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米糠增補對成年男性心肺功能及身體組成之影響

為了解決營養學概論的問題，作者黃堯平 這樣論述：

　　目的：營養學研究發現，米糠中含有大量之營養成份，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能改善睡眠品質及消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。而米糠內的膳食纖維不僅可以降血脂及血糖、調節腸胃道機能，並具有抗發炎、抗動脈粥狀硬化及抗氧化等功效，但目前少有透過食用米糠對人體之心肺功能及身體組成做研究。　　方法：探討連續七天米糠增補後對肺部功能及身體組成之影響。召募20名成年男性受試者，隨機分派至米糠增補組8人(流失2人)、控制組10人，米糠組需連續增補每天早、晚各一包25公克米糠，介入期連續七天，控制組則維持原來作息，兩組受試者於前、後測各進行單一次最大攝氧量運動能力測試，並以身體組成分析儀檢測身體

組成。　　結果:米糠組與控制組心肺功能 (最大心跳率、最大換氣量、最大二氧化碳量、最大呼吸交換率及最大攝氧量)前後測與組別皆未達顯著差異；米糠組與控制組在體重交互作用達顯著差異(F =5.915，p ＜.05)，單純主要效果未達顯著差異。　　結論:本次米糠增補介入七天後，米糠組在體重交互作用中達到減重之效果，表示米糠中的成分對人體有減重的效果，但可能因攝取的時間較短，減重幅度不是太大；在心肺功能方面未達顯著改善，可能因本研究只單純米糠增補，並未加入運動訓練的原因，未來值得進一步深入探討。