脂溶性水溶性的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

絕不失敗，在家自製純正好酵素!：專家保證、醫生點頭、高手指導，第一次做酵素就成功!

為了解決脂溶性水溶性的問題，作者江晃榮 這樣論述：

什麼是酵素？為什麼要自己做酵素？做酵素會很難嗎？　　 老、虛、病酸溜溜NG體質，其實全是「無酵飲食」惹的禍！ 　　 　　本書由台灣酵素研發NO.1專家江晃榮博士針對入門新手全新編纂、圖文對照指導，材料選擇、道具準備、基本步驟以及高手級的「關鍵眉角」完整解析。一做就成功！一喝就有酵！ 　　 　　★自己做最有酵！動手製做酵素的五大好處： 　　1.優選食材2.衛生把關3.真材實料4.經濟省錢5.可依喜好調整風味 　　★專家掛保證，製酵成功12道關鍵： 　　1.特選無農藥純淨蔬果 　　2.一定要採用玻璃瓶罐 　　3.蔬果洗淨需徹底瀝乾 　　4.玻璃罐洗後烘烤消毒 　　5.必選天然「好糖」醃漬

　　6.蔬果片與蜜糖交疊鋪放 　　7.製酵材料只能裝七分滿 　　8.每日開罐攪拌均勻 　　9.靜置於陰涼處 　　10.「冒泡」是成功的訊號 　　11.嚴防黴菌搗亂 　　12.清香味就是好酵氣息 　　 　　★「20種蔬果、中藥、草本自製酵素」全身排毒、淨化細胞： 　　▓酸甜水果酵素 　　◎1.火龍果酵素 　　◎2.青蘋果酵素 　　◎3.酪梨酵素 　　◎4.梨子酵素 　　◎5.奇異果酵素 　　◎6.草莓酵素 　　◎7.鳳梨+木瓜雙果酵素 　　◎8.香蕉+水梨酵素 　　◎9.木瓜+金桔酵素 　　◎10.青木瓜+鳳梨+檸檬+蘋果四果超酵素 　　◎11.十種水果綜合特級酵素 　　▓尚青蔬菜酵素 　　◎1

2.單一蔬菜（番茄）酵素 　　◎13.胡蘿蔔及蘿蔔雙蔬酵素 　　◎14.小麥酵素與回春水 　　◎15.發芽米酵素 　　◎16.甜菜根酵素 　　◎17.山藥酵素 　　▓草本中藥材酵素 　　◎18.紅棗枸杞蘋果酵素 　　◎19.綜合植物及草本中藥材酵素 　　◎20.黨參北芪蘋果酵素 　　 　　★「36味對症酵素果汁」找回鹼性好體質： 　　◎美白酵素果汁：1.黑莓酵素果汁2.葡萄柚、黃瓜酵素果汁 　　◎瘦身消脂酵素果汁：3.綜合口味瘦身消脂酵素蔬果汁4.西瓜汁酵素 　　◎護眼明目酵素果汁：5.胡蘿蔔酵素果汁6.南瓜柑橘酵素果汁 　　◎保肝酵素果汁：7.番茄李子果汁酵素8.苦瓜檸檬地瓜葉綜合果菜酵素汁

　　◎健胃整腸酵素果汁：9.高麗菜鳳梨蔬果酵素汁10.木瓜百香果茼蒿酵素汁 　　◎護腎酵素果汁：11.胡蘿蔔、冬瓜、番茄、柑橘、柿子酵素汁 　　12.枇杷梅子雙果酵素果汁 　　◎助消化酵素果汁：13.木瓜、山楂酵素果汁14.芒果酵素果汁 　　◎排毒酵素果汁：15.綜合蔬果排毒酵素果汁16.櫻桃酵素果汁 　　◎增強免疫力酵素果汁：綜合蔬果酵素汁18.胡蘿蔔、番茄、木瓜、芒果酵素果汁 　　◎健腦酵素果汁：19.菠菜酵素果汁20.蘋果、香蕉、蜂蜜酵素果汁 　　◎益智酵素果汁：21.核桃、栗子酵素果汁22.花生酵素果汁 　　◎明目酵素果汁：23.藍莓酵素果汁24.紅、紫、藍等較深顏色的蔬果酵素汁 　

　◎降血壓酵素果汁：25.香瓜、哈密瓜酵素果汁26.葡萄柚酵素果汁 　　◎降血脂酵素果汁：27.黃瓜、冬瓜、南瓜酵素汁 　　28.綠豆芽、洋蔥、蘋果酵素果汁 　　◎降尿酸酵素果汁：29.石蓮花酵素果汁 　　30.梨子、葡萄、玉米、蘆根、蘋果、番茄、芹菜酵素汁 　　◎降血糖酵素果汁：31.降血糖綜合蔬果酵素汁32.甜菜根酵素汁 　　◎消除疲勞酵素果汁：33.山藥、蓮子酵素汁34.香菜、香蔥、香菇、香蕉酵素汁 　　◎呼吸系統有益酵素果汁：35.蘆薈酵素果汁36.蘿蔔蔬菜酵素汁 　　 　　★【專家來說酵】讀者最常問、最想知道的酵素問題完全解答 　　Q：酵素、酵母菌、發酵的分別? 　　Q：人體由何處補

充酵素？ 　　Q：酵素如何輔助食物消化？ 　　Q：加工食品與酵素的關係? 　　Q：酵素和排毒的關係? 　　Q：運動、營養和酵素的關係? 　　Q：酵素與小孩成長的關係? 　　Q：什麼人應該補充酵素？ 　　 　　★【蔬果聰明挑】一看就知蔬菜水果來源、農藥和營養價值 　　Q：農藥高殘留的恐怖蔬果，以及檢驗合格安心蔬果怎麼分辨? 　　Q：進口水果4位數編碼藏著什麼秘密? 　　Q：基因改良的蔬果品種對人體有害嗎？ 　　Q：有機蔬果是真純淨還是另有玄機？ 　　 　　★【一週酵素餐】7天有酵體驗「高酵營養餐+分子蔬果汁」 　　▓一週酵素元氣食譜越吃越瘦越美麗！     　　◎早餐活力滿注推薦餐單◎午餐細胞充

電推薦菜單◎運動後技巧補充營養 　　◎晚餐不發胖高酵菜單 　　▓一週酵素果汁怎麼喝？補酵排毒不打烊！ 　　◎週一 胡蘿蔔、綠花椰菜、辣椒汁 　　◎週二 芹菜哈密瓜汁 　　◎週三 果菜香瓜汁 　　◎週四 蘿蔔、金桔、鳳梨酵素汁 　　◎週五 果菜百寶酵素汁 　　◎週六 苦瓜柑橘汁 　　◎週日 冬瓜、木瓜、蘋果、香蕉酵素汁 　　 本書特色 　　 　　日本京都大學博士後研究、台灣酵素研發生產NO.1專家--江晃榮博士，針對入門新手全新編纂的自製酵素全書，從材料選擇、道具準備、基本步驟、食用保存方法，完整解析、步驟清楚，並貼心附加【高手才懂的絕不失敗祕訣】原理論述與DIY方法兼具，對症調養，一本搞定。不

論是美白瘦身、護眼明目、保肝、健胃、整腸、助消化、護腎、排毒、增強免疫力、健腦益智、降血壓、血糖、血脂、尿酸、消除疲勞，都有「對症酵素」可調理，全家適用，彩色圖解步驟，一定做得到、做得好。 　　

脂溶性水溶性進入發燒排行的影片

萃取純化辣椒中辣椒紅色素及製備水溶性辣椒紅色素複合物

為了解決脂溶性水溶性的問題，作者鄭孟芬 這樣論述：

近年來，合成色素檢驗出具有毒性，因此天然色素開始蓬勃的發展。辣椒中所含之辣椒紅色素（capsanthin）是最主要的天然紅色素之一，染色能力佳，可應用於食品工業、化妝品工業及醫藥工業上。本實驗以鹼水浸泡辣椒果實，將辣椒素從辣椒果實中萃取出來，並用丙酮萃取辣椒紅色素，再以吸附樹脂管柱HP-2MG分離脂溶性辣椒紅色素及水溶性辣椒紅色素，色價分別為174和47。 脂溶性辣椒紅色素，不溶於水且容易被環境影響而褪色。因此利用羧甲基纖維素鈉(CMC)、玻尿酸(HA)、羥丙基甲基纖維素(HPMC)、環糊精(CD)製備水溶性辣椒紅色複合物以提升辣椒紅色素穩定性及水溶解度。用100℃去離子水製備水溶性高

分子膠體溶液，將辣椒紅色素油膏溶於丙酮中，將辣椒紅色素滴入高分子溶液中並維持溶液的溫度為80℃，攪拌、去除丙酮，可得到水溶性辣椒紅色素複合物。將水溶性辣椒紅色素複合物進行光、熱、酸鹼穩定性測試，其中以羧甲基纖維素鈉與脂溶性辣椒紅色素所製備的複合物之穩定性最佳。