫著要吃什麼、評論食材品質時,他們的腦袋裡到底在想什麼呢? 我對義大利飲食的熱忱是如此地深切且廣泛,以至於將這股熱忱延伸到跟食物顯然無關的語言範疇,然而當我自己在面對這情形時,卻也常常覺得不知所措。 隨著時間的推移,我逐漸把這種語言內化,也就這麼習慣了,然而,我並沒有放棄對朋友和熟
人的糾纏,總是不停地提出許多問題:「為什麼你們所有人和你們的作家、記者及政治人物,都這麼愛談論食物呢?為什麼在談到特定食物的時候,你們會把它們和特定的歷史時刻連在一起?菊苣與階級鬥爭有何關聯?為什麼在法西斯執政的二十年間,執政者試圖禁止番茄義大利麵?詩人東尼諾.奎拉(Tonino Guerra)在廣播訪談提到「暫緩」咖啡時,到底在想什麼?如果對詩人但丁(Dante Alighieri)而言,他人的麵包嚐起來是鹹的,這到底是如同大部分譯者的詮釋所言,因為詩人流下的眼淚所致,還是有其他較不浪漫的原因呢? 像所有研究義大利文化的學者一樣,我逐漸發現,詩歌和小說中處處充斥著各種「飲食」辭彙,而且它
們實際上確有更深層、更嚴肅的意涵。因為在義大利文中,利用食物作為隱喻的情形,頻繁到讓人大為驚奇。例如用「去豆子」(andare a fagiolo)來表示喜歡,用「就像撒在通心粉上的起士」(cacio sui maccheroni)表示來得正是時候,「跟麵包一樣好」(buono come il pane)是形容人心地善良,「把一般麵包拿回去換成香草扁麵包」(rendere pan per focaccia)指一報還一報,「把太多肉放在火上」(troppa carne sul fuoco)來形容一個人同時考慮太多事情……諸如此類。義大利人的集體想像,是建構在以各種食物來表達的文化符號之上。
許多學者都發現了這樣的現象,哲學家安德烈亞.塔亞皮耶查(Andrea Tagliapietra)在《哲學家的喉嚨——吃作為思維的隱喻》(La gola del losofo. Il mangiare come metafora del pensare)中就總結得很好: □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 我相信,這種現象的原因應該是這樣的:在義大利文化中,當一個人把一份食譜傳給別人的時候,其實就是在推廣自己的家鄉,亦即食譜的來源地,而這個舉動往往也有明確告知自己來自該地的意思。就義大利的歷史而言,每一個鄉村或城鎮都是自給自足的,沒有任何城市居於領導地位,即便是行政區首府對該行政區內的其他城市,或國家首都對周遭地區,都不具影響力。前來義大利朝聖或藉由壯遊之舉認識義國文化資產的旅人,來自世界各地,在這裡,即使是小鄉鎮,也可以是重要的中心地點。因為人潮川流不息地經過,這些小鄉鎮再也不
是遺世獨立的荒郊野外!在宏偉教堂、修道院和圖書館林立的鄉下地方,在跟大城市比較時也不可能出現什麼自卑感。把義大利認定為第二故鄉,並在此寫下其最佳作品的俄羅斯天才果戈里(Gogol),在描述義大利時曾說:「這是城市和鄉下並存一地的地方。」另一位離鄉背井的俄羅斯名作家亞歷山大.赫爾岑(Aleksandr Herzen)也曾說道:「義大利的每個小城市都有她自己獨特的風貌。」 這本書的誕生,就是為了將義大利各地區具有代表性的食物、它們的歷史、以及從外表看來純粹只與美食烹飪內容有關的「意識形態」,簡短地集結成冊。誰用帕米森起士來替番茄義大利麵調味?誰比較偏好佩科里諾羊奶乾酪?為什麼比薩一定得又薄又不
油膩,和全世界速食餐廳的烹調方式截然不同?為什麼和來自威內托地區的黃金麵包相較之下,(源自倫巴底地區的)聖誕麵包脂肪含量高且用料豐富?在西西里地區著名甜點卡薩塔蛋糕的背後,到底有什麼既浪漫又令人不安的傳說呢? 越認識義大利,就會更加感受到每一個小城都有它好比「可食用徽章」的代表性食品,也就是在當地出奇精鍊以至臻於化境的佳餚或產品,例如佛羅倫斯丁骨大牛排、米蘭的番紅花燉飯、特雷維索的紅苦苣,以及卡布里沙拉。不論到哪裡,該地居民都會因家鄉特產而自豪不已。 本書的架構,好比一趟想像之旅,帶著讀者從北到南,把義大利半島上的各個地區走過一遭。在講到各個地區的時候,我會試著納入在義大利人的集體想
像中與該地區有直接關聯的食物,以及箇中原因。此外,我們也會針對一些最常使用的語彙和最廣為流傳的觀念提出評論。 我也會簡短提到每個地區的代表菜色與產品,總結出它們的特色,不過,天知道我在此並沒有要把所有東西一網打盡的想法,只是想隨意並按個人喜好及情感,興之所至地列舉一些各個地區的飲料或飲料種類。不論如何,我還是想強調一下,本書的焦點是在食物,而非葡萄酒……若也要談酒,本書的頁數至少會是現在的兩倍以上! 我在書中也積極地檢驗那些適用於全義大利的飲食符碼。不論對外國人或義大利人來說,這種符碼都是必須經過學習才能通曉的語言,而且還得深入研究,才可能領會到箇中的細微差異。 義大利人和世界上
其他民族不同,當他們在談論食物的時候,並不只是提到材料講講就罷了,而是一種慶典儀式,這一點一直讓我感到欽佩。對義大利人來說,就好像唸出一個魔法咒語,或像禱告一般地朗誦出一連串適合醃製的魚類或利古里亞春天香草總匯的材料,似乎朗誦者只要把這些材料說出來,就能一併品嚐這道菜和它的所有佐料一樣。在唸出不同菜餚的名稱時,義大利美食家就能憑藉著想像力,在腦海裡品嚐著餐廳菜單上從第一行到最後一行的全部菜色,而菜單就好比玫瑰經或唐璜的情人目錄一樣。我試著寫下個人烹飪手冊,分享烹飪方法、各種麵醬、以及麵形與醬汁的搭配原則,並將這些資訊附在書末。這本書也是為了探討飲食符碼的語言學研究。飲食符碼能解釋並處理義大利人
對飲食文化的資訊情結,其中涉及了包括歷史、地理、農業、動物學、人類學、設計、日常生活中的符號學與經濟等。 這就是義大利人如何能在美食主題相關談話中感到快樂的祕訣。諸如此類的主題,讓人有機會發覺談話者的豐富記憶,享受罕見的優雅語彙,陶醉在自己與他人的口才中,或與朋友分享閒暇之餘的研究成果。由於人們對食物的興趣之故,書中才會觸及許多截然不同的主題,穿插在各個以地區為篇名的章節之間(這也是按直覺隨意安插的,與我個人對不同地區的偏好無關)。在討論食物時,我們會找到討論歷史、社會學、民主與極權獨裁政體的方法;在一盤又一盤的菜色中,義大利的歷史以及她和他國歷史之間的多重關聯也會逐漸浮現。此外,我們也會
提到在烹飪符碼形成的過程中,義大利半島上各個獨立發展的文化如何對它造成重大的影響。 由於烹飪符碼幾乎就是一種百科全書,我們在像檢查目錄一樣地探討我們對於美食的認知與知識時,必然會獲得不少樂趣,而且我們也能藉由這些廚房食材,延伸到有關浪漫文學與健康生活哲學的討論。其他討論則聚焦在人們藉著對話來展現自尊的一些事上,例如藉此顯示出自己對基本原料的認識、或是自身掌控長柄燉鍋與爐灶火候的能力。我們也會發現,飲食符碼如何比其他共同價值和理想更具有凝聚力,更能營造國家認同感,有時這符碼甚至能將所有熱情都凝聚在一起。 檢驗飲食文化之際,也會讓人體認到它那種培養喜樂、創造和諧的獨特特質。不論是在家庭飯桌
上、與朋友在餐廳裡、或是科學專題研討會中,人們隨時隨地都會以所有人都聽得懂的語彙來討論食物,對所有人來說,絕對都是絕妙、輕鬆且正面的話題。事實上,以食物為聊天主題的那些人,可以來自社會的各個階層,不論他來自何處,食物都能讓他毫不困難地找到與他人的共同話題與語彙。以捍衛傳統飲食、培養正確生活態度為職志的慢食運動發起人卡羅.佩屈尼(Carlo Petrini),是這麼解釋義大利飲食文化這種獨特又具有凝聚力的語言: □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
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這飲食符碼的過程中,我幾乎是著魔似地完全沈浸其中,這就像我多年前開始深深為義大利著迷一樣。義大利這國家令我永遠也探索不盡,我對美和藝術的渴望,每一天都在增長……我知道你們懂的! 15 情慾美食家在講到食物的時候,常常會使用一些讓人有點害臊的敘述,拐彎抹角地用做愛來加以比喻。人們不會直接了當地說,不過當對話步上美食的正軌,空氣中會瀰漫著一股歡愉的電流,輕輕地挑逗著所有的談話參加者。一點點貪吃,加上性衝動,就成了爆炸性的組合, 而這種結合很早就出現在文學之中, 不論是佩特羅尼烏斯(Petronio)、拉伯雷或薄伽丘的作品,都可以看到。巴西小說家若熱˙亞馬多(JorgeAmado)就將烹
飪主題和臥室混在一起,賦予了巴西、尤其是巴伊亞一種魔術般的色彩。1法國美食家尚.安特姆.布里亞薩瓦蘭(1755-1826)曾在《味覺的生理反應》一書中寫道:愛吃的女性臉部輪廓比較精緻,外觀看來比較纖細,動作較為優雅,而且尤其可以從她動舌頭的方式來辨別。最懂吃的人通常具有這樣的特質;他們來者不拒,細嚼慢嚥,並且細心品嚐辨別。他們不趕時間,慢慢在用餐地點享受精緻的款待,甚至也會帶著美食聚會中常見的各種遊戲和消遣,在那裡消磨整夜。那些不懂得享受美食樂趣的人,通常有著延長的臉型、鼻子和眼睛,無論體格如何,整個加在一起看起來就很犀利,他們的頭髮又黑又直,身體缺乏曲線;褲子就是這些人發明的。具有同樣特質的
女人,一般都長得瘦骨嶙峋,在餐桌上容易覺得無聊,只靠紙牌遊戲和八卦維生。我相信,這個生理理論不會有太多人反駁:不論是誰都可以環顧四週以確認。不過,我現在將用其他證據加以證明。某天我參加了一場午宴,面前坐著一位極為迷人、面貌性感的少女。我傾身靠近鄰座友人並低聲說,這位小姐具有這樣的線條,不可能不是美食家。「別鬧了!」他說。「她至多不過十五歲,年紀還不到。」......她不但來者不拒地把眼前的食物都吃了下去,還意猶未盡地請人將桌子另一頭的菜給傳了過來。總之,她什麼都想嘗試,這麼小的胃卻裝了這麼多的食物,讓我鄰座友人大感意外。這情形證實了我的判斷,科學再次獲得勝利。之後布里亞薩瓦蘭還說,兩年後再次遇
到同一位少女時,她剛結婚沒幾天,模樣更加迷人,更顯得風情萬種,當時時尚風俗許可下,能露的都露了。只要有仰慕者經過她身旁,她的丈夫就會嫉妒地發抖,因此沒多久以後,他就帶著她遠走他鄉,結束了他受苦受難的日子。布里亞薩瓦蘭是法國人,他的哲學論述是以所有人為對象,不分國籍。然而,受到天主教影響最為深遠的義大利人,確有著自己的獨特性。義大利人對情慾的態度,向來不以行為放蕩的方式來顯現,而是展現在禁律對人們的誘惑上。在義大利,從教會禮儀年的角度來看,一年之中約有一半是屬於齋戒期。在這些齋戒期間,神父會直接要求信徒禁慾(齋戒期禁止發生性行為),或者採取間接的方式來執行:從早到晚都禁食的人,有些事情根本不會想
到。然而,性愛機制是與生俱來的,越受到禁止,吸引力越高。由於這樣的環境,使得義大利男士對女士們特別殷勤,而且這種風流態度甚至舉世聞名,另一方面,許多原本用來描繪禁食禁慾的語彙,現在都多了一種檯面下的意義,轉而成了表達猥褻淫穢的言辭;也許正是後者,讓某個始作俑者開始以「魚」(pesce)或「甘藍」(cavolo)來稱呼性慾很強的男性,因為魚和甘藍都是齋戒期吃的食物。在義大利文中,男性生殖器也稱作「巴卡拉」(baccalà):因為講到這種鱈魚乾,人們會將這種「齋戒期的食物」與勃起的概念聯想在一起。在齋戒期間,不論是罪人或正人君子,思維很自然地都會繞著食物轉。法國文學家丹納就曾提到羅馬卡比托利歐山天
壇聖母堂教友的故事:在四旬期期間,講道者在佈道時完全圍繞著禁食、可以吃和不能吃的食物打轉。講道者在講壇上手腳並用地敘述著地獄的樣子,然後接著解釋幾種烹煮鱈魚麵的方法,儘管方法各異,它們都是在齋戒期間不被允許的......對於不加修飾、赤裸裸的概念,義大利人的接受度並不如英國人或法國人來得高。義大利人會在不自覺中以可觸知的形式將這些概念包裝起來,模糊與抽象者都會受到忽略與排斥,他的意識結構讓他只能瞭解明確的事物,一種具體的慰藉,這種持續不斷的形象侵擾,在過去孕育了他們的繪畫生命,現在則由他們的宗教來執行。在齋戒期禁食的食物中,有部份是完全不可碰,偷吃等同犯下不可原諒的罪行,不過有一部份,如果不要
明目張膽地吃,即使在齋戒期間一樣是被允許的。在比較不嚴格的齋戒期間可以吃牛肚豬肚的寬容態度,就是這麼來的。牛肚豬肚可以被當作是肉,也可以不是肉,端看從哪個角度來看。人們在齋戒期間,會產生一種想要欺瞞的情緒,這對象假使不是上帝,至少也針對自己。什麼是「假閹雞」?這顯然是一隻以蔬菜泥做成的閹雞。在義大利人的意識中,這些例子的儀式性就因此絕對化、具體化了。丹納在描寫羅馬教會如何在四旬期期間「恐嚇」信徒的時候寫道:「在這段期間,大街上的一間肉店,把自家店裡的火腿佈置成墓穴的樣子,還在上頭擺了燈飾和花環;裡面還擺了個裝了金魚的魚缸,意圖直接與顧客的感官溝通。」性愛不停地在義大利飲食符碼中出現。盲從式的虔
誠,最終難免緩緩深入了信徒的靈魂深處,讓他們認為即使產生情慾的念頭都是有罪的。因此在費里尼的電影《阿瑪珂德》(Amarcord)中,神父對前來告解的善男信女一而在再而三的提問,並沒有顯現出牧者對年輕靈魂佈道的熱忱,反而呈現出不道德偷窺者的形象。某天我走進一間教堂,裡面有位神父正在向四十名年紀七八歲的女童講道。這些女童好奇地轉了頭,對我眨眼,低聲竊笑,那小小的身軀渴望活動,古靈精怪的腦袋靜也靜不下來。神父以和藹且慈父般的態度,在一張張長椅間走動,試圖讓她們靜下來,口中不停地重複「惡魔」這個字。「孩子們,要小心惡魔,惡魔很壞,會想要吞噬妳們的靈魂。」在接下來的十五、二十年間,這個字眼常常浮現在我腦
海中,而且浮現的不只這個字,還有惡魔的形象、可怕的臉龐、尖銳的爪子、噬人的火焰和其他等等。天主教信仰向信徒灌輸了一種概念,認為罪孽是源源不斷的,教徒只有在少數時刻才能享受到滌罪、無罪的快樂,也就是他們在告解後感受到熱忱之際,而這恰好也是分發食物,也就是領受聖體的時候。因此,當被視為禁忌的情慾昇華成為食物的一部份以後,也就成為可以被原諒的罪。
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高速公路休息站可以吃東西嗎的網路口碑排行榜
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#1.福島、本宮|安達太郎休息站.限定水蜜桃霜淇淋好吃
說到日本的休息站百百款,來到這安達太郎休息站,一下車一個人被嚇到、一個人笑到差點膀胱失守, ... 不就是荒郊裡的一條高速公路上的休息站嗎? 於 nurseilife.cc -
#2.[討論] 國道休息站,有什麼必吃美食嗎?? - MadaoStudio
推in79418: 關西的梅干扣肉便當好吃 ... 推gooooogle: 以前每天跑高速認真回,沒有都是垃圾 ... 推tyrande: 休息站的東西止小餓可以說不上美食… 於 madaostudio.com -
#3.西螺服務區|南北站都有麻雀雖小但五臟俱全有吃有喝、洗手間
洗手間離停車位置很近一下車就可以到洗手間了 ... 服務區、加油站. 甚至是1968高速公路查詢專線 ... 許多遊客也都是為了喝星巴克才來西螺服務區休息的. 於 jason79101903.pixnet.net -
#4.公路客運防疫措施
公路 客運防疫措施. 一、場站及車輛防疫措施. (一) 場站防疫. 1.駕駛座區、空調系統、盥洗室、扶手欄杆、座椅、椅背扶手、拉環、按鈕等以1:99稀釋漂白水或消毒水沖洗、 ... 於 www.thb.gov.tw -
#5.清水休息站,國道上最多遊客造訪的服務區,內部海洋風裝潢
也有不少遊客把東西拿出來到戶外廣場用餐,這樣多少就可以知道裡面的情況;景觀電梯的部分後來也開始啟用,搭配可愛的圖案看起來很顯目。 ▽景觀電梯. ▽ ... 於 buuz.tw -
#6.[問題] 進入休息站、服務區是否違規? | PTT 問答
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#7.環島必看!超詳細環島懶人包- FunTime旅遊比價
火車站可以寄放行李,不用背著大包小包到處走, 1. ... 西部海岸線高速公路密集,想省時間的話可以走高速公路,不趕路的話建議走走省道或濱海公路, ... 於 www.funtime.com.tw -
#8.高速公路旁除了美景,還有這樣美味的休息站 - 每日頭條
為什麼高速服務站的東西那麼難吃?貴一點都能理解,做好吃點很困難嗎?高速公路服務站的便利店商品為什麼那麼貴?外面一般20快的快餐已經燒的很好吃,這裡 ... 於 kknews.cc -
#9.休息站可以上廁所嗎 - 娛樂貼文懶人包
提供疫情期間休息站可以上廁所嗎相關文章,想要了解更多高速公路休息站防疫措施、休息站可以吃東西... 時間長度: 1:40發布時間: 2021年5月22日缺少字詞: gl= tw。 於 hobbytagtw.com -
#10.找國道休息站相關社群貼文資訊
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#11.中國防疫鎖路!司機「5元饅頭」撐四天休息站塞滿貨車
中國東北因防疫進行高速公路管控,大量車輛無法藉交流道閘道離開,只能停在出口處形成長排車龍,也有貨車司機被迫滯留高速公路休息站、被迫吃饅頭充飢。資料照。 於 beanfun.com -
#12.2022年台灣武陵農場櫻花季:國光客運賞櫻專車購票與乘車 ...
第一個休息站是在宜蘭市附近,在休息站除了可以去廁所之外,如果未食早餐也可以在 ... 到上車的武陵遊客中心,步行連賞櫻、拍照、休息和吃東西在內,大約要3至4小時。 於 www.travelclassroom.net -
#13.返鄉過節也要充飽電!到這些國道一號服務區休息逛逛吧
別擔心,其實不論北上南下,高速公路沿途有許多特色服務區,都是中途停靠的好地點,我們幫你整理了國道一號服務區清單,開得累了就來這些休息站下車走走, ... 於 www.shopback.com.tw -
#14.高速公路的休息站和服務區,有什麼差別!? - 有夢最美
我們在高速公路上常常可以發現XX服務區或是XX休息站這兩者有什麼差別呢? ... 包含休息站(買東西吃東西上洗手間的地方)也常會包含加油站甚至給駕駛人小眠的地方通常國道 ... 於 qaz1014068.pixnet.net -
#15.夜市吃東西規定 - 餐飲貼文懶人包
夜市站定點飲食沒違規放寬商務旅遊可能要等春節後- 自由時報。 ... 提供高速公路休息站可以吃東西嗎相關文章,想要了解更多高速公路休息站疫情、國道休息站. 於 diningtagtw.com -
#16.【育兒必備】國道高速公路服務區哺乳室/哺集乳室/育嬰室分享 ...
小朋友出門東西都一大堆所以我們多是開車回去. 因為小朋友不太可能坐這麼遠的車都不休息. 所以從去年中秋節阿梨第一次回高雄到現在. 於 vivayeu.pixnet.net -
#17.【Baby-Q】把我惹毛的泰安休息站 - 晴.漾
他們在7/20南下回高雄的路上到了中山高速公路的泰安休息站休息 結果泰安休息站的 ... 正在"吃東西也被他們的人員用同樣的態度趕走人家正在吃東西耶! 於 emmalee1103.pixnet.net -
#18.出遊上國道,這些特色休息站別錯過 - 台灣旅行趣
泰安服務區還有全台唯一國道故事館,館內將國道通車以來,高速公路建設過程、沿途景觀、服務區、收費站等舊有文物,以主題故事館方式呈現出來,讓民眾可以 ... 於 taiwan.sharelife.tw -
#19.[問題] 休息站上班的人都要開車上班嗎? - WomenTalk板
... 的員工是否都是開車來上班因為休息站都在高速公路上也不可能騎機車上高速公路去上班還是說 ... 推anniekinki: 有便道可以進休息站21F 02/20 15:25. 於 disp.cc -
#20.注意!全家「國道服務區、省道休息站」門市即起實施實聯制
國內疫情持續升溫,雖目前全台維持二級警戒,但各大賣場、餐廳業者先後實施實聯制等防疫新規,以提供更安全的購買、用餐環境,4大超商部分則暫停開放 ... 於 www.ettoday.net -
#21.【小紅請問】讓人心慌慌的熱心歐巴桑 - 親子天下
在台灣我太習慣哪裡都有哺乳室了,百貨公司、捷運站裡、高速公路休息站, ... 壞處就是處處受限,買冰會被問說妳可以吃冰嗎,買滷味加辣會說妳吃辣不 ... 於 www.parenting.com.tw -
#22.交通部因應疫情三級警戒延長實施微解封措施 - 交通新聞稿-中華 ...
在交通部所轄國道服務區與省道休息站、鐵路車站非付費區商場餐廳,以及旅宿業餐廳等 ... 高速公路局:1968 ... 台灣高速鐵路股份有限公司:4066-3000 於 www.motc.gov.tw -
#23.公佈欄 - 豪泰
敬愛的乘客您好,本公司參與交通部公路總局111年春節連假國道票價及轉乘優惠活動, ... 敬愛的乘客您好,感謝您搭乘豪泰客運,本公司【2011】臺北市-新竹轉運站路線, ... 於 www.howtai.com.tw -
#24.日本進口的食品,哪些可以吃? | 環境資訊中心
福島縣內高速公路休息站展售的福島產品,福島. 來自日本的東西,究竟哪些能吃?哪些不能吃呢?主要看產地,像出產蘋果的青森雖然同樣在東北,離福島核 ... 於 e-info.org.tw -
#25.二、入境旅客自機場至檢疫處所交通方案QA
家人可以共乘,但檢疫地址(防疫旅宿或自費集中檢疫所)必須相同,同一地點 ... 生理需求,中途可進入服務區休息,但不得進入高速公路服務區商業空間。 於 www.caa.gov.tw -
#26.下午茶、聚餐吃不停7大場合這樣可以不暴肥 - 康健雜誌
在高鐵站、火車站、高速公路休息站時,用熱量密度低的食物替換. 不管搭高鐵,或開車長途旅行,容易因趕時間,或長時間餓著肚子,匆忙抓個東西就上路; ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#27.[九州自駕親子遊]高速公路休息站 給用路人一個方便使用環境
當你在【日本租車自駕旅行】,會有很高的機率上【日本高速公路】對於長時間的移動,精神、尿急、肚子餓 ... 如果是有餐廳的休息站,也可以吃到好吃的丼飯跟生魚片唷~~ 於 s045488.pixnet.net -
#28.[東京] 高速公路休息站朝聖之旅—山梨縣談合坂站 - 壘摳
高速公路休息站 超人氣美食之旅,最喜歡看辣妹曾根大吃大喝了!) IMGP0212.JPG ... 就像台灣的休息站一樣,你也可以在這裡買到東京以外的名產。 於 reikoblog.tw -
#29.防疫情擴散!1/23起台鐵、高鐵、客運等大眾運輸禁飲食
... 是大眾運輸禁止飲食、防疫計程車零接觸以及交流道休息站有徹底分流。2. ... 若因生理需求可服藥、喝水、哺乳,場站的固定餐飲區域則可以吃東西。 於 www.businessweekly.com.tw -
#30.日本高速公路休息站篇@ 維克多的生活飲食頻道II - 隨意窩
去國去玩都難免長途跋涉日本的高速公路休息站每個都不大但是都非常精緻東西看起來美味的程度台灣比不上 嵐山休息站 光個自動販賣機都還可以搞個世界初(世界第一) 三芳 ... 於 blog.xuite.net -
#31.過年春節返鄉出遊【全台特色休息站服務區】買特產吃美食
全台特色休息站服務區買伴手禮特產吃美食、玩特色遊戲場、拍美照!過年春節返鄉出遊必停休息站,分享我們去過的湖口休息站、三義車亭休息站、泰安休息站、清水休息站、 ... 於 yoyoman822.pixnet.net -
#32.冰淇淋在下午2點前吃!瘦身7大原則不可不知 - 天下雜誌
控制夾菜的種類與份量,只要是蒸、煮的都可以放心吃,例如清蒸魚、蝦等; ... 場景三、在高鐵站、火車站、高速公路休息站時,用熱量密度低的食物替換. 於 www.cw.com.tw -
#33.國道3號-北區最大關西休息站(服務區) 不忘來個關西便當,來杯 ...
國道3號美食,關西休息站, 如果你來到北區最大休息站-關西服務區,只有上洗手間一下,那就有點可惜了! 這次來推薦小莊經過都會想吃的平民美食! 於 lovefree365.pixnet.net -
#34.國道服務區微解封規畫曝人流管制再減半開放賣場飲食 - 好房網 ...
交通部高速公路局針對國道服務區研議微解封計畫。圖/聯合報資料照片 ... 公共運輸則沒有相關規畫,維持現行政策,包含列車上、場站內不能吃東西。 於 news.housefun.com.tw -
#35.【國道素食】國道三號關西服務區也有素食專賣店,里品養生蔬 ...
結果結果,居然在關西休息站內發現了「里品養生蔬食館」 ... 在休息站可以吃到熱騰騰的素食料理感到很興奮 ... 在高速公路餓肚子時,別吃泡麵了. 於 knslhra520.pixnet.net -
#36.[問題] 有人因駕駛邊開車邊吃東西被罰款的嗎? | car 看板 - My PTT
之前行駛於高速公路上,跟在一台龜速車後面,超車之後發現大卡車司機在吃便當…有夠扯~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.41.170 ※ 文章網址: ... 於 myptt.cc -
#37.高速公路休息站怎麼不開麥當勞? - PCDVD數位科技討論區
休息站 是跟國家標的,一標就是幾年租下來然後再分租招商當二房東但真的沒想像中好賺像以前 ... 想買貢丸湯,小妹說:半夜沒人,要吃東西交流道很近? 於 www.pcdvd.com.tw -
#38.西濱也有休息站了! 「幸福246K」台61首座休息站開張
... 戲稱「窮人高速公路」的台61線西濱快速公路今(7日)終於開設首座休息站, ... 獲悉口湖休息站正式啟用,特地前來觀禮,笑說:「光是可以買東西、吃 ... 於 tw.appledaily.com -
#39.苑裡超人氣伴手禮,超好採買的休息站(交流道旗艦店)
我來垂坤最常買的就是原味檸檬肉干和餅乾休閒系列,這是我們比較常買的,. 而垂坤最有名的就是他們家的肉鬆,喜歡吃肉鬆的朋友可以買回家嚐嚐看,連 ... 於 ating.blog -
#40.遊客評語- 國道一號的休息站- 西螺服務區 - TripAdvisor
中山高速公路中部的休息站之一,提供駕駛人休息用餐的地方。服務區占地沒有很大,餐廳數量不多,有便利商店和咖啡廳。也有提供簡單的駕駛人休息室,登記之後可以小憩 ... 於 www.tripadvisor.com.tw -
#41.【過年專題】過年開車出遊,盤點全台最有特色的5 個休息站
年節期間大家免不了會開車出去玩,上高速公路除了朝目的地駛去之外,也可以順道到極富特色的休息站休息一下,有你意想不到的好吃好玩的東西喔! 於 www.myplus.com.tw -
#42.[問題] 進入休息站、服務區是否違規?
5 F 噓ChrisDavis: 我建議你可以去各大休息站刷一下成就11/24 02:23 ... 12 F →heart0606: 高速公路休息區一般民眾本來就只開放汽車進入!就只11/24 03:14. 於 ptthito.com -
#43.雲林西螺】西螺休息站圍牆垂降運將便當貨車司機私房美食
離開築間幸福鍋物後在斗六辦了一些事,接著小弟說西螺休息站有貨車司機美食, ... 朋友說高速公路休息站或交流道很多司機才知道的美味, 於 fbuon.com -
#44.快新聞/雙鐵、客運、遊覽車飲食再鬆綁! 交通部宣布11/2起 ...
快新聞/雙鐵、客運、遊覽車飲食再鬆綁! 交通部宣布11/2起車內可吃東西 ... 行政院長蘇貞昌今天在行政院會指示,考量目前疫情趨緩穩定控制,在防疫成果共享 ... 於 www.ftvnews.com.tw -
#45.國道服務區微解封規畫曝人流管制再減半開放賣場飲食 - 聯合報
由於國道服務區作用就是提供用路人休息及用餐,按照高公局規畫,微解封時期將解除現在不准在賣場內用和只能外帶上車規定,屆時可開放賣場內飲食,不過人流 ... 於 udn.com -
#46.[台中清水]清水休息站 - 純粹
2009年12月26日,那天跟好友兒一起過LAG的聖誕節,下午先去麒麟峰溫泉泡湯,之後又去鹿港吃東西,接著轉回來到清水休息站。時間已經是半夜, ... 於 abrabbit.com -
#47.弒子村(木原音瀨首部推理小說) - Google 圖書結果
晚上車子在高速公路的休息區停下幾次。每次新都會衝到外面。仁科只教過一遍開關車門的方法,他就能用腳趾靈活自如地打開。起初,新像脫韁野馬在停車場狂奔,差點被撞到, ... 於 books.google.com.tw -
#48.腦筋急轉彎3600題
不吃草 0047—這個東西,左看像電燈,右看也像電燈,和電燈沒什麼兩樣。 ... 0074—地球有兩處地方,昨天可以是今天,今天可以是明天,那地方是哪? 答案:南極和北極 於 proxy.yphs.tp.edu.tw -
#49.看大家要不要去瞜第五站之後又跑回台南市回不會有點不順阿
集合地點:西螺休息站(高速公路休息站) ... 高速公路下有一條小涵洞可以相通南下北上的休息站喔. ... 我是照順序想說去哪玩比較適合下去排跟吃東西時間˙ˇ˙ ... 於 www.focus-sport.club.tw -
#50.『新竹』咦~高速公路,復古風!?來湖口休息站懷舊吧。
好累喔~我們下休息站吃點東西休息一下吧,高速公路休息站,對它印象刻板的停留在,上廁所、加油、止餓以及買買伴手禮,除了清水的豪華夜景, ... 於 bunnyann.com -
#51.『杜拜&阿布達比自助跨年』杜拜租車自由行暢遊阿布達比 ...
『Last Exit高速公路休息站』路上指標非常清楚,位在杜拜跟阿布達比的交界 ... 可以拍照又可以吃東西,所以推薦從杜拜自駕到阿布達比的朋友們,可以來 ... 於 emmaflute22.pixnet.net -
#52.高速公路交流道美食 - 簡單說
如果有鄉民知道交流道推薦美食,也請不吝分享出來,讓大家可以在高速公路南來北往時,可以在不花太多時間的情況下,有方便吃東西的地方。 於 www.simpotalk.com -
#53.龜山PA的「龜山陽光公園」父女專屬記憶中的彩虹城堡 - 天下為暢
[暢遊名古屋]龜山PA休息站後的龜山陽光公園父女專屬記憶中的彩虹城堡. ... 步道,我的天,好意外的一個地方,原本我們只是想來休息站吃點東西而已啊. 於 wendellyu.com -
#54.【清水休息站美食】清水服務區.最新引進八月堂、日本美食
▽他們家的可頌吃起來外酥內軟、層層堆疊的口感很迷人,既能吃到奶油的香氣,搭配各種配料更是加分不少! 清水休息站美食. ▽撒上糖粉看起來更加美味啦~~~ ... 於 zineblog.com.tw -
#55.台中 后里,泰安服務區【火炎山景觀台】 - 輕旅行
這次北上苗栗的旅程中,有在台中后里的泰安服務區停留吃午餐, ... 觀看的地方非常安靜,可以在此愜意的欣賞火炎山,看著高速公路上的車子來往行駛而 ... 於 travel.yam.com -
#56.找不到休息站可以內用嗎相關文章
找休息站可以內用嗎在論壇/IG/PTT討論與照片貼文,提供台北捷運,台北捷運圖2020 ... 高速公路休息站可以吃東西嗎 #高速公路休息站有開放嗎 #休息站可以內用嗎 #服務區 ... 於 twplay.gotokeyword.com -
#57.在高速服務區能停多久?在高速服務區能過夜嗎? - 人人焦點
汽車只要在高速公路網內行駛超過24小時,或者是在同一高速公路線上 ... 或者如果你在服務站有吃東西之類的任何消費行爲,你可以把小票留下當做證據。 於 ppfocus.com -
#58.【台中】清水休息站 隨處晃晃 就是愛旅行
清水服務區位於台灣台中市清水區,位於福爾摩沙高速公路上, ... 停好車之後走進清水休息站第一眼就可以看到 ... 如果不想去美食區吃東西的人. 於 fishstray.com -
#59.【LINE熱點榜單】原來國道上就有人氣景點?全台特色休息站4選
高速公路 上的休息站越翻新越有特色,已經不只是駕駛和乘客們舟車勞頓時歇一下的「休息站」,有些設施齊備甚至成了一處休閒娛樂商場。這次跟著布魯斯老爹 ... 於 event-web.line.me -
#60.高速公路有麥當勞/星巴克喝『台中泰安服務區』7-11/鬍鬚張 ...
『台中泰安服務區』7月初重新規劃後引進多家知名品牌,本來很少到中部的沙拉剛好在7下旬跑了兩趟台中,就順便來拍拍台中泰安休息站,這次拍的是南下 ... 於 vreranda.pixnet.net -
#61.國道臺中清水服務區休息站
浪漫氛圍讓深藍色的夜空中的月兒都微笑。 介紹. 國道三號上的清水服務區,被許多遊客喻為高速公路上最美的休憩站點 ... 於 travel.taichung.gov.tw -
#62.清水服務區怎麼去? ««« 查看完整圖文版 - 背包客棧
謝謝首先你是說〝清水休息站〞對吧如果你是想去看〝清水休息站 ... 因為那通常是高速公路FreeWay開車的休息點,上廁所,吃東西等你可能看見有包車的行程 ... 於 www.backpackers.com.tw -
#63.【美國自駕攻略】一篇告訴你租車注意事項、交通規則和六大 ...
州際高速公路之前的舊系統,建成時間早較沒有統一標準,現在為州內及地區內的道路,有些路線已退出歷史舞台,例如大名鼎鼎的66號公路。 東西向偶數,南北 ... 於 blog.kkday.com -
#64.雲林西螺景點|西螺休息站。雲林在地裝置藝術,非常有特色!
在西螺休息站也可以發現有許多裝置藝術品,有經過時都可以過來拍拍照 ... 地址:雲林縣西螺鎮中山高速公路(顯示地圖). 更多文章分享. 於 lionfun.tw -
#65.[請推薦]離高速公路交流道不遠處的美食或小吃 - Mobile01
請問有地圖嗎? 常常從北部回南部,午餐都不知道要去哪吃,又不想離高速公路太遠, 吃來吃去最 ... 於 www.mobile01.com -
#66.日本海老名休息站的八大特色 - FUN! JAPAN
日本高速公路的服務區或休息站不只有加油站、洗手間和便利商店,更像是小小的百貨公司, ... 您可以買點東西,坐在中間的用餐區品嘗享用。 於 www.fun-japan.jp -
#67.最新消息-高速公路服務區安全防疫升級
高公局表示,為了全面提升國道服務區場站安全防疫,自109年4月1日起,國道各服務區大廳入口將統一用路人進出動線之管制,對進入大廳者進行全面體溫量測作業,若體溫 ... 於 www.freeway.gov.tw -
#68.高速公路休息站可以吃東西嗎 - 科技貼文懶人包
提供疫情期間休息站可以上廁所嗎相關文章,想要了解更多高速公路休息站防疫措施、休息站可以吃東西... 時間長度: 1:40發布時間: 2021年5月22日缺少字詞: gl= tw。 於 techtagtw.com -
#69.「三級警戒」延至7/26!「微解封」2大鬆綁措施雙鐵、休息站 ...
另外,交通部也發布「旅行團」指引,目前開放旅行團可以開團,但限制在每團「9人以下」(含隨團服務人員),住宿方面應限制在2人一室、1人一床或單人房。 於 www.businesstoday.com.tw -
#70.Re: [問題] 進入休息站、服務區是否違規? - 看板SuperBike
我有打兩個單位的電話,一個是交通部高速公路局、一個是內政部警政署國道 ... 大型重機(包含250CC~550CC與550CC以上)是否可以進入服務區停車場停車? 於 www.ptt.cc -
#71.高速服務區能停車睡覺嗎
第一、在高速上出現身體不適,及時到高速服務站休息,並且找到告訴工作 ... 好住宿發票、單據等(也就是能證明你是在高速公路上休息的東西),出口時 ... 於 www.njarts.cn -
#72.國道休息區室內外禁飲食保全成「糾察隊」 - Tvbs新聞
南投洗車場小老闆確診,他的足跡,三天縱貫台灣南北,令人擔憂的是,他南北跑都會到國道休息區暫停或吃東西,到底休息區誰管,是否能有效取締, ... 於 news.tvbs.com.tw -
#73.關西服務區整修完超推薦,廁所竟然有高檔免治馬桶附平面圖
關西服務區位於國道3號南下76.8K處是北台灣最大服務區,推薦來休息站補充 ... 每間店家有著圓弧設計天花板,看起來很像是國道高速公路的延伸,很美~. 於 eater.tw -
#74.晉州之旅3-韓國高速公路休息站
近幾年發現韓國的高速公路休息站.是愈來愈多. ... 每次到休息站都只有速食黑輪湯之類的東西可買..東西真是少得 ... 出去玩也可以列入行程中..順便吃吃 ... 於 linvanessa0224.pixnet.net -
#75.【瑪姬趴趴走】北海道自駕行-莫名高速公路休息站之旅(千歲
等等)。 出發前我早有耳聞,北海道地大物博,千萬別小看地圖上的比例尺,我的確也抓了比較寬裕的時間,中間放棄了許多景點,因為冬天天黑很快,一來沒東西 ... 於 mypaper.pchome.com.tw -
#76.體貼國道駕駛! 休息站設澡間 - YouTube
高公局在北中南三個 高速公路 的 休息站 裡,設置了號稱五星級的駕駛休息室; ... 而台南新營的駕駛休息室則設在 休息站 裡頭,要買東西、 吃東西 比較 ... 於 www.youtube.com -
#77.韓國值得去的高速公路休息區Top 5 - 今天頭條
如果上傳了"OO休息區炒年糕很好吃"的認證照的話,粉絲們就會自然而然地在跑相關高速公路時去 ... 位於中央高速公路的丹陽八景休息站,可以觀賞到國寶。 於 twgreatdaily.com -
#78.[新竹.旅遊]中途休息站.湖口服務區~懷舊風格.小吃街
猜到了嗎?這就是梅花1中山高速公路的湖口服務區裡頭有著濃濃的復古風情,彷彿. ... 有著濃濃的復古風,還有廁所可以供解放休息之用,. 於 www.viviyu.com -
#79.想不到竟然有这么逆天的高速公路休息站,整个人都被治愈了
PA日本简易停车区的简称,PA只有停车场、公用厕所和自动售卖机。 日本人的神奇之处就是什么东西都能玩出花来,连高速公路休息站都没有放 ... 於 m.xiachufang.com -
#80.國道休息區室內外禁飲食保全成「糾察隊」 - 奇摩新聞
南投洗車場小老闆確診,他的足跡,三天縱貫台灣南北,令人擔憂的是,他南北跑都會到國道休息區暫停或吃東西,到底休息區誰管,是否能有效取締, ... 於 tw.stock.yahoo.com -
#81.2020蘇澳服務區休息站搶先看,鯨魚造型吸晴!有五星級廁所
... 蘇澳休息站包含了五星期廁所、哺乳室、ETC服務處、全家超商、美食街、按摩椅、手機充電插座等,總之就是一個可以讓你充份休息的高速公路休息站。 於 mrbug.tw -
#82.心動不可思議【獵愛密碼之二】〔限〕 - Google 圖書結果
她可以不用每天被情人以肉麻的情話餵養,也可以不需要情人每天接送, ... 第十章從十八樓往外望去是一片遼闊的城市風景,筆直的高速公路像條腰帶般橫陳在眼前, ... 於 books.google.com.tw -
#83.休息站可以吃東西嗎的推薦與評價,FACEBOOK、PTT
【問題】高速公路休息站可以吃東西嗎?推薦回答. 高速公路服務區安全防疫升級。 高公局表示,為了全面提升國道服務區場 ... 於 ... 於 faq.mediatagtw.com -
#84.國旅券不只住宿可使用!他眼尖發現超實用「隱藏用法」,網驚
而針對國旅券使用方式,有眼尖網友發現國旅券的「隱藏用法」,除了用於住宿外,不少知名餐廳、飯店吃到飽、旅遊平台也可以折抵消費、買餐券,貼文曝光後,引起網友熱議 ... 於 www.storm.mg -
#85.[滋賀景點]大津SA休息站-可眺望琵琶湖的約會勝地 - 酒雄瘋日本
從京都往滋賀方向,一定會經過這個休息站,因為他跟高速公路的入口是連在一起的,如果剛好有時間,建議可以停下來休息一下,除了可以吃吃東西, ... 於 www.sakehero.com -
#86.美食公社| #圍牆便當聽到高速公路休息區當然第一想到就是西螺 ...
喜歡日本料理的人,真的非常非常推薦這間吃到飽!就像在日本居酒屋用餐ㄧ樣。都是日本菜,海鮮ㄧ樣是生魚片、干貝、螃蟹為基本,但還有#串燒 #烤魚 #天使紅蝦 ,用料 ... 於 www.facebook.com -
#87.【宜蘭新景點】國5蘇澳服務區休息站|必吃必買美食伴手禮 ...
從遠遠看蘇澳高速公路休息站,外觀像隻可愛的大鯨魚,更是往來台北-花蓮的必 ... 酥脆外皮多汁的青蔥,加上一顆荷包蛋,美好滋味應該可以吃兩片沒問題. 於 kafkalin.com -
#88.《好吃好玩台灣國道休息站》新營休息站(北上) 國道一號小巧 ...
新營休息站位於國道一號(中山高速公路)台南後壁區路段(南下是第五個休息站北上則是第二個 ... 這個看板上可以清楚看到新營休息站(北上)裡有些什麼美食. 於 kuma.life -
#89.苗栗二高西湖服務區 - wenshu的部落格
西湖服務區義美食品. 肚子餓了嗎?在西湖服務區有關東煮、滷味可以吃。 西湖服務區也有輕食堂、北海道鍋燒麵。 西湖服務區中間通道就在高速公路上方. 於 wenshuh2004.pixnet.net -
#90.台中》清水休息站,三樓日本美食天堂新開幕 - 依武享生活
但最受迎的還是這座兒童溜滑梯了,總是充滿小朋友的歡樂聲。爸爸媽媽可以先到清水休息站買東西吃,一邊看著小朋友玩溜滑梯。 於 yiwu.com.tw -
#91.又不能吃東西了!雙鐵、客運等大眾運輸運具內明起禁止飲食
因應國內武漢肺炎疫情延燒,交通部長王國材今宣佈,明(23)日起禁止民眾在高鐵、台鐵、公路客運、船舶(固定餐飲區域除外)、航空國內線航班等交通運 ... 於 news.ltn.com.tw -
#92.又不能吃東西了!台鐵、高鐵明起車廂禁飲食 - 中時新聞網
另各交通場站比照3級警戒,全面加強消毒。 本土疫情爆發,22日新增逾80例確診個案,在行政院長蘇貞昌指示下,交通部隨即針對 ... 於 www.chinatimes.com -
#93.【台中】清水休息站(清水服務區):全台最美休息站!美食伴手 ...
清水休息站又被譽為「國道最美服務區」,除了提供高速公路用路人小憩外,其實也是相當熱門的台中景點。 蟬聯多年國道服務區業績冠軍,結合餐飲、文化、在 ... 於 anrine910070.pixnet.net -
#94.[雲林小吃][西螺648]【國道服務區】西螺服務區這碗鹹菜鴨真的 ...
相較於過去休息站只有便當可以吃,現在到這邊用餐比較起來選擇多元很多。 ... 這排骨飯的賣相,139元有飯有湯還有小菜,坦白說再高速公路服務區這種 ... 於 www.dtmsimon.com -
#95.中年組作文得獎作品
我心裡想:不是在高速公路上嗎?怎麼停下來了?不過,我和妹妹可是不受影響,依然興高彩烈。我們表演、唱歌給大家聽,妹妹還說 ... 於 www2.cgps.tyc.edu.tw -
#96.微解封7/13起餐廳可內用還有哪些場所鬆綁?QA一次看 - 中央社
搭台鐵、高鐵可以飲食嗎? 不可以。搭乘台鐵或高鐵,車廂內仍禁止飲食。僅開放車站非付費區的餐飲場所外帶及個人套餐內用。 國道服務區及省道休息站如 ... 於 www.cna.com.tw -
#97.高速公路休息站可以吃東西嗎 - 藝術貼文懶人包
國道服務區微解封規畫曝人流管制再減半開放賣場飲食- 聯合報。 2021年7月2日· 交通部高速公路局針對國道服務區研議微解封計畫。 本報資料照片... 公共運輸則沒有相關規畫, ... 於 arttagtw.com -
#98.年節返鄉,別忘了順便來這4間推薦國道「特色休息站」逛逛!
新竹米粉、摃丸與竹塹餅,並稱「新竹三寶」,而不管是新竹有名的進益貢丸、米粉,或是百年新復珍竹塹餅這裡都吃得到。湖口懷舊便當所販售的「懷舊客家便當 ... 於 www.techbang.com